雞蛋的青色殼是一個(gè)稀有質(zhì)量性狀。據(jù)科技文獻(xiàn)報(bào)導(dǎo)在全世界只有我國(guó)和智利擁有。含有該性狀的雞種在我國(guó)有四川萬(wàn)源縣的舊院雞和江西東鄉(xiāng)縣的東鄉(xiāng)雞。
萬(wàn)源縣“舊院雞”是該地區(qū)經(jīng)長(zhǎng)期馴化而形成的一個(gè)古老雞種。此雞種生長(zhǎng)在該地區(qū)較封閉的自然環(huán)境條件下，尚未經(jīng)人工的科學(xué)選育，在群體中只有5%的雞產(chǎn)青色殼蛋。因此，目前尚未建立起純系的種群應(yīng)用于生產(chǎn)。
“東鄉(xiāng)雞”是江西東鄉(xiāng)縣農(nóng)科所以地方雞種為素材，經(jīng)多年選育培育成功的。該雞種目前已形成一定數(shù)量的種群進(jìn)行生產(chǎn)。該種群雞的體形、毛色、雞冠、蛋殼色等質(zhì)量性狀與開(kāi)產(chǎn)體重、年產(chǎn)蛋量、平均蛋重等數(shù)量性狀均已趨于一致，因此，該雞種具有較大的開(kāi)發(fā)前景。
一、青殼蛋雞的外貌特征與經(jīng)濟(jì)價(jià)值
該雞種具有人們所稱的“五黑一青”，即黑羽毛、黑骨、黑皮膚、黑肌肉、黑內(nèi)臟，青色蛋殼。該雞種體型較小，適應(yīng)性強(qiáng)，耐粗飼，對(duì)多種營(yíng)養(yǎng)元素的轉(zhuǎn)化率高。開(kāi)產(chǎn)日齡為160天，開(kāi)產(chǎn)體重1.25公斤，500日齡產(chǎn)蛋量150枚，平均蛋重47克，料蛋比為3.8：1。青色蛋殼致密、強(qiáng)度高，易于運(yùn)輸和貯藏。經(jīng)專家鑒定該品種雞肉里的黑色素含量顯著高于普通雞種，有極高的藥用價(jià)值，但其藥用機(jī)理尚待進(jìn)一步研究。目前青殼蛋雞的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)主要是利用其對(duì)多種營(yíng)養(yǎng)元素轉(zhuǎn)化率高的特性生產(chǎn)保健蛋，補(bǔ)充一些人體必需的而日常飲食所缺少的微量元素，其蛋殼的青色可成為其天然防偽標(biāo)志。雞淘汰屠宰后，其肉可作為滋補(bǔ)品使用。
青殼蛋雞是最近新開(kāi)發(fā)出的雞種，人們對(duì)它的認(rèn)識(shí)和了解還比較膚淺，但隨著科學(xué)研究的進(jìn)一步深入，青殼蛋雞的飼養(yǎng)可占特種珍禽養(yǎng)殖的一席之地。
二、青殼蛋雞的飼料
青殼蛋雞體形小、產(chǎn)蛋少、蛋重低、性成熟早，營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)根據(jù)其生長(zhǎng)發(fā)育的特點(diǎn)來(lái)制訂，否則，易造成飼料資源的浪費(fèi)?，F(xiàn)推薦青殼蛋雞的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)及飼料配方（表1～2）供參考。
表1 青殼蛋雞推薦營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
營(yíng)養(yǎng)成分 雛雞 青 年 雞 產(chǎn) 蛋 雞
(0～6周齡) (7～20周齡) (20～72周齡)
代謝能(兆焦/公斤) 11.7 11.92 11.5
粗蛋白(%) 17 15 16
鈣(%) 0.9 1.2 3.0
有效磷(%) 0.4 0.42 0.45
賴氨酸(%) 0.8 0.54 0.82
蛋氨酸＋胱氨酸(%) 0.62 0.5 0.06
蛋氨酸(%) 0.35 10.3 0.34
表5-2 青殼蛋雞的飼料配方(%)
飼料原料 雛雞 青年雞 產(chǎn)蛋雞
(0～6周齡) (7～20周齡) (20～72周齡)
玉米 65 63 60
