臺灣旅行記 邱文鸞

　　臺灣之沿革臺灣古稱東鳀，至隋稱琉球。元末置巡檢于澎湖，以隸同安；中國之建置自是始。明萬歷末年，荷蘭據(jù)臺灣，筑城于一鯤之上，名臺灣城；臺灣之名于是始。天啟五年，海寇顏思齊入臺灣，鄭芝龍附之，而荷蘭猶盤踞臺灣；思齊引倭人剽掠海上，與荷蘭共有臺灣之地，以為巢穴。其所屬部下多中土人；中土人之入臺灣，自思齊始。思齊死，賊眾立芝龍為長，于是鄭氏遂有臺灣之地。（清）順治三年，芝龍降；荷蘭遂盡據(jù)臺灣。順治十八年，芝龍子成功以江南敗師，入臺灣逐荷蘭人，改臺灣城為安平鎮(zhèn)（距臺南六、七里，今日人辟為商埠）；建首都于臺南，稱承天府；置天興縣于嘉義、萬年縣于鳳山?？滴醵辏晒λ?，子經(jīng)嗣。二十年，經(jīng)死，子克塽嗣。二十二年，水師提督施瑯統(tǒng)師專征，大戰(zhàn)于澎湖，克之；克塽降。于是臺灣全島歸入清之版圖，置臺灣、鳳山、諸羅三縣于南部，經(jīng)營二百年。光緒十一年，改臺灣為一省，移首府于臺中；光緒二十年，更移于臺北。二十一年中東之戰(zhàn)，吾師喪敗，割臺灣全島以媾和。從此數(shù)千里膏腴之地，竟為日本囊中物矣。惜哉！

　　臺灣之地勢及物產(chǎn)臺灣卵形，南北長六百里、東西廣二百四十里，周圍殆二千余里。地跨溫、熱兩帶（踞嘉義里許有北回歸線標(biāo)，南為熱帶、北為溫帶），自北緯二十五度三十分至二十一度四十五分、東經(jīng)一百二十二度六分至一百二十度二分。今分三部，北曰臺灣北部、中曰臺灣中部、南曰臺灣南部；北多山而中、南平坦。其物產(chǎn)甚伙，略分三部：北之茶、中之米、南之糖；計(jì)全臺一年可進(jìn)五千四百余萬金，且日見增加。再后數(shù)十百年，必倍蓰此數(shù)，又可斷言者。臺灣一島地，其中大部分之山地皆為生番所占有。其可生產(chǎn)之地，不過周圍一小部分而已，出產(chǎn)尚如此之富。吾國全國之大，其進(jìn)款幾何？有心人觀之，當(dāng)作如何感慨也！

　　臺灣之農(nóng)業(yè)機(jī)關(guān)臺北為首府之區(qū)，今日人置有總督焉。其總實(shí)業(yè)機(jī)關(guān)為殖產(chǎn)局，分設(shè)有農(nóng)事試驗(yàn)場、林業(yè)試驗(yàn)場、苗圃試驗(yàn)場、園藝試驗(yàn)場、養(yǎng)蠶所，農(nóng)事試驗(yàn)場內(nèi)附農(nóng)業(yè)講習(xí)所及畜產(chǎn)區(qū)。其各轄廳有殖產(chǎn)科，又有林業(yè)試驗(yàn)支場及地方農(nóng)會(huì)；農(nóng)會(huì)皆附有農(nóng)場。此外，安平鎮(zhèn)有茶業(yè)試驗(yàn)場，臺南有甘蔗試驗(yàn)場，各地方又有實(shí)地練習(xí)所。臺北有研究所，為研究肥料土壤物質(zhì)之良否以及工業(yè)、衛(wèi)生等事。以上各農(nóng)業(yè)機(jī)關(guān)，其成績皆有可觀；精益求精，使盡美盡善而后已。故臺灣農(nóng)業(yè)，近有一日千里之勢。吾國農(nóng)業(yè)尚在幼稚，雖有一二農(nóng)業(yè)機(jī)關(guān)，不過懸一空名而已、不過多一糜費(fèi)而已，至實(shí)際毫無裨益。此吾國農(nóng)業(yè)之所以不能發(fā)展也。

　　臺灣之實(shí)業(yè)會(huì)社日本人民之投資極著信用，故其株式會(huì)社亦極發(fā)達(dá)。如制糖、制酒、制茶、制瓦斯、制木材、制水產(chǎn)等項(xiàng)，皆集會(huì)社、用機(jī)器為之。計(jì)全臺百萬以上之會(huì)社，殆四、五十所；其出產(chǎn)之富，可想見矣。然其人民投資之信用，蓋由企業(yè)者之熱心會(huì)社能使事業(yè)擴(kuò)張而收其實(shí)效也。惟吾國則否；嘗藉會(huì)社之名而為個(gè)人斂財(cái)之地，至事業(yè)成敗，置之不理。甚至旋起旋滅，空投巨資于烏有。此吾國民之所以無投資信用，亦實(shí)業(yè)不能發(fā)達(dá)之一大原因也。悲夫！

　　臺民之教育臺灣昔為蠻地，今遍地皆設(shè)學(xué)校。如臺北一區(qū)，有大稻埕公學(xué)（分男女二校，計(jì)共千余人）、「國語」學(xué)校、中學(xué)校、工業(yè)講習(xí)所、醫(yī)學(xué)校；各校學(xué)生，均六、七百人。臺中、臺南，亦各有中學(xué)一所。其它各轄廳，尚有小學(xué)多所。其課程，多附有農(nóng)業(yè)、金工、木工、手工各實(shí)用學(xué)科；使其畢業(yè)后，人人皆能自食其力。然日人對于臺民雖有教育，而在社會(huì)至高不過一中等位置，至政界更無立足之余地。此亦日人限制臺民之一例也。

　　臺民生活之狀況臺灣自歸日后，其調(diào)查最清晰；如某家之貧富、職業(yè)之有無，皆一一查明。內(nèi)地苛稅頻繁，土著生活極形困苦。凡有能力之男子，無論貧富皆令其有職業(yè)，或耕種、或賤役、或工場作業(yè)。監(jiān)獄內(nèi)亦附有工藝，使之各習(xí)一藝，日給與工資，為其貯蓄；待罪滿出獄，將其所蓄工資為其營業(yè)資本。惟日人能養(yǎng)之，故雖橫征暴斂而臺民不怨。且全臺之大，未見有一乞丐者：未嘗不嘆日人經(jīng)營臺灣之善也?？傊?，日人治臺如英治印度、法治安南，使其永淪于奴隸之籍而不自覺也。今之滅人國者如此，可不懼哉？

　　日本之官吏及國民余雖未親蒞日本，而見其駐臺官吏及人民，可想其大概矣。日本國民最富服從，其階級甚嚴(yán)。惟其能服從，故行一政、出一令，如風(fēng)響之相應(yīng)；亦惟其能嚴(yán)，故無陵上虐下之舉。日人尚樸，其常服皆穿和衣、著木屐；至服西裝者，百無一、二。其在臺灣，凡為總督管轄，無論官吏及學(xué)校教員皆服制服、佩短劍，衣冠皆有徽章。其出入一如常人，以視吾國官吏之前呼后擁、作福作威者，其相去又不可以道里計(jì)。其婦女，多業(yè)商。日本雖數(shù)千萬人民，然人人皆能生產(chǎn)而無游民，此日本之所以能自強(qiáng)也。吾國四萬萬人民女子居其半，女子多無職業(yè)，余又老幼不能職業(yè)者居其半，余又游蕩無業(yè)者居其半；至能生產(chǎn)者，不過十之一、二。一人生之，十人坐而食之，國安得不貧！

　　日本之政黨日本政黨競爭固激烈，然能互相監(jiān)督，使不越政黨范圍之外。如某黨得勢，他黨為監(jiān)督；一有劣跡，即群超而攻之。故在位者，不敢妄為徇私：此日本之所以能得政黨之助也。吾國政黨如何？只知分門別戶而已。豈政黨有善、有不善歟？抑亦在人為之耳?？鬃硬辉坪?？「為政在人」。茍不得其人，雖良法美意，亦行之而無益；豈特政黨已乎！

　　日本之土地、人民，吾四川一省猶且過之；然其能勝強(qiáng)俄而稱雄于東亞者，豈無故而然歟！勸以上所論列之事，亦可知其一、二矣。

　　余詳日記。

　　十二月四日晴

　　是日霽明，惠風(fēng)和暢。午前，豫集行裝。申刻，進(jìn)晚飯；飯后偕諸友出城外，抵南臺之德興洋行。酉刻，乘「神島丸」小輪船；戌刻，抵馬江，登「湖北丸」輪船。此輪屬大阪輪船公司，有二千六百二十噸（商船計(jì)容積，一噸四十立方尺；軍艦計(jì)重量，一噸一千六百八十斤）。每噸船價(jià)二、三百金，計(jì)全船可值七、八十萬金。自歐戰(zhàn)后，每噸值五、六百金。

　　五日晴

　　是日巳刻開駛，出五虎口；諸友登艙頂，察閩江要隘，誠天險(xiǎn)也?；叵爰咨曛?，法人以五艘軍艦入吾馬江，勢如破竹；喪師失地，恥辱甚矣！地利足恃乎哉？

　　風(fēng)靜，船極平穩(wěn)。丑初，抵臺灣之基??；以夜故，泊港外。自馬江至基隆，計(jì)水程四百余里?；∽詺w日后筑港開商，亦一繁區(qū)。艙內(nèi)氣濁，不能耐；偕友人登艙頂，縱談世事。至黎明，歸寢。

　　六日晴

　　辰刻，進(jìn)港；口甚狹，中筑有防波堤。初由醫(yī)官及警察數(shù)人登船查檢各人之身體及護(hù)照，蓋恐有傳染病也。巳初，登岸。巳正，乘臺北行汽車；午初一刻，抵臺北。自基隆至臺北，計(jì)程十五英里（一英里合二里八分），共費(fèi)時(shí)一時(shí)十七分鐘，速力甚小。路旁山地多植茶，間植果藝。土著多業(yè)農(nóng)，屋宇殊卑陋，尚多茅屋。林本源庶務(wù)長郭君迎于車站，蓋先期電約也。步行至林本源第一房事務(wù)室。林本源者，林薇閣之房號，咸福州所謂「臺灣林」也。雄于資，富冠臺灣；其田產(chǎn)之厚，足稱巨擘。同行師友，咸寓其家；膳費(fèi)一切，則皆出于蔡君法平：亦可感矣。

　　未幾，進(jìn)午飯。飯后，偕友游大稻埕新市衢。臺北昔為府治，前清置有巡撫，今臺灣總督亦駐焉。城墻皆毀，僅存城門，內(nèi)外皆筑馬路、建洋樓；街衢甚寬，殆七、八丈。見城門巍立，不覺作「故宮禾黍」之嘆！

　　晚，又與一二知友游大正街。至則牌坊輝煌，書「大正會(huì)聯(lián)合大賣出」八字，皆用電火嵌成。全街電光如織，光同白晝，為全臺最繁盛之區(qū)也。大賣者，薄利多賣也。購貨三百錢以上，贈(zèng)券一枚；將券至總會(huì)所換簽一枚，一等者贈(zèng)金千圓。次第遞減，所以激勵(lì)購者之興趣而擴(kuò)其銷路也。往來男女多日人，皆穿和服；屐聲格格、大袖長衣，然后知彼邦人士之樸質(zhì)也。國家之可貴者在精神，而不在外觀。日本自維新以來，百廢俱舉，骎骎乎欲與歐美并駕齊驅(qū)；至其衣服、起居，尚守古樸而絕不變更。惟吾國人則否；稍染文明者，即競炫于外觀。至內(nèi)中之有無，置之不講，甚至外金玉、內(nèi)敗絮而恬然不以為恥者。故吾國奢靡之風(fēng)日長而道德亦日墮壞于冥冥中，可勝嘆哉！繼往公園見一銅像，像下有石刻牛頭四個(gè)，水從口中噴出。旁植花木，殊雅潔。側(cè)立一牌坊，亦用電光嵌成「生血液」三字，且具各色，忽紅、忽綠、忽黃，忽白而綠、忽綠而紅。頂用電光嵌成商標(biāo)，其電光倏變紅色如二條蚯蚓，沿兩邊而下；倏變綠色如長蛇，復(fù)沿二邊而上：連間不輟。有趣哉！有趣哉！商業(yè)之最重要者商標(biāo)，故妝飾商標(biāo)為商業(yè)第一要著。繼至市場，游者接踵，秩序井然。

　　戌刻歸寓，宿林本源第一房事務(wù)室。

　　七日陰微雨

　　卯初興，進(jìn)早飯。飯后，各束糗糧一包；經(jīng)府城，櫛風(fēng)沐雨，至苗圃試驗(yàn)場。苗圃者，即栽培苗木而播為植樹之用也。由該場主事金平先生導(dǎo)往參觀。植物種類甚伙，多熱帶樹，如印度橡皮樹。扇芭蕉（產(chǎn)亞非利加之西邊；葉似芭蕉，其形如扇，故名）、黑檀（產(chǎn)臺灣）、椰子紫檀、香水茅（葉似茅，香氣撲鼻，為制香水之原料，故名；產(chǎn)新加坡）、阿巴喀（英名Ａｂａｃａ，纖維類；可制船索用，其堅(jiān)韌異常。形似芭蕉，產(chǎn)斐律賓）、本島產(chǎn)木棉樹（皮如癩蝦??；大者一年可收棉四、五斤）。其它尚有樹杞、爪哇棕、Ｃａｗｃｌｉｓｔａｓｏｎ、檳榔、菩提樹、Ｃｏｃｉｍｔａｎ、肉桂、本島產(chǎn)咖啡茶、橡皮樹、玖瑪、檜等數(shù)十種；以迫于時(shí)，不能一一詳詢。次至林業(yè)試驗(yàn)場，場內(nèi)所植樹木多外國種；場面積五萬二千三百八十七坪又三十三平方尺（一坪三十六平方尺）。蓋試驗(yàn)其土宜性質(zhì)之良否也；良者播之，劣者棄之，并報(bào)告而使之改良。內(nèi)有動(dòng)物園，均用鐵線罩之；家禽為一列，飛禽如鶯哥、山娘（吾鄉(xiāng)所謂長尾箭）等為一列，猴類為一列，熊、野豕、白猴等為一列，孔雀、雉、鷩等為一列，巨蛇為一列。又有一圓池，上蓋鐵罩，內(nèi)有白鶴、孔雀、白鵝等。右旁尚有動(dòng)物室四所，因催迫甚急，不暇遍覽。

　　次至專賣局，即專賣樟腦、鴉片、鹽、煙四種物之局也。側(cè)附樟腦精制工場，由監(jiān)督派員導(dǎo)往參觀。精制者，即由山地樟木片粗制樟腦及油混合物運(yùn)到此場而加工精制者也。機(jī)器甚繁，略可分為分餾釜、分析器、冷卻器。分餾有第一、第二、第三、第四、第五五種，順序分餾，使無棄物而后已。茲列其程序如左：

　　精制樟腦工場內(nèi)，附制鴉片煙膏。鴉片有印度、波斯、土耳其、四川等種。計(jì)全臺吸煙者，尚有七萬七千人。每人計(jì)日平均一錢重，計(jì)一年可銷三萬貫（一貫六斤四兩）；二十貫為一箱值四千圓，計(jì)全年可入六百萬圓。往時(shí)吸煙者有三、四十萬人，銷膏六、七倍于今日；顧其時(shí)價(jià)廉，進(jìn)款尚無此數(shù)云云。煮煙膏用徑二、三尺銅釜數(shù)十個(gè)，底用蒸氣炊之，臭味難聞。煙液經(jīng)壓榨后，過上下池濾清。列其制法程序于左：

　　午初，往觀「國語」學(xué)校。此校內(nèi)分三部：一師范部、二「國語」部、三農(nóng)業(yè)部；學(xué)生共七百余人。參觀學(xué)生成績及農(nóng)業(yè)標(biāo)本手工成績；又有作法室，即學(xué)習(xí)禮法之所也。少憩于應(yīng)接室，進(jìn)干餅。

　　午正，至博物館。館在新公園；蓋臺民感前總督兒玉及民政長后藤甘棠之惠而捐二十五萬金，為建此館以作紀(jì)念云云。至則兒玉及后藤銅像巍立。館內(nèi)陳列甚富：農(nóng)作物為一室，古時(shí)衣冠、器用等為一室，動(dòng)物如魚蟲、鳥獸為一室，野蠻人之居住及生番之模型為一室。臺灣番人，有生番、熟番二種。熟番已歸化，起居、服食一如本島人。生番多居深山中，性兇悍。喜為人獵，以人頭祀神，殺人多者以為榮。男女以竹枝穿耳，長寸許；女人畫面文身，以布圍腰。以粟子為食品；收獲粟子時(shí)，必群集慶賀，以表生命之需要?，F(xiàn)番人中亦有入公學(xué)校及中學(xué)校者，其成績亦多可觀。農(nóng)作物中，列世界產(chǎn)米標(biāo)本。有表一張，列各國產(chǎn)米之?dāng)?shù)額；錄之如左：

　　未正，返林業(yè)試驗(yàn)場。進(jìn)糗糧，以飯混菜冷甚，不能下咽。因腹枵，強(qiáng)進(jìn)以充饑，然后知旅行之苦也。

　　申初，至農(nóng)事試驗(yàn)場。場距治七、八里，道路泥濘，行走甚苦。始由主事述農(nóng)場之梗概：場內(nèi)分種藝部、農(nóng)藝化學(xué)部、病理部、昆蟲部、畜產(chǎn)部、農(nóng)業(yè)講習(xí)部。講習(xí)部學(xué)生定額二百人，所以請求農(nóng)業(yè)之學(xué)理及實(shí)驗(yàn)也。管理場務(wù)一切有庶務(wù)部，凡文書、會(huì)計(jì)及雜務(wù)皆屬焉。凡園藝、蔬菜、谷類之栽培及管理，屬種藝部；凡土質(zhì)、肥料之改良及分析，屬農(nóng)藝化學(xué)部；凡作物病害之治理，屬病理部；凡考察昆蟲之利害及豫防驅(qū)除法，屬昆蟲部；凡畜產(chǎn)之改良及管理，屬畜產(chǎn)部。又云距府治里許有園藝試驗(yàn)場，即專試驗(yàn)果藝之改良也。此外，安平鎮(zhèn)有茶業(yè)試驗(yàn)場（臺灣烏龍茶最著名，紅茶次之）；臺南有糖業(yè)試驗(yàn)場，即試驗(yàn)蔗種之良否及對于土壤、肥料之關(guān)系也。各地方尚有實(shí)地練習(xí)所、各轄廳有殖產(chǎn)科及地方農(nóng)會(huì)，皆為發(fā)展農(nóng)業(yè)之機(jī)關(guān)。故臺灣農(nóng)業(yè)進(jìn)步，誠有一日千里之勢云。言畢，導(dǎo)觀農(nóng)作物標(biāo)本室。內(nèi)陳列農(nóng)產(chǎn)甚伙，有名葛郁金（英名Ｍａｒａｎｔａａｒｕｎｄｉｎａｃｅａ）及樹薯二種，皆為制粉最好之原料。又有一種害蟲名吹棉介殼蟲，形似介殼，色白如棉；臺灣發(fā)生最常，盛時(shí)滿山如霜雪。向無法驅(qū)除，坐視植物枯死而已。近來由美國傳來一種瓢蟲，最喜食吹棉蟲。吹棉蟲發(fā)生時(shí)，取此種瓢蟲于被害處，不數(shù)日即可除盡；至吹棉蟲食盡，亦餓斃。故欲留種，須養(yǎng)吹棉蟲以供食料?？芍藶槿f物之靈，凡天地間所生之物，無一不為吾人所利用；其有不能盡用之者，特學(xué)術(shù)未精耳。其標(biāo)本室內(nèi)，有內(nèi)地參考品為一列，九洲展覽會(huì)得獎(jiǎng)最優(yōu)等米種為一列，本島土壤成分為一列，昆蟲（益蟲、害蟲二種）、肥料標(biāo)本為一列，農(nóng)產(chǎn)加工品為一列，竹制紙為一列，豆類為一列。觀畢，至畜產(chǎn)部。內(nèi)有經(jīng)改良之耕牛數(shù)十頭，角甚長，體格甚魁偉，最適為耕牛用。據(jù)該部職員云：臺灣向時(shí)牛種體甚小，力又弱；自經(jīng)改良后，成一種佳牛，亦全臺農(nóng)民之幸也。其改良法，用日本牡牛與臺灣牝牛交接而生之子。又考臺灣牛種，與印度牛種血統(tǒng)相同；因取印度牛與臺灣牛相交，用以改良牛種。故臺灣牛有日本與印度之兩種也。內(nèi)亦有印度牛數(shù)頭，角甚長，外觀與吾國水牛大同小異；每頭值一百五十圓。又有バケン種，亦印度牛；體亦魁偉。其它尚有ツフド及ア｜ツセ等十?dāng)?shù)種。豬亦有十余種；肉用豬用暗室培養(yǎng)，間有體重二、三百斤。部長言山上尚有豬、雞頗多；擬欲往，迫于暮，終止。

　　次至養(yǎng)蠶所。臺北地近熱帶，全年皆可養(yǎng)蠶；惟多雨，空氣帶濕，不宜于蠶。然自十二月至翌年三月雖為雨期，而氣候較之夏秋最為宜蠶之候。惟蠶卵須經(jīng)寒冷一次，始有良好結(jié)果；故所內(nèi)附置有冷卻機(jī)。入冷室，驟覺肉顫；察其溫度表，已降至零度以下。今日之學(xué)術(shù)，誠有奪天工之巧也。

