茶是世界三大飲品之一，全球產(chǎn)茶國和地區(qū)已達(dá)60多個(gè)，茶葉產(chǎn)量近600萬噸，貿(mào)易產(chǎn)量超200萬噸，飲茶人口超20億。19世紀(jì)末至20世紀(jì)初，茶葉作為重要的經(jīng)濟(jì)作物，是很多不發(fā)達(dá)國家數(shù)百萬貧困家庭主要的謀生手段，也是貧困國家主要的收入和出口創(chuàng)匯來源，并成為發(fā)展中國家農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民收入的重要來源。因此也引發(fā)各國紛紛投身茶產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)與貿(mào)易，尤其以中國與印度的競(jìng)爭(zhēng)最為激烈。兩國各界人士在調(diào)動(dòng)茶農(nóng)、生產(chǎn)效率、擴(kuò)大規(guī)模等方面絞盡腦汁，在西方政治經(jīng)濟(jì)學(xué)的影響下，試圖找尋從茶葉中挖掘出可無限制造“黃金”的經(jīng)濟(jì)底層邏輯。
《茶業(yè)戰(zhàn)爭(zhēng)》分享會(huì)現(xiàn)場(chǎng)
5月18日下午，在第五屆“國際茶日”5月21日來臨之際，《茶業(yè)戰(zhàn)爭(zhēng)：中國與印度的一段資本主義史》的兩位譯者——上海交通大學(xué)副教授黃華青、上海政法學(xué)院講師華騰達(dá)來到上圖東館，共同探討了20世紀(jì)初中國與印度茶葉生產(chǎn)的異同、兩國茶業(yè)貿(mào)易背后的經(jīng)濟(jì)推動(dòng)力，以及現(xiàn)今茶產(chǎn)業(yè)與消費(fèi)的趨勢(shì)，本場(chǎng)活動(dòng)也是第六屆上海圖書館悅讀季的活動(dòng)之一，在場(chǎng)的百來位讀者與線上數(shù)千位讀者同時(shí)深入地了解了茶葉背后的歷史、文化與經(jīng)濟(jì)價(jià)值，也對(duì)“國際茶日”的節(jié)日意義進(jìn)行了傳播。
《茶業(yè)戰(zhàn)爭(zhēng)》的譯者向讀者分享茶葉背后的歷史、文化與經(jīng)濟(jì)價(jià)值
黃華青通過結(jié)合自身到海外茶區(qū)調(diào)查的經(jīng)驗(yàn)與《茶業(yè)戰(zhàn)爭(zhēng)》的主題，向讀者講述了茶葉在全球的流動(dòng)。當(dāng)初英帝國派福瓊到中國內(nèi)陸盜茶種，并引入華人栽茶師至阿薩姆。后來印度引入大量機(jī)械制茶機(jī)，從講求效率、衛(wèi)生、品質(zhì)等宣傳口徑上對(duì)華茶進(jìn)行貶低，由此在19世紀(jì)末20世紀(jì)初取代中國成為全球出口茶葉市場(chǎng)的霸主。清朝不得不派出考察團(tuán)，前往錫蘭和印度的茶產(chǎn)區(qū)的考察可移植到中國茶產(chǎn)區(qū)的海外制茶方法。然而，歷史是個(gè)輪回。現(xiàn)今，我們可以通過《茶業(yè)戰(zhàn)爭(zhēng)》中印度茶業(yè)界一位發(fā)言人的發(fā)言，感受到他們對(duì)中國茶的欽佩：“中國人在農(nóng)業(yè)實(shí)踐、機(jī)械、加工單元和產(chǎn)品方面比我們要好得多，印度在很多地方需要向中國學(xué)習(xí)，而中國沒有需要向我們學(xué)習(xí)之處?！?/p>
華騰達(dá)結(jié)合《茶業(yè)戰(zhàn)爭(zhēng)》與自身的專業(yè)背景，從財(cái)政學(xué)的視角，給在座的讀者做了一些關(guān)于16—17世紀(jì)茶葉貿(mào)易的補(bǔ)充講解，對(duì)茶葉戰(zhàn)爭(zhēng)北歐的財(cái)政淵源做了分析，并與15—17世紀(jì)“東西大分流”的宏觀主題進(jìn)行聯(lián)系。
《茶業(yè)戰(zhàn)爭(zhēng)》出版物展示
在《茶業(yè)戰(zhàn)爭(zhēng)》分享會(huì)的互動(dòng)環(huán)節(jié)，讀者及茶葉愛好者踴躍提問。兩位嘉賓回應(yīng)現(xiàn)今中國國內(nèi)茶葉市場(chǎng)又掀起了以“手作”制茶為貴的風(fēng)潮，甚至流行起了以原葉泡茶加奶的新中式茶飲，這不僅讓年輕人開始關(guān)注起中國茶葉生產(chǎn)的源頭，也促使諸多新茶飲企業(yè)紛紛“出海掘金”，進(jìn)一步推廣了中國茶文化。據(jù)東方出版中心介紹，將有兩本與中國茶飲相關(guān)的新書《新中式奶茶的全球征程》《中國咖啡進(jìn)化論》出版，將于今年下半年出版上市。
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