〖時(shí)令·風(fēng)俗〗

◆臘七臘八，凍掉下巴

臘八總是在數(shù)九寒天。丙戌年（即陽(yáng)歷2007年1月26日）的臘八節(jié)，是四九的最后一天?！叭潘木牛篱_(kāi)門(mén)叫狗”，“臘七臘八，凍掉下巴”。按理說(shuō)，臘八前后是一年里最冷的時(shí)候。但今年這個(gè)冬天是暖冬。正如杜甫《臘日》詩(shī)云：“臘日常年暖尚遙，今年臘日凍全消。”記得我小時(shí)候過(guò)臘八節(jié)，天剛朦朦亮便起來(lái)，跟大哥二哥提著斧頭去河里鑿冰凌，那可真叫個(gè)冷?。∧樀跋掳蛢龅蒙?，小手凍得像紫芽姜。黎明時(shí)分，兩個(gè)哥哥用籮筐擔(dān)著幾塊大冰，健步如飛；我嘴里含著一小塊兒冰凌，一路緊跑跟隨。俗話(huà)說(shuō)：“臘八早粥，來(lái)年好收。”又說(shuō)：“誰(shuí)家煙筒先冒煙，誰(shuí)家高粱先紅尖。”我們要以最快的速度趕回家，用冰凌水煮臘八粥。直到成年以后，當(dāng)我每次讀到《詩(shī)·豳風(fēng)·七月》“二之日鑿冰沖沖，三之日納于凌陰”，腦海還會(huì)浮現(xiàn)出這一情景。童年的記憶真長(zhǎng)??！

古時(shí)國(guó)家也在臘月儲(chǔ)冰，并設(shè)有專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)管理冰的官員“凌人”?！吨芏Y·天官·凌人》：“凌人：掌冰正。歲十有二月，令斬冰。春始治鑒。夏頒冰掌事。”（大意：凌人是專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)藏冰用冰的官員。每年十二月，命令屬下鑿冰儲(chǔ)冰。開(kāi)春便準(zhǔn)備好用冰塊冷藏食物的瓦罐。夏天，天子頒冰給臣下，凌人負(fù)責(zé)具體的分發(fā)工作。）將農(nóng)歷十二月稱(chēng)作臘月，至晚起于周代。古代稱(chēng)祭百神為“蠟”，祭祖先為“臘”，秦漢以后統(tǒng)稱(chēng)為“臘”。又據(jù)明·李時(shí)珍《本草綱目·水部·臘雪》云：“冬至后第三戊為臘?！薄抖Y記·月令》：“（孟冬之月）天子乃祈來(lái)年于天宗，大割祠于公社及門(mén)閭，臘先祖五祀，勞農(nóng)以休息之?！笨追f達(dá)疏：“臘，獵也。謂獵取禽獸以祭先祖五祀也?！敝劣谂D月初八吃臘八粥，據(jù)說(shuō)與佛教有關(guān)。相傳，農(nóng)歷臘月初八日為佛祖釋迦牟尼成道日，這一天各大寺院用果子雜拌煮粥，分食眾僧。民間亦相沿成俗。宋·孟元老《東京夢(mèng)華錄·十二月》對(duì)宋人吃臘八粥有記載：“初八日，街巷中有僧尼三五人作隊(duì)念佛，以銀銅沙羅或好盆器，坐一金銅或木佛像，浸以香水，楊枝撒浴，排門(mén)教化。諸大寺作‘浴佛會(huì)’，并送七寶五味粥與門(mén)徒，謂之‘臘八粥’。都（汴梁）人是日各家亦以果子雜料煮粥而食也?！彼巍亲阅痢秹?mèng)粱錄·十二月》亦有類(lèi)似的記述：“八日，寺院謂之‘臘八’。大剎等寺俱設(shè)五味粥，名曰‘臘八粥’；亦設(shè)紅糟，以麩乳、諸果、筍、芋為之，供僧或饋送檀施、貴宅等家?！彼巍り懹巍妒掳巳詹街廖鞔濉吩?shī)云：“臘月風(fēng)和意已春，時(shí)因散策過(guò)吾鄰。草煙漠漠柴門(mén)里，牛跡重重野水濱。多病所須惟藥物，差科未動(dòng)是閑人。今朝佛粥交相饋，更覺(jué)江村節(jié)物新?！背耘D八粥的古俗，一直相沿至今日。由于臘八節(jié)與佛教有關(guān)，所以人們往往在這一天里吃素食。諺云：“葷冬至，素臘八?！庇终f(shuō)：“葷年素臘八，素年人笑話(huà)?！睋?jù)老人們說(shuō)，臘八粥要做得豐盛一些，最好能多吃幾天。俗話(huà)說(shuō)：“臘八粥，喝幾天，瀝瀝啦啦二十三?！边^(guò)了小年臘月二十三，大年便徑奔眼前！