　　酉刻，至臺北水源地，即自來水之發(fā)源地。臺北有十二、三萬人民，皆飲此水。近水源地有山，山后有淡水河；由淡水河用吸管抽到水源地，通過濾清池五重，再用吸管抽到山頂，由山頂分流各處。據(jù)總督特派員云：『向時(shí)瘟疫極盛；自開水源后，疫癥頓絕』。

　　戌刻，歸林本源事務(wù)室。晚至湯房浴身，又往新市街購物；回已亥刻矣。

　　八日陰微雨

　　卯初興。梳洗畢，即往觀大稻埕屠場；場距寓三、四里。臺北有屠場二所，此其一也。該場計(jì)日平均屠豬六、七十頭，牛、羊各數(shù)頭。凡屠殺之獸類，多于前夕牽入屠場，使獸醫(yī)得長時(shí)間查檢有病征之有無；間亦有臨屠牽入者。惟隔宿一夜，須納料金二十錢；屠戶又須納入場金百錢。其稅金，豬每頭二圓五角、牛四圓五角、羊八角。此外，每頭需柴費(fèi)四十錢；惟有二頭以上，每頭須增二十錢。場有常駐之獸醫(yī)官，以查檢獸類之病害。每月又由臺北廳另派獸醫(yī)官來場檢視，月或數(shù)次；蓋恐一人久專而生弊端也。又派有警察官臨場監(jiān)督。未屠以前，各屠戶將獸類排置一列，以便獸醫(yī)檢查。經(jīng)檢查確無病害后，始準(zhǔn)屠殺。檢查牛、羊，察其口、鼻、耳與角基部之溫度如何及外部之有無病征。檢查豬，先察左右側(cè)身體之異狀及其溫度之高低，屠后再檢其內(nèi)臟。檢畢，蓋印其上，然后準(zhǔn)其販賣。飲食與衛(wèi)生有莫大之關(guān)系，故宜慎之又慎；此設(shè)屠場之所宜注意者也。觀畢回寓，進(jìn)早餐。

　　辰刻，由特派員導(dǎo)往，至芳釀株式會(huì)社；蓋臺灣惟一之制酒處也。制酒之良否，視米之精粗。內(nèi)有精米機(jī)，即由玄米制成精米之機(jī)也；日可出精米十石。有造冰機(jī)。此機(jī)最奇，連接二鐵管，僅距寸許；一熱不可灼，一外結(jié)冰塊。蓋造酒宜寒，臺灣熱不宜制酒，亦易腐敗，故用冰室以調(diào)之。有洗米器。米洗凈后，置浸米房。浸米之時(shí)，要視氣溫之高低；普通浸一日，然后置蒸甑，用蒸汽炊之。費(fèi)一時(shí)久，取出；置蒸米放冷場，用冰殺其熱氣。有曲室。藉蒸汽管增其溫度攝氏寒暖計(jì)二十七度，蓋促蒸米之酦酵也。曲有紅、白二種。紅曲，用蒸米置溫室中（即曲室）以繁殖Ｍｏｎａｓｅｃｕｓｐｕｒｐｒｕｅｕｓ菌類而制成者也；為附著飲食物之用。白曲，用玄米粉末與一種藥品混合，置溫室養(yǎng)成；為造酒糖及淀粉之酦酵用。又有酒娘釀成室。室內(nèi)甚冷，攝氏表降至四度。釀酒娘之法，用蒸米加曲及水?dāng)嚢柚?，置冷室十二、三日，即成酒娘（日本名）。蒸米、曲、酒娘，皆為制酒之原料。至其分配法，秘不言。制酒順序，分初添、重添、多添。初添用水、蒸米、酒娘、曲四種混合，置冷室；間二日重添，用水、曲、蒸米三種加入；多添亦如之：共費(fèi)時(shí)十四日。每間一時(shí)攪動(dòng)之，蓋調(diào)其溫度也。又恐其過冷不能酦酵，用木瓶貯熱湯置其中。待酒液成熟，取出；經(jīng)壓榨器榨出酒液，以大木房盛之，置清澄室。室內(nèi)溫度降至零度以下；蓋濁液一遇冷度即沉底，故清澄室愈冷愈妙。房有上、下管，待清澄后，通上管，流出清液，余液再清澄；通下管，使清液無混入余滓而后已。清液取出后加熱，經(jīng)消毒器消去酒中之毒物，然后貯藏倉庫，愈久愈好。裝瓶時(shí)，再用濾清器濾過。裝瓶后，用高溫度蒸之；蓋殺酒中之微生物并驅(qū)瓶內(nèi)之空氣，以期久藏者也。凡物之腐敗，皆由微生物之繁殖；微生物之繁殖，由空氣為之媒介。無空氣，則微生物不能生；熱度達(dá)至百度，則微生物不能活。微生物不能生活，物無從而腐敗。制罐頭，亦原此理。此場工人，有四百余人。其酒曰蝴蝶蘭，銷路甚廣，計(jì)年可出巨金。觀畢，各送酒一小瓶。茲將臺灣各種酒對酒精之百分率，列表于左：

　　午刻，至工業(yè)講習(xí)所。該所長言：『日本例，凡為文部（教育部）設(shè)立者稱學(xué)校，外此皆稱講習(xí)所；此吾所名之所由來也』。此所成立于大正元年（按即民國元年）九月，已有三年半矣。全所面積，有一千三百坪（一坪三十六平方尺）。本年常費(fèi)有四萬三千圓，明年當(dāng)增至四萬五千圓，均由國庫撥出。全所分五級，一年二級、二年二級、三年一級，計(jì)共學(xué)生一百八十人。內(nèi)分金工科、木工科、電工科，三科中又再分科如左：

　　所長又言：『諸君旅行臺灣為中國第一次，余極歡幸！中、日本屬友邦，而與閩省為尤近；工商業(yè)能聯(lián)絡(luò)一氣，極為便利。諸君為實(shí)業(yè)一分子，此余所希望于諸君也』云云。細(xì)察其言，所謂聯(lián)絡(luò)工商業(yè)者，無非欲吾人售用日貨而已。中、日既屬友邦，安忍肆意陵虐！遠(yuǎn)者不足責(zé)，即今年五月之無理要求，豈友邦當(dāng)然之事乎？今日之世界，一強(qiáng)權(quán)之世界；國不自立而倚于人，猶寄金錢于盜賊，欲其不吾竊也，安可得乎？此等言論，吾輩聞之久矣；其然、豈其然乎？吾國民幸毋信為可恃也！該所學(xué)生成績甚佳。未幾，進(jìn)干餅。繼觀其鍛工室、電工室、精制金工室、木工場、土工場；學(xué)生實(shí)習(xí)，儼然一工人。又有測電機(jī)，即測人身抵抗電力之強(qiáng)弱也。

　　申刻，至煙草工場。煙種類有三：（甲）麟煙及赤厚煙（若吾國之棉煙及厚煙）。場內(nèi)分葉組場，即除去煙骨之所也。然后運(yùn)入凈葉場；內(nèi)有葉打機(jī)械，蓋振落煙葉中之塵埃、砂土也。又恐塵、砂仍附其上，再入落沙機(jī)以凈之。凈葉后，入原料加工場。有拌油器，以油及水從鐵管噴注葉上；器自旋轉(zhuǎn)，一方入葉拌油、一方出葉，殊為簡便。拌油后，置壓榨器，每次以十斤為限。壓一日，送入截刻場，以截器（即刨煙器）分勻切斷之。每具機(jī)，每日八時(shí)間可切三百斤乃至六百斤之譜；共有二十四具。此為麟煙及赤厚煙之制法也。顧截切后尚多水分，麟煙三等每十兩包含有一兩三錢水分、二等含有一兩二錢，故須置干燥室十時(shí)間之久；室內(nèi)溫度，以華氏表百度為限。干燥后，運(yùn)至包裝詰場（包煙及裝箱場）。每十兩包，值五角左右。此外，尚有壓骨器，為利用煙葉直骨之器也。直骨一經(jīng)此器，其薄如紙，拌葉中不能辨。此器未發(fā)明以前，大骨僅為肥料用；今則與葉并價(jià)，亦廢物利用之一法也。研磨器：磨石裝置車輪上，輪藉汽力自轉(zhuǎn)，煙刀向近一磨，其利如風(fēng)。內(nèi)有吾汀人三、四十專做條絲，工資每日五百錢以上至一圓五角以下。其橫骨及煙砂，皆為肥料用。（乙）紙煙。先將煙葉之直骨除凈，送入拌油器，以香料（如蘭酒、糖、庫厘斯林水等）加入之；不需壓榨，即用截器細(xì)切之；置干燥室十分時(shí)，除去其水分。后入奔薩克氏之器械，其包紙印字、糊及墨水皆備置輪機(jī)上，機(jī)關(guān)一動(dòng)，此方出煙末，彼方卷紙煙。據(jù)言一小時(shí)可出紙煙二萬條，誠奇巧之至也。聞現(xiàn)有粘口不用糊而用「米新」（譯音）；「米新者，用兩針相軋紙之接縫處，較奔薩克氏之器更為進(jìn)步。（丙）雪茄煙。以香料（如葡萄酒、糖等）加入煙葉中而卷之，即成雪茄煙。此場工人，有五百二十五人；包紙煙每百包工資一百四十錢，皆婦女為之。計(jì)日可出煙一萬金，規(guī)?？蔀榇笠?。

　　酉刻，經(jīng)市場回寓。

　　九日陰

　　卯初興。卯刻，至總督府醫(yī)學(xué)校，總督特派員栗田確君（每日參觀均由總督派員引導(dǎo)。下不贅）候于途。此校接建于赤十字醫(yī)院，以為學(xué)生實(shí)驗(yàn)之所。內(nèi)有病人二、三百，女人為一室、男子為一室、傳染病為一室?？醋o(hù)皆婦人，穿白衣。

　　次至研究所，所距醫(yī)校僅數(shù)十武；為研究農(nóng)、工、商、醫(yī)、衛(wèi)生等之事也。內(nèi)陳列種種標(biāo)本，以為研究之材料。此所成立已六年。因臺灣氣候不同，各種事實(shí)多與日本異，此研究所之所宜設(shè)也。內(nèi)有帝國大學(xué)畢業(yè)十余人，各種高等專門畢業(yè)者十二、三人。所長言：在日本國內(nèi)有工業(yè)研究所、農(nóng)業(yè)研究所、傳染病研究所、衛(wèi)生研究所，各專一研究；此所合此數(shù)者而研究之，故范圍甚廣。略可分二部：一化學(xué)部、一顯微鏡部。凡分析試驗(yàn)、衛(wèi)生化學(xué)試驗(yàn)、藥品試驗(yàn)及關(guān)于應(yīng)用化學(xué)、農(nóng)藝化學(xué)、藥物學(xué)、蟻害預(yù)防等之調(diào)查研究，屬化學(xué)部；凡關(guān)于熱帶之衛(wèi)生及狂犬病、黑死病、霍亂病、腳氣預(yù)防、釀造學(xué)等之調(diào)查研究，屬顯微鏡部。每年將所研究之事報(bào)告一次，且翻譯各國文字以傳外國，故此所雖成立未久而聲名頗著。陳列室有所謂人造絹，用木纖維或棉花為之，外觀與絹無異。又有德國造之玻璃盤，以玻璃作為絲絹狀，且堅(jiān)韌不斷；亦奇矣。又有草帽漂白，經(jīng)研究最良之標(biāo)本。凡物漂白之良否，視漂白劑之多少；過多則白而易折或經(jīng)雨即變黃色，少則不甚白。從來坊間無一定標(biāo)準(zhǔn)。今研究所殫心研究，得最良漂白之結(jié)果；首先效法者，臺北監(jiān)獄也。又有印度人之住宅模型及生番食人肉所用之叉與飲血皿。又有古時(shí)消毒標(biāo)本。昔文化未開，遇有鼠瘟死者，送葬之人每用布裹頭及手足；蓋不知消毒法，而又恐其傳染也。有蠟造疥癬蟲，形似蜘蛛；毛囊蟲，形似無翼蜻蜓。又有印度爬西族（Ｐａｒｓｉｅ）之塔葬模型。爬西族為印度社會(huì)之中堅(jiān)，頗稱強(qiáng)盛；奉火神，恐火葬以污火、水葬恐污水、土葬恐污土，故采用塔葬。塔葬法：于繁盛處筑一高塔，內(nèi)掘許多尸坑，中一洞穴。將死尸送置坑內(nèi)，鷲類即來爭食，不一刻僅剩骸骨；再曝?cái)?shù)日，將骨傾入洞中：英人稱Ｖｕｌｔｍｅ。此外，尚有北美人船棺、濠洲葬架、波斯葬塔等模型；蓋在德國衛(wèi)生博覽會(huì)以出品交換而得也。有白蟻防劑標(biāo)本。住宅最忌白蟻，其繁殖又甚速，幾無法以御之。近年由南洋索得數(shù)種木材如Ｃｙｐｒｅｓ松及油木等，為白蟻所不能害者。度其內(nèi)含之成分必有可以防蟻害，于是將木材分析之，確有一種成分為白蟻所不食。惟其量甚少，僅有材量百分之一；欲于木材中取之，所得無幾而事又甚難。于是從化學(xué)上研究，制成一種藥劑，其性與此相同。以此透入木材，實(shí)足以防蟻害，不必再向南洋索木；而為用甚便，且又無色無臭。日政府已以此為專賣之品?，F(xiàn)臺北之錫口有木材防腐會(huì)社，即將此等液用壓力透入木材內(nèi)也。該所又有防蟻建筑家屋模型。以蟻窠多營于暗處，概在地下五、六尺，間亦有巢于木材中者；故住宅欲防蟻害，須厚鋪洋灰于地面，使白蟻不能上行，即可無蟻害之虞。惟白蟻唾液能溶解洋灰，故仍須以防蟻之木材建筑之，始克完全消滅。又有所謂北投石者。北投，地名；產(chǎn)溫泉。溫泉流過所沉淀之物相結(jié)而成石，故名曰北投石。其所含之成分有Ｒａｄｉｕｍ，可治耳聾以及種種之病。有防毒蛇藥劑與預(yù)防狂犬病藥劑標(biāo)本。預(yù)防狂犬毒，法與種牛痘同。即用狂犬血液注射白兔身上，兔得狂病，殺之；取其骨髓陰干制劑，注入人身，可以預(yù)防狂病。次觀物品標(biāo)本第二室，內(nèi)列有中國藥材甚備；將此許多藥材一一分析其成分，將有莫大之利益云。又有所謂龍涎草，即鯨魚有病所吐之涎也；有異香，為造香水、香皂之最妙品，故人皆貴之。其它有土壤標(biāo)本室、肥料標(biāo)本室、化學(xué)分析室、化學(xué)器械室、抵抗力之試驗(yàn)室、延性試驗(yàn)室、金礦分析室，其研究設(shè)備之器械甚繁。所長言：凡金礦有十萬分之二、三，則不虧本?？剐?、延性試驗(yàn)室者，即試驗(yàn)物之抗力及延性之強(qiáng)弱也。是日，試驗(yàn)建筑用磚土；洋灰造成之磚土甚堅(jiān)，須加七噸重力始能破裂（一噸一千六百八十斤）。外人學(xué)問，無微不至；即一土一石，不憚殫心而研究之：此外人學(xué)術(shù)之所以日進(jìn)不已也。

　　午刻，至臺北測候所。內(nèi)有雨量器、蒸發(fā)器、水銀寒暖計(jì)、自記寒暖計(jì)、濕度計(jì)、自記濕度計(jì)、最高寒暖計(jì)、最低寒暖計(jì)、地面寒暖計(jì)（用測地面受熱之強(qiáng)弱也）、地中寒暖計(jì)（有一米突、三米突、十米突各種，即測地中溫?zé)嶂P(guān)系也）。臺北至地下十二米突之深，溫度終年不變（一米突三尺三寸）。揭一米突之寒暖計(jì)察之，二十二度半；三米突寒暖計(jì)，二十六度；十米突寒暖計(jì)，三十二度半：此可證地心熱也（寒暖計(jì)均用攝氏）。觀測臺上有風(fēng)力器及風(fēng)力自記器。風(fēng)力自記器最新式，上海有一具、東京一具、臺北一具：在東洋一方計(jì)共三具。又有報(bào)時(shí)之球；正午三分鐘前揭起，正午落下。余觀時(shí)適下球，對面山上置有巨炮，見球落下即發(fā)炮，其響如雷；聞炮聲，則知時(shí)當(dāng)正午也。又有氣象預(yù)報(bào)球。有暴風(fēng)，揭圓球；大暴風(fēng)，揭三角球。次至地震儀器室，內(nèi)有地震計(jì)多具。壁上附掛一鐘，地震時(shí)，鐘自躍出；雖在夜間，能知地震之時(shí)刻。又系以電線，引鈴入寢室以醒人。又有日人大森氏之地震機(jī)，雖在遠(yuǎn)方地震亦能測之，且能自記其地震數(shù)。蓋地球每日均有微震，特吾人不覺耳；惟此機(jī)能測之。壁上掛有張衡地動(dòng)儀圖。據(jù)云：地動(dòng)儀，中國首先發(fā)明，特不能進(jìn)步改良耳。吾國開化最早，學(xué)術(shù)亦最先發(fā)明；惟后人偏于文學(xué)尋章摘句而不暇考究格致，以讓外人之先我，是則可惜耳。

　　次至中學(xué)校少憩，進(jìn)糗糧。此校學(xué)生有五、六百人，內(nèi)有農(nóng)園及武術(shù)室。

　　申刻，至臺灣神社。過基隆河，有明治橋；橋用全鐵為之。臺灣神社，因明治皇族北白川宮殿下卒于臺，故為立神社以尊敬之。有旅順戰(zhàn)利大炮及炮彈陳列門首，蓋不忘武備之意也。至則向神社行鞠躬禮；以日人重神社，外國人到神社皆須行禮。是日適值迎神，社僧各贈(zèng)一白川餅及神社紀(jì)念片三張。未幾撮影，以為旅行臺北之紀(jì)念。酉刻回，經(jīng)圓山公園；中立一銅像；為臺灣第一次民政長官水野之像也。內(nèi)有動(dòng)物園。

　　返寓，已戌刻矣；有大津博先生贈(zèng)鉛筆十二枝、臺北風(fēng)景片八張。本午后得總督府電，許南游一切旅費(fèi)概行津貼。晚飯后，同人皆預(yù)集行裝，定翌早乘汽車赴臺中。亥刻寢。

　　十日陰

　　寅刻興，進(jìn)早飯。飯后，至車站。卯初三刻，偕粟栗確君（總督特派員）隨校長及諸友乘汽車，過十一重山穴；午正二刻，抵臺中。自臺北至臺中，計(jì)程一百零三哩七分（一哩合二里八分）。

　　臺中廳派員迎于車站，導(dǎo)觀帝國制糖會(huì)社。此會(huì)社成立于明治四十五年（按即民國元年），資本有五百萬圓。分第一、第二兩工場：第一工場壓榨力有七百五十噸，第二工場三百噸；第一工場每日需蔗一百二十六萬斤，第二工場五十六萬斤。自十一月至翌年五月止，計(jì)六個(gè)月，須預(yù)定蔗二億四千萬斤。一年可出糖二十四萬俵；一俵一百斤，值十二元至十六元不等。普通蔗對糖之分量，殆十之一。此工場有小工一百六十人，苦工一百二十人；技師工場一人、農(nóng)場一人、鐵路一人，計(jì)共三人。小工工資每日三百錢至一千五百錢，苦工四百錢。蔗多購自民間，由會(huì)社補(bǔ)助其肥料而使之改良；然亦有自種者。其運(yùn)蔗，皆用鐵道或輕便鐵道。制糖工場之大小，視一晝夜壓榨甘蔗之噸數(shù)以為準(zhǔn)。茲列其制糖順序如左：

　　壓榨機(jī)此機(jī)與運(yùn)蔗機(jī)相連。運(yùn)蔗機(jī)如骨節(jié)床，以鐵條合木板為之。廣殆五、六尺，長數(shù)十丈。藉汽力向上下循環(huán)，用汽鉤置蔗床上，蔗隨床自送至壓榨機(jī)（壓榨機(jī)藉汽力運(yùn)轉(zhuǎn)三根之轆轤，均以鋼鐵造成）。蔗一經(jīng)榨機(jī)，即成片滓；再滲以熱湯，送至第二壓榨機(jī)、第三壓榨機(jī)（然亦有壓榨二組者），余滓自排室外，連絡(luò)不絕。榨出蔗汁聚流下池，由池用吸管送至清凈釜。

　　清凈釜為除糖汁中之蛋白質(zhì)、護(hù)謨質(zhì)、有機(jī)酸類，加百分之三或四之石灰，輸入大鐵槽加熱，汁中之夾雜物上浮而掬去之，即成清凈之糖汁，運(yùn)入沉淀槽。

　　沉淀槽由清凈釜移置糖汁于沉淀槽時(shí)，固形之不純物沉于器底；下層之液須經(jīng)濾過機(jī)，與上層清液混合，移置于蒸發(fā)釜。

　　三重效用罐于減壓之下，使蒸發(fā)糖汁最進(jìn)步之裝置也。此器為三個(gè)圓筒之大鐵槽，外圍以木或毛，以防蒸熱之放散。各罐內(nèi)分三層，上、下二層盛糖汁，中層以蒸氣加熱（即加熱室），

