屈臣氏：從鴉片戒煙藥“大王”到全球化藥妝

2022年9月30日，上海大學歷史學系主辦的“治理”的世界史系列學術(shù)活動正式開啟。11月16日，香港藥史學會會長趙粵教授面向廣大師生講述“從鴉片戒煙藥‘大王’轉(zhuǎn)型到全球化藥妝：屈臣氏”。

趙粵教授擔任上海大學國際禁毒政策研究中心資深客座研究員，也是香港特區(qū)注冊藥劑師、現(xiàn)代商業(yè)藥史研究者和作家，至今已出版《香港西藥業(yè)的故事》《香港西藥業(yè)史》《街角的藥妝龍頭——超級零售勢力屈臣氏的崛起與挑戰(zhàn)》及Transformation from Colonial Chemist to Global Health and Beauty Retailer: A S Watson。

本次討論的主題是屈臣氏品牌崛起與轉(zhuǎn)型的歷史。屈臣氏原為主銷鴉片戒煙藥、品牌成藥和蘇打水等零售商品的藥房，二戰(zhàn)以來，屈臣氏逐漸發(fā)展成為全球化的藥妝品牌。其轉(zhuǎn)型歷經(jīng)了種種困難，其崛起也面臨諸多挑戰(zhàn)。本文系趙粵教授講座內(nèi)容及與談學者發(fā)言的整理稿，文字經(jīng)主講人審定。

鴉片戒煙藥“大王”

屈臣氏是亞洲歷史最為悠久且極具代表性的百年企業(yè)之一，其淵源可以追溯至1828年美國船醫(yī)布拉德弗德（Bradford）受英國東印度公司哥利支醫(yī)生啟發(fā)而成立的廣東大藥房（Canton Dispensary）。實際上，廣東大藥房是一家眼科診所。1832年，廣東大藥房裝置了亞洲第一臺蘇打泉（Soda Fountain）以資助眼科義診。1833年，英屬東印度公司獨家對華貿(mào)易權(quán)被英國國會終止。翌年，英國駐華貿(mào)易總署在廣州成立。哥利支醫(yī)生轉(zhuǎn)任總署醫(yī)官，在原來廣東大藥房的基礎(chǔ)上于1835年成立了廣州眼科醫(yī)院。

公元前3400年，鴉片就已在現(xiàn)今的西亞的波斯灣地區(qū)（伊拉克東部地區(qū)）被發(fā)現(xiàn)與種植，并很快通過古絲綢之路傳入中國。18世紀，英國商人開始從印度出口鴉片到中國來減少中英貿(mào)易產(chǎn)生的白銀逆差。1839年，清政府在兩廣總督林則徐的帶領(lǐng)下在虎門銷煙。經(jīng)過兩年半的戰(zhàn)事與談判，1842年中英兩國簽訂了不平等的《南京條約》，香港島被割讓。

香港大藥房于1841年成立，是當時香港首家專門售賣西藥的藥房。

1843年1月1日，哥利支醫(yī)生的助手安德森（Alexander Anderson）與彼得楊醫(yī)生（Peter Young）在香港島金鐘正式建立香港大藥房（Hong Kong Dispensary），它實際是一個兼售藥品和零售服務(wù)的診所。1856年，托馬斯·沃特森（Thomas Watson）醫(yī)生收購了香港大藥房的業(yè)務(wù)。但由于身體健康每況愈下，他邀請了他大哥在德國的兒子亞歷山大·沃特森（Alexander Skirving Waston），也就是現(xiàn)在屈臣氏（A. S. Watson）命名者來到香港繼承他的業(yè)務(wù)。沃特森在1860年的上海與英國人克里夫（Cleave）成立了一家藥房，兼做遠洋輪船供應(yīng)商的業(yè)務(wù)。在第二次鴉片戰(zhàn)爭后，診所成為香港首屈一指的遠洋輪船供應(yīng)商，給來往中國與歐美、印度的貨船提供麻醉藥品、飲料與招商設(shè)備。當時，香港已經(jīng)成為亞洲的勞務(wù)中心與鴉片、茶葉的實際中轉(zhuǎn)站。

把香港大藥房變成現(xiàn)在“屈臣氏”商號的是約翰·亨弗里斯（John Humphreys）。最初，亨弗里斯以會計師的身份加入，負責供應(yīng)輪船產(chǎn)品組合優(yōu)化。隨著遠洋輪船經(jīng)過香港，鴉片無限制進口到內(nèi)地，止痛與止咳的麻醉藥嗎啡酊劑從英國進口到香港。在殖民統(tǒng)治下的香港，鴉片為專賣商品，專賣煙商在交付專利稅款后，只能在有牌照的煙館提供大煙，與富有的公子高官們?yōu)椤跋e”藥，藥用鴉片與酊劑只在歐洲人擔任藥劑師的藥房售賣。而在內(nèi)地，清政府沒有嚴禁鴉片銷售，吸煙的人數(shù)眾多。

