“自由基”會氧化我們的動脈血管細(xì)胞，生成一種叫做“褐色脂質(zhì)”（也叫“脂質(zhì)過氧化物”）的東西，而這些東西會和血液中的血球粘在一起，變成一塊一塊的脂質(zhì)斑塊--就是我們常說的血栓，血栓隨著血液流動，一不留神就會卡在血管中：卡在腦血管就是腦血栓，也即中風(fēng)；卡在心臟的冠狀動脈，就是心肌梗死。

你去問那些喜歡吃肉的人，他們大多蔬菜吃得很少，水果也不常吃，體內(nèi)因此會缺少維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物因子，而這些物質(zhì)都是能保護(hù)血管壁的，有的可以清除自由基，有的可以轉(zhuǎn)化膽固醇，有的能保護(hù)血管壁，還有的能參與脂類、糖類的代謝……只吃肉不吃水果蔬菜，只會加重“自由基”在體內(nèi)的沉積。

很多人都知道“自由基”不是好東西，那么它壞在什么地方呢？“自由基”會氧化我們的動脈血管細(xì)胞，生成一種叫做“褐色脂質(zhì)”（也叫“脂質(zhì)過氧化物”）的東西，而這些東西會和血液中的血球粘在一起，變成一塊一塊的脂質(zhì)斑塊--就是我們常說的血栓，血栓隨著血液流動，一不留神就會卡在血管中：卡在腦血管就是腦血栓，也即中風(fēng)；卡在心臟的冠狀動脈，就是心肌梗死。

即使脂質(zhì)斑塊不流動，大塊小塊的脂質(zhì)斑塊堆在血管壁上，也會使原本光滑的血管壁起褶皺，就好像一塊光滑的水泥地變成了一塊凹凸不平的沙土地，脂類物質(zhì)就會停留在已經(jīng)不平的血管壁上，好像血管生銹了。生銹的血管與健康的血管，哪一個能保持血流的暢通呢？這是不言而喻的。

有時候人得了腦血栓，發(fā)現(xiàn)血管有問題，醫(yī)生會建議做“搭橋”手術(shù)，或者在血管里面做支架，但那只能解決局部的問題。如果患者很胖，不運(yùn)動，“代謝綜合征”不改善，全身的血管都處于生銹狀態(tài)下，你可能給他的全身血管搭橋或者做支架嗎？所以，對于這種患者，當(dāng)務(wù)之急，一定是先給他清除自由基，讓他的血管恢復(fù)到比較正常的狀態(tài)。

我們前面說過“三子養(yǎng)親湯”，還有改良后的蘿卜，乃至按時定量的運(yùn)動，其實都可以起到清除“自由基”的作用。還有一種常見的食物對清除“自由基”效果顯著，那就是茶。

古籍中記載，有個屠夫，每次殺豬之后都把豬頭留給自己大快朵頤。當(dāng)時的人已經(jīng)知道“高粱厚味，足生大疔”的道理，自然也知道豬頭吃多了會使人生病，其實就是我們現(xiàn)在說的因為高血脂導(dǎo)致的相關(guān)疾病，比如腦出血、腦血栓等。

但他們很奇怪，這個屠夫吃了幾十年的豬頭，仍舊精瘦、結(jié)實，沒有一點生病的跡象。于是就有好事者悄悄跟蹤他，想發(fā)現(xiàn)他不生病的秘密，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，他的生活和常人并沒有多大差異，唯一的不同，是他每天都要喝很濃的茶。茶的作用和蘿卜、“三子養(yǎng)親湯”類似，都是在對抗和清除自由基。

國外有人對烏龍茶做過實驗，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每天喝7杯烏龍茶，連續(xù)喝6個星期，人血漿中的甘油三酯會明顯下降，而屬于好的那種膽固醇，以及高密度脂蛋白膽固醇的水平卻上升了。中國研究者則是對沱茶進(jìn)行實驗，他們發(fā)現(xiàn)如果每天喝15克沱茶，連續(xù)喝1個月，也會有明顯的降血脂作用。烏龍茶和沱茶都是經(jīng)過炮制的茶，綠茶是未經(jīng)發(fā)酵的，它的降脂作用更好。

聽我在“養(yǎng)生堂”做節(jié)目的一個現(xiàn)場觀眾，介紹給大家的保養(yǎng)辦法則是：每天晚上吃完飯后走十里路！而且是比較快的走。當(dāng)時她說出這個距離后，現(xiàn)場的觀眾一片驚訝，但是她確實這樣堅持了一年多，之所以堅持，是因為那時候剛退休，沒多久就發(fā)現(xiàn)毛病全來了，雖然不再上班，但總覺得疲勞，坐在家里就打盹，而且動不動就咳嗽喘氣。她的孩子就建議她出去散步，同時也散散心，結(jié)果她慢慢從散步中嘗到了甜頭，就跟著感覺，不斷把每天走路的距離拉長、速度加快，最后保持每天十里路的距離。她向大家報告的時候，之前那些疲勞狀態(tài)全沒了，人也顯得很利索，沒有老人的那種臃腫。我開玩笑說，其實她等于每天吃一根蘿卜！因為她在睡覺前把身體里的積滯全消耗掉了。

這也反過來說明，之前她的疲勞、困倦其實已經(jīng)是“代謝綜合征”的表現(xiàn)，如果她沒去走路，而是繼續(xù)悶在家里，很難說不會出現(xiàn)心腦血管問題。

“梨型身材”、“中段粗”、“將軍肚”的人，是“代謝綜合征”的高危人群，他們的體重控制極其重要。但需要注意的是，體重的下降，必須達(dá)到7%以后，患者體內(nèi)各種成分的代謝紊亂才能得到改善，也就是說，如果你原來的體重是120斤的話，需要減少八九斤，效果才會顯現(xiàn)。

要想達(dá)到這個結(jié)果，運(yùn)動鍛煉要選擇有氧運(yùn)動，最初心率在運(yùn)動時要增加40%~50%，比如，你不運(yùn)動時心跳是每分鐘80次，運(yùn)動后要達(dá)到每分鐘110~120次，才能見效。前面那位觀眾睡前快走十里地后，都會出一身汗，所以她的效果才那么顯著。

“代謝綜合征”的診斷標(biāo)準(zhǔn)

根據(jù)中華醫(yī)學(xué)會2004年制定的我國“代謝綜合征”診斷標(biāo)準(zhǔn)，具備以下4項中的3項以上者可診斷：

1.超重和（或）肥胖：體重大指數(shù)≥25。

2.高血糖：空腹血糖≥6.1毫摩爾/升及（或）餐后2小時血糖≥7.8毫摩爾/升，和（或）已診斷為糖尿病者。

3.高血壓：收縮壓/舒張壓≥140/90毫米汞柱，和（或）已經(jīng)確診為高血壓并治療者。

4.血脂紊亂：空腹甘油三酯≥1.7毫摩爾/升和（或）空腹高密度脂蛋白膽固醇男性<0.9毫摩爾/升，女性<1.0毫摩爾/升。