　　蓋增大其受熱之面積也。用多數(shù)銅管連絡(luò)上、下兩層，使上、下層糖汁往來相通。先導(dǎo)入蒸氣釜之蒸氣于第一罐之加熱室，使蒸發(fā)罐內(nèi)上、下二層之糖汁；于是導(dǎo)第一罐之蒸氣于第二罐之加熱室，又導(dǎo)第二罐之蒸氣于第三罐之加熱室，使各罐均蒸發(fā)其糖汁。各加熱室并第三罐之糖汁室與凝氣室連絡(luò)，各糖汁室氣壓次第低下如次：第一罐中之氣壓五九○秏、沸騰點(diǎn)九○度，第二罐中之氣壓四○○秏、沸騰點(diǎn)七五度，第三罐中之氣壓七○秏、沸騰點(diǎn)五五度。

　　結(jié)晶罐亦為低壓蒸發(fā)罐。由三重效用罐第三罐而來之舍利別狀液，更使蒸發(fā)水分而成濃厚之液，使致結(jié)晶。

　　分蜜機(jī)為利用遠(yuǎn)心力，而使之旋轉(zhuǎn)去其附著砂糖中之結(jié)晶糖蜜之裝置也。此種砂糖為第一次糖；糖蜜加水或蒸氣而溶解之，更蒸發(fā)其水分而成第二次糖；又由其蜜汁而成第三次糖。至三次之糖蜜，稱為廢糖，使用于酒精之原料。砂糖用無水亞硫酸漂白，再過骨炭濾清而使之結(jié)晶，即成白糖。

　　未正，至臺中農(nóng)會(huì)，經(jīng)農(nóng)會(huì)附設(shè)農(nóng)場。臺中出產(chǎn)，以米、糖為大宗；人民生活之狀況，視此二者之豐歉。故此場試驗(yàn)米、蔗為主旨，日政府亦竭力獎(jiǎng)勵(lì)之。導(dǎo)員指苗圃中廣東草而告曰：『此草專編糖之包裹用。往時(shí)由廣東運(yùn)過日本者，年殆二百萬圓。今則傳其種，試驗(yàn)頗有成績；將見日愈發(fā)達(dá)，甚可喜也』！彼之喜，我之悲也。彼少出二百萬，則我少進(jìn)二百萬。茍吾國實(shí)業(yè)不亟亟振興，將見利權(quán)日削、民生日貧，前途誠不堪設(shè)想；豈但廣東草已也。歐哲有言：『二十世紀(jì)之天下，一農(nóng)戰(zhàn)之天下』。美以農(nóng)業(yè)富國、德以林業(yè)稱雄，其它各強(qiáng)國亦莫不注意于農(nóng)業(yè)之振興，提倡獎(jiǎng)勵(lì)不遺余力；若吾國不亟起直追，恐中國之亡，不在兵禍而在經(jīng)濟(jì)也。有實(shí)業(yè)之責(zé)者，亦當(dāng)猛省矣！廣東草，形似■〈艸馬〉薺草；產(chǎn)廣東，故名。少憩于農(nóng)會(huì)作物標(biāo)本室，內(nèi)陳淡紅麻長丈余，甚佳。臺灣有制麻會(huì)社，資本二百萬圓。次觀農(nóng)舍、牛舍、豚舍，其種類多與臺北農(nóng)事試驗(yàn)場同，故不贅。

　　次至臺中公園及神社，經(jīng)自來水蓄水池。池容四十萬立方尺之水；臺中人民一萬四千，一池水足供十小時(shí)之用。

　　酉初，至臺中中學(xué)校。此校學(xué)生有四百余人，成績頗佳。少憩半晌。

　　酉正二刻，回宿丸山旅館；蓋臺中廳指定之迎賓館也。館內(nèi)侍女見吾儕來，皆羅拜；其奉茶飯等物，皆以跪進(jìn)。館中殊雅潔。臺中廳長饋柑子八枚。

　　十一日陰

　　卯初興，進(jìn)早飯。卯正，偕諸友及虆西栗田確君（即總督特派員）乘汽車。巳正二刻抵嘉義，嘉義廳長派員迎于車站。自臺中至嘉義，六十一哩二分。嘉義，屬南部臺灣。南部臺灣分三廳：曰臺南廳、嘉義廳、阿緱廳。計(jì)南部人民共一百三十九萬，業(yè)農(nóng)者有九十五萬人，居總?cè)丝谌侄?；故南部以農(nóng)業(yè)為主腦。地勢，東部山岳重迭，西南平坦。水田總面積有十三萬九千八百五十二甲（一甲二千八百坪，一坪三十六平方尺），其每年收獲平均一百三十五萬一千一百三十石內(nèi)外，一甲平均收十石。蔗田有五萬零四百五十七甲，每年能收蔗十七億九千四十一萬七千二百斤，制糖一億七千九百四十一萬斤（大正三年平均）。大正四年（按即民國四年），即臺南一廳有十三億八千萬斤（大正三年僅五億五千九百五十四萬八千八十五斤）：其發(fā)達(dá)可想而知矣。其它出產(chǎn)，以落花生為最，豆類、胡麻次之。嘉義樟腦甚富，已得特許制造者有五百灶，采腦二十萬斤、腦油五十二萬斤。又產(chǎn)竹，制紙每年可進(jìn)八萬五千元。其制糖工場，嘉義制糖新式工場十一所、改良糖廍八所，其壓榨力有一萬六百九十英噸；一年可出蜜糖一百二十六萬三千七百八十擔(dān)、含糖五萬三千九百七十五擔(dān)，計(jì)共一百三十一萬七千七百五十五擔(dān)。臺南新式工場十一所、改良糖廍一所，其一晝夜之壓榨力七千二百九十噸，其運(yùn)搬鐵道凡二百四十六哩，一年產(chǎn)額一億四千六百五十三萬四千斤。阿緱廳新式工場二所、改良糖廍六所，其壓榨力四千七百十三噸，一年產(chǎn)額四十萬斤。其制糖會(huì)社，資本百萬元以上者七、六十萬元之會(huì)社一。茲列表如左：

　　其它尚有改良糖廍十五所、舊糖廍十四所。其南部產(chǎn)糖之富，觀此可想見矣。此外，又有制水會(huì)社工場三所、菠蘿罐頭工場二所、精米工場三十所、鐵工場三所、酒造業(yè)二十七所，又油造業(yè)多所。其物產(chǎn)之富，又可想見矣。嘉義戶口計(jì)十一萬四千八百五十四戶、五十六萬四千七百五十五人，內(nèi)本島五十五萬二千一百六十五人、大陸七百人、日本一萬一千八百八十七人。

　　午初刻，至嘉義廳，廳長各贈(zèng)紀(jì)念片三張。

　　次至營林局阿里山制材廠。阿里山在新高之西側(cè)、在嘉義廳之正東，相距七、八十里；位北緯二十三度半之回歸在線，海拔（超出海面之高度也）二千八百余尺乃至八千七百尺之間。最富良材，純屬扁柏、紅檜林，世界罕有其比；或稱為「三億寶藏」，或稱「無盡藏之森林」。昔屬關(guān)鑰，巨木陰翳。前六、七年，藤田組合資二百萬元欲辟此山，以運(yùn)材不便，未見成功。至明治四十三年（按即清宣統(tǒng)二年）繼其業(yè)，歸總督府官營，更投資三百七十萬元。先筑阿里山鐵道，大正元年（按即民國元年）十二月全線四十一英里告成；一條鐵路開千古之關(guān)鑰，今將見怪偉巨大之良材，朝夕集于嘉義之貯木場矣。廠內(nèi)發(fā)動(dòng)機(jī)最新式，一分鐘能旋回三千六百轉(zhuǎn)。其貯木場所有木材均五、六尺圍，一見便知其為古木也。貯材場有起重機(jī)；內(nèi)分制材室、動(dòng)力室、干燥室、鋸機(jī)室、修理室、仕分室（又分送入、送出臺）。鋸機(jī)有豎鋸、圓鋸、帶鋸、橫鋸四種。自貯材場送入木材，依制品之種類，漸次移送至各種鋸機(jī)間極為快便。修理室內(nèi)有自動(dòng)磨鋸機(jī)，其裝置甚巧。據(jù)云此機(jī)購自美國，價(jià)值頗貴；在日本國內(nèi)絕無僅有者。

　　阿里山中標(biāo)高二千二百尺之處有一紅檜巨木，亭亭摩天；周圍有六十五尺，直徑二十尺七寸，枝下四十五尺，全長百三十五尺。傳云已生長有二千余年，今日人稱為「神木」；圍以鐵柵，樹上飾以神繩。茲錄詠阿里山詩一首如下：『山外有山高幾千，白云深鎖萬斯年。吼風(fēng)老檜濤翻海，駕霧輕車焰迫天。伐木丁丁謀允若，兔置肅肅用何愆！紅塵不到乾坤別，嵐翠撲衣人欲仙』（中瀨溫岳）。

　　新高山為臺灣第一峻嶺，絕頂有三峰：一、嘉義新高，即所謂中峰；最高，海拔一萬三千零七十五尺。二、臺東新高；三、岸斗新高：各高一萬三千尺。即日本最高之富士山，尚無其比（富士山高一萬二千四百尺）。往時(shí)，吾國稱為玉山；自歸日后，始更名新高（「臺灣府志」記：『此山有言三峰并列，奇幻瑩澈；終歲雪封如紗籠香篆。有時(shí)晴明，乃得見；頃刻，則云霧復(fù)合矣』。又曰：『玉山在山中，諸邑望之如太華積雪，瑩然可愛；非真有玉可采也』）?，F(xiàn)山頂日人設(shè)置一大氣象觀測所。此山植物之配分，山麓為熱帶林、中腹為溫帶林、山頂為寒帶林。有詩一首：『雍雍皇風(fēng)偃八蠻，賜名天子麗龍顏；芙蓉以外新抽頂，儼立扶桑第一山』（朝比奈河南）。

　　未刻，至嘉義公園；園在嘉義之東。園內(nèi)綠樹蓊郁，清泉滾滾流下，誠足怡情爽目。

　　次至嘉義林業(yè)試驗(yàn)場，場與公園相連。此場多植橡皮樹，成績頗佳；植五年后，即有收成。其最佳種名ＰａｒａＨｅｖｉａｂｒａｇｉｌｉｎｓｉｓ，產(chǎn)南洋。取液法：從根部用刀割樹皮如Ｖ形，以杯盛其液。每日于黎明時(shí)割皮，至日出而止；蓋日出則液少也。隔一日割一次，每次收液殆一錢；樹之大者，每日可收一斤以上。將原液加百分一醋酸，水分離脫，即成粗制護(hù)謨。又有綠珊瑚，屬大戟科；樹液中含有一四．八八六之彈力護(hù)謨。間植香水茅，一年可割取三次。割取后，用刀切斷長殆二、三寸，然后置釜內(nèi)蒸餾；其法與制樟腦同。其蒸餾液，即為香水之原料。護(hù)謨價(jià)，每斤值一元六角。近公園，有乾隆帝御筆福康安之碑文。乾隆五十一年，海盜林爽文作亂，彰化、淡水、鳳山諸城皆陷，諸羅縣危在旦夕；?？蛋猜时懼藦?fù)諸城，大破賊軍。乾隆帝嘉之，為建設(shè)生祠；且改諸羅為「嘉義」，以彰其功——嘉義之名自是始。此碑即建生祠時(shí)以著其事也，用滿、漢文字記之。今生祠雖毀，而碑尚存。茲記其碑文于下：『三月成功速且奇，紀(jì)勛合與建生祠；垂斯琬琰忠明著，消彼萑苻志默移。臺地期恒樂民業(yè)，海灣不復(fù)動(dòng)王師。曰為曰毀似殊致，崇實(shí)斥虛政在茲。乾隆五十三年仲秋月御筆』。

　　次至嘉義神社。神社與試驗(yàn)場相鄰，建立于大正四年（按即民國四年）五月，十月竣工；其建筑費(fèi)總共三萬六千余圓。土地高燥，檳榔樹圍繞神社，風(fēng)致嫣然。

　　申初，至嘉義尋常高等小學(xué)校。少憩于應(yīng)接室，進(jìn)果餌。校長言：『日前閱報(bào)，知諸君南來而不意辱臨敝校；今蒙光降，俾鄙人得與諸君相見；亦幸中之大幸也。顧有一言以進(jìn)諸君，想諸君亦當(dāng)原諒也。中、日同屬黃種，有唇齒之相關(guān)；見中國如此危狀，吾日人未嘗不深嘆惜！蓋吾日國民亦深皆中國能自強(qiáng)，同攜手優(yōu)游于東亞之大陸；不特黃種之幸，亦亞洲之幸也。至今年五月之交涉，非出全國人民之公意；不過出政黨一、二人之野心，以傷中、日之和好耳。故吾日國民，至今猶多排斥之。惟冀諸君幸毋誤會(huì)』云云。申正，告別。

　　經(jīng)嘉義米谷公司工場，內(nèi)有磨榖機(jī)、舂米機(jī)，皆藉石油發(fā)動(dòng)機(jī)自動(dòng)。磨榖機(jī)一日可出米六十俵，一俵一百五十二斤。舂米機(jī)一臼容米八斗，舂一日即成上等白米。一具機(jī)，計(jì)共價(jià)二千元。

　　申正三刻，乘快車；酉正一刻，抵臺南。自嘉義至臺南，計(jì)程三十七哩（一哩合二里八分）。宿臺南旭館，亦臺南廳指定之迎賓館也；其雅潔，勝丸山旅館。臺南為南部大都，昔鄭氏據(jù)臺灣，以此為首都，稱承天府。人口之繁，為三廳冠。大正三年（按即民國三年）調(diào)查：有十二萬零七戶，有五十八萬一百十七人；內(nèi)本島五十五萬五千二百二十二人、大陸二千六百四十七人、日本二萬二千二百二十五人、朝鮮三人、外國二十人。臺南輸入文化最早（臺灣文化之起點(diǎn)，先澎湖、次安平、次臺南，由臺南漸移至北部），故其教育亦冠絕南部；有臺南中學(xué)一所、公學(xué)四十三所。此外，有乙種商業(yè)二校、乙種農(nóng)業(yè)一校、修學(xué)四年期之公學(xué)四校、分教場十六校?？倢W(xué)級數(shù)一百六十五級，就學(xué)男八千一百六十六人、女一千零七十三人：總計(jì)九千二百三十九人。其它尚有私塾八十五所，學(xué)童三千二百人。又有私團(tuán)幼兒園、夜學(xué)校、盲人教育所、外國人設(shè)立長老教中學(xué)校、同女學(xué)校、福音書院等多所。臺南地處熱帶，單衣可以御冬。惟瘧癥極盛，其傳染以蚊蟲為媒；故宜慎之。吾國人民移住臺南者，在明萬歷年間；至清初中國南方大亂，遷臺避難者日益眾。辟市街自荷蘭始，且筑有赤嵌城（今稱紅毛城）；今日人皆改筑馬路，交通甚便。

　　十二日陰

　　卯初興，進(jìn)早飯。辰初，偕臺南廳特派員及栗田確君同至開山神社，經(jīng)北白川宮御遺跡及孔子廟。北白川宮為日本之皇族，卒于此地；故留此以為紀(jì)念。臺北亦有北白川宮神社，即所謂「臺灣神社」是也。孔子廟建設(shè)于明永歷二十年五月，為鄭成功之參軍陳永華協(xié)同紳商而建立者也，所謂「鄭藩之國學(xué)」；為全島第一之文廟。門首有匾額，書「全臺首學(xué)」四字。廟之東有明倫堂，堂之東有朱子祠；廟后有文昌閣。今大成殿及其它一小部，假為臺南第一公學(xué)校舍。開山神社，即延平郡王鄭成功祠之更名也。吾國謂「專祠」，日本稱「神社」；原延平王開臺鼻祖之意，故名開山神社。同治十二年十月，欽差大臣沈葆楨奏「議建延平郡王祠」，得禮部覆準(zhǔn)；建立于光緒元年，門首題有「奉旨祀典」四字。至明治三十年（按即光緒二十三年）二月，改稱開山神社。正殿，有成功塑像及神位；至則向神殿而三拜之。后殿，祀鄭成功生母田川氏。左有監(jiān)國祠，祀鄭克■〈臧上土下〉及其夫人陳氏；右寧靖郡王祠，祀寧靖郡王及五妃。東西兩廡，安置鄭氏部將五十七人。大正三年（按即民國三年），募集三萬六千圓大加修葺，殿宇煥然一新。據(jù)言日人亦崇拜延平王，于每年四月舉行祀典一次。內(nèi)匾額甚多，有海軍大將樺山氏書「力挽狂瀾」、前署武平知縣盧紹昌書「前無古人」。殿后有延平王愛梅一株，植于園中。據(jù)云延平王最愛梅，此梅為王平生所最愛者；故遺存，且嵌石以圍之。全臺此株外，亦罕見，蓋臺不宜梅也；亦奇矣！時(shí)至歲寒，百花凋殘而梅獨(dú)榮盛，成功愛之；蓋以其性與己相類，其韻事足與陶菊、周蓮并傳千古矣。又有經(jīng)成功手植槐樹一株，狀甚古。又有成功真筆字一幅。凡英雄遺下之物，日人皆一一保存，即所以勉有功、勸有德之意也。見其物而思其人，不覺肅然起敬。成功以弱冠妙齡，見時(shí)局阽危，投筆從戎，慨然以社稷為己任。迨江南喪師，知一木難支，于是據(jù)臺灣、逐荷人，存明朔于已絕而傳之三世（成功卒年三十九歲）；非千載之大英雄歟？其血食千秋，不亦宜乎？未幾，臺南撮影部為吾人拍照以留紀(jì)念，社僧亦與焉。社僧服明服、冠明帽、著木屐，儼然一明之遺民；繼贈(zèng)開山神社紀(jì)念片三張，受之而別。

　　經(jīng)臺南苗圃，至臺南中學(xué)校。此校成立于大正三年（按即民國三年），學(xué)生有二百余人，校所殊清雅。校長贈(zèng)紀(jì)念片各三張。

　　巳正二刻，乘汽車；午正二刻，抵打狗，打狗支廳特派員迎于車站。自臺南至打狗，計(jì)程二十八哩八分。全臺干路自基隆始、至打狗終，計(jì)全長二百四十六哩八分。打狗與基隆、淡水、安平，俱開港于咸豐八年。安平、打狗，俱為南部之良港。安平港開辟最早，為全島文化之起點(diǎn)。大正三年（按即民國三年）度之貿(mào)易，輸入貨物價(jià)格八十二萬三千三百四十七圓，輸出貨物價(jià)格三十四萬五千八百十四元；移出日本國內(nèi)貨物價(jià)格一百三十七萬二千余圓，移入計(jì)有六百三十七萬一千余元。蓋安平為日本神戶、橫濱與打狗之航行線及臺灣沿海航行線之寄港地也。打狗距安平二十五海里（一海里合六千零八十尺），與北部基隆對峙；為神戶、橫濱航行線之終點(diǎn)，亦臺灣沿海線之寄港地。往時(shí)港口甚淺，即大眼船尚不能進(jìn)港。自明治四十一年（即光緒四十三年）大興筑港工事，繼續(xù)六年間共費(fèi)四百七十二萬元；自大正二年（按即民國二年）起，預(yù)核十二年費(fèi)共一千二百七十八萬四千元。加深三十尺，出入口（旗山與打狗山對峙如門戶）廣一百五十間、深一百尺，口外航路線廣一百六間，港內(nèi)面積有三十六萬坪（一坪三十六方尺），岸線長一千零三十間；一萬噸船可容二十艘，一年可運(yùn)貨九萬噸?，F(xiàn)今已成岸線有四百八十間，三千噸船可容七艘。每年輸出糖四億七千萬斤，每百斤價(jià)值十六元左右征稅五元，計(jì)總稅二千三百五十萬元：此打狗稅務(wù)之最大宗。打狗港往時(shí)不能泊船，今則汽船可以自由出入，將來可容一萬噸船二十艘；其繁盛日進(jìn)，預(yù)可逆料：此人工變遷地勢之效也。

　　次觀貨倉之室內(nèi)、室外起重機(jī)。此機(jī)藉電力自動(dòng)，送出、攜入極快便。起三十俵（一俵百斤）之貨，用三十馬力機(jī)（有四種：一送出機(jī)、一迎入機(jī)、一運(yùn)貨機(jī)、一自動(dòng)機(jī)）。一具機(jī)，每日可起貨一千噸（普通七百五十噸）。機(jī)有二具，共筑費(fèi)三十五萬元；且敷設(shè)有鐵道。