另，在北方的很多地區(qū)，至今仍有在臘八這一天腌制“臘八蒜”的習(xí)俗。據(jù)說(shuō)起因是由于“蒜”和“算”同音，各家（特別是買(mǎi)賣(mài)商號(hào)）進(jìn)入臘月要攏賬，等到年根須清賬，把欠的債還給人家，同時(shí)也要把人該的賬討回來(lái)，所以“臘八蒜”其實(shí)就是“臘八算”。正如俗話(huà)所說(shuō)：“臘八粥，臘八蒜，放賬的送信兒，欠債的還錢(qián)。”“臘八蒜”的制作既簡(jiǎn)單又方便：把剝好的蒜放進(jìn)陶罐（現(xiàn)在多用玻璃器皿），加入老陳醋淹住蒜瓣，密封后放在陰涼處，等二十幾日后蒜瓣完全變綠再開(kāi)封啟用。尤其是吃餃子或面條的時(shí)候，連蒜帶醋舀上一羹匙，清脆可口，酸辣適度，確實(shí)是美味佳佐。

〖人情·物理〗

◆自大一點(diǎn)臭

俗話(huà)說(shuō)：“自能三分，不值半文?！庇终f(shuō)：“自滿(mǎn)者敗，自矜者愚?！边€說(shuō)：“兩眼看天，跌死路邊。”據(jù)《荀子·宥坐》記載：“孔子觀于魯桓公之廟，有欹器也?？鬃訂?wèn)于守廟者曰：‘此為何器？’守廟者曰：‘此蓋為宥坐之器?！鬃釉唬骸崧勫蹲髡?，虛則欹，中則正，滿(mǎn)則覆?！鬃宇欀^弟子曰：‘注水也！’弟子挹水而注之，中而正，滿(mǎn)而覆，虛而欹?？鬃余叭欢鴩@曰：‘吁！惡有滿(mǎn)而不覆者哉！’”的確，從古及今，驕傲自滿(mǎn)，沒(méi)有不翻船的?？鬃右簧畛缇吹娜耍^(guò)于周公，可以說(shuō)，夫子是周公的鐵桿兒“粉絲”。然而孔子又說(shuō)，即使像周公這樣有才德的人，一旦驕傲自大且鄙吝小氣，別的方面也就不值得一提了（見(jiàn)《論語(yǔ)·泰伯》：“子曰：‘如有周公之才之美，使驕且吝，其余不足觀也已?！保?。有的人之所以狂妄自大，往往是由于他的渺小自卑；足夠強(qiáng)大的人，還需要自我夸大嗎？所以俗話(huà)常說(shuō)：“十能九謙。”又說(shuō)：“自大不值錢(qián)，虛心受人贊；水上浮油花，有油也有限?！边€說(shuō)：“自大一點(diǎn)臭?！蹦?，“自”、“大”加一個(gè)“點(diǎn)”，正好構(gòu)成一個(gè)“臭”字，極妙。

