光祿寺的茶湯

皇帝就一定吃得好嗎？那可說(shuō)不準(zhǔn)。光祿寺一年花費(fèi)三十六萬(wàn)，但落到皇帝頭上，也就是個(gè)小鄉(xiāng)紳糟老頭的待遇，嘉靖皇帝免不了抱怨：“今無(wú)論祖宗時(shí)，兩宮大分盡省，妃嬪僅十余，宮中罷宴設(shè)二十年矣。朕日用膳品皆下料，無(wú)堪御者?！保ㄓ嗬^登：《皇明典故紀(jì)聞》卷十七）真不知道他們給皇帝吃的是些什么陳芝麻爛谷子，害人家說(shuō)出“下料”這樣的詞。

明代光祿寺劣跡斑斑，可不是一時(shí)的事。皇帝的伙食不上心，招待外賓就更要克扣了，有官員向皇帝投訴：“朔望見(jiàn)辭酒飯甚為菲薄，每碟肉不過(guò)數(shù)兩，而骨居其半；飯皆生冷，酒多摻水而淡薄無(wú)味，……安南、朝鮮知禮之邦，豈不譏笑？”（馬文升：《題振肅風(fēng)紀(jì)裨益治道事》，《名臣經(jīng)濟(jì)錄》卷五）冷飯淡酒，不是待客之道，文官怕的是被鄰邦?lèi)u笑了去。但光祿寺的茶湯，倒是批評(píng)不得的，皇帝也不過(guò)是發(fā)發(fā)牢騷了事。

嘉靖七年（1528），京城出現(xiàn)了“京師十可笑”的民謠，說(shuō)的是：“光祿寺茶湯，太醫(yī)院藥方。神樂(lè)觀祈禳，武庫(kù)司刀槍。管繕?biāo)咀鲌?chǎng)，養(yǎng)濟(jì)院衣糧。教坊司婆娘，都察院憲綱。國(guó)子監(jiān)學(xué)堂，翰林院文章?！保胰双@：《堅(jiān)瓠集》十集）帝國(guó)這些最高檔、最專(zhuān)業(yè)的機(jī)構(gòu)，做的事既不高檔也不專(zhuān)業(yè)，成了名不符實(shí)的“十可笑”。而光祿寺茶湯，則位居榜首，可知其口碑。有好事者把這“十可笑”寫(xiě)成大字報(bào)，貼到了朝堂上。那些被“光祿寺茶湯”粗暴對(duì)待的小官吏，本意或許是嘲諷，或許也想借嘲諷造點(diǎn)輿論，以便碟子里的肉多上幾兩，冷飯變成熱飯。但事情卻無(wú)意間變復(fù)雜了。

首先，明朝廷最討厭匿名文書(shū)，《皇明通紀(jì)法律全傳》：“永樂(lè)元年閏十一月，禁匿名文書(shū)?！保ň硎模┛赡苁怯罉?lè)初政，大家對(duì)政權(quán)更替有異見(jiàn)，所以匿名文書(shū)開(kāi)始流行起來(lái)，而禁止一件事呢，正表明這件事正在流行或失去控制。自此以后，匿名文書(shū)被抓的話，一般都是以“妖言”重罪論處。如同書(shū)卷十九：“正統(tǒng)十一年二月，錦衣衛(wèi)卒王永為匿名文書(shū)數(shù)太監(jiān)王振罪惡，揭于通衢及振侄王山家。輯事者得之，刑部論以妖言斬?！碧祉槹四耆拢⒂种厣昴涿臅?shū)皆處死罪的律例（《明憲宗實(shí)錄》卷一）。

所以嘉靖七年的這個(gè)“十可笑”，首先被當(dāng)政者認(rèn)為是針對(duì)自己的執(zhí)政與管理能力，彼時(shí)張驄、桂萼因“大禮議”進(jìn)內(nèi)閣，身處漩渦，面對(duì)異己十分敏感；加之有成例，定下的調(diào)子就是“妖言罪”。于是派出錦衣衛(wèi)千余四處捕人，后來(lái)逮定席瑤等十余名，就要論斬。還好當(dāng)時(shí)的刑部尚書(shū)胡世寧清直正廉，說(shuō)這些年輕官吏，只是調(diào)皮心態(tài)下傳播市井笑話，并非始作俑者，定性從對(duì)抗政權(quán)回到言行不謹(jǐn)，事態(tài)降級(jí)，以徒杖之刑了結(jié)。

光祿寺茶湯是涼薄，但對(duì)奢侈浪費(fèi)卻一點(diǎn)辦法也沒(méi)有。這本來(lái)也是名不符實(shí)“專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)”的一體兩面，正經(jīng)花費(fèi)沒(méi)有，“不正經(jīng)”花費(fèi)卻層出不窮。明武宗最是一個(gè)胡鬧的皇帝，他愛(ài)養(yǎng)畫(huà)眉鳥(niǎo)，每天要光祿寺殺數(shù)十頭鵝，取鵝腦來(lái)喂他的畫(huà)眉。光祿寺丞楊伯玉勸諫說(shuō)民窮財(cái)困，不可如此。武宗大怒，派中官去責(zé)問(wèn)，又罰其囚衣跪午門(mén)外，大太監(jiān)劉瑾還親自跑去罵他“窮措大”（張鼐：《寶日堂初集》卷二十三），最后被貶去做隰州同知。可見(jiàn)光祿寺的茶湯還真不好管，皇帝要用，太監(jiān)要拿，廚役要偷，奈得了他何？