　　次乘輪至旗后街。旗后街，昔為打狗舊市；以街后有旗山，故名。旗山后有防波堤，過山洞而往觀焉。因海波甚巨，船舶出入多不自由，故筑此堤以抑波浪。至則察其筑堤方法，用洋灰磚重迭沉入海內(nèi)（每塊重十噸），出至水面二、三尺；然后用洋灰敷筑其上，殊堅(jiān)固。堤之兩旁，亦沉多塊洋灰磚至高出水面為度，用殺波力以防沖壞堤身也。堤上又有多數(shù)通氣孔；蓋恐波浪驟入，空氣膨脹暴裂之故也。據(jù)云：筑堤后，船可任意出入而無他虞；功亦偉矣。山腹鑿有洞穴，深殆三、四丈，專為筑堤之用也。繼登旗山頂，頂有吾國舊炮臺存焉。栗田確君指門上破孔而告之曰：『此為中、日交戰(zhàn)時(shí)被日艦穿破之彈痕也』。余聞之，殊以為恥。打狗有炮臺二座，清光緒元年副將王福祿聘英國技師而建筑者也。至頂，觀海濤洶涌；想錢塘八月怒潮，當(dāng)不是過。旗山對面有打狗山，昔稱打鼓山。因「鼓」與「狗」音相似，故轉(zhuǎn)名為打狗山；打狗亦以此名。打狗有八景：一、「旗山夕照」。旗山自頂蜿蜓而下為海中半島，角尖如旗；故名。當(dāng)夕陽西照，可察小琉球之島影；俯察旗后街屋宇比櫛，水中燈影閃爍如星，一勝景也。二、「埕埔曉鷺」。埕埔一帶之鹽田，當(dāng)曉霧東升，白鷺上下翱翔，真一幅之活畫也。三、「猿峰夜雨」。打狗山多猿，一名猿峰；山影黑沉。當(dāng)瀟瀟夜雨時(shí)，有猿聲斷腸之感。四、「戍樓秋月」。旗山頂，有吾國舊炮臺一座；當(dāng)月白風(fēng)清時(shí)，不覺有金風(fēng)玉露之感。五、「汀港歸帆」。際斜陽夕照，暮煙香霞之間有三五白帆忽見忽隱，亦奇觀也。六、「鼓灣濤聲」。當(dāng)海濤洶涌，其怒號聲如兩軍旗鼓之相搏擊。七、「江村漁歌」。旗后街半島之長汀曲浦，漁船如織。八、「太平頂山」。山距鳳山驛里許，為鳳山八景之一。山中有金面盆、清水巖、石翁媼、石鴝鵒、石鐘、石棋盤、仙人跡、獅喉等十三勝景。有陳輝詩一首：『滿山春樹鳳毛張，石潤嵐寒接大荒。翠竹低橫三社遠(yuǎn)（鳳山居分為三莊），黃紗倒接一溪長（山近淡水溪）。猿啼雨外空云岫，鷺?biāo)逕熤徐o野塘。畫意誰知從此得，可堪登眺暫相將』？

　　申初二刻，至公會(huì)堂（堂名「萬古傳」）。以部長楠田君喜吾人來，邀入少憩，亦其一片好意也。公會(huì)堂在打狗山麓。有所謂桄榔樹者，為棕櫚科之植物；外觀甚似鐵樹，其葉及根可為救荒用。未幾，進(jìn)果餌。申正，告別。

　　次至臺南打狗檢糖所；所以檢糖質(zhì)之多寡及良否而評定其價(jià)格也。此外，如肥料、土質(zhì)有關(guān)于蔗之栽培者，亦研究之。內(nèi)有分析室；室內(nèi)有計(jì)算器、白金鍋（以白金不易融解也），用為分析種種。又有冷氣機(jī)室；蓋分析之結(jié)果不能差之絲毫，顧空氣之冷熱無常而器械亦因之有脹縮之異，故須用冷氣以調(diào)和之，使氣溫惟一不變。此機(jī)與造水理同，亦用壓力使之氣冷（壓力須用一百七十磅，用阿莫尼亞液）。計(jì)算器中有倍數(shù)機(jī)，甚奇巧。機(jī)有１２３４５６７８９數(shù)碼，如某數(shù)乘幾，先排列某數(shù)，然后轉(zhuǎn)輪機(jī)：輪一轉(zhuǎn)，即得某數(shù)一倍；輪二轉(zhuǎn)，即得某數(shù)二倍；三轉(zhuǎn)，得三倍。依次遞增，以達(dá)吾所欲求之?dāng)?shù)而后已。學(xué)術(shù)愈進(jìn)步，其器機(jī)誠有不可思議者。次觀瓦斯制造室；蓋分析須用瓦斯燈，其消耗甚巨，故自制瓦斯以應(yīng)不時(shí)之需。其法用煤炭置釜內(nèi)干餾，所出之氣為瓦斯氣體；用鐵管導(dǎo)入第二室冷卻，分析木兒油；再通過酸化銅消毒（蓋瓦斯中之毒氣與銅化合，成酸化銅），再導(dǎo)入測氣表（用測氣體之量也），再導(dǎo)入冷卻釜以水注之，即得清潔之瓦斯，貯存于瓦斯槽內(nèi)。用時(shí)，開栓即得。其干餾后之余滓（稱確若斯），仍可為燃料：故造瓦斯之利甚厚。

　　未幾，打夠山營林局之助手員來述打狗山造林梗概：打狗山往時(shí)童山濯濯，雖有造林亦不能繁茂，終歸枯死而已。近年來林學(xué)家竭力研究，利用六、七、八三個(gè)月雨期為造林期；蓋打狗山土瘠性燥故也。自明治四十一年（按即清光緒三十四年）起，每年造林三十甲；今已有八年，間多直徑七、八寸。年來成績頗佳，枯死率不過百分之十五而已。其造林目的有三：一、水源涵養(yǎng)；二、砂石捍止；三、漁附林。酉刻，告別。

　　至打狗車站，用晚餐于某旅館。戌刻，乘汽車回臺北；打狗廳特派員及楠田君來送行，相揖而別。宿車內(nèi)，至次日辰刻至臺北。

　　十三日陰

　　辰正，回林本源第一房事務(wù)室，進(jìn)早飯。擬定本日回省，以輪船延緩一日，故改期十四。

　　午飯后，參觀制茶。其制法，多與土制同。其粗制法：生葉摘下后，置空氣流通處，上下攪動(dòng)；待葉軟熟，然后置釜炕干，即成粗制茶。運(yùn)至茶行，再加精制。其法，先炕四小時(shí)，滲入茉莉花（茉莉花浸水中一夜，然后滲入），再炕十二小時(shí)；取出，簸去花片，再炕六小時(shí)。其茉莉花之配分，殆十分之三。臺北中茶葉價(jià)，每箱值十二元左右（一箱一百包，每包四兩）。次觀其炕室；地下置炭盆，炕釜置盆上，溫度甚高，不時(shí)攪動(dòng)。次觀包茶葉；每人一日能包二、三千包，每百包工資七十錢。

　　次至博物館及分館。分館中有名為食蛇獸者，專以食蛇為生；形似鼠，較大。有南洋土人之石幣。其它物類甚伙，迫于時(shí)，不暇遍覽。

　　次至圖書館。藏書甚多，古今中外書籍皆備。是日閱書者，有十余人。管理藏書室，有婦女?dāng)?shù)人。圖書館以資國民間暇之考究，俾學(xué)者常得課外之學(xué)問；貧而不能購書者，亦能增其知識。故教育之良否，恒視圖書館之大小。余曾閱梁任公「新大陸游記」，美國圖書館最大，富者常捐數(shù)百萬金以充費(fèi)用；蓋以圖書館為功德場也。又，各學(xué)校皆富有藏書，以備學(xué)生不時(shí)之考究。故美國國民無人不學(xué)，無學(xué)不精；此圖書館之效也。臺北圖書館門首，置有日、俄戰(zhàn)利品大炮數(shù)座，蓋以示國民不敢忘武備之意也。

　　申刻，至權(quán)度課，為檢查度量衡及總發(fā)行之所也。據(jù)云：臺灣往時(shí)權(quán)衡至不一律，與中國同；爭端時(shí)起。歸日后改用日本權(quán)衡，舊有權(quán)衡皆廢無存，爭端遏絕；此權(quán)衡一統(tǒng)之效也。蓋爭端起于不平，平則無爭；此自然之理。吾國權(quán)衡至為復(fù)雜，甚至因地不同、因人不同；不但常啟釁爭，工商亦諸多不便。有政治之責(zé)者，當(dāng)亟亟改良而使之統(tǒng)一也。內(nèi)有檢定度量器、檢查比重器、檢查寒暖器。度量標(biāo)準(zhǔn)器以力克拉（金屬）合白鋼鐵為之，蓋此為金屬中最小之脹縮力故也；極貴重，不能誤差毫末。嘗置于金匱中，匱下數(shù)丈之深處皆以洋灰筑之；雖地震，亦不受動(dòng)。此課年可出十七、八萬元。

　　酉刻，回寓。晚檢束行裝，定翌早乘船回國。

　　十四日陰

　　寅刻興；漱洗畢，進(jìn)早飯。卯初，往臺北養(yǎng)蜂園；蓋專以養(yǎng)蜂為業(yè)也。內(nèi)有二、三十箱；據(jù)云一箱每年可出六、七十金，本微工省而利又厚，此實(shí)農(nóng)家副業(yè)之最善者。蜂，皆屬意大利種；每箱蜂值二十金。其采養(yǎng)法，皆與吾國不同。其箱分為十二隔板，一箱僅限一蜂王。蜂王身長翼短，與工峰異；日可產(chǎn)子二、三千。一箱日可采蜜二、三斤。臺北正月至五月為采蜜期，蓋以此數(shù)月多花故也。箱置地面磚上，至春用隔王板分殖。其出蜜，用機(jī)旋轉(zhuǎn)，以遠(yuǎn)心力使蜜流出；一瓶可值四百錢。惟出蜜時(shí)，板上當(dāng)留些蜜塊為其食料。迫于時(shí)，匆匆告別至車站。

　　辰刻，乘汽車；巳刻，抵基隆，登「湖北丸」輪船。以尚有余暇，復(fù)至基隆市，觀木村組第一貯炭場。

　　次至三井田寮運(yùn)煤所。礦所在八堵，相距七、八里。用鐵索運(yùn)煤，藉汽力自動(dòng)；過山處設(shè)有活輪。索用雙環(huán)式，煤以筐盛之，筐附索上；煤由八堵運(yùn)來，以空筐還之。送往迎來，連續(xù)不絕；亦便矣。

　　次至木村組炭礦第三場。用單式鐵索運(yùn)煤，長有二千尺，機(jī)力有二十噸；礦坑勾配二十度，坑深一千六百尺。坑內(nèi)外筑有輕便鐵路，專為運(yùn)煤用。其運(yùn)搬法：以鐵索之一端系盛煤車上，他端系機(jī)關(guān)上；機(jī)關(guān)一開，送往迎來惟吾所欲。每車盛煤一千斤，一次可運(yùn)七車，計(jì)日可運(yùn)煤十五萬斤。原有炭量六十六萬噸（一噸一千六百八十斤），已掘出炭十六萬噸，尚有五十萬噸；煤亦富矣?？觾?nèi)敷設(shè)，間二百尺有一水平道，其通氣法用吸筒；又由隔山導(dǎo)入蒸汽管，以暖坑內(nèi)之空氣。又用吸管，抽出坑內(nèi)之水；蓋坑內(nèi)多水，一分時(shí)吸出水有十五立方尺。

　　次至基隆公園。憩坐半晌，回至車站，進(jìn)干點(diǎn)。

　　未刻，登輪。是日三等艙搭客甚多，幾無余隙；船長以頭等艙接待吾人。申刻，開駛。風(fēng)浪大，船極簸動(dòng)，同人間多作嘔；蓋亦苦矣。

　　十五日晴

　　卯刻，抵長門。以擱淺待潮，延至未刻進(jìn)馬江；得陳先生岳超噩耗，極為痛悼。先生沈靜若處子，學(xué)問淵博，誨人不倦；持躬接物，一秉于禮，未嘗以盛氣加人。余嘗與友言：『新學(xué)中欲求一誠樸謙厚如先生者，實(shí)不可多得』。今竟不壽，「天福善人」之言，亦有時(shí)未可信也；悲夫！

　　申初，換乘小輪；申刻，至泛船浦登岸。戌刻，回校。

　　此次游臺，雖所見不少，而風(fēng)雨饑渴亦備嘗之矣；然后知學(xué)問事業(yè)，非可安坐而得也。語云：『憂勞足以興國，逸豫足以亡身』。況際此國家多事之秋，正吾人臥薪嘗膽之日；長歐美、雄東洋，安知不待吾人為之！所以歷艱辛而志不稍餒也。又歷觀古今中外之英雄豪杰，皆出于艱難困苦中；未見有飽食暖衣而可成英杰者。有志者事竟成，幸毋自暴自棄以負(fù)天地、父母之生我也！爰書以自勖。

臺灣旅行記二 劉范征

　　總論

　　臺灣崛起東海，吾國沿岸之第一大島也。自有明辟草萊、化榛狉，風(fēng)土良佳，山川大好。明末之后，鄭成功據(jù)之，猶存明朔于三世。鄭氏善撫，民心日歸。卒以成功之孫用人不善，康熙之世，遂入于清；吾不為鄭氏惜，為臺灣數(shù)百萬同胞吊。倘長為鄭氏守，何致今日為他人奴隸哉！吾于是又嘆二千方里之大島，清季視之不甚惜，舉以與人如棄草芥；不知臺灣土地之廣、沃野之多，非威海、旅順、大連可比也。且東海之中，臺灣、澎湖與福建成犄角之勢；臺、澎已割，福建孤立矣。今春交涉，吾閩驚慌獨(dú)甚者，非無故也。國勢不振，嗟嘆何及！

　　惟臺灣土地沃衍，利于農(nóng)；物產(chǎn)豐富，利于工；航路四達(dá)、交通便利，亦利于商。故日人得之，投資經(jīng)營不遺余力。至農(nóng)業(yè)一途，足資考察者尤多；此吾校此次所以有旅行臺灣之舉也。十二月四日，在校首途；六日抵臺灣。同行者；學(xué)生四十一人、校長一、教員二，都四十四人；是為吾閩學(xué)生旅行海外之第一次。十四日由臺返旆，十五日抵校。中間十日，由基隆乘汽車而臺北、而臺中、而嘉義、而臺南、而打狗。參觀事項(xiàng)，可分交通、農(nóng)業(yè)、工場、教育、公益、名勝各部而說明之。惜記者筆枯墨陋，不能描寫盡致耳！

　　交通

　　基隆港：古稱雞籠，為由閩來臺輪船之泊地、為縱貫全臺鐵路之起點(diǎn)。六日晨，船抵此登陸；見港岸兩山回抱，港之外復(fù)有一山砥柱中流，成要塞之勢。港口筑有防波堤。曩時(shí)大汽船不能入此；今則筑港功成，雖絕大之汽船亦得入矣，且稱為臺灣第一良港。

　　鐵路：自基隆迄打狗縱貫全島，綿亙二百四十六英里有余（一英里等中里二里八）。六日，由基隆乘火車抵臺北合十五英里二分，歷一時(shí)；越山渡河，穿隧道者四、過鐵橋者五。自車上歷望山側(cè)，見青青而不見濯濯，皆植茶；間有掘起處，則產(chǎn)煤炭。臺北辟為一大平原，為今之臺灣首治，臺灣總督駐焉。在清時(shí)，亦設(shè)有巡撫駐其間。十日，臺督以免車費(fèi)優(yōu)待余等南游。自臺北乘車抵臺中，合英里一百零三哩四分，歷時(shí)七點(diǎn)五十分。車行山谷間，穿隧道者不知其凡幾，過鐵橋者亦不知其凡幾；惟時(shí)而見車旁邃然幽暗，時(shí)而聽車下錚然異響。可知筑鐵道時(shí)，頗費(fèi)艱辛。臺北、臺中之間，有廳曰桃園；未出車。歷觀道旁田中多植蔗及甘藷，亦有作茶之苗圃者；山上則多植茶。在新壢，有機(jī)械制茶廠。據(jù)同行臺督派員栗田確君云：『附近之茶猶不足以供此廠之維持，政府每年津貼二萬元』。其獎(jiǎng)勵(lì)實(shí)業(yè)為何如耶！山上亦有植樟者；以氣候適宜，故八年徑可五、六寸。左望山深林密，當(dāng)必有生番繁殖其間。十一日，自臺中乘車抵嘉義，合英里六十一哩二分；歷時(shí)四點(diǎn)二十五分；不穿隧道。因自臺中以南多平原，鐵路得免于行山，惟過鐵橋數(shù)。中有一濁水橋，橋下水濁如泥炭；適于作物之生育與否，則不可知。然觀其兩岸已無不耕之田，殆無害于作物之生育耳。歷觀隴上呈蓬蓬之象者，皆蔗田。臺中、嘉義之東有新高山，古稱玉山，為臺灣最高之山，海拔一萬三千零七十五尺。嘉義之正東有阿里山，為大森林，現(xiàn)已開拓；海拔二千七百尺。本日傍晚，由嘉義開快車抵臺南，合三十八英里二分，一時(shí)半已到。車行平原如前。距嘉義哩許，立有北回歸線標(biāo)；自標(biāo)以北為溫帶，自標(biāo)以南則熱帶矣。時(shí)仲冬，至此僅可穿夾衣。臺南為清時(shí)郡治，鄭延平郡王廟在焉。西南有一港，為安平港；古稱安平鎮(zhèn)，延平郡王即都此。十二日，由臺南乘車抵打狗，合二十八英里，歷二時(shí)五分。中又曾過一濁水橋，水濁如前。打狗之北數(shù)里處，有舊城；相傳為紅毛番所筑，即荷蘭人也。此外有所謂紅毛灣、有所謂番子田者，皆指荷蘭人而言也。臺灣鐵路之干線，即由基隆至打狗止；由打狗再東至阿緱，其支線也。此外，自大莆林至新港、北港間有進(jìn)香鐵路，自嘉義至阿里山則有森林鐵道；若輕便鐵路，則多處縱橫。自基隆至打狗之鐵路，車行日往來十余次；旅客本無多，特運(yùn)搬之貨多耳。

　　打狗港：古稱打鼓，為縱貫全臺鐵道之終點(diǎn)；輸貨出南洋各地之輪船，即由此駛行?，F(xiàn)尚筑港未完，中可容三千噸之艦七；筑完后，當(dāng)可容萬噸之艦二十。港之出入口，不過百尺。左為旗山、右為打狗山，屹然對峙；形勢較之基隆，尤為險(xiǎn)要。港外左側(cè)有防波堤，以防風(fēng)險(xiǎn)。十二日由臺南至此，在打狗街停車，至中洲看室內(nèi)起重機(jī)。乘小輪渡海灣，至對岸旗后街；穿旗山下筑港工程隧道，即防波堤之所在。時(shí)正午潮，海水奔騰，勢甚洶涌；為堤所遏，巨浪不致入港口。旗山形如旗，故名；山新造保安林。山上有中國舊炮臺；甲午之役，被擊之彈痕猶在。炮臺門額有「砥柱天南」四字，「砥柱」二字已被擊去，國恥也。登時(shí)觸景傷情，因嘆險(xiǎn)之不可恃；不然，日人何不修復(fù)之，而祗日事浚港，求交通便利哉！

　　室內(nèi)起重機(jī)：打狗有之，基隆亦有之。在打狗者，當(dāng)中洲之岸。室內(nèi)之機(jī)有三種運(yùn)動(dòng)：一上下運(yùn)動(dòng)，二旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，三往來運(yùn)動(dòng)。每次可起二噸重之物于室內(nèi)，由室內(nèi)運(yùn)出而放置于輪船上；且往來甚速，每日作業(yè)十小時(shí)，可起貨千噸。噫！巧矣。其所以有如此之機(jī)能者，蓋以十英里外有水力發(fā)電機(jī)，由三電線引電力于此以助之震動(dòng)也。打狗輸出品以糖為大宗，故本日起重機(jī)所見，皆運(yùn)糖。全臺每年出糖達(dá)四億七千萬斤，每百斤可賣十六元，統(tǒng)計(jì)稅金亦可得二千三百五十萬元；即此糖稅一項(xiàng)，已可概臺灣之富矣。

　　農(nóng)業(yè)

　　臺北林業(yè)試驗(yàn)場：由主事金平亮三君導(dǎo)往參觀。所植者若印度產(chǎn)之橡皮、若本地產(chǎn)之黑檀、若中國產(chǎn)之蒲葵、芭蕉及其它種種之林產(chǎn)物，皆旁豎以牌，識以名稱、產(chǎn)地及摘要；種類千百，不及枚舉。有所謂香茅草者，類蘇茅，為制花露水及香皂之用。有名Ａｂａｃａ者，似芭蕉而非芭蕉，原產(chǎn)菲律賓，為制船綍之用。此外，有苗圃。用插木法者有榕苗，用播種法者有樟樹、有松、有桕、有胡桐及柿等，共十余種；而一種之中，又分為數(shù)品種，各附以標(biāo)識及插木、播種時(shí)之時(shí)日溫度等。苗圃之旁有檳榔數(shù)株，形似棕，高數(shù)丈。看畢，乃入新公園。其中動(dòng)物頗多：在獸類，有猴、鹿、野豬、狗、羆等；在禽類，有鷹、鷲、孔雀、竹雞、山娘鳥等；在爬蟲類，則有蛇。看畢，乃出。

