螃蟹雖然味美，還有一定的藥用價(jià)值。但是有些人食用螃蟹后會(huì)發(fā)生腹痛腹瀉、惡心嘔吐等癥狀。所以吃蟹應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

·不宜食用生蟹

螃蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細(xì)菌和污泥，身上還往往帶有肺吸蟲(chóng)的囊蚴和副溶血性弧菌，如不高溫消毒，肺吸蟲(chóng)進(jìn)入人體后可造成肺臟損傷。

·不食久存熟蟹

存放的熟螃蟹極易被細(xì)菌侵入而污染，因此，螃蟹宜現(xiàn)燒現(xiàn)吃，不要存放。

·不與茶水同食

茶會(huì)使蟹的某些成分凝固，均不利于消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。所以吃蟹時(shí)和吃蟹后1小時(shí)內(nèi)忌飲茶水。

·不宜亂嚼一氣

吃蟹時(shí)應(yīng)當(dāng)注意清除蟹胃、蟹腸、蟹心、蟹腮。這些部位既臟又無(wú)食用價(jià)值，切勿亂嚼一氣，以免引起食物中毒。

·不宜食之太多

蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虛寒者尤應(yīng)引起注意，以免腹痛腹瀉。

·病人不宜食用

螃蟹性寒，并含有大量的蛋白質(zhì)和較高膽固醇，對(duì)于以下患有某些疾病的人應(yīng)禁食或少食：傷風(fēng)、發(fā)熱、胃痛、慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結(jié)石癥、肝炎、冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化、高脂血癥。

細(xì)節(jié)提醒

體質(zhì)過(guò)敏的人，若是吃了螃蟹后，就容易引起惡心、嘔吐，而起風(fēng)疹塊。