19世紀下半葉，歐美國家對麻醉藥都沒有銷售管制。所謂鴉片戒煙藥事實上是鴉片代癮藥。屈臣氏在1870年開始批量生產(chǎn)鴉片酊劑，得到了市場上的積極回應(yīng)。亨弗里斯預計，鴉片酊劑的內(nèi)地市場將會日益龐大。因此，1874年，當他在成為屈臣氏唯一股東后，馬上集資建立新廠房，在香港本地量化生產(chǎn)鴉片戒煙藥酊劑、藥丸與麻醉藥粉。當時中國吸大煙的煙民人數(shù)也是全球第一，戒煙藥也成為全球熱賣的商品。

1892年，美籍醫(yī)學傳教士嘉約翰（John Glasgow Karr）在廣州博濟醫(yī)院的弟子們使用嗎啡針劑作為皮下注射，吸引了鴉片藥癮者的注意。口服藥劑因為在腸道的吸收不完整，但是皮下注射嗎啡可以完全吸收，同時也讓鴉片藥癮者有著較長時間的精神活躍，費用也比鴉片來得便宜，因此受到偏愛。1893年，嗎啡針劑的使用習慣傳到香港。每天早上，鴉片藥癮者在屈臣氏藥房外大排長龍購買嗎啡粉注射，到專賣煙館抽大煙的藥癮者人數(shù)急劇下降。

嘉約翰（John Glasgow Karr）

1832年，屈臣氏的前身在廣州藥房安裝了第一臺蘇打水噴泉。到了1876年，屈臣氏在香港制造了六款姜啤和蘇打水。十年后，屈臣氏在上海和馬尼拉也建立了分廠，屈臣氏從此成為中國與菲律賓的標志性品牌。在1920年代的上海，全世界唯一一個巧克力蘇打是屈臣氏獨家發(fā)明的。1927年，屈臣氏成為可口可樂在香港與上海的代工廠，或是裝瓶商。當時瘋魔上海灘的阮玲玉也是可口可樂的廣告明星。屈臣氏的哥拉，就是廣東話拼音的可樂，也是在二戰(zhàn)后才推出來的。屈臣氏的花塔餅里面主要是有一個草藥，叫做山道年（Santonin）的成分。山道年是在19世紀中期西伯利亞與土庫曼斯坦的一種抗蟲草本藥物。屈臣氏生產(chǎn)的花塔餅是按照廣東人小甜點的形狀生產(chǎn)的，因此花塔餅一生產(chǎn)出來以后就風行內(nèi)地和東南亞地區(qū)，直到1986年屈臣氏在香港荃灣的藥廠被燒毀，花塔餅才停止生產(chǎn)。

到了1900年，屈臣氏在華成為最大的連鎖藥店，擁有100多家聯(lián)營的藥店商店銷售他自己品牌的鴉片戒煙藥，屈臣氏鴉片戒煙藥銷量一路飆升。1928年，國民政府才立法嚴禁麻醉藥的銷售。但戒煙藥的利潤極為豐厚，在上海灘與全國各地生產(chǎn)與經(jīng)營鴉片戒煙藥都一直為半公開的勾當，到了1949年解放后才完全禁止。

20世紀初的1909年長江洪水泛濫，1910年上海證券市場的橡膠商品期貨貿(mào)易崩盤，1909-1910兩年東北發(fā)生鼠災，1911年武昌起義爆發(fā)，一件接一件的事件，累計導致1912年中國銀元貶值50%，屈臣氏向其零售和批發(fā)客戶收回的貨款也縮水了一半，屈臣氏的鴉片酊劑和蘇打水業(yè)務(wù)陷入困境。但鴉片代癮藥在香港的營銷與出口到東南亞與日占臺灣地區(qū)仍然繼續(xù)，支撐了屈臣氏的營運。

1921年的香港工人大罷工和1925年的省港大罷工使得英資在香港的工廠，包括屈臣氏藥廠與汽水生產(chǎn)線完全停擺，業(yè)務(wù)也受到嚴重打擊。在殖民統(tǒng)治下，1923年香港出臺的《危險藥物條例》和法規(guī)雖然有效地停止了香港麻醉藥品的零售和批發(fā)，但出口業(yè)務(wù)依然不受管制。同時，不法者轉(zhuǎn)往地下活動。