　　臺北農(nóng)事試驗(yàn)場，由臺督派員栗田確君導(dǎo)余等至場參觀。至場時(shí)，先由主事鈴木君引入應(yīng)接室。室內(nèi)有匾額，書「禹稷躬稼」四字；彼亦崇拜吾國之禹、稷哉。后由鈴木君演說，校長翻譯。略謂：此場成立于明治三十年、（按即清光緒二十三年），場內(nèi)分為數(shù)部：一、種藝部，專研究農(nóng)作物品種栽培之事；一、農(nóng)藝化學(xué)部，研究土壤肥料、農(nóng)產(chǎn)制造等事；一、病理部，研究農(nóng)作物病蟲害之事；一、昆蟲部，研究養(yǎng)蠶之事；一、畜產(chǎn)部，研究畜產(chǎn)飼養(yǎng)及改良之事。此外，有農(nóng)業(yè)講習(xí)部，講授農(nóng)業(yè)學(xué)理及實(shí)驗(yàn)；有學(xué)生二百人。有事務(wù)部，管理一切場務(wù)，文書、會(huì)計(jì)及雜務(wù)皆屬之；每年須將成績報(bào)告一次。又言：臺灣農(nóng)業(yè)機(jī)關(guān)不僅此，即臺北猶有林業(yè)試驗(yàn)場、園藝試驗(yàn)場，嘉義及恒春有林業(yè)試驗(yàn)支場，臺南有糖業(yè)試驗(yàn)場，安平鎮(zhèn)有茶業(yè)試驗(yàn)場，各轄廳有殖產(chǎn)科、有地方農(nóng)會(huì)，皆為發(fā)展農(nóng)業(yè)而設(shè)；臺灣農(nóng)業(yè)進(jìn)步若是者，非無故也。演說畢，即導(dǎo)余等參觀。先觀講習(xí)部：有講堂、自習(xí)室、寢室等，與學(xué)校無異。次觀畜產(chǎn)部：據(jù)云臺灣牛體格甚小，并于耕用上乏耐久性；今已以外國種改良，得有體格肥大、耕用耐久之結(jié)果，誠農(nóng)民之幸也。夫吾國之牛，猶臺灣之牛也；欲為農(nóng)業(yè)便利起見，可不急求所以改良之乎？其改良之法，亦不外畜產(chǎn)學(xué)所謂異種類繁殖法，以外國優(yōu)良之牡牛與本國不優(yōu)良之牝牛配合而改良其所生之子也。柵內(nèi)養(yǎng)印度牡牛數(shù)頭，種類カツゾレヂ為，名稱為バケン，角頗長，體格肥大，四肢甚高，毛亦柔細(xì)；為改良種類之用。又有印度牝牛數(shù)頭，行乳汁、乳量試驗(yàn)，研究其可供乳用與否。又ア｜ツセ種之花牛數(shù)頭，毛有花紋，云是本場產(chǎn)；不知畜產(chǎn)學(xué)所謂特秀遺傳，抑所謂妊娠中之感動(dòng)所致？據(jù)云臺灣之豬，亦以繁殖甚速而肉量不富，現(xiàn)正用良種行改良法；其柵內(nèi)之豬，已見有二、三百斤者。據(jù)云：山上養(yǎng)豬尤多。因時(shí)不早，未往觀。至其養(yǎng)雞，則分小雞、大雞為二處。次過種藝部、作物病理部、農(nóng)藝化學(xué)部。入標(biāo)本室，內(nèi)分內(nèi)地參考品為一列、九洲展覽會(huì)得獎(jiǎng)之最優(yōu)等米種為一列、本島土壤為一列、肥料為一列、普通作物為一列、農(nóng)產(chǎn)加工品為一列、被害作物為一列。據(jù)云各陳列品多運(yùn)赴臺南開展覽會(huì)未回；然所見猶甚伙。中有甘藷種子者，非熱帶地不能有；色黑，大約２ｍｍ。有改良之蔥，長二尺許。有改良之玉蜀黍，長七、八寸。有昆蟲名Ｂａｔａｌｉａ者，產(chǎn)美利堅(jiān)，能食吹棉介殼蟲。農(nóng)作物受吹棉介殼蟲害時(shí)，即須置此蟲二、三匹于其上，即可驅(qū)除凈盡；益蟲也。養(yǎng)蠶所，即本場所稱昆蟲部者。初看其溫室，內(nèi)有廣東蠶種；據(jù)云在廣東年可養(yǎng)七次，入臺灣來因氣候較宜，可養(yǎng)八次。惟臺灣自十一月至翌年三月為雨期，雨期中濕度太高，固不宜養(yǎng)蠶；然夏期中溫度又太高，還以此時(shí)養(yǎng)蠶為適。又蠶種須經(jīng)四十五度以下之寒冷一次，始能養(yǎng)育良好；臺灣無此溫度，故特設(shè)冷藏庫焉。冷藏庫，以機(jī)器造冰，使溫度降至零度下；是誠所謂「人巧奪天工」也。

　　臺中農(nóng)會(huì)：據(jù)云臺中之米，在日本為最著名；又糖與米為臺灣出產(chǎn)大宗，俱以臺中為中點(diǎn)。故政府特別注意之，而農(nóng)業(yè)之組織亦最為完備：有試驗(yàn)地、有苗圃、有桑園、有蔬菜試作地、有標(biāo)本室、有畜產(chǎn)室。其苗圃中有試栽一種廣東草，如席草然；每年自粵省運(yùn)入為包糖之用，年需款二百萬元。今試栽似頗適宜，吾粵二百萬元之款將見失矣。其桑園嘗給與農(nóng)民任意栽桑，不受租；因臺灣氣候甚適于養(yǎng)蠶，用以促蠶業(yè)之進(jìn)步。其苗圃之一部，又嘗讓與公學(xué)校為實(shí)習(xí)場，以養(yǎng)成農(nóng)業(yè)學(xué)藝。其標(biāo)本室，陳列成績甚佳。臺灣麻數(shù)種，內(nèi)有淡紅麻種，長丈余，每段地年可收麻一百三十貫，用途為粗制纖維；未知吾內(nèi)地能植此否也？畜產(chǎn)室所養(yǎng)牛、羊、豬等，亦系供轄內(nèi)地方改良畜產(chǎn)用者。農(nóng)會(huì)門外植洋槐樹二列，法用條播；一連數(shù)丈地左右排列，如二路軍隊(duì)然。圍之徑，可三、四寸；詢之，植僅四、五年云。

　　嘉義林業(yè)試驗(yàn)支場：場在一山上，與嘉義公園相連。內(nèi)多植南洋產(chǎn)橡皮樹。據(jù)云植后五年半以至六年，即可取橡皮。因臺灣氣候與南洋相差不巨，故較南洋祗須遲半年。然臺灣土地、勞力較易，故其利益又當(dāng)勝之矣。其它香茅草，亦植甚多。入事務(wù)所，場之主任出林產(chǎn)制造品數(shù)種與閱。一即橡皮制成，一塊塊如薄豆腐干然。其取之之法，每日須極早預(yù)備割皮之刀與盛液之杯，至黎明即行取之，約二小時(shí)而止；若遲之則液少。取出后，將原液加百分一之醋酸，則水分脫離便成護(hù)謨（即橡皮原料）。今其試驗(yàn)場如橡皮業(yè)已試驗(yàn)成功，確能于臺灣有經(jīng)營之價(jià)值。其它熱帶植物如椰子等，則尚在試驗(yàn)中也。一為香茅油。其制法：取香茅置蒸餾器中，燃燒其下，其油液即由蒸餾管中通過冷水槽而流出；最簡單之蒸餾法也。一為Ｃｏｃａｉｎｅ油。其制法：?。茫铮悖針淙~浸以揮發(fā)油取之。

　　打狗山造林：由打狗苗圃技手述其梗概。略謂：打狗山造林，可分三目的：一、水源涵養(yǎng)林；二、砂石捍止林；三、漁附林。初以打狗山土質(zhì)干燥，臺督以為終無成功之希望；后經(jīng)林學(xué)家悉心研究，利用雨期中為造林期，每年劃地三十甲為造林地。今屆八年，中途被火阻滯；不然，將次造完矣。而植八年者直徑已達(dá)一尺五寸，而枯死者又不過百分之八、九，成績甚佳。曩時(shí)所謂不能成功者，今竟成功矣。所植多相思樹，因其為熱帶植物，故臺灣多植之。又受海風(fēng)處，往往不宜于造林，因海風(fēng)含有鹽分故也；獨(dú)此相思樹，抵抗力甚見強(qiáng)耳。旗山新造保安林，亦屬此木。保安林之目的雖為保安，然有時(shí)亦可伐用。臺灣之相思樹多用為薪炭，然大者亦可作用材；其質(zhì)蓋甚堅(jiān)也。言畢，謂時(shí)不早；不然，導(dǎo)余等至打狗山一觀。余等固請之行，卒以天黑路隘而止。又打狗山麓有一種鐵樹科植物，名桿榔樹，酷似鐵樹；其葉及根，可為饑荒時(shí)供食用。此為純?nèi)恢疅釒е参?，在臺灣惟臺南有，臺北亦無。

　　養(yǎng)蜂園：在臺北。其蜂為純粹之伊太利種。蜂箱置地面磚上，共數(shù)十。據(jù)云：一箱每年可獲六、七十金。箱內(nèi)分十二隔板，使易于營巢。每箱祗限一蜂王（蜂王者，后蜂也），日可產(chǎn)子二、三千。至春，用隔王板分殖之。自正月起、至五月止為采蜜期。采蜜時(shí)，已營巢之隔板一一置于旋轉(zhuǎn)機(jī)中，用遠(yuǎn)心力將蜜吸出而巢不損壞；較之吾國，蓋甚進(jìn)步矣。夫養(yǎng)蜂者，資本不多、用力亦省而獲利頗厚，亦一農(nóng)業(yè)之良副業(yè)也。

　　工場

　　臺北總督府專賣局之樟腦制造工場：機(jī)械良多。樟腦分粗制、精制二種。樟油中亦可再分析而出樟腦，樟片滓則供燃料。

　　專賣局鴉片工場：與樟腦工場同在一處。其鴉片，有土耳其、波斯、印度三種。制有煙膏甚富，貯藏于箱；每箱裝二十貫（每貫六斤四兩），可值銀四千。其煮煙法：用直徑二、三尺之銅釜，底用蒸汽炊之；煙臭達(dá)數(shù)里外。據(jù)云：全臺吸煙者尚有七萬七千人，計(jì)每年可銷三萬貫。嗚呼！當(dāng)此戒煙時(shí)代，日政府何為特設(shè)專賣局，任臺灣人吸煙者若是之盛耶？其居心可知矣！

　　臺北制酒工場：稱芳釀株式會(huì)社。內(nèi)有精米機(jī)，由糙米造成精米者；每日可出精米十石。有造冰機(jī)。因臺灣氣候頗熱，不宜造酒，故用冰室以防酒之腐敗。有洗米機(jī)。有浸米楻。浸米久暫，視溫度之高低；普通浸一日。浸后置蒸甑，用蒸汽炊之。蒸恰好后，用冷水以殺其溫?zé)?；與吾國曲酒制法尚同。有曲室。置蒸米其中，用蒸汽增高其溫度，以助蒸米之酦酵而成為曲。曲分紅、白二種。有酒娘釀成室，冷室也。溫度在零度下，入室數(shù)分時(shí)，寒不可耐。蒸米加曲，用水?dāng)嚢?；置此十二、三日，乃成酒娘（日本名酛）。有成酒室。室內(nèi)溫度在攝氏六度，用蒸米、曲、酒娘及水四種，分初添、仲添、多添而攪拌之，乃成酒。有清澄室，溫度又降至零度下。溫度愈低，則其濁液愈得沉下。有貯藏室。其貯藏之楻，皆用木制；向者吾國謂木器不可藏酒，彼乃久藏而無害。據(jù)云：封酒時(shí)先布棉花，后再用木蓋而密封之，微生物乃不能入。有裝酒室。除裝酒外，洗瓶、貼標(biāo)皆用女工為之。觀畢，各得贈(zèng)酒一瓶；瓶有商標(biāo)，酒曰「蝴蝶蘭」。

　　專賣局臺北煙草工場：內(nèi)有原料加工場，有葉組場、有凈葉場、有研磨場、有壓榨場、有截刻場、有秤量場。若葉組場，則用女工多人。其它則機(jī)械甚多，若凈葉、若壓榨、若加油、若截刻，不下十余種。所制之姻，曰「麟煙」。有卷煙機(jī)。即取已截刻之煙放入機(jī)內(nèi)，輪機(jī)一轉(zhuǎn)，即成完全之卷煙，一條條如流水而出，非常迅速，每小時(shí)可出二萬條。至包錫紙及入箱，又別有一處；皆用女工為之。附有條絲煙工場，制法與吾國尚同；有永定、龍巖各處煙工多人作業(yè)其間。

　　制糖工場：全臺共有二十余處，已參觀者為臺中制糖工場。據(jù)云：場成立于明治三十年（按即清光緒二十三年），開辦費(fèi)達(dá)五百萬。內(nèi)有運(yùn)蔗機(jī)、有壓榨機(jī)。運(yùn)蔗機(jī)如梯然，一向由場外運(yùn)入甘蔗，一向于場內(nèi)運(yùn)出蔗滓。壓榨機(jī)為轆轤三對，各一對由汽力運(yùn)轉(zhuǎn)而生壓榨；凡蔗必經(jīng)三對之壓榨機(jī)，使毫無糖汁之存在。又至第三次，先有熱湯以渥之，使易于壓榨凈盡也。由是而糖汁入清凈釜、入沉淀槽，更入三重之效用罐、一重之結(jié)晶罐，再過攪拌器、分蜜器，乃成糖。同時(shí)所出之糖，可分五種：一、冰糖，二、沙糖，三、黃糖，四、黑糖，五、白糖；即第一糖、第二糖以至第五糖也。白糖多而冰糖少。此一工場中，每年可出糖二十四萬俵（每俵百斤）；而作業(yè)又僅在十一月至翌年五月之間，因六、七、八各月俱無蔗故也。所用之蔗為羅斯巴及臺灣糖蔗二種，蔗與糖之比為十與一之比；然其技師言：猶不敢遽云佳種?，F(xiàn)臺南設(shè)有甘蔗試驗(yàn)場，日從事研究；將來更有何佳種出，尚未可預(yù)言也。

　　營林局制材工場：在嘉義所制者，阿里山之材也。阿里山在嘉義之東，距嘉義四十英里，為數(shù)千百年前之天然林。有生番生長其間，從無有以斧斤入林者；今日人一旦開拓之，獲林木之大且多，可想而知矣。設(shè)有森林鐵路以運(yùn)木于此，其火車乃不能如普通之長且大。由山運(yùn)來之木，先集于木場；大者圍可七、八尺，小亦四、五尺，盡屬紅檜。工場內(nèi)，有鋸機(jī)室、有干燥室、有制材室、有動(dòng)力室、有修理室、有仕分場。其鋸機(jī)共分?jǐn)?shù)種，即有鋸大者、鋸小者、鋸直者、鋸橫者是也；厚薄則可任人所欲。其發(fā)動(dòng)機(jī)為最新式，于一分時(shí)能旋轉(zhuǎn)三千六百轉(zhuǎn)；雖絕大之巨木，一轉(zhuǎn)瞬即鋸成一塊之板矣。其運(yùn)木、運(yùn)板，皆有機(jī)械。在貯木場之木，能自入工場；入工場后，能自上鋸機(jī)；鋸成板后，又能自循彼一方出：皆汽機(jī)使木板附著之圓軌旋轉(zhuǎn)不息，木材能滑流而下也。噫！巧矣。此機(jī)云是美國購入，在日本國僅此處有此設(shè)備。

　　嘉義米榖公司：以機(jī)器造米，每日可出米自六十俵至一百俵。其機(jī)械為脫殼器一（即櫳器）、精米器四（即舂器）及凈米器一（即風(fēng)車），同一石油發(fā)動(dòng)機(jī)；可謂簡單而便利矣。

　　打狗檢糖所：有分析室，分析糖之成分而所含糖分之多少及混合物之良否。有白金杯，為貴金屬，不易融解；置燃燒中，為分析時(shí)之用。附有造冰室及瓦斯制造室。瓦斯之制造，本擬于臺北瓦斯燈公司看之，以迫于來南不克；不料于此得見之。似頗簡單：為一極大之鐵灶，置煤炭其中，不使流通空氣，而以煤炭燃燒其下；于是鐵灶中之煤炭因不通空氣已不能燃燒，復(fù)受極端之熱度，乃變?yōu)闅怏w——即瓦斯，由蛇管而入貯藏桶，可隨時(shí)取之。而其所殘之煤炭，猶可供燃燒用。以此度之，盛產(chǎn)煤炭之處點(diǎn)瓦斯燈，當(dāng)較點(diǎn)電燈為便利矣。

　　臺北錦祥泰制茶公司：以人工制茶，如舊法。熏茶時(shí)，加以茉莉花；俟香透入攪拌后，檢出焙干，載入箱。輸出南洋各地，每箱一百包（每包四兩），可值一十二元；銷路甚廣。

　　基隆煤炭工場：有二，一木村組，一三井組；十四日歸程中觀之。先觀三井貯炭場。遙見煤炭載入鐵桶，由山頂能陸續(xù)循環(huán)自下；所以有如此之機(jī)能者，為一粗大之鐵■〈纟索〉藉電力之助，一向運(yùn)炭下、一向運(yùn)物上，旋轉(zhuǎn)不已耳。次觀木村組。炭礦所有礦洞，深一千六百尺，內(nèi)成二十度之傾斜體；取炭其中，筑有輕便鐵路建之上。其運(yùn)之之法，裝炭于車中，距洞口數(shù)十武有機(jī)器室，室置鐵■〈纟索〉，借機(jī)力以曳之上；每次可曳車七輛，每車可裝炭一千斤。每日所出炭量，達(dá)一萬五千斤以上。其洞內(nèi)則置有蒸氣管以增進(jìn)氣溫，并許多吸筒以通入空氣、排出礦水；不然，人亦不能生存其間矣。

　　教育

　　臺灣學(xué)校林立，學(xué)生多者一校至五、六百人，教育蓋甚普及矣。然小學(xué)則多，中學(xué)又甚少；各廳有設(shè)立之者成立亦不過四、五年，有尚在建筑中者。據(jù)某所長云：『臺灣學(xué)生年齡有足與中學(xué)相當(dāng)者，特程度不及耳』。又據(jù)某校長云：『臺灣學(xué)生向無中學(xué)程度，故無中學(xué)校。今有中學(xué)程度矣，中學(xué)校亦日以設(shè)立。我政府待臺民，蓋無異心也』。吾聆其言，不為臺灣同胞幸，而為臺灣同胞惜！學(xué)校之中日講忠君、日講愛國，蓋以為日本政府也，非為臺灣同胞也。彼欲使臺人與日人受同化作用，非在學(xué)校而何？小學(xué)校，每廳轄必有數(shù)十以至百余所，多稱「公學(xué)?！?。臺北農(nóng)業(yè)講習(xí)所、工業(yè)講習(xí)所亦屬乙種，然設(shè)備及成績勝似吾國專門；學(xué)生畢業(yè)后，必能出其所學(xué)以營生活。中學(xué)校，所至如臺北、臺中、如臺南，俱有一所。又，臺北「國語」學(xué)校及醫(yī)學(xué)校，亦屬中學(xué)程度。

　　臺北「國語」學(xué)校：內(nèi)分三科，曰師范、曰農(nóng)業(yè)、曰「國語」；學(xué)生有三、四百人。初觀其博物標(biāo)本室，陳列亦不過爾爾。次觀學(xué)生成績室，成績頗佳；作文、習(xí)字、日記、手工農(nóng)作物，俱有陳列其間。次過體育場，有一班學(xué)生上體操課，練習(xí)徒手，精神活潑。又次觀農(nóng)業(yè)標(biāo)本室及作法室。所謂作法室者，教習(xí)脫帽鞠躬等儀式之室也。作法有教，無怪其學(xué)生自校中出，莫不恂恂有規(guī)矩。余等連日所至，見其小學(xué)生無論男女，遇同學(xué)必有禮，見官長亦必有禮；則中學(xué)以上無論矣。吾國，古文明國也；及至今日，曲禮式微，瞠乎落后，悲夫！于是左轉(zhuǎn)觀浴室、修發(fā)所、廚房、膳堂等，莫不潔凈而有秩序。上行經(jīng)寢室、自習(xí)室，見其寢室之中甚簡潔，被一、枕一、席一外無長物。又過手工教授室及手工展覽室，成績之佳，閩省惟第一師范學(xué)校殆可及之。最后，乃由彼校教員導(dǎo)余等入一應(yīng)接室，備茶點(diǎn)以款待，彼校長復(fù)出而道歉。

　　臺北醫(yī)學(xué)校：鄰設(shè)于赤十字醫(yī)院。內(nèi)有一講堂頗大，約可容千人；據(jù)云為臺灣第一大講堂。凡集會(huì)人數(shù)多時(shí)，皆借于此。院中有男病室、女病室，室各列榻櫛比，臥病者多人。有穿白衣之女子出入其間者，看護(hù)婦也。此外，患傳染病及肺病者又各有一室，以防傳染。而供看護(hù)婦休息坐臥者，有看護(hù)婦室?？醋o(hù)婦之名聞之熟矣，實(shí)則此次始見。外人醫(yī)院于看護(hù)必用婦人者，殆以婦人對于病者較能溫存故也。又充看護(hù)婦者，多青年人。有通?？床∈遥环侵夭《蛔♂t(yī)院者，則日就此處看之。

