晉商非常重視商號內部的經營管理，制定了一系列嚴格完善的行業(yè)規(guī)范與經營準則。晉商有諺稱：“家有家法，鋪有鋪規(guī)?！逼鋬热莅ǜ鞣痔柵c總號之間的關系、業(yè)務經營原則、對工作人員的要求等。有的商號訂有成文的規(guī)章制度。如光緒十年（1884）大德通票號號規(guī)有這樣一些規(guī)定和禁令：

在各分號互相之間，規(guī)定雖以結賬盈虧定功過，但也要具體分析，如果本處獲利，別的分號未受其害者，可以為功；如果只顧本處獲利，不顧其他分號利益，甚至造成損害者，則另當別論。

在業(yè)務經營上。規(guī)定買空賣空，大干號禁，倘有犯者，立刻出號。強調生意之中，以通有無、權貴賤為經營方針。

對于工作人員，規(guī)定凡分號經理，務須盡心號事，不得懈怠偷安，恣意奢華；凡一般工作人員，強調和衷為貴，職務高者，對下要寬容愛護，慎勿偏袒；職務低者，也應體量自重，不得放肆。

嚴禁陋習。規(guī)定不論何人，吃食鴉片，均干號禁。前已染此弊者，責令悔改，今后再有犯其病者，依號規(guī)分別處理。各分號難免有賭錢之風，今后不管平時過節(jié)，鋪里鋪外，老少人等，一概不準，犯者出號。游猖戲局者，雖是偶蹈覆轍，亦須及早結出，刻不容緩，嚴行禁之。

當然，不是所有晉商票號都訂立有成文的規(guī)章制度。如大盛魁商號的組織系統(tǒng)十分龐大而復雜，它的協(xié)調運轉，靠的是歷任老掌柜們傳下來的格言和長期形成的一套傳統(tǒng)的號規(guī)和習慣。這一套不成文的傳統(tǒng)的號規(guī)和習慣，對于它企業(yè)的鞏固和發(fā)展發(fā)揮了極大的作用。據(jù)學者訪問研究，其號規(guī)和慣例主要有：

1.對全號人員的號規(guī)和慣例：

號內人員，一律不準攜帶家眷；號內人員不得長支短欠；號內財物不得挪用；號章得用于作保號內人員、不得兼營任何其他業(yè)務；禁止嫖娼賭博和吸食鴉片；不接待個人親屬朋友；號內人員，非因號事不得到上號串門；號內人員，在回家休假期間，不得到“財東”和掌柜家里閑坐；號內人員，不得向“財東”和掌柜送禮；號內人員，如有婚喪喜慶由號內送禮，人員之間不得互相送禮；號內人員之間不得互相借錢；不得在外惹是生非；人員如有過失，不得互相推諉，不許欺瞞包庇。號內人員，有以下情況之一者，立即開除出號，即：打架斗毆者，挑撥是非者，結伙營私者，不聽指揮調動者。

2.對財東和從業(yè)人員的號規(guī)和慣例

財東方面：財東只能在結賬時期，行使他的權力，平時不得在號內食宿、借錢和指使號內人員為他們辦事，并不得保薦學徒或干涉號內用人事宜；經理對外代表大盛魁，財東不得用大盛魁名義在外活動；財東代表只在結賬會議上行使其所代表的財東們的權利，對外不代表大盛魁，也不代表各財東。

從業(yè)人員方面：經理和所有頂身股的大小掌柜，都必須是本號學徒出身，概不從外號聘請；入號的學徒，除年齡、體格和文化水平都有一定的條件外，還必須是未曾在其他商號當過學徒者；學徒被開除后，不得再回本號；從業(yè)人員不得在營業(yè)所在地結婚；從業(yè)人員不得同蒙古婦女結婚；充任經理的條件，必須是曾經領導過房子、坐過莊或坐過場的，而且是曾經經理過前、后營分莊莊事的高級人員；學徒入號的頭十年內，除在歸化城總號學習三年做生意的一般知識外，還必須在前營柜和后營柜各學習三年，首先學會蒙古語言和當?shù)厣盍晳T，然后學習做蒙古生意的方法，在這個時間內，必須記熟營路的路線和宿息地點；前、后營柜，是以說蒙語為主，說漢語為輔的（對拉駱駝的、放場的、趕馬的和趕羊的工人，以及各手工業(yè)作坊的工人不做同樣的要求）。學徒的待遇，每月發(fā)工資銀一兩。學徒入號后，必須在號內學滿十年，才許第一次回家探親四個月，第二次縮短為六年，第三次縮短為三年，以后每三年回家探親一次；總算號伙們一生回家的時間，少得驚人。假若一個號伙從17歲入號到60歲退休，在這43年中總共回家11次，在家僅住44個月，無怪人們說，大盛魁的掌柜沒兒女的多，買兒女的多；又說，大盛魁的掌柜，都是子女少，而溺嬰和墮胎的事情卻很多。相傳大盛魁經理王廷相，在未當經理的時候，其妻產一私生子，王的母親暗將溺死的嬰兒腌在罐內，等王廷相回家后，他的母親就拿出這個證據(jù)，讓王處理。

上述這些號規(guī)和慣例，不過是大盛魁全部規(guī)章和慣例中的幾條。但僅從這幾條，就可以看出它為了取得更多的高額利潤，從培養(yǎng)學徒、積累資金、鞏固組織和發(fā)展營業(yè)等各方面，都采取了若干具體措施。

值得一提的是，晉商的這些規(guī)章制度在執(zhí)行過程中一絲不茍，獎罰分明，無論經理、伙計、學徒，均須遵守，從而使商號的日常活動進入良性的運行軌道。商號內部作奸犯科、損害商號利益的行為很少發(fā)生，如有違犯者，也嚴懲不貸。日升昌天津票號掌柜冀體謙就曾因貪色丟掉了飯碗。冀體謙也算日升昌票號里的資深掌柜。天津一巨商看到冀體謙單身在外，生活單調又清苦，重金買下一位年輕美貌的青樓女子送給他為妾。冀體謙知道此事違背號規(guī)，但總覺得自己在日升昌是老資格，貢獻大，應該享受享受。然而日升昌總號知曉此事后，為了嚴明紀律、整肅號規(guī)，還是斷然將他開除出號。