一粥一飯皆養(yǎng)生，健康就在唇齒間
　　
　　方和謙，1923年出生于山東煙臺(tái)萊州，12歲開始隨父習(xí)醫(yī)，19歲即考取中醫(yī)師資格，繼而懸壺京城。20世紀(jì)50年代，他先后任職于北京市衛(wèi)生局中醫(yī)科及北京中醫(yī)醫(yī)院，并于1968年調(diào)到北京朝陽醫(yī)院中醫(yī)科任主任醫(yī)師、教授。2009年被授予“國醫(yī)大師”稱號(hào)。
　　
　　方老醫(yī)術(shù)精湛，醫(yī)德高尚，從醫(yī)60余年，臨床療效卓著，求醫(yī)問診者甚多，是黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人醫(yī)療保健的特邀專家，被譽(yù)為“當(dāng)代中醫(yī)泰斗”。在處方用藥中，方老堅(jiān)持一切從病情需要出發(fā)，辨證合理，用藥少而力專，主張一病一方。并且，他很少用貴重藥品，力求簡(jiǎn)、便、廉地解決問題。方老擅長(zhǎng)治多種疑難雜癥，對(duì)呼吸系統(tǒng)、心腦血管及肝膽系統(tǒng)疾病的治療有獨(dú)到之處，尤其是呼吸系統(tǒng)疾病，方老可謂獨(dú)步天下，這從他在“非典”突襲我國時(shí)立下的汗馬功勞可見一斑。
　　
　　一簞食，一瓢飲，樂在其中——簡(jiǎn)單生活方為養(yǎng)生之道
　　
　　大師手記
　　
　　一簞食，一瓢飲，樂在其中……《論語》里有很多話是孔子教導(dǎo)學(xué)生如何過日子的，對(duì)我們今天的生活也有很好的指導(dǎo)作用。
　　
　　——摘自《生命時(shí)報(bào)》
　　
　　國醫(yī)釋讀
　　
　　中醫(yī)養(yǎng)生之道中，最講究的就是“養(yǎng)心調(diào)神”。《黃帝內(nèi)經(jīng)》有云：“恬淡虛無，真氣從之，精神內(nèi)守，病安從來？”意思是說，一個(gè)人只要保持恬淡寧靜的心態(tài)，使真氣順應(yīng)規(guī)律的變化，精氣和神氣不要外泄，就什么病都不會(huì)生了。方和謙教授所倡導(dǎo)的“簡(jiǎn)單生活”養(yǎng)生術(shù)與此可謂一脈相承。
　　
　　方老認(rèn)為，中國傳統(tǒng)文化博大精深，其中蘊(yùn)藏著不少養(yǎng)生智慧，《論語》中所說“一簞食，一瓢飲，樂在其中”的生活理念，就是一種很好的養(yǎng)生法則。這種簡(jiǎn)單的生活，能夠讓人平心靜氣，不為過多的欲望所累，真正使自己的人生過得健康、有品質(zhì)。
　　
　　只有簡(jiǎn)單著，才能從容著、快樂著。不奢求華屋美廈，不垂涎山珍海味，不追時(shí)髦，不扮貴人相，過一種簡(jiǎn)單自然的生活，外在的財(cái)富也許不如人，但內(nèi)心可以享受充實(shí)富有。當(dāng)然，簡(jiǎn)單生活不是吝嗇，不是“苦行僧”，而是最自然的生活，有勞有逸，有工作的樂趣，也有與家人共享天倫的溫馨及自由活動(dòng)的閑暇。
　　
　　健康回音壁
　　
　　在我們這個(gè)時(shí)代，很多功成名就的大師級(jí)人物都過著簡(jiǎn)單的生活，這為他們的健康長(zhǎng)壽提供了有力的保障，金庸便是其中之一。作為一代武俠大師，金庸完全可以過一種奢侈的生活，但事實(shí)恰恰相反，生活中的金庸，是一個(gè)非常節(jié)儉的人。他每頓飯的餐食，就是一碗米飯、一盤青菜或一小盤魚或肉，有時(shí)會(huì)多炒一個(gè)雞蛋。
　　
　　年輕時(shí)，金庸的生活圈子就很窄，很少過夜生活，也不喜歡交際應(yīng)酬。進(jìn)入老年之后，他的生活更加低調(diào)，一般的社會(huì)活動(dòng)都不參加，也極少接受媒體采訪。他最大的愛好就是看書、看報(bào)，封筆后他每天都要擠出若干小時(shí)讀書，絕不松懈。這種簡(jiǎn)單的生活，讓金庸收獲了健康和長(zhǎng)壽，現(xiàn)年已經(jīng)85歲的他，依然精神矍鑠、思維敏捷。
　　
　　小貼士
　　
　　“一簞食，一瓢飲”語出《論語·雍也》，原文為：子曰：“賢哉回也！一簞食，一瓢飲，在陋巷，人不堪其憂，回也不改其樂。賢哉回也！”這是孔子贊美其弟子顏回的一段話，認(rèn)為顏回安貧樂道的生活態(tài)度非?？少F。
　　
　　有了椿根皮，拉肚子不用愁