　　工業(yè)講習(xí)所：參觀之時(shí)，先由該所長導(dǎo)余等至一教室而演說之。略謂：『諸君不遠(yuǎn)千里而來，為中國學(xué)生作本島第一次之旅行，不勝仰慕！夫福建與臺灣祗距一海，往來不過十余點(diǎn)鐘，實(shí)業(yè)上聯(lián)絡(luò)進(jìn)行非常便利。諸君為農(nóng)業(yè)學(xué)生，亦實(shí)業(yè)之一分子；此次來游，望悉心考察！蔣來臺、閩實(shí)業(yè)之聯(lián)絡(luò)，實(shí)希望諸君焉！或有謂農(nóng)業(yè)與工商不相聯(lián)屬者，不知農(nóng)工商實(shí)有密切關(guān)系！何者？商之物品出于工，工之原料出于農(nóng)；農(nóng)業(yè)不振，工商斷無獨(dú)能發(fā)達(dá)之理。茲將本所之概況，略為諸君述之。本所稱工業(yè)講習(xí)所而不稱工業(yè)學(xué)校者，因非教育部所設(shè)也。本所以養(yǎng)成將來之工業(yè)人才為目的，所講習(xí)之工業(yè)皆為臺灣日用上所必需；自成立迄今，三年半矣。所內(nèi)分為機(jī)械科、電工科、建筑科、家具及雕刻科、金屬細(xì)工科等。自公學(xué)校六年卒業(yè)來者，經(jīng)試驗(yàn)合格，收為本所學(xué)生，三年乃卒業(yè)。今年五月卒業(yè)一班，均有相當(dāng)位置，且成績優(yōu)美。因之，人人爭欲插身本所，致有收接不暇之勢。本所設(shè)備尚未完備，開辦費(fèi)已達(dá)十五萬元；迨建設(shè)完備，尚須十萬元。開應(yīng)用化學(xué)科一班，亦猶有待』。言畢，詢之『此所程度系專門或甲種』？則答以乙種耳。時(shí)已十二句鐘，乃入應(yīng)接室，出所攜之干糇以果腹；所中并為之備茶點(diǎn)，至足感也。午后，由所長引觀學(xué)生實(shí)習(xí)。初至鐵工場，見其學(xué)生皆束衣短袖，有鉗鐵者、有執(zhí)錘者、有牽風(fēng)爐者，莫不儼然工人；有教員督課其間。惟機(jī)械甚完備，較之鐵肆中學(xué)之，又當(dāng)倍易矣。如制板鐵，則用汽力；其余制造各物，亦有特別機(jī)械。所長則舉某件為某級學(xué)生作、某件為某級學(xué)生作；若刀斧、若農(nóng)具及其它日用所需之鐵器，皆成績良好。又言所制之器俱有人預(yù)約，一制成，即取去；故所存無幾。次過電工場，其學(xué)生于制電燈、電話、電扇、電車等，電氣器械皆能之；所長命學(xué)生以電氣運(yùn)轉(zhuǎn)電車與閱。又次過仕上工場、鑄工場、木工場、家具工場及各科制圖室，俱有可觀。又至一處見筑室，而棟宇已立、榱桷未完者，新起之自習(xí)室也；據(jù)云：『亦本所建筑科學(xué)生自為之』。噫！此非所謂乙種工業(yè)講習(xí)所乎？而學(xué)生之校舍，學(xué)生能自為也；學(xué)生實(shí)習(xí)之出品，有人預(yù)約也。不知吾國專門學(xué)校，較此為何如？

　　臺北中學(xué)校：規(guī)模宏敞，校舍軒昂；學(xué)生約有五、六百人。校內(nèi)分教室為一處、學(xué)寮為一處，教室中又有所謂地理教室、歷史教室、手工教室、博物教室、理化教室等。標(biāo)本室亦在其間，博物標(biāo)本頗多，陳列共有三室；而校長室、教員室、辦公室及應(yīng)接室，亦與教室同在一處。所謂學(xué)寮者，即寢室、自習(xí)室及監(jiān)學(xué)室所在也。此外，又有行李室、讀書室及游戲室。教室、學(xué)寮之間為一遼闊之操場，約數(shù)十畝。此外亦有農(nóng)藝園，為農(nóng)業(yè)實(shí)習(xí)地。

　　臺中中學(xué)校：成立三年，今年改建校舍，規(guī)模頗大，未竣功；參觀其舊校。時(shí)已薄暮，祗由彼校長導(dǎo)吾校長往觀；另由校員導(dǎo)余等憩于一教室，并款以茶點(diǎn)。彼校員以東語問余等，余用英語“Ｗｅｈａｖｅｎ’ｔｓｔｕｄｉｅｄＪａｐａｎｅｓｅ”答以未習(xí)東語，彼即攜一習(xí)英語者來問余。余幸略習(xí)會(huì)話，不甚貽差；祗有一二語余不能聽，答以“Ｉｃａｎｎｏｔｇｕｉｔｅｕｎｄｅｒｓｔａｎｄ”耳。茲將問答之詞，略敘出之。

　　彼問：“ＣａｎｙｏｕｓｐｅａｋＥｎｇｌｉｓｈ”？

　　余答：“Ｙｅｓ，Ｉｃａｎｓｐｅａｋａｌｉｔｔｌｅ”。

　　彼問：“ＡｒｅｙｏｕＣｈｉｎｅｓｅｓｔｕｄｅｎｔｓ”？

　　余答：“Ｙｅｓ，ＷｅａｒｅＣｈｉｎｅｓｅｓｔｕｄｅｎｔｓ”。

　　彼問：“Ｗｈａｔｉｓｙｏｕｒｓｃｈｏｏｌ”？

　　余答：“ＯｕｒｓｃｈｏｏｌｉｓｔｈｅｓｃｈｏｏｌｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅｏｆＦｕｋｉｅｎ”。

　　彼問：“Ｗｈｅｎｄｉｄｙｏｕｃｏｍｅｈｅｒｅ”？

　　余答：“Ｗｅｃａｍｅｈｅｒｅｏｎｔｈｅ６ｔｈｏｆｔｈｉｓｍｏｎｔｈ”。

　　彼問：“Ｗｈｅｒｅｄｉｄｙｏｕｃｏｍｅｆｒｏｍｔｏ－ｄａｙ”？

　　余答：“ＷｅｃａｍｅｈｅｒｅｆｒｏｍＴａｉ－ｐａｉ”。

　　彼問：“Ｗｈｏｉｓｔｈｅｐｒｉｎｃｉｐａｌｏｆｙｏｕｒｓｃｈｏｏｌ”？

　　余答：“ＴｈｅｐｒｉｎｃｉｐａｌｏｆｏｕｒｓｃｈｏｏｌｉｓＨｏＪａｎ、ｈｅｃｏｍｅｓｈｅｒｅｆｏｒｔｒａｖｅｌｌｉｎｇｗｉｔｈｕｓ”。

　　彼問：“Ｗｈｅｒｅｄｉｄｈｅｇｒａｄｕａｔｅ”？

　　余答：“ＨｅｇｒａｄｕａｔｅｄｉｎｔｈｅＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＣｏｌｌｅｇｅｏｆｙｏｕｒｃｏｕｎｔｒｙ”。

　　彼問：“ＡｒｅｔｈｅｒｅａｎｙＪａｐａｎｅｓｅｔｅａｃｈｅｒｓｉｎｙｏｕｒｓｃｈｏｏｌ”？

　　余答：“Ｙｅｓ，ｔｈｅｒｅｉｓａＪａｐａｎｅｓｅｔｅａｃｈｅｒａｎｄａＴａｉ－ｗａｎｅｓｅｔｅａｃｈｅｒｉｎｏｕｒｓｃｈｏｏｌ”。

　　彼問：“Ｗｈｏａｒｅｔｈｅｙ”？

　　余答：“ＴｈｅＪａｐａｎｅｓｅｔｅａｃｈｅｒｉｓＭｒ ＴａｉＳｈａｎ，ａｎｄｔｈｅＴａｉ－ｗａｎｅｓｅｔｅａｃｈｅｒｉｓＦｏｕｇＬｉＳｅｗ”。

　　余謂：“ＭｙＥｎｇｌｉｓｈｉｓｖｅｒｙｐｏｏｒ”！

　　彼答：“Ｎｏ，ｎｏ，ｙｏｕｒＥｎｇｌｉｓｈｉｓｇｏｏｄ”。此外，不能盡記。余亦問彼數(shù)語；即余問彼校長何人？彼答而余聽未悉。余問校中學(xué)生幾何？彼答八十人。

　　嘉義尋常小學(xué)校：為男女合校。將至校，見校旁國旗飛揚(yáng)，又聽軍樂高奏；云是冬季運(yùn)動(dòng)會(huì)。既入校，由校員導(dǎo)余等入應(yīng)接室，備茶點(diǎn)以餉；殷懃款待，至足感也。彼校長小野田氏，有演說詞；略述如左：

　　『臺灣與中國相距一海，諸君渡海來游，鄙人昨在報(bào)紙中見之，不勝仰慕！但閱報(bào)惟知君等將來南游，不知君等竟辱臨敝校也；致未具何物以俟君等，抱愧滋甚！鄙人早有一言，欲為諸君告；今適逢其會(huì)，何幸如之！夫日本與中國同為世界最完全之人種，且唇齒相依；正宜互相提攜，共奮飛于亞洲之上。貴國學(xué)術(shù)日以進(jìn)步、事業(yè)日以發(fā)達(dá)，國勢日益振興；誠敝國人民日所馨香而禱祝之者。亞洲之國，若印度、若安南各淪于異種；臥榻之旁已為他人鼾睡，豈堪再事摧殘，致貽顛覆哉！今春交涉，實(shí)出于政府之一、二野心家，非全國人民之公意；全國人民，乃絕對不贊成者。特政府惡劣，無如之何耳。諸君幸無誤會(huì)斯旨，謂敝國人民竟全體不諳大體！此后總當(dāng)同心共濟(jì)，與歐美各國競長爭雄為要』！彼校長演說詞，語意含痛憾政府，似亦慷慨悲歌之士也。演說畢，導(dǎo)余等至全校一觀。據(jù)云此校于數(shù)年前地震，致傾一次；故今重建，不求甚高，惟從事牢固耳。校舍現(xiàn)尚足，惟有余地可漸添建。未幾，至運(yùn)動(dòng)場。開會(huì)期在明日，今日特在場預(yù)備耳。會(huì)場之建筑，皆校員、學(xué)生自為之。觀其運(yùn)動(dòng)秩序，較長之女學(xué)生亦得與男學(xué)生同列入競賽中。

　　臺南中學(xué)校：建筑未完，開學(xué)未久；贈(zèng)有開學(xué)紀(jì)念明信片三張。

　　余等此行目的在實(shí)業(yè)，不在教育；然已參觀以上學(xué)校，不可不有一二以紀(jì)實(shí)。默察其教育方針，首重德育，體育次之，智育又次之；學(xué)術(shù)亦采實(shí)用主義，學(xué)科外尚課農(nóng)業(yè)及手工（金工、木工）。俾學(xué)生畢業(yè)后，道德完美、身體健全，復(fù)有自營生活之能力。余觀其學(xué)生，于農(nóng)場實(shí)習(xí)，則儼然農(nóng)夫也；于工場實(shí)習(xí)，則儼然工人也。即平時(shí)，亦多跣足，或穿木屐。校中灑掃、整理一切，并無所謂聽差；聽差之事，皆當(dāng)番學(xué)生為之。返觀吾國學(xué)生以斯文自居惟恐或失者，相去不可以道里計(jì)也。外國之學(xué)生，皆求生活而言學(xué)生。吾國學(xué)生，獨(dú)舍生活而言學(xué)生；長此不改，將多見一學(xué)生即多一游民，教育不貴乎普及矣！學(xué)生乎、學(xué)生乎，盍興乎來！急起直追，尤在當(dāng)軸。全觀其校員，無論校長、職員、教員皆服軍服、佩軍刀，人人具有軍國民資格；其學(xué)校能設(shè)立甚有精神者，非無故也。吾國學(xué)校安得有此精神，其中復(fù)有具軍人資格如吾校李監(jiān)學(xué)其人者以充校員哉！

　　以上所言，皆男子之教育也。日本學(xué)制：小學(xué)時(shí)期，男女不分校，亦不分班；男子自尋常高等小學(xué)校畢業(yè)后入中學(xué)校，女子則入高等女學(xué)校。臺北有高等女學(xué)校一所。其女學(xué)生，無論小學(xué)、中學(xué)皆布衣、布裙，攜紙傘、穿木屐；與吾省女師范學(xué)生衣輕裘、架金鏡、書包亦倩人送者，固自有別。

　　公益

　　臺北水源地：設(shè)于山高處。頂有圓池二，直徑各二、三丈。較低處有方池四，面積約各數(shù)十方丈。水由山后之淡水河用機(jī)械吸上，先注高處之二圓池，池底布滿砂礫及他之清澄劑；再流入較低處之四方池，裝置如前。流經(jīng)以上各池，水已濾至甚潔，再以蒸氣力由大鐵管吸至山上；山上復(fù)有一大蓄水池，于此分布各水管送水入全臺北。臺北居民約十二、三萬俱飲此水，從無缺乏之虞。當(dāng)水源池未筑以前，臺北之民年多瘟疫，今則少矣；可知飲水與衛(wèi)生有密切關(guān)系。吾閩每年遭瘟疫死者，其數(shù)甚多；政府僅于春夏之交施防疫之法，猶治標(biāo)耳。安得于東西高地?fù)褚惶幈偎闯?、裝自來水為治本計(jì)哉！

　　臺中蓄水池：在臺中之北。新筑一六、七丈高之臺，臺分三層，下層為事務(wù)室；池即在其中層，可蓄水四十萬立方尺。其上層遍植青草，以防水之蒸發(fā)及腐敗。飲水如此，可知其重于衛(wèi)生矣。距池里許，辟一井深四十尺，水甚清潔，且源源不絕；用吸水機(jī)吸至此池，以便分布臺中全地。傾池出之，可供臺中人民十小時(shí)之飲；惟臺中人民，僅一萬四千耳。

　　自來水之裝置，全臺皆有，非特臺北、臺中已也。

　　臺北屠獸場有二：一在大稻埕，一在艋舺地方。臺北所需之牛、豬、羊，俱聚殺于此。場有常駐之獸醫(yī)官，以檢驗(yàn)各獸之有無病狀；無則殺之、有則禁之，重衛(wèi)生也。又派警察官監(jiān)視，以防流弊。其檢驗(yàn)之法，先察全體有無異狀及口中之溫度；于豬之口則用鐵桿，不敢以手近之，恐致咬傷也。未驗(yàn)之先，屠戶須各向司事納捐領(lǐng)牌，然后就驗(yàn)；已驗(yàn)，然后赴屠。聞牛每頭須納捐四元半，豬二元半、羊八角。時(shí)縛牛二頭，羊數(shù)頭，豬六、七十頭；似皆知死之將至，哀號動(dòng)地，令人耳不忍聞。未幾驗(yàn)畢，百牲齊宰，鮮血橫流；腥氣逼人，尤不可耐。余甚悔此觀，失君子遠(yuǎn)庖廚之道矣。屠之法甚速，每牲不需五分時(shí)，即得解剖。解剖后，獸醫(yī)官又將獸之內(nèi)臟一一檢查；其染毒者或生病者則取出之，裝于玻璃瓶，陳列一室，以為標(biāo)本。所以必如是之慎且重者，無非為病毒傳染，有礙衛(wèi)生之故。吾閩警察廳有見于此，聞現(xiàn)亦設(shè)屠獸場，不可謂非善政；而無知屠戶尚時(shí)有阻撓，望執(zhí)政者持毅力以對付之也！

　　研究所：在臺北；范圍頗廣，凡氣候、土壤、化學(xué)、醫(yī)學(xué)、工藝、農(nóng)業(yè)、動(dòng)物、植物、礦物、蟲害等皆在其研究范圍中。在日本內(nèi)地有分門之研究所，而臺灣則經(jīng)費(fèi)不多，合各門于一所研究之；特所內(nèi)分為二部，一屬于化學(xué)者、一屬于顯微鏡者而已。所內(nèi)職員，帝國大學(xué)畢業(yè)者十余人、各種專門學(xué)校畢業(yè)者亦十余人；各專一門，日事研究以求至精至微。每年研究所得成績，須報(bào)告一次；有時(shí)譯成各國文字以遍報(bào)各國，常有各國所未發(fā)明者亦就此訪聞云。其陳列室有所謂人造絹者，用木纖維造成，其色澤勝似絲絹。又有德國制之玻璃盤紐，系以玻璃制成細(xì)絲，織而成盤，堅(jiān)韌、色澤與絲無異。噫！奇矣。有研究后之改良漂白草帽，據(jù)云帽色之如何，視漂白劑之多寡；過少固不白，過多又不耐久。從來坊間用量毫無標(biāo)準(zhǔn)，故研究所試驗(yàn)一適中用量，俾眾知所遵由云。有蠟制放大之疥癬蟲及毛囊蟲，俱寄生于人體而生皮膚病者。疥癬蟲，形類蜘蛛；毛囊蟲，形類蜻蜓，惟乏翼耳。此外標(biāo)本，有印度人之住宅、生番食人肉之用器、上古防疫之模型。古時(shí)不知消毒之法，有因鼠疫致死者，家人恐其傳染，每于送殯時(shí)用布自裹其頭及其手足。又，野蠻人古時(shí)之營葬，有■〈木架〉葬、棺葬、邱葬、塔葬等之別；特表出之，無奇不有。塔葬，系印度貴族之奉拜火教者。印度人多用火葬，此則不然；蓋恐污火神也。特筑一高塔，內(nèi)掘許多尸坑；將死人送入其內(nèi)，使鷲鳥食之至肉盡骨存之際，再將骨投入中央之深阱中。此等標(biāo)本，以余觀之，似與研究無關(guān)，直可名之「小博物館」耳。繼觀住宅預(yù)防白蟻之模型，系用防蟻藥劑注入木材，用為建筑；再以洋灰深鋪地面，使白蟻無隙可入。旋指二木塑之神像被白蟻蝕者，謂『白蟻繁殖之速，為害實(shí)甚；數(shù)年前，殆無有可御之之勢。幸近由南洋購來數(shù)種木材，云為蟻所不食，度其中必含有防蟻之成分，因取而分析之，確有此種成分；惟為量無多，取又不易。因從化學(xué)上研究，制成與此相同之藥劑；用以注于各種木材，甚為有效。今錫口曾辦一木材防腐會(huì)社』云云。又有醫(yī)治毒蛇劑及預(yù)防狂犬病藥劑及制法之標(biāo)本，俱已經(jīng)研究而有效者。又云疫瘧諸癥，尚在研究中。有藥材標(biāo)本室，各種藥材搜羅甚富。據(jù)謂將此藥品一一分析其成分，可獲莫大之利益。內(nèi)有龍涎香，為動(dòng)物性香料，有耐久性，價(jià)值甚貴；即鯨魚有病時(shí)所吐之涎也。有北投石，系北投（在臺北）地方溫泉流過之所沉淀相結(jié)而成石，內(nèi)含有拉洲姆質(zhì)。有土壤及肥料標(biāo)本室，各裝置于玻璃瓶而陳列之。又，各種之母巖及母巖之分析、各地方之土壤及土壤之分析，俱陳列于室內(nèi)。臺灣之地質(zhì)含磷礦頗多，土地所由沃衍，凡磷礦中必含有百分之二十五磷酸是也。此外，有化學(xué)分析室、抗性試驗(yàn)室、延性試驗(yàn)室、金礦分析室，其所備大小器械甚多。據(jù)云：金礦有十萬分之二、三，乃不折本。其抗性試驗(yàn)室，曾試驗(yàn)建筑所用洋灰宜用何種更為堅(jiān)固。研究之法，用各種洋灰以壓力試之，驗(yàn)其抗度如何。言次，隨取一已造成之洋灰土磚，置之壓力機(jī)中；經(jīng)七噸之重力，方見破裂。后此余等至打狗看防波堤之建筑，即屬此磚。

　　臺北測候所：有測候臺，高約七、八丈。門外有報(bào)牌，即記本日之氣象；行人至此，一望而知。倘有暴風(fēng)、地震等災(zāi)，則預(yù)先報(bào)告，使人早知防備。所內(nèi)一空地，中置有雨量計(jì)、蒸發(fā)計(jì)、寒暖自記計(jì)、濕度計(jì)、濕度自記計(jì)、最高寒暖計(jì)、最低寒暖計(jì)、地面寒暖計(jì)、地中寒暖計(jì)等。地面寒暖計(jì)，即測定地面受熱之強(qiáng)弱者；地中寒暖計(jì)，即測定地中熱度之高低者。地中寒暖計(jì)有三：一深一米突者、一深三米突者、一深十米突者。其裝置，用鐵管深插地中。管頭有蓋，蓋即附以長如上數(shù)各米突之鐵練；練之末端，各附以寒暖表。據(jù)云：臺北地中十二米突之處為恒溫帶，終年不變。時(shí)取深一米突之寒暖表視之，計(jì)攝氏二十二度半；旋又取深三米突者視之，計(jì)攝氏三十二度半：足證地心熱也。一室中置有水銀晴雨計(jì)，當(dāng)測時(shí)須立于稍遠(yuǎn)處，用望遠(yuǎn)鏡測之；若稍近，則其表必因人之體溫而變矣：其為精密可知。又有一室置地震機(jī)，機(jī)共數(shù)種。又有一鐘懸于壁上，地震時(shí)，鐘即突出以示地震時(shí)刻。又有電鈴，達(dá)于寢室；若在夜間地震，此則可以醒人。一為日本大森時(shí)所發(fā)明之地震機(jī)，十分精密，雖行動(dòng)亦與有關(guān)系。特置于二、三尺高之洋灰臺上，而臺之基礎(chǔ)又深入地中，以免為外動(dòng)所影響；地震之多少及在何方向，皆得而知。據(jù)云：地球每日均有微震，特人多不覺耳。又繪有一地震機(jī)圖懸于壁上，為吾國漢張衡所發(fā)明者，但無今日之精確耳；然其原理，固發(fā)明自我國也。惟后人不日事研究、精益求精，各種科學(xué)俱讓他人進(jìn)步耳。至其測候臺，為圓椎體；梯在中央，蜿蜒而上。臺上有測風(fēng)機(jī)（風(fēng)力、風(fēng)向），與吾校氣象臺所用尚同。有風(fēng)力自記機(jī)；據(jù)云：用此機(jī)者，東洋方面現(xiàn)僅三處，即上海、東京、臺灣是也。有報(bào)時(shí)球，在正午前三分揭起，至正午即落下。余觀時(shí)適正午，其球落下有聲，對面山中即以炮應(yīng)，而洋號聲亦同時(shí)作；蓋令人一聞，即知正午也。有暴風(fēng)預(yù)報(bào)球，大暴風(fēng)揭三角球，亞暴風(fēng)則揭圓球。

