1992年，生態(tài)和經(jīng)濟管徑的計算方法出現(xiàn)了改進，這時南希進了公司。她開始提出這樣的問題：我們對碳減排有怎樣的目標(biāo)，我們制訂了怎樣的計劃？我們?nèi)绾螠y量我們的進展？

大約1994年的時候，南希開始和我們的管理者一起努力，搞清楚石原農(nóng)場對環(huán)境造成的影響，以及哪些指標(biāo)適合于評價我們的成就。第一步，精確地計算我們對環(huán)境造成的影響。她發(fā)現(xiàn)有四個主要方面值得關(guān)注，溫室氣體排放量、毒素、能耗和運營所產(chǎn)生的廢棄物，于是她開始每月匯報這四個方面的情況。這是個開始。

我們制訂了“使命報告”，用于概述我們給環(huán)境帶來的影響，從工廠消耗的水資源到酸奶配料在生長過程中所帶入的毒素。我們開始雄心勃勃地啟動廢物減量行動和包裝減量計劃，并推出我們的有機酸奶，極大降低了我們給地球帶來的毒素。

盡管我們給環(huán)境帶來了各種嚴重的影響，我們這一代人和將來好幾代人所面臨的最大問題都是氣候變化。在過去的10年里，我們對石原農(nóng)場的經(jīng)營給全球變暖帶來了怎樣的影響有了更深入的認識。早在1996年，我們就很清楚，我們給全球變暖造成的主要影響是制作酸奶時消耗的能源。盡管我們竭盡全力提高能源效率和降低排放，到頭來，我們依然在消耗能源，向大氣排放二氧化碳。我們聽說過某個電力部門實行二氧化碳“抵消”計劃，利用森林吸收二氧化碳的特點，通過投資造林，以抵消電廠能耗產(chǎn)生的二氧化碳排放。

由于這一概念比較新，很難收集到大量信息。經(jīng)過數(shù)周的努力，在馬克·特雷克斯勒（Mark Trexler）博士［剛辭去世界資源研究所（WRI）的職務(wù)，為實施氣候變化減緩戰(zhàn)略的企業(yè)提供幫助］的指導(dǎo)下，石原農(nóng)場開始啟動一項全額抵消計劃，通過投資二氧化碳吸收項目（如種樹）或阻止碳排放項目（如使用風(fēng)力發(fā)電替代常規(guī)的發(fā)電站），100％抵消因工廠能耗所排放的二氧化碳，從而成為美國首家碳中和企業(yè)。這個過程頗費周折，我們還出版了一本名為《碳食譜》（The Carbon Cookbook）的小冊子，企業(yè)可以免費索取，從中了解他們可以怎么做。

隨著我們減排工作的繼續(xù)進行，我們意識到還需要對二氧化碳排放量有更深入地了解。我們知道工廠日益增長的能耗排放所帶來的影響，我們想這是導(dǎo)致全球變暖的最主要的（或應(yīng)該說是最壞的）元兇。我們免不了會遭到報應(yīng)。

1999年，在和單純策略（Pure Strategies）公司的蒂姆·格雷納（Tim Greiner）的共同努力下，我們對整個二氧化碳排放量進行了一次詳盡且難度極大的評價——完整記錄我們所消耗的所有能源和向大氣排放的所有二氧化碳。為了進行分析，我們必須完成復(fù)雜的計算：我們必須匯總?cè)紵哪茉矗€要把該算的全算上，從我們的垃圾中產(chǎn)生的導(dǎo)致全球變暖的沼氣，到奶牛打嗝、放屁、排便所產(chǎn)生的巨量甲烷。我們不但分析各種物料本身發(fā)生了多少能耗，還分析運送酸奶和配料的貨車發(fā)生了多少能耗。