豆粕 18.7 11 18
菜籽餅 2 3 2
棉仁餅 2 3 3
花生餅 6 2 3
麩皮 2 13 2.4
石粉 1.1 2 0
貝殼粉 0 0 8.5
磷酸氨鈣 1.9 1.7 1.8
食鹽 0.3 0.3 0.3
預(yù)混添加劑 1 1 1
合計(jì) 100 100 100
注：雞預(yù)混添加劑包括所需各種維生素、微量元素、蛋氨酸、抗氧化劑、防霉劑等添加物。
在配制青殼蛋雞飼料時(shí)，能量飼料可選擇黃玉米、高粱、碎粗米等。蛋白質(zhì)飼料可選擇多種餅類與動(dòng)物屠宰加工的下腳料，同時(shí)采用人工添加蛋氨酸、賴氨酸配方技術(shù)，如大豆粕、棉仁粕、菜籽粕、胡麻餅、芝麻餅、葵花仁餅、肉骨粉、血粉、羽毛粉等，經(jīng)分析計(jì)算氨基酸含量，合理組成飼料配方。礦物質(zhì)飼料可選用貝殼粉、蠣粉、石粉，脫膠蒸煮牛、羊、豬骨經(jīng)粉碎后加工成的骨粉。青綠飼料如：豆科牧草、紫花苜蓿、三葉草、苦菜以及人畜能夠食用的野菜和牛、羊能夠食用的青草。
三、青殼蛋雞的飼養(yǎng)管理
?。ㄒ唬┯r期的飼養(yǎng)管理1.溫度
溫度是青殼蛋雞育雛的首要條件，必須嚴(yán)格掌握。育雛期所需溫度見(jiàn)表5-3。
表5-3青殼蛋雞雛雞所需溫度
周齡 室內(nèi)溫度(℃) 周齡 室內(nèi)溫度(℃)
1 32～34 4 26～28
2 30～32 5 24～26
3 28～30 6 24
注：室內(nèi)溫度是指雛雞所處在位置的溫度。
2.濕度
在正常情況下濕度不像溫度那樣要求嚴(yán)格，只是在與其它因素共同發(fā)生作用時(shí)可能對(duì)雛雞造成危害，如由于孵化原因造成蛋黃吸收不好；室內(nèi)環(huán)境干燥，加上飲水不及時(shí)，可能造成雛雞脫水死亡。在低溫高濕情況下，給雞群造成的危害比由于單純溫度低造成的危害更大，應(yīng)特別注意防范。雛雞所需的相對(duì)濕度見(jiàn)表5-4。
表4青殼蛋雞雛雞所需的相對(duì)濕度(%)
日齡 0～10 11～30 31～45
適宜相對(duì)濕度 70 65 60
3.光照
光照對(duì)雞的生長(zhǎng)發(fā)育、活動(dòng)、采食、飲水都有重要作用。
光照方法：雛雞第1天為24小時(shí)，第2天為23小時(shí)，直至第7天。以后每周光照時(shí)間降2個(gè)小時(shí)。至8周時(shí)為10個(gè)小時(shí)，即接近自然光照。青年雞飼養(yǎng)至20周時(shí)，每周人工增加照明40分鐘至26周時(shí)達(dá)到16小時(shí)恒定不變直至淘汰為止。具體方法為早、晚開(kāi)燈補(bǔ)充照明。
4.飼養(yǎng)密度
要使雛雞生長(zhǎng)發(fā)育好，必須掌握好飼養(yǎng)密度，密度過(guò)小，造成房舍、設(shè)備、人力的浪費(fèi)。密度過(guò)大影響其生長(zhǎng)發(fā)育，造成應(yīng)激。雛雞的飼養(yǎng)密度請(qǐng)參閱表5-5。
表5青殼蛋雞雛雞不同飼養(yǎng)方式的飼養(yǎng)密度(單位：只/平方米)
周齡 地面平養(yǎng) 立體籠養(yǎng) 網(wǎng)上平養(yǎng)
0～2 13～15 60 16～18
3～4 10 40 12
5～7 6 34 8
5.飼養(yǎng)方式
青殼蛋雞既可地面平養(yǎng)，也可網(wǎng)上平養(yǎng)或立體籠養(yǎng)。
（1）地面鋪熱料（草）平養(yǎng)該飼養(yǎng)方式雖然投資少，但飼養(yǎng)量小，雞群不易管理，整齊度低，雞群與糞便接觸易感染疾病。
?。?）網(wǎng)上平養(yǎng)該飼養(yǎng)方式減少了雞群與糞便的接觸，但飼養(yǎng)密度仍受到限制。