　　臺灣總督府權(quán)度課：為行政機(jī)關(guān)。因舊時(shí)之度量衡大小不一，時(shí)有爭端，弊害實(shí)甚；今特用日本之度量衡檢定之、改良之，以歸劃一。其陳列室，列舊有之度量衡為一列、新造之度量衡為一列。參觀時(shí)，彼職員謂臺灣舊有之度量衡，即中國現(xiàn)用之度量衡；其意欲中國從事改良，使通商貿(mào)易上有絕大之利益也。其檢定室，有容積檢定器、有比重檢定器、有寒暖計(jì)及其它物理化學(xué)上用器種種之檢定器。又別一室中有一副原器，為貴金屬所成；用金柜置于洋灰臺上。臺基深入地中，雖遇地震、火災(zāi)俱不受害。此器系出于法國之原器，經(jīng)過萬國度量衡會(huì)為萬國度量衡之檢定用。據(jù)云：『此器本甚寶貴；特諸君遠(yuǎn)來此地，不敢愛其寶而不與諸君一閱耳?，F(xiàn)臺灣所用度量衡，必由本課檢定者方可通行』。聞每年賣出，可入款十七、八萬元。

　　博物院：上圓穹而下方址，甚宏麗。院外即臺北新公園，臺沼掩映，甚是奇觀。院內(nèi)有樓二層，俱鋪綠文瓷瓦。觀者脫履于門，方得入；門內(nèi)多備草屨，以供游者之用。

　　下層之中間一室不陳列何物，有銅像二，頗巍峨；一為前臺灣總督兒玉源太郎，一為前臺灣民政長后藤新平是也。其旁室陳列各色人種之模型及各業(yè)人民之生活狀態(tài)并中國之偶像如天神、土地、文昌、城隍等；開山偉人鄭成功像，亦在焉。他如陸地動(dòng)植物、海底動(dòng)植物及各種礦物，搜羅甚富，俱陳列其間。所列本島礦產(chǎn)，水晶特多，金、銀、銅礦亦有。上層則陳列工藝物、農(nóng)作物甚富，臺灣所產(chǎn)之烏龍茶為極有名者。余此時(shí)正如入鄧林而羨名材、游玄圃而見積玉，收不勝收、接不暇接矣；院雖不甚廣，而參觀之時(shí)間亦甚短故也。內(nèi)有吾國亡清之衣冠、「文魁」「貢元」之匾額；壁間掛有某之父母神像，戴緌帽、穿袍■〈衤套〉：在彼以為新世界所無者，故羅列之。然吾人觀之，不覺恥憤交集矣。有臺灣生番之塑像、衣飾、玩物、用具，亦屬見所未見。生番為臺灣之野蠻人，深居山中；性兇悍，嘗殺人而食。男則頭插羽毛、耳穿竹管，女則以茅莖與紅布共編成笠戴于頂，頸繞長珠如普提，以布圍腰，不著衣服而以雜色布屑文身：但此為未開化者。今則有少數(shù)已開化者亦入學(xué)校為學(xué)生，印有影片，其服飾全不類此，且其成績亦有可觀；足見教育之為功大也。

　　臺北新公園：建筑無甚奇異。惟中央有一圓池，內(nèi)作一鯉魚形，向上噴水，頗有可觀。旁有一運(yùn)動(dòng)場，頗大。四圍植樹，綠蔭濃萃，為公園生色；空氣清潔，于城市之衛(wèi)生上裨益不少。外人于都會(huì)間多建公園者，大抵為公眾衛(wèi)生故也。

　　博物分館：則與臺北圖書館合為一處。前為博物分館，館內(nèi)陳列戰(zhàn)捷之軍衣軍械及古代之甲冑、爪哇古代之石像石塔、生番之玩物及武器。南洋貿(mào)易所列之動(dòng)植物及工藝物，俱以南洋爪哇所出為多。南洋之動(dòng)物有鱷魚、蟒蛇等，熱帶之動(dòng)物也。又吾國所謂燕窩者（燕窩，系海燕所銜海藻置之懸?guī)r之上以為窩；俗謂為燕所嘔出者，非也。惟此物稀少，取之甚難；而又富于滋養(yǎng)，故價(jià)值頗貴），亦多于南洋取之；作有吾國人住于海岸者取燕窩之模型。本島之工藝物有椰子樹制造之盒，尚頗入時(shí)；為近年來之出產(chǎn)物，亦工業(yè)進(jìn)步之一明證也。后為圖書館，中外新舊書籍無不盡具；彼珍藏吾國之書籍，亦未嘗遜于吾國人也。所具新聞紙，亦不下十余種。內(nèi)分為男閱書報(bào)席、女閱書報(bào)席及特別席，男女入館閱讀書報(bào)者平均尋常每日一百五十人，日曜日則二百人至三百人不等；各伏案默誦，不得高聲以致妨礙他人。貧人無力具書者，受惠多矣。吾閩圖書館，恐不如此之發(fā)達(dá)也。

　　臺中公園：在林木森森中；池亭橋石俱有可觀。

　　嘉義公園：上接林業(yè)試驗(yàn)支場。公園內(nèi)二亭、一池外，無甚建筑。然古木嘉茂、野景蒼茫，亦足為游目騁懷之助也。

　　明治鐵橋：在臺北之北。橫過上淡水河，長約十丈。用新法建筑：橋基不置橋下，而以多數(shù)鐵版互相牽引其上，用代橋基，以便舟楫交通，并免洪水沖激；頗費(fèi)多貲。其它鐵道所過之鐵橋，建筑一如其法。此橋之左為大直山、右為圓山，風(fēng)景為臺北最。

　　臺灣神社：在臺北大直山。林木蒼翠，風(fēng)景宜人。廟宇莊嚴(yán)，云是臺灣第一之神社。內(nèi)祀北白川宮殿下，日本之皇族也；卒于臺灣，臺人神之。將至神社，有日人所稱「鳥居」者，為臺民感北白川宮者所獻(xiàn)。其建筑如牌坊，兩旁為圓柱。日人奉神甚謹(jǐn)，入神社者必脫帽行禮。余等至此，亦惟有從其俗尚，橫吾隊(duì)、脫吾帽，行三鞠躬禮焉。傍有僧舍，該僧出，向余等行拜禮；校長以鞠躬答之。于是下榻招待，并贈(zèng)同人風(fēng)景片數(shù)張、神供品一包。神供品為一米制之糕，日人視為甚重；其迷信，蓋不減吾國迷信家也。同人于此共撮一影，總督府特派員栗田確君、林本源之庶務(wù)長郭君與神社之住持山口君與焉。惟時(shí)已薄暮，影片不能得清晰耳。撮畢，別老僧而出。大直山下臨淡水河，形勢險(xiǎn)隘；俯視臺北，了如指掌。社前列炮數(shù)尊，內(nèi)有一尊為日、俄戰(zhàn)爭之戰(zhàn)利品，用以示其武功；亦振作民氣之一種也。

　　圓山：與大直山對峙；蒼林掩映，亦屬勝地。山下巍然立一銅像，系臺灣第一次民政長水野氏。有圓山公園，為臺北舊公園；因天色欲黑，未能入觀，殊為憾事。

　　嘉義神社：在林業(yè)試驗(yàn)支場之山頂。高瞻遠(yuǎn)矚，風(fēng)景亦佳。

　　臺南孔子廟：今劃一部借設(shè)臺南公學(xué)校。余等距廟數(shù)丈外，過未入觀；「臺灣首學(xué)」數(shù)字蓋已望見，徒增圣澤淪夷之感。

　　開山神社：即明延平郡王廟，建自清光緒朝。清景帝徇沈葆楨等之請，并奉旨祀典。觀題匾有曰：『該故藩仗節(jié)守義，忠烈昭然』；并有『水旱祈禱輒應(yīng)，尤屬有功』云云。此建廟及奉旨祀典之所由來也。臺灣隸日本后，日人見臺民仰王若山斗，亦從而祀之以結(jié)民心。今則曰：『鄭成功之父雖屬中國人，然其母則為日本人，故吾人亦甚崇拜也』。日人于去年曾將廟修葺一新，并年有祀典；崇拜之心，可謂至矣。廟之正中，祀延平郡王，有神像焉；東、西廡從祀明末各將士。東廡有聯(lián)云：

　　『逋播老蠻天，是洛邑義民、遼東處士；

　　文章傳幕府，聽西臺慟哭、蒿里哀歌』。

　　西廡聯(lián)曰：

　　『返日共揮戈，滄海樓船拚戰(zhàn)死；

　　余生皆裹骨，秋風(fēng)甲馬倘歸來』。后殿有寧靖郡王祠、太妃祠、監(jiān)國祠。監(jiān)國祠外有聯(lián)，署名「巡臺使者沈葆楨」；其文曰：

　　『惟君克振祖風(fēng)，乃使骨肉情中，生許多媒孽；有婦能完夫志，求之須眉隊(duì)里，恐無此從容』！內(nèi)又有短聯(lián)，其文曰：

　　『夫死婦必死，君亡明亦亡』！按監(jiān)國為成功之孫、鄭經(jīng)之子，甚賢；祗以側(cè)室所出，中骨肉之變而死，其婦殉之；故有此文。寧靖郡王祠內(nèi)，有署名「郭必捷」者之詩曰：

　　『萋萋芳草憶王孫，碧水丹山日閉門；吊月蟪蛄悲故府，號風(fēng)松柏泣忠魂。一枝聊借猶堪托，四海無家豈尚存！歷盡艱辛逃絕域，但留正氣塞乾坤』。按寧靖郡王名術(shù)桂，字天球；明太祖九世孫遼王后，長陽郡王之次支。明亡后，隨鄭氏入臺灣；及清軍破臺灣，乃盡節(jié)；故有此文。內(nèi)又有署名「范咸」者之詩，挽寧靖郡王之五妃者也；其詩曰：

　　『田妃金碗留遣穴，何似真魂聚更奇！三百年中數(shù)忠節(jié)，五人個(gè)個(gè)是男兒』。按寧靖郡王之五妃，袁氏、王氏、秀姑、梅姐、荷姐是也。當(dāng)清軍進(jìn)臺灣時(shí)，王告其媵妾曰：『我死期將至，汝輩可自便』！其媵妾僉對曰：『王能全節(jié)，妾不失身；王生俱生，王死俱死！愿賜尺帛』！遂各冠丸笄，同縊中堂；宜得身后之贈(zèng)。階下有梅樹一株，為延平郡王生前所珍愛者；迄今枝葉猶存，使吾人得見豪杰之遺澤，誠幸事也。又聞臺灣地候不宜梅，獨(dú)此一株屹然不滅，尤征奇異。次轉(zhuǎn)僧舍，有寧靖郡王親筆所書之詩及絕命詞。其詩曰：

　　『行盡江南數(shù)十程，曉風(fēng)殘?jiān)氯肴A清；朝元閣上西風(fēng)急，都入長楊作雨聲』。

　　『如原春色舊來遲，二月垂楊未掛絲；即今河畔水開日，正是長□花落時(shí)』（此首落一字）。其絕命詞曰：

　　『自壬午流賊陷荊州，攜家南下；甲申，避亂閩海。總為幾莖頭發(fā)，保全遺體，遠(yuǎn)潛海外；今西十余年，已六十六歲。時(shí)逢大難，全發(fā)冠裳而死，不負(fù)高皇、不負(fù)父母；生事畢矣，無愧無怍』！又有鄭延平郡王親筆所書之條幅，其書曰：

　　『禮樂衣冠第，文章孔、孟家；南山開壽域，東海釀流霞』。閱畢，同人列隊(duì)殿外，與總督府特派員栗田確君、臺南廳所派之招待員增永石川兩君及明服明冠之本社主持共撮一影而散。

　　雜錄

　　臺灣有林本源者，富甲閩省，婦孺皆知；寓閩之林薇閣先生，即其后也。閩人蔡君法平為薇閣先生之戚屬，與校長亦有戚誼；故于此行，自任為東道主，特假館于林本源之第一房事務(wù)所焉。六日抵臺北，林家即有人來接，遂主其家。來時(shí)在此四宿、歸時(shí)一宿，荷蒙地主款待殷懃，至足感也。

　　六日下午，同人在林本源家休息。校長送日領(lǐng)使所給之介給狀于臺灣總督署，晉接之下，禮意甚隆。傍晚，校長回；攜書計(jì)八十余冊，內(nèi)有兩種：一曰「臺灣之林野」、一曰「苗圃及造林實(shí)行法」，即督署用以分贈(zèng)余等者也。另有書數(shù)種及地圖一幅，贈(zèng)吾校長。

　　自七日起，在臺北參觀者三日；夙興夜寢，亭午出干糇以果腹，奔走無稍暇。尤所苦者，第一日參觀農(nóng)事試驗(yàn)場、林業(yè)試驗(yàn)場等處冒雨而行，遠(yuǎn)聽鷓鴣啼，聲聲「行不得」。余以為此行必不能愜意而回，幸而翌日放晴，至返校竟不一雨，遂并第一日之雨亦不引以為憾。

　　十日，乘火車抵臺中；參觀畢，寓丸山旅館。旅館招待皆用婦人，入館之時(shí)，招待婦向余等下拜；入館后，奉茶拜，奉膳拜。其臥具設(shè)于樓上，不用榻，席地而臥；日人居室皆然。將登樓，先脫履，樓上異常整潔。用膳之箸，用經(jīng)消毒者，為杉材所制；一婦在旁跪而進(jìn)膳。此旅館為臺督電飭臺中廳所預(yù)定，不須我等納費(fèi)。臺督已假我以汽車，又假我以旅館，何其優(yōu)待若是歟！臺中廳廳長贈(zèng)余等柑子各八枚送至旅館中，由招待婦分給。

　　晚膳后，臺中廳派員來請余等至通俗教育會(huì)看電影，校長乃率余等往。至則觀者已滿，不下千人。彼員乃導(dǎo)余等由左門入，至左廂觀，已先留有隙地足容余等；前列乃一隊(duì)之女學(xué)生。所演影片，皆與通俗教育有關(guān)而裨益于社會(huì)者。每演一節(jié)畢，則風(fēng)琴聲奏，有女小學(xué)生數(shù)十人唱歌而興；鶯喉細(xì)轉(zhuǎn)，音調(diào)甚高，聽之令人忘倦。有一次為男小學(xué)生十?dāng)?shù)人所唱，雖調(diào)不出拍，然以音較之，終不能為「白雪陽春」之和矣。

　　十一日，至嘉義。先詣嘉義廳，其廳署之構(gòu)造式，與學(xué)校略同。廳長贈(zèng)余等臺灣南部物產(chǎn)共進(jìn)會(huì)紀(jì)念明信片各三張。

　　同日抵臺南，寓旭館；臺南廳學(xué)務(wù)科科長候于此，迎接甚恭。館亦為臺督電飭臺南廳所預(yù)定者，館中儀式與丸山館同，基址較廣。余等所寓之處曰旭日映山樓，有山、有石、有花木，比前則清雅絕倫耳。翌日，參觀畢，臺南寫真部贈(zèng)余等開山神社紀(jì)念明信片各四張。

　　十二日，由臺南至打狗。參觀室內(nèi)起重機(jī)、旗山舊炮臺及檢糖所外，又憩于公會(huì)堂。堂為洋樓一座，頗宏麗，公共之集會(huì)機(jī)關(guān)也。主事楠田先生出糕果以餉余等。

　　晚六點(diǎn)鐘，入旅館用膳。八點(diǎn)鐘，乘火車返臺北；翌晨七點(diǎn)半鐘，始達(dá)。坐三等車中轆轆長途，一夜不能成寐，頗苦之；惟月色甚好，啟窗望之，遠(yuǎn)山歷歷，萬籟無聲，亦可樂也。

　　臺灣之商業(yè)，以臺北為中點(diǎn)；臺南次之，基隆、打狗又次之。往來貿(mào)易者，以中國及南洋各地為多。

　　臺北有兩市場，場頗廣，而貨物亦多。街衢之中皆書「歲暮大賣出」，行抽簽獎(jiǎng)勵(lì)法以鼓舞購者；抽得頭彩，可獲獎(jiǎng)銀一千元：維時(shí)蓋在陽歷年關(guān)也。又有賣生血液藥品者，商標(biāo)高建，裝置電燈數(shù)百，累累如貫珠；其電光能忽上、忽下、忽聚、忽散，或紅、或紫、或淡、或明，煞是奇觀。

　　臺灣出產(chǎn)品，以樟腦、茶、米、糖為大宗，煤炭等次之。北部多產(chǎn)茶，中部多產(chǎn)米及糖，南部尤多產(chǎn)糖；樟則遍產(chǎn)全島。

　　臺灣之宗教，猶奉佛氏；基督教則罕有奉者。故神社到處皆有，且多迷信之徒。

　　臺灣之■〈畝犬〉畝間居民，結(jié)廬甚矮；多以土磚建筑，上覆以茅。

　　臺灣農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)、工廠林業(yè)，以故臺民皆有生活，無行乞者；且有夜不閉戶之風(fēng)。

　　臺灣十日之游，管窺蠡測，略盡于是矣。十四日，由臺北乘火車返基隆，復(fù)由基隆乘輪船回閩。時(shí)起颶風(fēng)，船甚顛簸；同人大半眩暈，甚有因而嘔吐者。誠哉！旅行之苦也。然不苦，又安用旅行為！越一夕，船入五虎門；見五色國旗飄揚(yáng)于諸炮臺上，殆歡迎我等歸國耶！然我等此行，尚非恢復(fù)故島奏凱而回，何事歡迎！及至校，聞國體已解決矣，故升旗以志慶。國體之事，非草茅下士所得與；實(shí)業(yè)之責(zé)，其誰與歸？我同行諸君，其共勵(lì)乎哉！

　　結(jié)論

　　余自旅行臺灣回，友人每令余述其所見。余欲詳言之則不能、欲簡言之又不可，輒應(yīng)曰：『交通便利、實(shí)業(yè)發(fā)達(dá)、教育普及以及公益畢舉而已』。究竟交通如何便利？實(shí)業(yè)如何發(fā)達(dá)？教育如何普及？公益如何畢舉？又不能執(zhí)簡御繁，用饜聞?wù)咧?。不得已，不揣谫陋、不憚費(fèi)詞，姑編「游記」一篇，以就正于大雅。記畢，欲綴以論，又苦才輇識寡，因而擱筆。久之，忽憶旅行初歸旬日，校中開慰勞會(huì)，校長演說有曰：『臺灣隸中國時(shí)，以地居邊海，賦稅不足以供政費(fèi)，每年須政府津貼二十余萬元。歸日本后，迄今不過二十年，經(jīng)營盡善，入款年達(dá)五千余萬元。不知者以為日政府苛斂臺民，此非持平之語。若果出于苛斂，則臺民之納稅者即變賣田屋，不過支援一、二年；何能延至二十年，且漸增而不減也。此實(shí)由其實(shí)業(yè)發(fā)達(dá)，民無失業(yè)、地?zé)o遺利所致耳。且實(shí)業(yè)尤注重農(nóng)業(yè)，試觀其各學(xué)校生徒無不兼課農(nóng)業(yè)者、各行政官署無不設(shè)殖產(chǎn)科者，誠以農(nóng)業(yè)為立國之本、又為工商業(yè)之母也。試觀今日歐洲之戰(zhàn)得勝利者，非即農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)之國乎？德國以一國偕數(shù)同盟之小國與聯(lián)合軍戰(zhàn)，能立于不敗之地者，農(nóng)業(yè)國也。法國亦農(nóng)業(yè)國，其所以不能勝者，實(shí)以巴黎風(fēng)俗尚奢逸耳；以奢逸敗，非農(nóng)業(yè)之不能取勝也。若英則非農(nóng)業(yè)國，其常食之麥類概仰資于海外，?？谥煌ㄌ冉^二十四小時(shí)，即足以致其死命；因之，前途非常危險(xiǎn)』！此校長演說詞之大概也。吾聆此言而重有感，因述出之，使閱吾游記者皆知農(nóng)業(yè)之有關(guān)于人國若是其甚，并奢逸之足以取敗也。夫日本亦四大蠶絲國之一也，觀其人民無有穿綢緞?wù)撸釃衿渲瘢?