1929年全球經(jīng)濟大蕭條對公司業(yè)務(wù)產(chǎn)生嚴重打擊，特別是在利潤高的部門——鴉片戒煙藥。事由屈臣氏在1910年代內(nèi)地的戒煙藥市場被民族企業(yè)家取締后，轉(zhuǎn)往東南亞華人勞工市場發(fā)展。1929年開始，鴉片代癮藥業(yè)務(wù)受到全球金融風暴而引起暴跌。因為當?shù)劐a與棕櫚油出口至歐美與澳大利亞受到?jīng)_擊，數(shù)以十萬計的華人勞工遭受遣返內(nèi)地而面臨困境。

屈臣氏在香港的業(yè)務(wù)因為1937-1941年期間逃避日軍侵華而南遷的民眾開始反彈。一直到1941年圣誕節(jié)，侵華日軍占領(lǐng)香港，民眾又一次返回內(nèi)地。由于蘇打水的生產(chǎn)設(shè)備和一些原料在戰(zhàn)前被很好地隱藏起來，屈臣氏最終在1945年9月1日恢復運營。

全球化藥妝品牌

第二次世界大戰(zhàn)后，英國依賴美國恢復戰(zhàn)后重建。受到美國的壓力，最終英國在香港結(jié)束了一百年的鴉片販賣政策。1963年，亨弗里斯家族因為沒有主要繼承人，就把主要股東的地位轉(zhuǎn)讓與英資和記國際有限公司（Hutchison International Ltd.，簡稱HIT）。屈臣氏在母公司的戰(zhàn)略方向下迅速發(fā)展，于1973年收購本地品牌芬蘭冰淇淋的業(yè)務(wù)，加強了零售與冷凍食品的業(yè)務(wù)。

1973年，HIT因為在全球石油危機過程中在印尼過度投資，印尼貨幣因為國際金融危機而大幅度貶值，出口也因歐美市場經(jīng)濟蕭條而久久不振。公司資不抵債，隨時可能倒閉，屈臣氏遇到極為嚴峻的挑戰(zhàn)。1977年底，HIT得到匯豐銀行（HSBC）提供融資與香港黃埔船塢有限公司（Hong Kong and Whampoa Dock Co. Ltd.）的合并，一年內(nèi)順利在香港證券交易所掛牌上市，建立和記黃埔有限公司（Hutchison Whampoa Ltd.，簡稱HWL）。1979年9月，匯豐銀行轉(zhuǎn)讓其原來在HWL的債權(quán)轉(zhuǎn)為股權(quán)的份額給香港房地產(chǎn)發(fā)展商李嘉誠，后者在市場上繼續(xù)吸納更多HWL股票而在1981年成為最大股東。李嘉誠在1982年3月從英國聘請了零售連鎖超市阿斯達（ASDA）的年輕執(zhí)行董事韋以安（Ian Wade）來到香港，執(zhí)行HWL的零售業(yè)策略?；陧f以安對英國零售業(yè)與中產(chǎn)家庭主婦消費習慣的深入了解，他為屈臣氏開發(fā)了一種針對亞洲不斷壯大的中產(chǎn)階級需求的零售服務(wù)的商業(yè)模式。1980年，新加坡、香港地區(qū)、臺灣地區(qū)、韓國“四小龍”的人均GDP國民經(jīng)濟收入快速增長。1987年7月，臺灣自1949年宣布的戒煙令結(jié)束，導致對外開放與投資政策松綁，不再需要與執(zhí)政的國民黨的中央投資公司建立50%對50%的合資企業(yè)。一個月后，屈臣氏在臺北開設(shè)了第一家獨資的零售藥妝企業(yè)。

1997年7月2日，泰國發(fā)生了亞洲金融危機。屈臣氏董事會包括國際機構(gòu)投資者的歐美基金建議不要把所有的雞蛋都放在一個亞洲籃子內(nèi)。當時，屈臣氏的董事總經(jīng)理韋以安在HWL董事長李嘉誠的支持下制定了一項企業(yè)戰(zhàn)略。他在1997年下半年將屈臣氏的翅膀擴展到亞洲以外，以英國為第一站進入歐洲市場。在韋以安帶領(lǐng)下，屈臣氏的第一次起飛是通過在1998年10月收購英國的水晶泉（Crystal Spring）礦泉水業(yè)務(wù)，建立了新的品牌POWWOW。2000年，屈臣氏收購了英格蘭北部的100家Savers連鎖健康與美容門店。