（3）立體育雛籠飼養(yǎng)目前廣泛使用的是四層立體育雛籠養(yǎng)，采用育雛籠養(yǎng)既解決了雞與糞便的接觸問(wèn)題，也增加了雛雞的飼養(yǎng)密度，而且管理方便，雞群的整齊度高。需要注意的是上下層的溫度，剛開(kāi)始育雛可先使用上面兩層，3周齡后逐漸往下層疏散。
6.管理技術(shù)
?。?）給料每天6次，采用40厘米×40厘米的采食盤。
?。?）給水采用塑料真空飲水器，每個(gè)飲水器裝水1～2升，在第1周齡時(shí)給飲涼開(kāi)水，以后可用自來(lái)水直接喂給。（3）清糞平養(yǎng)時(shí)鋪墊料（碎草、稻殼、木鋸末等）厚度為5～10厘米。每周更換1次。
?。ǘ┣嗄觌u的飼養(yǎng)管理
黑羽青年雞的飼養(yǎng)要點(diǎn)與普通蛋雞一致，總體要求是體重增長(zhǎng)符合標(biāo)準(zhǔn)，在三層育成籠養(yǎng)條件下，20周齡時(shí)，體重要求達(dá)到1.25公斤，但在15～16周齡時(shí)對(duì)體重較小的雞應(yīng)集中在固定籠位飼養(yǎng)，每只雞每天增加5～8克飼料以使其體重趕上大群的體重水平，要保證雞群適時(shí)開(kāi)產(chǎn)，體成熟與性成熟保持一致，為以后的穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)打下基礎(chǔ)。
（三）產(chǎn)蛋雞的飼養(yǎng)管理
青殼蛋雞產(chǎn)蛋量偏少，所以應(yīng)盡量延長(zhǎng)其產(chǎn)蛋高峰期，要維持長(zhǎng)期的高產(chǎn)，必須保持雞群的身體健康和充沛的體力，所以在管理上的要點(diǎn)是以維護(hù)雞群健壯的體質(zhì)為原則。除注意在營(yíng)養(yǎng)上滿足雞的需要，還應(yīng)該根據(jù)季節(jié)變化和雞群的采食量、蛋重、體重以及產(chǎn)蛋率的變化調(diào)整好飼料的營(yíng)養(yǎng)水平。在產(chǎn)蛋后期應(yīng)注意及時(shí)調(diào)整飼料的營(yíng)養(yǎng)水平能量，減到11.08兆焦/公斤，粗蛋白為15%，以防止雞只過(guò)肥，使產(chǎn)蛋量下降。
四、疾病防治
青殼蛋雞的疾病防治技術(shù)和原則與普通蛋雞一樣，其免疫程序可參照當(dāng)?shù)氐半u的免疫程序來(lái)制訂?，F(xiàn)僅把青殼蛋雞的常見(jiàn)傳染病介紹如下：
1.雞新城疫
雞新城疫又叫亞洲雞瘟，是一種由副粘液病毒引起的高度接觸性、急性敗血性傳染病，主要特征為呼吸困難、下痢、神經(jīng)機(jī)能紊亂。本病主要通過(guò)呼吸道和消化道感染，病雞的分泌物、排泄物及屠宰后的內(nèi)臟及污物為主要傳染源。
癥狀：病雞精神萎靡，雞冠、肉髯呈紫紅色或紫黑色；呼吸困難、伸脖張口、昏睡；嗉囊內(nèi)充滿液體和氣體，解剖可見(jiàn)腺胃與肌胃交界處粘膜水腫、出血；肌胃角膜層下，盲腸、扁桃體、直腸粘膜均會(huì)出現(xiàn)出血；小腸粘膜出現(xiàn)棗核樣纖維素性壞死灶，心冠脂肪有點(diǎn)狀出血，胸腺周邊出血。
防治措施：主要是通過(guò)加強(qiáng)衛(wèi)生管理和疫苗接種等綜合措施預(yù)防雞新城疫的發(fā)生，根據(jù)抗體監(jiān)測(cè)的結(jié)果來(lái)指導(dǎo)免疫接種時(shí)間是防止雞新城疫有效手段之一。
雞新城疫的接種免疫：7～10日齡，用新城疫“Ⅱ系”疫苗，按疫苗的稀釋技術(shù)要求，用0.9%生理鹽水或涼白開(kāi)水稀釋后，滴入鼻、眼各1滴。21～28日齡，用新城疫“四系”疫苗，按每只雞15毫升飲水量，做飲水免疫（做飲水免疫的水源為深井水，或不加漂白粉的自來(lái)水）。在免疫前，先給雞斷水2～3小時(shí)，然后將疫苗水倒入飲水槽或飲水器中，飲完疫苗水后再給雞只清潔水。30日齡時(shí)，在每只雞大腿或胸肌處注射油乳劑滅活疫苗0.5毫升。至120～130日齡時(shí)，再肌肉注射油乳劑滅活疫苗，每只雞1毫升。直至產(chǎn)蛋結(jié)束淘汰。
