正文

高灌藍莓 (High blueberry) 01

野果 作者:(美)亨利·大衛(wèi)·梭羅


(藍莓插圖見32頁上方)(圖略)

(濕地插圖見35頁上方)(圖略)

大約十天后吧,高灌藍莓果就露面了,它又叫做濕地藍莓(swampblueberry)或歐洲越桔(bilberry)。我們這里較普遍的有兩大品種:果實藍色的(Vaccinium corymbosum)和黑色的(atrocarpum)。后者不如前者那樣多見,果實細幼而色澤青黑,味偏酸,果實表面無果霜,但成熟期略早于前者一至二天,也早于茅莓,大約七月1號就熟了。兩種的果期都長達三個月,也就是持續(xù)到九月。五月30號,我就看到它們青綠的幼果了,第一次看到一顆它熟透的果實是在六月初,也就是1號到5號之間吧。果子成熟最多的時候則是8月份的頭五天。

據說北到加拿大新芬蘭和魁北克都有它們的蹤跡。它們多長在濕地和濕地邊緣(也許就是看上這樣的地方水分多吧),還喜歡長在池塘邊,山坡上也可偶見。這植物太親水了,緊挨池塘的土多陡峭多堅硬也擋不住它們扎下根來。瓦爾登湖和古斯湖就可以看到這情形,它們那么緊緊地抓住靠近湖邊的一點土,緊貼著安下身,只有在湖水水位高漲的季節(jié)里它們才長得很好。就像其他一些低地生長的灌木一樣,高灌藍莓也提醒人們這里的地表已經出水了。一旦那些樹叢下的土壤下沉到一定水平,就會含有大量水分,于是就長出泥炭蘚等一類的親水植物;如果不受到人為影響,這一帶的四周就會冒出大片的高灌藍莓,沿著濕地邊緣發(fā)展,甚至一徑穿過濕地。這里高灌藍莓樹叢小到方圓幾英尺,大到幾百英畝。

我們的濕地上這種堅韌的植物在普遍不過了,有時我自己在考察時或散步到小樹林里被它們的枝條絆掛住了,也不得不狠心砍掉。一旦看到頭頂上它們茂密的枝葉,就知道自己鞋已經進水了。它們的花香好聞,帶著漿果特有的那種悠悠香氣,采一捧在手嘗一嘗,舌尖會漸漸感到有種微微的酸味,但是一點也不討厭,甚至覺得很不錯。而它們的果實有獨特的清新味道,微微帶酸。植物學家帕西評說一種高灌藍莓:“此莓實黑,淡而無味,” 雖然他寫的是Vaccinium corymbosum,但想必不是我說的這種,而是什么別的品種。在比利時的翁吉安 ( Enghier),阿姆博格大公(Duc d’Aremberg)的花園里“用苔蘚圍起來種植它們,從前人們種越橘也用這方法”。他們怎么會發(fā)現這種東西好呢!我就吃過一、兩次,每次都覺得有種怪異的苦澀,難以下咽。藍莓果實有大有小,顏色也不盡相同,我還是認為果子大的、藍色帶果霜的那種好吃些,也更酸一些。于我而言,這樣的藍莓才足以體現濕地的精華和風味。藍莓長得肉厚滾圓時,沉沉地把枝條也壓彎了,但幾乎沒幾個的看相能讓人夸的。

新長出的枝干上結果零零星星,就是結出的一顆直徑也不過一寸多點,就和大個的越桔差不多。我爬上一棵高灌藍莓樹,采摘的成績嘛實在不敢公布。

并非所有的高灌藍莓都向往濕地。貝克斯托濕地、戈溫濕地、達蒙草甸、查爾斯邁爾草甸等等,這些長滿盤根錯節(jié)的山茱萸和越桔的野地,我們每年都以朝圣般的熱情要去。都聽說那些地方有藍莓,能在林間找到它們隱蔽藏身之處的卻沒幾個人。


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