到了2002年，屈臣氏開始進一步的飛躍。在五年當中，通過收購幾家大型的國家級藥妝零售商，包括在比利時、荷蘭、盧森堡經(jīng)濟聯(lián)盟的Kruidvat，英國的Superdrug，德國最大的連鎖藥妝Rossman40%的股權(quán)，法國Marionnaud的香水與化妝品零售門店和歐洲的其他藥妝公司，使得屈臣氏成為2006年全球健康和美容零售商前三名。

黎啟明

在2004年到2006年期間，屈臣氏在亞洲與歐洲陸續(xù)與當?shù)氐姆康禺a(chǎn)商合資投資與管理零售藥妝業(yè)務(wù)。2007年，隨著英籍高層管理人韋以安由中國香港籍的黎啟明接任，屈臣氏從積極的對外策略轉(zhuǎn)變?yōu)閭?cè)重在發(fā)展中市場的有機增長戰(zhàn)略，屈臣氏的重點是聚焦于快速增長的亞洲、中國與東歐市場，而內(nèi)地是最成功的案例。到了2021年底，屈臣氏在全球門店數(shù)量從7700家增長到16400家。

在過去六年里，在內(nèi)地市場穩(wěn)定發(fā)展之外，屈臣氏也開始面臨歐亞國家與地區(qū)越來越多的不確定性挑戰(zhàn)：2016年的英國脫歐、2018年的中美貿(mào)易沖突、2019年的香港社會事件、2020年以來的新冠疫情，包括2022年初第一季度開始的俄烏軍事爭議等等。

屈臣氏在收入和利潤方面一直位居全球第三，但是在門店數(shù)量和利潤率方面則排名第一。2014年，新加坡主權(quán)基金之一的淡馬錫控股（Temasek）收購了HWL投資在屈臣氏的四分之一股權(quán)。

2020年屈臣氏在28個市場擁有超過16000家的門店，收入為17361億港元。2018年10月屈臣氏與永輝、騰訊在大灣區(qū)成立超市合資企業(yè)，屈臣氏在大灣區(qū)百佳超市的持股被稀釋至40%，意味著未來十年，屈臣氏整個超市業(yè)務(wù)最終將被拋售給永輝和騰訊。屈臣氏是否會被出售給中國騰訊或是其他企業(yè)，這是任何投資人都在猜測的事情。

尾聲與交流

趙粵教授以長江“紅船”救生船作為結(jié)尾，將屈臣氏現(xiàn)在的情況與100年前長江救生紅船緩慢前行、巧妙避免與其他船只發(fā)生碰撞相比，隱喻其企業(yè)現(xiàn)狀。與談人上海大學王亞凱博士接過趙粵教授的結(jié)語，對講座內(nèi)容進行了簡短評述。她認為講座從企業(yè)史的角度深入探討屈臣氏內(nèi)部的情況，有很多新視角、新方法、新觀點。她向趙粵教授提出兩個問題，其一，“是否有鴉片戒煙藥利潤所占比例的具體數(shù)據(jù)？”其二，“是否有明確的鴉片戒煙藥配方公布？”

趙粵教授回應(yīng)，十九世紀末與二十世紀中葉的英國與國際會計制度沒有要求企業(yè)公布其銷售金額，屈臣氏也不例外，但屈臣氏的公司董事會每年都需要向股東提供利潤報告，不過并未公布詳細的利潤清單。據(jù)保守推測，1890-1910年間是屈臣氏在內(nèi)地最輝煌的歲月，四分之三的公司利潤來自鴉片戒煙藥。當時，很多歐美從事麻醉藥包括鴉片代癮藥的藥廠并不愿意提及19世紀他們曾銷售過鴉片戒煙藥的公開事實。屈臣氏的鴉片代癮藥配方都是根據(jù)當時的英國藥典的麻醉藥相關(guān)標準公開制造的，不存在隱瞞的問題。

在這里值得一提的是，歐美在19世紀一直到20世紀10年代初都沒有限制零售藥房公開販賣麻醉藥劑。德國拜爾藥廠在1897年發(fā)明與銷售的海洛因在美國與歐洲造成大量藥癮者，從而在1910年開始限制藥房必須有醫(yī)生處方才能配售麻醉藥品與病患。

與談人上海大學歷史學系博士后Arnab追問：屈臣氏在1984-1997年于亞洲崛起之時，是什么推動了它在亞洲市場上的發(fā)展？趙粵教授回答說，20世紀80年代，亞洲發(fā)展迅速，經(jīng)濟在發(fā)展的同時，市場本身也在發(fā)展。許多受過教育的女性成為了全職人士，為家庭貢獻了第二收入，擁有了消費能力。作為一個零售商，公司本身的現(xiàn)金流與高利潤、高比例的自身品牌產(chǎn)品系列保證屈臣氏的發(fā)展。

