在日本，人們說(shuō)德川光圀^[1]、由比正雪也有這樣的面相。

“百花”形容的是材料種類(lèi)豐富。實(shí)際上，是把蝦米、豬肉、胡椒、香油加上鹽和調(diào)味料稱(chēng)為“百花餡”，連十樣都不到，何來(lái)一百？

不過(guò)，這又有什么關(guān)系呢？名字就是要叫得好聽(tīng)。清朝宮廷里常吃的一種甜點(diǎn)，因?yàn)橛泻芏鄬颖”〉钠ぃ惴Q(chēng)之為“千層糕”。據(jù)說(shuō)有好事者把像紙一樣薄的皮一層層剝下來(lái)，數(shù)了數(shù)，只有八十一層。

浙江有叫“貓耳”和“西施舌”的點(diǎn)心。

這兩樣點(diǎn)心都是因外形而得名。

西施是春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期吳王夫差的寵妃，是絕世美人的代表。聽(tīng)說(shuō)“西施舌”這種點(diǎn)心，“粉白如玉”，只在“舌尖”的部分稍微點(diǎn)上了一點(diǎn)食用紅。這個(gè)名字起得可真夠美艷的。

話說(shuō)回來(lái)，點(diǎn)心或多或少有主食的成分。我們家燒肉丸的外皮部分是用大米和薯粉做成的。薯粉的原料是番薯，從“番”這個(gè)字來(lái)看，這種農(nóng)作物大概是從南方傳入的。

番薯在貧瘠的土地也能栽培，因此成為抵抗饑饉的作物，備受珍視。人們非常感謝將番薯引進(jìn)國(guó)內(nèi)的人。日本的青木昆陽(yáng)被尊為甘薯先生。中國(guó)據(jù)說(shuō)是在明代由一位名叫林懷蘭的人將番薯種從安南帶回到廣東。人們?yōu)榱藢?duì)他表示感謝和紀(jì)念，還修建了祠廟，上面掛著“番薯林公廟”的牌匾。這跟昆陽(yáng)的故事很像。

雖然番薯中蛋白質(zhì)和脂肪含量不高，卻足以果腹充饑。番薯因此讓多少民眾免受饑餓之苦。

愛(ài)稱(chēng)“貴妃乳”

現(xiàn)在我們生活在物質(zhì)豐富的時(shí)代，乃至如何儲(chǔ)藏剩余農(nóng)產(chǎn)品和陳米都成了問(wèn)題。然而，請(qǐng)不要忘了，在人類(lèi)的歷史中，更多的時(shí)候卻面臨著饑荒的威脅。各個(gè)時(shí)期的首領(lǐng)，從酋長(zhǎng)到總統(tǒng)，其主要的任務(wù)就是解救萬(wàn)民于饑饉之中。

過(guò)去人們窮得吃不起大米，只好吃番薯。中國(guó)南方各地，現(xiàn)在還有把番薯干和米飯一起蒸著吃的習(xí)慣。

又離題了。前面說(shuō)到給我們家的點(diǎn)心代表作起名字的事情，作為小說(shuō)家的丈夫?yàn)榇酥荒軣o(wú)奈地哼哼。

丈夫原本對(duì)構(gòu)思廣告語(yǔ)和標(biāo)題就不在行，給小說(shuō)起題目的時(shí)候，也會(huì)讓編輯感慨道：

“似乎不太能夠扣人心弦呀！”

丈夫抱著頭，煩惱地說(shuō)：

“啊，芥川就很會(huì)起題目。跟他比起來(lái)，我真的不行啊……”

芥川龍之介在金星堂出版的隨筆集就選了“點(diǎn)心”作為書(shū)名?？刹皇且粋€(gè)很雅致的名字嗎？

突然，丈夫大聲叫起來(lái)：

“喂，我想出一個(gè)好名字啦！”

“什么名字啊？”

“貴妃乳……怎么樣？潤(rùn)滑香艷，內(nèi)容也很豐滿(mǎn)?！?/p>

丈夫得意洋洋的，妻子則感到很掃興，反問(wèn)道：

“楊貴妃的皮膚就這么灰不溜秋的嗎？”