2.雞痘
本病青殼蛋雞易感染，主要有粘膜型和皮膚型兩種。粘膜型的痘疹長(zhǎng)在口腔和眼瞼內(nèi)粘膜上。皮膚型痘疹長(zhǎng)在雞冠、肉垂表皮上。感染雞痘后7天左右結(jié)痂。為了防止細(xì)菌感染化膿，可在痘疹處抹碘甘油治療。但應(yīng)該以預(yù)防為主，接種雞痘疫苗，防止本病發(fā)生。在雞40日齡時(shí)，將雞痘疫苗用縫紉機(jī)針2個(gè)制成接種針，蘸取疫苗液（稀釋倍數(shù)詳見(jiàn)疫苗的說(shuō)明）在一側(cè)雞翅的無(wú)肌肉血管處，刺種1次即可。
3.雞白痢
白痢是一種細(xì)菌性傳染病，主要侵害雛雞，病原為沙門氏菌，雛雞以排出白色膠凍樣的糞便為特征，產(chǎn)蛋雞以卵黃性腹膜炎為特征。病雞和帶菌雞是主要傳染源，呈現(xiàn)垂直傳播（母雞傳給小雞）和水平傳播（交互傳染）。
癥狀：通過(guò)種蛋感染的雛雞大部分在7日內(nèi)死亡。同群感染的雛雞則在2～3周內(nèi)死亡。病雞表現(xiàn)為精神萎靡、停食、嗜睡、排出白色糞便糊在雛雞的肛門周圍。解剖可見(jiàn)肝腫大充血，肺充血或出血，在肝、肺、心臟、腸及肌胃有灰白色壞死點(diǎn)，腎小管和輸尿管擴(kuò)張，充滿尿酸鹽。
治療：常用藥物有復(fù)方敵菌凈、環(huán)丙沙星、諾氟沙星等抗菌藥物，具體投藥量參照使用說(shuō)明。另外還可用痢特靈拌料投喂治療本病，投藥量占飼料量的4/萬(wàn)，連續(xù)投藥拌料5～7天。定期對(duì)雞群投喂“EM”活菌制劑對(duì)防治白痢也有良好的效果。
4.大腸桿菌
雞大腸桿菌病是一種常見(jiàn)病，可引起心包炎、肝周炎、氣囊炎、腹膜炎、輸卵管炎、滑膜炎、大腸桿菌性肉芽腫和臍炎等。
病因：本病為條件性疾病，在衛(wèi)生條件差、飼養(yǎng)不良的情況下，或受到某種應(yīng)激因素的影響而發(fā)病，各種年齡的雞均可感染此病，感染途徑為種蛋、呼吸道、消化道等。
癥狀：
?、俅竽c桿菌敗血癥：病雞腹部膨大，排出黃綠色稀便，形成纖維素性心包炎，氣囊混濁肥厚，有干酪樣滲出物，肝包膜呈白色、混濁，有纖維素性被膜附著包裹。有時(shí)可見(jiàn)白色壞死斑、脾充血腫脹，死淘率通常在5%～20%，嚴(yán)重的可達(dá)50%。
?、诔跎r卵黃囊感染和臍帶炎：雛雞卵黃囊吸收不好，臍部腫脹發(fā)炎，呈暗紫色。雛雞排出白色、黃綠色稀便，腹部膨大，出雛后1周內(nèi)死亡較高，2周后死亡率下降。此病是通過(guò)種蛋感染給雛雞的。
?、鄹鼓ぱ准拜斅压苎祝狠斅压茏儽 ⒐軆?nèi)充滿惡臭，干酪樣物阻塞輸卵管，使排出的卵落到腹腔，形成腹膜炎。
④出血性腸炎：病雞羽毛粗亂，精神萎靡，腹瀉，腸粘膜充血、增厚，嚴(yán)重者形成出血性腸炎。大腸桿菌病還極易與支原體混合感染。引起滑膜炎、關(guān)節(jié)炎，雞感染支原體病后繼發(fā)大腸桿菌病可形成慢性呼吸道綜合癥，使眼瞼腫脹、流淚，產(chǎn)生泡沫性或膿性眼屎分泌物，最后使雞眼失明。
治療：多種抗菌素、磺胺類和呋喃類藥物對(duì)大腸桿菌病均有效。目前，使用效果較好的藥物有慶大霉素、環(huán)丙沙星、諾氟沙星等，用藥量請(qǐng)參照藥物說(shuō)明書。
5.球蟲病
球蟲病主要危害雛雞與青年雞，死亡率高時(shí)可達(dá)80%以上。病原為艾美耳球蟲，在生產(chǎn)中常見(jiàn)的是小腸球蟲和盲腸球蟲，多因吃了球蟲孢子化卵囊污染的飼料和飲水而發(fā)病。
癥狀：食欲減退，翅膀下垂，消瘦貧血，排水樣稀便，小腸球蟲病并帶有少量血液和粉紅色腸粘膜，俗稱肉便。盲腸球蟲病則糞便為暗紅色血便。
治療：常用藥物有球痢靈、鹽霉素、莫能霉素等，具體使用劑量請(qǐng)參照藥物的使用說(shuō)明。藥物治療球蟲病只是一個(gè)方面，防治球蟲病最有效的手段是采用網(wǎng)上或立體籠養(yǎng)，使雞只不與糞便接觸，極大的降低了該病的傳染機(jī)率。同時(shí)還應(yīng)搞好料庫(kù)的衛(wèi)生和滅鼠工作，防止飼料的污染。
