深度閱讀1.據(jù)報道：三年化療二十四歲明星魚死亡2006年8月31日 來源：《北京科技報》

朱熹、林在堯等：《19例鴨惡性間皮細(xì)胞癌的病理學(xué)研究》1980年第1期《畜牧獸醫(yī)學(xué)報》

3.劉健偉、丁良騏：《上海地區(qū)十萬多只家兔腫瘤發(fā)病情況的調(diào)查》 1981年第2期《畜牧與獸醫(yī)》

4.陳玉漢等：《家畜與家禽的原發(fā)性肝癌17例報告》 1983年第2期《中國獸醫(yī)雜志》

5.袁榮茂等：《豬上齒齦鱗狀上皮癌二例》 1983年第4期《甘肅畜牧獸醫(yī)》

6.丁良騏等：《黃牛膀胱胚胎性橫紋肌瘤13例報告》1983年第4期《上海畜牧獸醫(yī)通訊》

寄生囊蟲幼蟲的病豬肉第一章 你吃的那塊肉健康嗎008向肉食說NO Say No to Meat那么，當(dāng)動物有疾病甚至長癌或腫瘤時，你知道動物肉是怎么處理的嗎？我國的《無公害豬肉衛(wèi)生檢驗(yàn)規(guī)程》規(guī)定：如果宰后發(fā)現(xiàn)腫瘤時，只在一個器官發(fā)現(xiàn)腫瘤病變，胴體不瘠瘦，并無其他明顯病變者，病變臟器作化制或銷毀，其余部分高溫處理。也就是說，把癌癥部位拋棄，其他部位的肉高溫處理后銷售了。那么，我們每年究竟吃進(jìn)多少患有各種疾病甚至癌癥，然后經(jīng)過無害化處理過的肉食？即使像美國這樣檢驗(yàn)嚴(yán)格的國家，某天發(fā)現(xiàn)檢查的動物尸體中，竟有兩萬五千頭患有眼癌的牛尸體被送到市場上出售?，F(xiàn)在，美國患血癌的牛和雞越來越多，美國的小孩罹患血癌致死的也越來越多，這是不是吃患癌癥的動物肉造成的呢？

二、動物傳染病帶給人類的可怕后果1. 全球七八成新發(fā)傳染病均屬人畜共患疾病導(dǎo)致人類生病的病原體有1709種，其中人獸共患的病原體832種?，F(xiàn)在，越來越多的證據(jù)表明，食用患病的動物會嚴(yán)重危害人類健康。據(jù)世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)計，目前，通過食用染病動物使人生病的人獸共患病已經(jīng)有200種，其中嚴(yán)重的有89種?？茖W(xué)家的研究表明，在200多種動物傳染病和100多種寄生蟲病中，至少有160多種可以傳染給人，我國已發(fā)現(xiàn)的有100多種。

深度閱讀1.楊文友、瞿曉瑜:《有條件食用豬肉無害化處理試驗(yàn)研究及應(yīng)用(Ⅱ物理性死亡豬胴體)》1996年第5期 《肉品衛(wèi)生》

年8月，商務(wù)部、財政部聯(lián)合公布：《生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）病害豬無害化處理管理辦法》

實(shí)際上，在人類歷史上，人類曾經(jīng)因?yàn)槌詣游?，而多次把動物瘟疫帶給自身，造成人類大量死亡。如18世紀(jì)由雞傳染的霍亂，19世紀(jì)因食用患炭疽的牛、羊、駱駝、騾子等造成炭疽疫情，人類感染后的死亡率約為20%。人如果飲患口蹄疫的動物乳、食患口蹄疫的動物肉，都可感染口蹄疫，嚴(yán)重者甚至可因心肌麻痹009而死亡。人類如果食用感染鼻疽桿菌的馬肉、騾肉、驢肉，就會傳染鼻疽。1986年，英國的瘋牛病讓全世界“談牛色變”，死亡率幾乎為100%。1998年9月，馬來西亞爆發(fā)了尼巴病毒，由豬傳播給人。2003年，全球很多國家暴發(fā)據(jù)說是由果子貍引發(fā)的SARS。

2009年4月，墨西哥暴發(fā)的甲型H1N1流感，又給人類上了生動的一課。為防止流感傳播，墨西哥首都墨西哥城及周邊地區(qū)所有學(xué)校從當(dāng)?shù)貢r間24日起關(guān)閉，數(shù)百萬學(xué)生停課。

世界衛(wèi)生組織10月23日發(fā)布的最新疫情簡報顯示，甲型H1N1流感至少已造成全球4999人死亡，確診病例超過41萬例。