北京屈臣氏超市

與談人上海大學歷史學系舒健副教授表示，講座的視野非常宏大。他提問道，屈臣氏在近些年門店數(shù)量有些許減少，是否是受到了電商的影響，或是其他原因？趙粵教授回應(yīng)，屈臣氏在三、四線城市的數(shù)量其實是在增多的，只是方向從一、二線城市適當調(diào)整數(shù)量而轉(zhuǎn)向了三、四線城市發(fā)展，全國的每年門店數(shù)量還是不斷增加。在中國內(nèi)地，一半以上的銷售品牌都是屈臣氏旗下的，有些并非是屈臣氏這一品牌，其中60%的毛利來自本身的品牌。而在英國的最大零售藥房集團博姿（Boots）約27%的毛利來自本身的品牌系列，其余的利潤來自其他國際品牌。因此，屈臣氏在國內(nèi)的利潤占比是超高的，可以支撐其在惡劣環(huán)境中屹立不倒。

與談人上海大學歷史學系博士后黃運提及，屈臣氏一戰(zhàn)（1914年7月至1918年11月）期間因為在海上有攔截，物資供應(yīng)有所影響，那么香港是否有來自日本的貨源作為補充？對此，趙粵教授表示，當時一戰(zhàn)德國會出口原料到美國，中轉(zhuǎn)后運到日本。由于德國是麻醉藥生產(chǎn)大國，因此日本的嗎啡都是來自德國。美國在一戰(zhàn)后期的1917年4月才向德國宣戰(zhàn)，日本只是短暫地沒有從美國得到轉(zhuǎn)運的麻醉藥。

與談人上海大學文學院院長、歷史學系張勇安教授對上述討論予以簡要回應(yīng)，他認為目前對于香港藥企的研究相對較為缺乏。對于屈臣氏將近200年歷史的發(fā)展過程當中，從最初企業(yè)對于蘇打水、鴉片酊劑的研發(fā)，到后來拓展到藥妝領(lǐng)域，藥企的發(fā)展歷史和中華民族的興衰密切相連。他提問道，在寫作的過程中，如何和企業(yè)進行檔案資料等信息的溝通和交流？屈臣氏鴉片戒煙藥是否有遭遇到外在的壓力，如果有，在面對國際社會禁煙的壓力下是如何應(yīng)對的？

趙粵教授回應(yīng)說：“第一，屈臣氏猶如許多上市公司，除非是他們出資編寫的企業(yè)歷史，一般都不太愿意提供內(nèi)部信息與獨立的第三方作家、歷史學者與他們做研究的課題。在這本書的出版與上市過程中，屈臣氏未給予我任何資助或提供信息，因此，我可以在沒有約束的情況下以平衡的角度研究企業(yè)歷史。我有幸訪問了曾于1982-2006年間出任屈臣氏董事總經(jīng)理的韋以安先生，于1987年開拓臺灣市場、1989年北京市場的前屈臣氏大中華地區(qū)總經(jīng)理，也是后來草莓網(wǎng)創(chuàng)辦人文禮士先生。我也通過香港藥學會的行業(yè)關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，訪問了曾經(jīng)在屈臣氏1970年代至2010年代在香港、內(nèi)地、臺灣地區(qū)與新加坡屈臣氏藥房工作的資深藥劑師。雖然他們都沒有提供任何屈臣氏公司內(nèi)部的商業(yè)信息，但他們澄清了一些媒體報道中的事實，特別是我在調(diào)研屈臣氏在二戰(zhàn)后一直到新冠疫情發(fā)生至2021年底的關(guān)鍵事件。

“第二，在英國殖民統(tǒng)治下的香港首一百年（1842-1941）的稅收中主要一部分來自鴉片專賣稅，香港在一戰(zhàn)期間（1914-1917）鴉片稅在1915年達到50%，用以資助英國與德國的軍費。當時，英國并沒有理會美國主導開展萬國禁煙會后的壓力，也并未改變在香港的鴉片專賣政策。一直到二戰(zhàn)（1939-1945）后的1946年，英國因為需要美國的戰(zhàn)后援助才在它殖民統(tǒng)治下的香港結(jié)束了實行了一個世紀的鴉片專賣制度。

“目前國內(nèi)的媒體、網(wǎng)絡(luò)與上市公司業(yè)績與營運披露信息對歷史研究者非常有用，若能結(jié)合口述歷史將會是研究改革開放后大型企業(yè)的歷史方向。”