萬(wàn)源縣“舊院雞”是該地區(qū)經(jīng)長(zhǎng)期馴化而形成的一個(gè)古老雞種。此雞種生長(zhǎng)在該地區(qū)較封閉的自然環(huán)境條件下，尚未經(jīng)人工的科學(xué)選育，在群體中只有5%的雞產(chǎn)青色殼蛋。因此，目前尚未建立起純系的種群應(yīng)用于生產(chǎn)。
“東鄉(xiāng)雞”是江西東鄉(xiāng)縣農(nóng)科所以地方雞種為素材，經(jīng)多年選育培育成功的。該雞種目前已形成一定數(shù)量的種群進(jìn)行生產(chǎn)。該種群雞的體形、毛色、雞冠、蛋殼色等質(zhì)量性狀與開(kāi)產(chǎn)體重、年產(chǎn)蛋量、平均蛋重等數(shù)量性狀均已趨于一致，因此，該雞種具有較大的開(kāi)發(fā)前景。
一、青殼蛋雞的外貌特征與經(jīng)濟(jì)價(jià)值
該雞種具有人們所稱的“五黑一青”，即黑羽毛、黑骨、黑皮膚、黑肌肉、黑內(nèi)臟，青色蛋殼。該雞種體型較小，適應(yīng)性強(qiáng)，耐粗飼，對(duì)多種營(yíng)養(yǎng)元素的轉(zhuǎn)化率高。開(kāi)產(chǎn)日齡為160天，開(kāi)產(chǎn)體重1.25公斤，500日齡產(chǎn)蛋量150枚，平均蛋重47克，料蛋比為3.8：1。青色蛋殼致密、強(qiáng)度高，易于運(yùn)輸和貯藏。經(jīng)專家鑒定該品種雞肉里的黑色素含量顯著高于普通雞種，有極高的藥用價(jià)值，但其藥用機(jī)理尚待進(jìn)一步研究。目前青殼蛋雞的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)主要是利用其對(duì)多種營(yíng)養(yǎng)元素轉(zhuǎn)化率高的特性生產(chǎn)保健蛋，補(bǔ)充一些人體必需的而日常飲食所缺少的微量元素，其蛋殼的青色可成為其天然防偽標(biāo)志。雞淘汰屠宰后，其肉可作為滋補(bǔ)品使用。
青殼蛋雞是最近新開(kāi)發(fā)出的雞種，人們對(duì)它的認(rèn)識(shí)和了解還比較膚淺，但隨著科學(xué)研究的進(jìn)一步深入，青殼蛋雞的飼養(yǎng)可占特種珍禽養(yǎng)殖的一席之地。
二、青殼蛋雞的飼料
青殼蛋雞體形小、產(chǎn)蛋少、蛋重低、性成熟早，營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)根據(jù)其生長(zhǎng)發(fā)育的特點(diǎn)來(lái)制訂，否則，易造成飼料資源的浪費(fèi)?，F(xiàn)推薦青殼蛋雞的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)及飼料配方（表1～2）供參考。
表1 青殼蛋雞推薦營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
營(yíng)養(yǎng)成分 雛雞 青 年 雞 產(chǎn) 蛋 雞
(0～6周齡) (7～20周齡) (20～72周齡)
代謝能(兆焦/公斤) 11.7 11.92 11.5
粗蛋白(%) 17 15 16
鈣(%) 0.9 1.2 3.0
有效磷(%) 0.4 0.42 0.45
賴氨酸(%) 0.8 0.54 0.82
蛋氨酸＋胱氨酸(%) 0.62 0.5 0.06
蛋氨酸(%) 0.35 10.3 0.34
表5-2 青殼蛋雞的飼料配方(%)
飼料原料 雛雞 青年雞 產(chǎn)蛋雞
(0～6周齡) (7～20周齡) (20～72周齡)
玉米 65 63 60
豆粕 18.7 11 18
菜籽餅 2 3 2
棉仁餅 2 3 3
花生餅 6 2 3
麩皮 2 13 2.4
石粉 1.1 2 0
貝殼粉 0 0 8.5
磷酸氨鈣 1.9 1.7 1.8
