重點導(dǎo)讀我們當(dāng)作營養(yǎng)食物來吃的動物，有種類繁多的疾病。這些疾病主要分為三類：寄生蟲病、傳染病和普通疾病。目前，通過食用染病動物使人生病的人獸共患病種類已經(jīng)有200種，其中嚴重的有89種。人們吃了患有疾病動物的肉，會導(dǎo)致各種各樣的疾病，如：瘋牛病、禽流感、豬鏈球菌病、李斯特菌、食肉菌等，嚴重影響健康，甚至導(dǎo)致死亡。

002向肉食說NO Say No to Meat對我而言，羔羊的生命和人類的生命一樣的珍貴，我可不愿意為了人類的身體而取走羔羊的性命。我認為越是無助的動物，人類越應(yīng)該保護它，使它不受人類的殘暴侵害。

—甘地（Mohandas Karamchand Gandhi 1869~1948年) 印度民族主義運動和國大黨領(lǐng)袖一 、動物有多少病馬天英教授曾講過這樣一個故事：“有一次我到埃及開羅大學(xué)參觀，院長指著一個瓶子，內(nèi)有用酒精泡著的細蛇般的絳蟲。他說：‘這絳蟲是來自中國的。’我聽后不大高興，馬上問道：‘為什么？’院長說：‘因為中國是世界上吃豬肉人數(shù)最多的國家，所以害絳蟲病的

1疾病叢生的動物

看到這個故事，我心里也很沉重。當(dāng)大家吃肉的時候，都只想到肉的味道鮮美、肉多么有營養(yǎng)。但是，又有多少人了解動物會生病甚至?xí)旅募膊。坑钟卸嗌偃藭氲匠陨瞬〉膭游锏娜鈺：ψ约旱慕】的兀?/p>

我看到一篇醫(yī)學(xué)院的學(xué)生寫的文章，他說：人有時很奇怪，假如知道某人有病，即使是親人，也不敢用他用過的碗筷，甚至怕吃到他的剩菜，怕吃到他的一滴唾液。而且和‘人類’共餐，常強調(diào)‘公筷母匙’，大家都認為這叫‘講究衛(wèi)生’。假如親人肉上長膿包，大多數(shù)人也絕不敢去吸他的肉和膿。但是，人們卻常把很多不知有沒有生病的動物，大塊大塊的尸體（當(dāng)然含唾液、體液）放入口中嚼食，也把其肉汁、血液（比唾液嚴重得多）放入口中吸，還說‘好吃’，完全都沒考慮，這是否符合自己對‘人’時所講究的‘衛(wèi)生觀念’？可能是動物比人更干凈健康吧！

他說得的確非常有道理。即使是親人生病了，我們都怕傳染自己?？墒牵覀儏s吃著生了各種疾病的動物肉類，還說非?！昂贸浴?。

要知道，現(xiàn)在世界各地的養(yǎng)殖場實行集約化生產(chǎn)、工廠化經(jīng)營、超密集化養(yǎng)殖。動物在其短暫的一生中，往往因為驚嚇、捕捉、運輸、過冷、過熱、擁擠、混群、缺氧、感染、環(huán)境污染、毒物污染、飼料發(fā)霉、營養(yǎng)缺乏、缺水、斷料、注射疫苗、中毒等感染各種各樣的疾病，甚至患癌。

動物的普通病主要包括內(nèi)科、外科和產(chǎn)科疾病三類。內(nèi)科疾病有消化、呼吸（家畜）、泌尿、神經(jīng)、心血管、血液造血器官、內(nèi)分泌、皮膚、肌肉、骨骼等系統(tǒng)疾病以及營養(yǎng)代謝、中毒、遺傳、免疫、幼畜疾病等。外科疾病主要有外傷、四肢病、蹄病、眼病等。產(chǎn)科疾病可根據(jù)其發(fā)生時期分為懷孕期疾病、分娩期疾病、產(chǎn)后期疾病，以及乳房疾病、新生幼畜疾病等。據(jù)調(diào)查，豬在37～130日齡期間，消化系統(tǒng)疾病占，呼吸系統(tǒng)疾病占，細菌性疾病占。豬瘟、雞新城疫及傳染性胸膜炎等疾病，雖然不會傳染人類，但是，病原體可在動物體內(nèi)大量繁殖，致使組織器官膿腫、潰瘍，毒性物質(zhì)儲積，最終影響到人類的健康。