◆馬高鐙短

“馬高鐙短”四個(gè)字，以前我只從母親口中聽(tīng)到過(guò)。多少年來(lái)，我非常留心，希望在哪本舊書(shū)里突然看到這句話(huà)；也希望跟哪個(gè)老人聊天的時(shí)候，從他的嘴里說(shuō)出這句話(huà)。然而在數(shù)十年的時(shí)間里一直未能如愿。今年開(kāi)春，跟女兒一起去北京通州臺(tái)湖國(guó)際圖書(shū)城淘舊書(shū)，女兒汗流滿(mǎn)面地抱過(guò)一大摞半價(jià)書(shū)，對(duì)我說(shuō)，也許這些書(shū)對(duì)您有用吧。的確，這幾本磚頭厚的紙頁(yè)發(fā)黃的半價(jià)書(shū)，對(duì)我來(lái)說(shuō)是頗為珍貴的。“馬高鐙短”一語(yǔ)，正是在這次購(gòu)得的《諺海》（甘肅少年兒童出版社，1991年版）中找到的。記得母親從前說(shuō)這句話(huà)的時(shí)候，總是當(dāng)我們兄弟幾個(gè)聚齊--尤其是遇到點(diǎn)什么事兒，老人家就會(huì)說(shuō)：“是親的熱如火，是灰的必有故。我養(yǎng)你們四五個(gè)，就是想讓你們?cè)隈R高鐙短的時(shí)候，互相幫一把，不要困住哪一個(gè)?！瘪R又高，鐙又短，夠不著，上不去，在這個(gè)骨節(jié)眼上伸手扶一把，或者蹲下身子給個(gè)肩膀墊一下，不就上去了嗎？俗話(huà)常說(shuō)：“親弟熱兄拉一把，又有騾子又有馬?！睂?duì)于兩旁外人來(lái)說(shuō)，每逢急難之時(shí)，往往是“你在火里，他在水里”看笑話(huà)；甚而還可能出現(xiàn)“一人落水，千人撒尿”的局面。特別是我個(gè)一人多年在外闖蕩，對(duì)“馬高鐙短”這句話(huà)感觸尤深。我常想，母親所說(shuō)的“馬高鐙短”，大約相當(dāng)于古語(yǔ)中的“脊令在原”吧？《詩(shī)經(jīng)·小雅·常棣》有句：“脊令在原，兄弟急難；每有良朋，況也永嘆。兄弟鬩于墻，外御其侮；每有良朋，烝也無(wú)戎。喪亂既平，既安且寧；雖有兄弟，不如友生……”詩(shī)的大意是：當(dāng)危難來(lái)臨之際，只有手足兄弟才會(huì)幫你；而最好的朋友，也不過(guò)是發(fā)幾聲感嘆罷了。盡管兄弟們?cè)诩依镆渤３０l(fā)生爭(zhēng)斗，但遇到外來(lái)的欺侮時(shí)，他們會(huì)團(tuán)結(jié)起來(lái)共同對(duì)付；而最好的朋友，在這種情況下也不會(huì)和你攜手戰(zhàn)斗。當(dāng)亂局和災(zāi)難過(guò)去以后，一切又恢復(fù)了往日的平靜；這時(shí)候，兄弟就沒(méi)有朋友顯得那么親近……而且，兄弟和朋友，在感情上出現(xiàn)“裂痕”的時(shí)候，也是大不一樣的。俗話(huà)說(shuō)：“兄弟是只桶，打破好箍攏；朋友是只缸，打破沒(méi)商量?！蓖值苤g即使鬧翻了天，表面上恩斷義絕刀割水洗，但實(shí)際上卻是永遠(yuǎn)掙不斷一個(gè)“親”字，因?yàn)椤靶值苡H，手足情，打斷骨頭連著筋”；而朋友之間不管平日里怎樣如膠似漆莫逆于心，一旦撕破面皮，就很難和好如初，也許會(huì)從此割席絕交、割袍斷義，無(wú)可奈何花落去，似曾相似燕不歸！