食鹽 0.3 0.3 0.3
預(yù)混添加劑 1 1 1
合計(jì) 100 100 100
注：雞預(yù)混添加劑包括所需各種維生素、微量元素、蛋氨酸、抗氧化劑、防霉劑等添加物。
在配制青殼蛋雞飼料時(shí)，能量飼料可選擇黃玉米、高粱、碎粗米等。蛋白質(zhì)飼料可選擇多種餅類與動(dòng)物屠宰加工的下腳料，同時(shí)采用人工添加蛋氨酸、賴氨酸配方技術(shù)，如大豆粕、棉仁粕、菜籽粕、胡麻餅、芝麻餅、葵花仁餅、肉骨粉、血粉、羽毛粉等，經(jīng)分析計(jì)算氨基酸含量，合理組成飼料配方。礦物質(zhì)飼料可選用貝殼粉、蠣粉、石粉，脫膠蒸煮牛、羊、豬骨經(jīng)粉碎后加工成的骨粉。青綠飼料如：豆科牧草、紫花苜蓿、三葉草、苦菜以及人畜能夠食用的野菜和牛、羊能夠食用的青草。
三、青殼蛋雞的飼養(yǎng)管理
?。ㄒ唬┯r期的飼養(yǎng)管理1.溫度
溫度是青殼蛋雞育雛的首要條件，必須嚴(yán)格掌握。育雛期所需溫度見(jiàn)表5-3。
表5-3青殼蛋雞雛雞所需溫度
周齡 室內(nèi)溫度(℃) 周齡 室內(nèi)溫度(℃)
1 32～34 4 26～28
2 30～32 5 24～26
3 28～30 6 24
注：室內(nèi)溫度是指雛雞所處在位置的溫度。
2.濕度
在正常情況下濕度不像溫度那樣要求嚴(yán)格，只是在與其它因素共同發(fā)生作用時(shí)可能對(duì)雛雞造成危害，如由于孵化原因造成蛋黃吸收不好；室內(nèi)環(huán)境干燥，加上飲水不及時(shí)，可能造成雛雞脫水死亡。在低溫高濕情況下，給雞群造成的危害比由于單純溫度低造成的危害更大，應(yīng)特別注意防范。雛雞所需的相對(duì)濕度見(jiàn)表5-4。
表4青殼蛋雞雛雞所需的相對(duì)濕度(%)
日齡 0～10 11～30 31～45
適宜相對(duì)濕度 70 65 60
3.光照
光照對(duì)雞的生長(zhǎng)發(fā)育、活動(dòng)、采食、飲水都有重要作用。
光照方法：雛雞第1天為24小時(shí)，第2天為23小時(shí)，直至第7天。以后每周光照時(shí)間降2個(gè)小時(shí)。至8周時(shí)為10個(gè)小時(shí)，即接近自然光照。青年雞飼養(yǎng)至20周時(shí)，每周人工增加照明40分鐘至26周時(shí)達(dá)到16小時(shí)恒定不變直至淘汰為止。具體方法為早、晚開(kāi)燈補(bǔ)充照明。
4.飼養(yǎng)密度
要使雛雞生長(zhǎng)發(fā)育好，必須掌握好飼養(yǎng)密度，密度過(guò)小，造成房舍、設(shè)備、人力的浪費(fèi)。密度過(guò)大影響其生長(zhǎng)發(fā)育，造成應(yīng)激。雛雞的飼養(yǎng)密度請(qǐng)參閱表5-5。
表5青殼蛋雞雛雞不同飼養(yǎng)方式的飼養(yǎng)密度(單位：只/平方米)
周齡 地面平養(yǎng) 立體籠養(yǎng) 網(wǎng)上平養(yǎng)
0～2 13～15 60 16～18
3～4 10 40 12
5～7 6 34 8
5.飼養(yǎng)方式
青殼蛋雞既可地面平養(yǎng)，也可網(wǎng)上平養(yǎng)或立體籠養(yǎng)。
（1）地面鋪熱料（草）平養(yǎng)該飼養(yǎng)方式雖然投資少，但飼養(yǎng)量小，雞群不易管理，整齊度低，雞群與糞便接觸易感染疾病。
?。?）網(wǎng)上平養(yǎng)該飼養(yǎng)方式減少了雞群與糞便的接觸，但飼養(yǎng)密度仍受到限制。
（3）立體育雛籠飼養(yǎng)目前廣泛使用的是四層立體育雛籠養(yǎng)，采用育雛籠養(yǎng)既解決了雞與糞便的接觸問(wèn)題，也增加了雛雞的飼養(yǎng)密度，而且管理方便，雞群的整齊度高。需要注意的是上下層的溫度，剛開(kāi)始育雛可先使用上面兩層，3周齡后逐漸往下層疏散。
6.管理技術(shù)
?。?）給料每天6次，采用40厘米×40厘米的采食盤。
?。?）給水采用塑料真空飲水器，每個(gè)飲水器裝水1～2升，在第1周齡時(shí)給飲涼開(kāi)水，以后可用自來(lái)水直接喂給。（3）清糞平養(yǎng)時(shí)鋪墊料（碎草、稻殼、木鋸末等）厚度為5～10厘米。每周更換1次。
?。ǘ┣嗄觌u的飼養(yǎng)管理
黑羽青年雞的飼養(yǎng)要點(diǎn)與普通蛋雞一致，總體要求是體重增長(zhǎng)符合標(biāo)準(zhǔn)，在三層育成籠養(yǎng)條件下，20周齡時(shí)，體重要求達(dá)到1.25公斤，但在15～16周齡時(shí)對(duì)體重較小的雞應(yīng)集中在固定籠位飼養(yǎng)，每只雞每天增加5～8克飼料以使其體重趕上大群的體重水平，要保證雞群適時(shí)開(kāi)產(chǎn)，體成熟與性成熟保持一致，為以后的穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)打下基礎(chǔ)。
（三）產(chǎn)蛋雞的飼養(yǎng)管理
青殼蛋雞產(chǎn)蛋量偏少，所以應(yīng)盡量延長(zhǎng)其產(chǎn)蛋高峰期，要維持長(zhǎng)期的高產(chǎn)，必須保持雞群的身體健康和充沛的體力，所以在管理上的要點(diǎn)是以維護(hù)雞群健壯的體質(zhì)為原則。除注意在營(yíng)養(yǎng)上滿足雞的需要，還應(yīng)該根據(jù)季節(jié)變化和雞群的采食量、蛋重、體重以及產(chǎn)蛋率的變化調(diào)整好飼料的營(yíng)養(yǎng)水平。在產(chǎn)蛋后期應(yīng)注意及時(shí)調(diào)整飼料的營(yíng)養(yǎng)水平能量，減到11.08兆焦/公斤，粗蛋白為15%，以防止雞只過(guò)肥，使產(chǎn)蛋量下降。
四、疾病防治
青殼蛋雞的疾病防治技術(shù)和原則與普通蛋雞一樣，其免疫程序可參照當(dāng)?shù)氐半u的免疫程序來(lái)制訂?，F(xiàn)僅把青殼蛋雞的常見(jiàn)傳染病介紹如下：
1.雞新城疫
雞新城疫又叫亞洲雞瘟，是一種由副粘液病毒引起的高度接觸性、急性敗血性傳染病，主要特征為呼吸困難、下痢、神經(jīng)機(jī)能紊亂。本病主要通過(guò)呼吸道和消化道感染，病雞的分泌物、排泄物及屠宰后的內(nèi)臟及污物為主要傳染源。
癥狀：病雞精神萎靡，雞冠、肉髯呈紫紅色或紫黑色；呼吸困難、伸脖張口、昏睡；嗉囊內(nèi)充滿液體和氣體，解剖可見(jiàn)腺胃與肌胃交界處粘膜水腫、出血；肌胃角膜層下，盲腸、扁桃體、直腸粘膜均會(huì)出現(xiàn)出血；小腸粘膜出現(xiàn)棗核樣纖維素性壞死灶，心冠脂肪有點(diǎn)狀出血，胸腺周邊出血。
防治措施：主要是通過(guò)加強(qiáng)衛(wèi)生管理和疫苗接種等綜合措施預(yù)防雞新城疫的發(fā)生，根據(jù)抗體監(jiān)測(cè)的結(jié)果來(lái)指導(dǎo)免疫接種時(shí)間是防止雞新城疫有效手段之一。
雞新城疫的接種免疫：7～10日齡，用新城疫“Ⅱ系”疫苗，按疫苗的稀釋技術(shù)要求，用0.9%生理鹽水或涼白開(kāi)水稀釋后，滴入鼻、眼各1滴。21～28日齡，用新城疫“四系”疫苗，按每只雞15毫升飲水量，做飲水免疫（做飲水免疫的水源為深井水，或不加漂白粉的自來(lái)水）。在免疫前，先給雞斷水2～3小時(shí)，然后將疫苗水倒入飲水槽或飲水器中，飲完疫苗水后再給雞只清潔水。30日齡時(shí)，在每只雞大腿或胸肌處注射油乳劑滅活疫苗0.5毫升。至120～130日齡時(shí)，再肌肉注射油乳劑滅活疫苗，每只雞1毫升。直至產(chǎn)蛋結(jié)束淘汰。
2.雞痘
本病青殼蛋雞易感染，主要有粘膜型和皮膚型兩種。粘膜型的痘疹長(zhǎng)在口腔和眼瞼內(nèi)粘膜上。皮膚型痘疹長(zhǎng)在雞冠、肉垂表皮上。感染雞痘后7天左右結(jié)痂。為了防止細(xì)菌感染化膿，可在痘疹處抹碘甘油治療。但應(yīng)該以預(yù)防為主，接種雞痘疫苗，防止本病發(fā)生。在雞40日齡時(shí)，將雞痘疫苗用縫紉機(jī)針2個(gè)制成接種針，蘸取疫苗液（稀釋倍數(shù)詳見(jiàn)疫苗的說(shuō)明）在一側(cè)雞翅的無(wú)肌肉血管處，刺種1次即可。
3.雞白痢
白痢是一種細(xì)菌性傳染病，主要侵害雛雞，病原為沙門氏菌，雛雞以排出白色膠凍樣的糞便為特征，產(chǎn)蛋雞以卵黃性腹膜炎為特征。病雞和帶菌雞是主要傳染源，呈現(xiàn)垂直傳播（母雞傳給小雞）和水平傳播（交互傳染）。
癥狀：通過(guò)種蛋感染的雛雞大部分在7日內(nèi)死亡。同群感染的雛雞則在2～3周內(nèi)死亡。病雞表現(xiàn)為精神萎靡、停食、嗜睡、排出白色糞便糊在雛雞的肛門周圍。解剖可見(jiàn)肝腫大充血，肺充血或出血，在肝、肺、心臟、腸及肌胃有灰白色壞死點(diǎn)，腎小管和輸尿管擴(kuò)張，充滿尿酸鹽。
治療：常用藥物有復(fù)方敵菌凈、環(huán)丙沙星、諾氟沙星等抗菌藥物，具體投藥量參照使用說(shuō)明。另外還可用痢特靈拌料投喂治療本病，投藥量占飼料量的4/萬(wàn)，連續(xù)投藥拌料5～7天。定期對(duì)雞群投喂“EM”活菌制劑對(duì)防治白痢也有良好的效果。
4.大腸桿菌
雞大腸桿菌病是一種常見(jiàn)病，可引起心包炎、肝周炎、氣囊炎、腹膜炎、輸卵管炎、滑膜炎、大腸桿菌性肉芽腫和臍炎等。
病因：本病為條件性疾病，在衛(wèi)生條件差、飼養(yǎng)不良的情況下，或受到某種應(yīng)激因素的影響而發(fā)病，各種年齡的雞均可感染此病，感染途徑為種蛋、呼吸道、消化道等。
癥狀：
?、俅竽c桿菌敗血癥：病雞腹部膨大，排出黃綠色稀便，形成纖維素性心包炎，氣囊混濁肥厚，有干酪樣滲出物，肝包膜呈白色、混濁，有纖維素性被膜附著包裹。有時(shí)可見(jiàn)白色壞死斑、脾充血腫脹，死淘率通常在5%～20%，嚴(yán)重的可達(dá)50%。
?、诔跎r卵黃囊感染和臍帶炎：雛雞卵黃囊吸收不好，臍部腫脹發(fā)炎，呈暗紫色。雛雞排出白色、黃綠色稀便，腹部膨大，出雛后1周內(nèi)死亡較高，2周后死亡率下降。此病是通過(guò)種蛋感染給雛雞的。
?、鄹鼓ぱ准拜斅压苎祝狠斅压茏儽 ⒐軆?nèi)充滿惡臭，干酪樣物阻塞輸卵管，使排出的卵落到腹腔，形成腹膜炎。
④出血性腸炎：病雞羽毛粗亂，精神萎靡，腹瀉，腸粘膜充血、增厚，嚴(yán)重者形成出血性腸炎。大腸桿菌病還極易與支原體混合感染。引起滑膜炎、關(guān)節(jié)炎，雞感染支原體病后繼發(fā)大腸桿菌病可形成慢性呼吸道綜合癥，使眼瞼腫脹、流淚，產(chǎn)生泡沫性或膿性眼屎分泌物，最后使雞眼失明。
治療：多種抗菌素、磺胺類和呋喃類藥物對(duì)大腸桿菌病均有效。目前，使用效果較好的藥物有慶大霉素、環(huán)丙沙星、諾氟沙星等，用藥量請(qǐng)參照藥物說(shuō)明書。
5.球蟲病
球蟲病主要危害雛雞與青年雞，死亡率高時(shí)可達(dá)80%以上。病原為艾美耳球蟲，在生產(chǎn)中常見(jiàn)的是小腸球蟲和盲腸球蟲，多因吃了球蟲孢子化卵囊污染的飼料和飲水而發(fā)病。
癥狀：食欲減退，翅膀下垂，消瘦貧血，排水樣稀便，小腸球蟲病并帶有少量血液和粉紅色腸粘膜，俗稱肉便。盲腸球蟲病則糞便為暗紅色血便。
治療：常用藥物有球痢靈、鹽霉素、莫能霉素等，具體使用劑量請(qǐng)參照藥物的使用說(shuō)明。藥物治療球蟲病只是一個(gè)方面，防治球蟲病最有效的手段是采用網(wǎng)上或立體籠養(yǎng)，使雞只不與糞便接觸，極大的降低了該病的傳染機(jī)率。同時(shí)還應(yīng)搞好料庫(kù)的衛(wèi)生和滅鼠工作，防止飼料的污染。
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