臺灣旅行記三 謝鳴珂

　　中國民國四年十二月四日（己巳），余以福建省立甲種農(nóng)業(yè)學(xué)校森林科第二年級學(xué)生從何系甫校長、楊惕予先生、葛鼎丞先生暨校友四十一人旅行于臺灣島，實(shí)為吾閩學(xué)生旅行外地之始。北登基隆、南觀打狗，徘徊于臺北、吊古于臺南，其間臺中、嘉義之地皆嘗涉足焉。閱旬有一日，始?xì)w。作而曰：『為國莫先乎富民，富民莫重乎實(shí)業(yè)。泰西所以日臻強(qiáng)盛者，皆因以實(shí)業(yè)為重。日本崛興東亞，亦極力經(jīng)營之，蓋知夫?yàn)閲酪?。其于臺灣也，殆無日不在殖產(chǎn)中；以二十年之經(jīng)營，收入金額達(dá)五千四百余萬。然此三百日里周圍之臺灣，其已經(jīng)經(jīng)營者，特其濱海平曠之地耳。彼郁乎蒼蒼，層巒迭嶂，生番出沒之區(qū)，亙古未辟，猶有三分之二焉；誠哉！其為無盡藏也。返視吾國，從事實(shí)業(yè)者，邈乎寡聞；有之，而未能著效。無他，始固未嘗用意及此也。夫以吾國之地大物博，豈僅若臺灣之無盡藏哉！此則余之穆然有感者也。爰記其游歷所經(jīng)，以質(zhì)同學(xué)。

　　余之游臺灣也，于四日午后三時(shí)三十分由校首途，舍監(jiān)李蘭曾先生實(shí)督隊(duì)，遵西門外濠邊至南臺舍人廟前，送登「神島丸」小輪，始別而歸。六時(shí)，啟■〈舟定〉。初則容與中流，燈火萬家，與寒風(fēng)相擊蕩。繼擱淺，潮至乃得行。朔風(fēng)凜冽，著肌膚，皆股栗。破浪萬里，此其初韌，乃一寒若是。彼海天孤島，縱地近熱帶，當(dāng)亦凝寒乎！舊志稱「雞籠積雪」，比至，或睹此美觀。九時(shí)，至羅星塔，下登大阪公司「湖北丸」商船；船新購，重量二千六百二十噸。翌日（庚午）晨九時(shí)，由馬江啟■〈舟定〉；向午，出五虎門。入海，水色漸深碧，島嶼出沒洶濤間。夕陽西下，半輪浴血而立；赤霞映帶，蔚為奇觀。從此入海愈深，水青黃不一，彌漫無際，敻不見山峰礁嶼矣。然海波不興，舟平如砥；同行多初次航海之人，亦眺覽如在平地。入夜一時(shí)五分，舟抵基隆港口。三時(shí)，余起偕二、三友人登艙內(nèi)望，萬籟皆寂，祗見燈火明滅；而風(fēng)潮擊蕩，猶如航行震動(dòng)之際。曠懷念遠(yuǎn)，又似與燈之明滅、潮之起伏相酬答。久之，始廢然返寢。

　　辛未（六日）午前七時(shí)五分，舟入基隆。八時(shí)，泊基隆。基隆港于數(shù)年前建筑，費(fèi)款甚巨。然筑成后，雖絕大之船艦皆可入泊；視吾馬江小輪尚滯沙擱淺者，有別矣。九時(shí)，攜行李登岸，抵車站。站為臺島鐵路之發(fā)韌，旁覽市場車轍縱橫，交通甚便；前臨海港，風(fēng)景宜人。九時(shí)五十分，乘車南發(fā)，雄心為之一鼓。車穿隧道而過，約二分鐘始出隧。即渡橋，橋下有小川。橋南為八堵車站，由基隆運(yùn)煤至此。十時(shí)，啟八堵；逾八分時(shí)，至七堵。又逾二十五分，啟七堵；又十分時(shí)，至五堵。又五分，至水返腳，為巨村；農(nóng)民服裝、居室，一如吾國內(nèi)地。七堵、五堵之間，有隧道二；水返腳之南，亦有隧道一，惟稍短耳。十時(shí)五十分，過南港；又五分，過錫口；十一時(shí)十分，遂抵臺北。臺北舊為淡水廳，清時(shí)巡撫駐此。距基隆十五哩，行經(jīng)二小時(shí)；車甚舊，較吾國潮汕鐵道為緩。鐵道亦為單線，今正改筑雙線，尚未竣工。十一時(shí)三十分，抵林本源第一房事務(wù)所。地在臺北城北門大稻埕，蔡君法平親串家；蔡君允為東道，遂主焉，優(yōu)待備至。午餐后，偕友步通衢；見市道宏敞，車轍縱橫，商業(yè)亦頗繁盛。憶乙未之役，臺島始改隸日本；不過二十年，慘淡經(jīng)營，卒成都會(huì)。海外荒陬尚能如是，況內(nèi)地乎！吾國雖屢乞靈外債，未嘗用諸實(shí)業(yè)之途；坐使地愛其寶，二十年如一日，良可慨也！然臺民居住、飲食，動(dòng)有重稅；居屋二間，至月稅十余金。雖工商業(yè)勃興，民莫不有業(yè)，必勞動(dòng)終日始能圖溫飽之資；欲使庖有余肉、廩有余粟，蓋已難矣。

　　壬申（七日）昧爽四時(shí)，興；天色尚早，遂假寐以待旦。五時(shí)后，眾畢興；六時(shí)，早膳。七時(shí)，帶糗糧，整隊(duì)出，參觀林業(yè)試驗(yàn)場之苗圃。林業(yè)試驗(yàn)場成立于明治二十八年（按即清光緒二十一年），在臺北小南門外。其苗圃，種植或插植內(nèi)地產(chǎn)杉、扁柏、赤松、黑松及本島產(chǎn)相思樹、柳、棟、榕樹、樟樹等。明治三十六年（按即清光緒二十九年），更擴(kuò)充以南門外龍口莊為移栽地。明治四十四年（按即清宣統(tǒng)三年），與恒春熱帶植物殖育場及嘉義護(hù)謨苗圃合并；以在臺北者為本場，在阿緱、嘉義者為支場。其場長，由總督府林務(wù)課長兼理；時(shí)方旅行臺南，是日由場主事金平亮三導(dǎo)觀苗圃及移栽植樹。茲述其所觀者：護(hù)謨，即橡皮；南洋產(chǎn)。傘芭蕉，抹打抹楷兒產(chǎn)。蒲葵，中國產(chǎn)。黑檀，本島產(chǎn)；為用材，可造家具。椰子，可制蠟油；南洋產(chǎn)。紫檀，暹羅產(chǎn)。香茅，可作花露水原料，嗅之甚香；新嘉坡產(chǎn)。Ａｂａｃａ者，似芭蕉，制繩索用；斐利濱產(chǎn)。山油麻、棉花，皆印度產(chǎn)。紅樟，本島產(chǎn)。水蠟樹，可造蠟。檳榔，藥用，實(shí)可食；樹高尋丈，似棕櫚。菩提樹，印度產(chǎn)。Ｃａｂｌｉｓｔａｎ者，花叢生如木棉，并行葉脈。肉桂，藥用。古柯，為藥用原料；產(chǎn)秘魯。麻栗樹，屬于馬鞭草科，高丈余，葉亦粗大；可用以建筑，造船艦、汽車?？Х?，錫蘭產(chǎn)；可供飲料。動(dòng)物園，則有孔雀、山鹿、野豬、熊、羆、猿、猴、蛇、兔之屬，甚蕃。有山娘者，屬鳴禽科，本島產(chǎn)；吾鄉(xiāng)似有之，所謂「長尾箭」者也。

　　次觀樟腦專賣局。臺灣由總督府專賣者有四：一樟腦、一鴉片、一煙草、一鹽。樟腦專賣局精制工場，系精制樟腦（粗制樟腦，由山廠斫樹，順其紋理橫斫為細(xì)塊，使細(xì)胞可通過水蒸氣，然后入蒸餾機(jī)分析，油與腦皆于蒸氣冷卻取之，復(fù)運(yùn)至精制工場），并取樟腦油更分析而取其腦者也。有分餾器、分析器、冷卻器；分餾須五次，作業(yè)繁復(fù)而所得成分甚充。蓋吾國內(nèi)地制腦之法，于樟木片中分析樟木渣滓（燃料）、樟腦油及粗制樟腦而已。此則不獨(dú)已粗制者可精制之，即油亦可分析為母液、輕油、重油、樟腦四者。所謂母液、輕油、重油者又皆可更析為四者，遞次分析，故能盡取其腦分而無遺棄也。吾閩產(chǎn)樟特多，然官不過問；民間偶有集業(yè)，亦祗一、二株而已。夫樟樹既非人工造林，則散生于林野而難于運(yùn)搬；前此日本三五公司曾經(jīng)營腦業(yè)于吾閩，卒以此故失敗。故官不過問則舉擎甚難，業(yè)無專執(zhí)則監(jiān)制不精；欲貨之不棄于地，得乎？

　　次觀鴉片專賣局作業(yè)工場。制法：以波斯、土耳其、印度三種鴉片溶解后，經(jīng)壓榨濾澄楔、濾液槽、煎熬鍋，然后成熟為煙膏而貯藏之；更先試驗(yàn)其良劣而后售賣。裝法：每箱二十貫（貫六斤四兩）；每箱價(jià)四千元。臺島吸鴉片者共七萬七千人，平均每日一人需一錢之度，全年收額金六百萬元。局設(shè)于明治三十年（按即清光緒二十三年），出額以三十二、三年為最高，以后日漸減少；然收入金額則反增加，因價(jià)額較昂故也。局中機(jī)械畢舉，廠舍宏麗。據(jù)云：中鴉片之毒者如病夫之于藥焉，一旦盡絕，必至于死；故為之緩緩減少，既絕后患、又無強(qiáng)迫之苦云。雖然，此在臺地或能無弊，若吾國行之，是縱之也；況跡似專利而漠視民害者，是未可以輕信也。

　　十一時(shí)，參觀「國語」學(xué)校。校分三部：一師范、二「國語」、三中學(xué)校；中學(xué)生八百余人，臺北產(chǎn)六百余人。先觀儀器室，經(jīng)「國語」教室、雨蓋操場、作法室，復(fù)橫操場而過；經(jīng)寢室，寢具甚簡便，無帳，僅布被、毛氈、枕三者而已。又經(jīng)手工教室，至應(yīng)接室茶點(diǎn)；代理校長中山文雄氏來道歉。相見禮畢，出。

　　行經(jīng)公園，觀于博物院。兒玉氏總督臺灣八年，與后藤民政長鞠躬盡瘁，百廢具舉；后人追念其德，乃斂貲二十五萬元建此以為紀(jì)念者也。兒玉氏之治臺也，威嚴(yán)猛厲；后藤亦兇很好斗，人呼為「蠻爵」，而能火烈民畏。諸葛公治蜀尚嚴(yán)峻，其對法孝直之言曰：『威之以法，法行則知恩』；觀此益信。院門掩閉，從側(cè)門入。登樓，有本地市街及風(fēng)俗模型并農(nóng)家模型，正廳有前陸軍大將伯爵兒玉源太郎及男爵后藤銅像。內(nèi)分植物室、動(dòng)物室、礦物室、農(nóng)產(chǎn)室、番族室、藏古室、植物標(biāo)本室，閉鎖不能觀；其余品物浩繁，觀之亦不能詳察。記其尤者：農(nóng)產(chǎn)室有樟腦之塔；附林產(chǎn)品，有檜、扁柏、花樟等木板甚大，有蛇木，本島特產(chǎn)也。動(dòng)物室之信天翁，產(chǎn)基隆南部。礦產(chǎn)室，則有金瓜石礦山搗礦所模型。最有趣者，則番族室之生番模型。生番裸居，慶賀則以布圍腰。男女皆穿耳，貫以竹節(jié)。嗜煙。出則持矛，喜殺人；貌亦猙獰可畏。有居室模型及所用槍標(biāo)、弓矢之屬。接近，即藏古室；羅列清時(shí)州縣印志、郡縣志錄、文書、契據(jù)、匾額、楹聯(lián)、神像等物，有孔子及蘇文忠、丘文莊、海忠介三公畫像、鄭成功遺傳銅器攝影、劉永福發(fā)行郵票、劉銘傳時(shí)丈量尺。中華文物夷于蠻族，與巴黎博物院之圓明園遺器同一感慨矣。有一室，具列歷任日本臺灣總督及民政長攝影?，F(xiàn)總督為男爵安東氏、民政長為下村氏，現(xiàn)日本議會(huì)開會(huì)，故皆赴東京，由殖產(chǎn)局局長高田氏代理。旁一玻璃匣，藏伯爵兒玉源太郎為陸軍中將時(shí)制服一套。時(shí)日已加午，乃出至林業(yè)試驗(yàn)場應(yīng)接室食所攜糗糧；以飯伴和菜，外裹紫菜，以茶下之，極便。他日游山，當(dāng)仿此法。餐畢，已午后一時(shí)四十分矣。

　　下午，由總督府特派員栗田確君導(dǎo)往參觀農(nóng)事試驗(yàn)場。是場于明治三十三年（按即清光緒二十六年）成立。農(nóng)場主事鈴木演說云：『諸君遠(yuǎn)涉而來，辱觀敝島之農(nóng)業(yè)，不勝歡迎，且俟鄙人說其大要。本場分為種藝部、農(nóng)藝化學(xué)部、農(nóng)藝病理部、昆蟲部（以蠶、蜜蜂為要）、畜產(chǎn)部（山羊、豬、牛、羊）、農(nóng)業(yè)講習(xí)部（以傳授生徒）、農(nóng)場事務(wù)部（以辦理事務(wù)），按部就班，各事其事，而皆以增進(jìn)農(nóng)業(yè)之發(fā)達(dá)。至若臺灣之農(nóng)業(yè)機(jī)關(guān)，臺北本場外，尚有園藝試驗(yàn)場、林業(yè)試驗(yàn)場、研究所；安平鎮(zhèn)有茶業(yè)試驗(yàn)場，臺南有糖業(yè)試驗(yàn)場、研究所、實(shí)習(xí)所，余各廳皆有殖產(chǎn)科、農(nóng)會(huì)。因有各種機(jī)關(guān)，用能使臺地農(nóng)業(yè)日臻進(jìn)步』。演說畢，參觀畜產(chǎn)部；牛及羊、豕皆改良種。初，臺地中性甚劣，不堪任重；繼用印度牛改良。印度牛與臺灣牛血統(tǒng)相似，腳長、背有瘤，行動(dòng)敏捷如馬；故用以改良。所產(chǎn)雜種，牛體龐大雄武，可供驅(qū)策矣。本島產(chǎn)之花牛，身被絨毛如綿羊。并有各國牛種；據(jù)云系教授用，不及臺南為多也。又謂后山有養(yǎng)禽場，任其在山林內(nèi)自由。路遠(yuǎn)，不及往觀。次觀標(biāo)本室。有臺灣各地土壤。有熱帶產(chǎn)甘藷之種子、有改良之蔥及玉蜀黍，較劣種甚形起色。有昆蟲名Ｂａｔａｌｉａ者，美利堅(jiān)產(chǎn)也；食棉吹貝殼蟲。此蟲為桔類及相思樹害蟲，形如介殼，色白，群生如棉花，故名；臺地罹害甚巨。后得Ｂａｔａｌｉａ，于每處放置一、二匹，即能除害凈盡；且不食他物，棉吹貝殼蟲盡即自斃，有益而無害。現(xiàn)臺地已盡除此害，并派員視察各處，以期殲滅之。

　　養(yǎng)蠶所在農(nóng)場附近，成立僅四年；正在試驗(yàn)之中，成績尚未大著。臺北十一月至三月皆雨期，氣候不甚炎熱，反較夏期養(yǎng)蠶為宜；全年皆可養(yǎng)蠶。然蠶子，以經(jīng)過華氏四十五度以下之溫度一次以后發(fā)生者為佳；臺地?zé)o此氣候，必以人工使冷，現(xiàn)設(shè)冷藏庫為之。至冷藏庫，庫內(nèi)氣候在攝氏零下七度，蒸氣皆凝為冰。所以促溫度下降、置蠶子于此后再使發(fā)生，然后將蠶子分布各養(yǎng)蠶所，本年成績必更良好云。

　　次觀臺北水源地，時(shí)已傍晚。山后為淡水河上流之新店川，吸水于此，機(jī)械極巧；以水力得電氣，復(fù)由電氣動(dòng)機(jī)械吸水，循環(huán)不絕，吸水至池。池底置沙，由頂二池至中一池、再至下四池屢次澄清后，復(fù)吸至山頂一池；然后以水道分布臺北各地，水至清潔。臺北十二、三萬人，俱仰給于此。政府經(jīng)營水道費(fèi)款二十萬，人民食水按銷耗量納稅。水道成后，疾疫不興、旱潦無慮，誠為善政。吾閩省會(huì)人煙密于臺北，而水味甚咸，惡濁難食，旱潦皆受其害；所以飲食不潔，疫癘盛行，民咸以為苦。當(dāng)?shù)榔埛麓私ㄖ?，于閩江上流設(shè)水源地并造林以涵養(yǎng)水源，然后吸水以供食用，亦公眾衛(wèi)生之一要?jiǎng)?wù)也。是日天雨，路途泥濘，步行維艱。途中校長赴民政長官宴，從栗田確先生返林寓，時(shí)已八時(shí)矣。

　　癸酉（八日）晨五時(shí)三十分，興。飯前，即往觀大稻埕屠場。臺北屠場有二：其一在艋舺，其一在大稻埕。場宰豬數(shù)十頭，羊二、牛二。聞臺人相傳以牛為特牲，惟祭天、祀孔時(shí)始得用之，不敢食其血及肉；故僅殺二牛，而血亦棄去之也。屠戶未得驗(yàn)牌，不能售肉。屠時(shí)，由警察及獸醫(yī)監(jiān)驗(yàn)。牛一頭納稅四元五角、豬一頭納稅二元五角，羊一頭則納稅八角。獸醫(yī)驗(yàn)時(shí)，驗(yàn)牛、羊之耳口，豬則左右遍視之；有患病者不準(zhǔn)屠賣，驗(yàn)明無病者則聽令屠宰。屠法，一如舊法。凡每牲口入場，須繳入場費(fèi)一角；有于前夕抬至者，又須收費(fèi)二分，以供場用。觀畢，返寓早餐。

　　八時(shí)，復(fù)行參觀芳釀株式會(huì)社。觀磨米機(jī)。凡酒之良否，視米質(zhì)之精粗；故必先精磨之。然后凈之以洗滌機(jī)、蒸之以蒸米機(jī)，晾之于晾室。室稍冷，制曲室為稍溫，制酛室則在零下四度矣；香氣撲鼻，遍體凝酥。凡釀酛須二周間，以冷度為宜。但速釀則須熱度，但成分少而易壞。臺地素?zé)?，酒非多入防腐劑，則不能久貯；故特須冷卻之。次至制酒室，溫度在六度。制法分三添：初添混酛、曲、蒸米、水，仲添僅加曲、蒸米、水，多添亦如之。釀置三日后入濾酒室，先壓榨去糟；濾清后，再入第一、第二清澄室，再以蒸氣消殺其毒成分。此酒名「胡蝶蘭」。入儲(chǔ)藏室六個(gè)月，再澄清而裝置酒瓶。瓶先以沙滌之；入瓶后，必驗(yàn)其色明凈者，始封標(biāo)發(fā)賣。既畢觀，該社贈(zèng)每人酒一小瓶。遂辭出。

　　至大加蚋堡大安莊工業(yè)講習(xí)所參觀。該所以非教育部設(shè)立，故祗名講習(xí)所；成立于明治四十五年（按即清光緒三十三年）七月。校址面積一萬三千坪，開辦費(fèi)十五萬元；經(jīng)常費(fèi)四萬三千元，明年增至四萬五千元。校舍尚有二分一未成，由學(xué)生自行建筑，約再須十萬元。校生共五級，約八百人。無學(xué)費(fèi)；在校用費(fèi)須十元，多者十二元。暑假七月十日起，至八月三十日；寒假自十二月二十九日起，至一月三日。天氣雖熱，并不因之廢學(xué)。校中內(nèi)容，分機(jī)械科、電工科、建筑科、家具及雕刻科、金屬細(xì)工科；實(shí)習(xí)時(shí)間，則更分科專修。以上系校長矢口氏說明，故能詳盡。在校應(yīng)接室茶點(diǎn)食面包畢，歷觀鍛工場、家具雕刻所、電工室、鑄工室、制圖教室，俱認(rèn)真學(xué)習(xí)，精神圓滿，成績甚有可觀。所云建筑校舍由學(xué)生擔(dān)任并卒業(yè)生五十余人散在鄉(xiāng)里為社會(huì)所歡迎者，當(dāng)不誣也。寢室亦甚整飭。聞該校每年成績品可賣千元左右，社會(huì)之欲物質(zhì)精良者多向之預(yù)定；則校容之優(yōu)美，概可知矣。

　　次參觀煙草專賣局工場，觀其凈葉場、原料加工場、干燥室（溫度在華氏百度）、磨刀機(jī)裝詰場。出品有麟煙、赤厚煙、紙卷煙、草卷煙。制紙煙機(jī)甚敏捷，每日可制萬本；多以婦女為之，手腕馴疾，如出機(jī)杼。初來時(shí)，乘升降機(jī)而上，至最高處；循序漸下，復(fù)返原處矣。聞該局猶有吾汀永定人三十余人在內(nèi)云。出時(shí)已黃昏，經(jīng)市場返寓。晚往洗澡，湯室主人漳產(chǎn)，年四十余，猶能操中國普通語言；可念也。

　　甲戌（九日）七時(shí)四十分，至醫(yī)學(xué)校，略觀一過而已。有講堂甚大，凡集會(huì)之人數(shù)多者率假之云。內(nèi)附醫(yī)院，為生徒實(shí)習(xí)地。

　　次參觀研究所。研究所之意義甚廣，舉凡農(nóng)、工、商、醫(yī)及一切應(yīng)研究之事皆討論詳悉，公布于眾，俾收精益求精之利益。于五、六年前成立。蓋本島實(shí)業(yè)情形與日本不同，故輒宜研究其所以然，俾得從事經(jīng)營，措置適當(dāng)也。所中成績極佳，有卒業(yè)大學(xué)者十人并卒業(yè)高等工業(yè)者若干人。吾人參觀時(shí)，先至一室為儲(chǔ)藏參考物品者，有南印度前印度住宅及墳?zāi)共⒈泵乐薮住㈠┲拊峒?、波斯葬塔等模型；蓋在德國衛(wèi)生博覽會(huì)時(shí)交換出品所得紀(jì)念品也。有博覽會(huì)名譽(yù)賞狀，有前代防黑死病傳染醫(yī)生裹體裝束之?dāng)z影。有疥癬患蟲蠟制放大型，有野番食人肉之盤及叉，有通俗用治蛇毒草藥多種，有蛇毒救急器及說明書。有防狂犬疾法，以是疾種諸家兔，殺而抽出其脊髓以為預(yù)防之用；是為注射苗?？袢∈⑿袝r(shí)，以苗種人身如洋痘焉。有土壤標(biāo)本甚多，分析土壤之極細(xì)成分僅糎百分之一。有北投石，出于北投地方，為溫泉沈淀所成；含有Ｒａｄｉｕｍ之分成，可取以治癌病等癥。有冰糖、酒曲、酵母、酒精、湯沸等標(biāo)本并本島草木制造之香料，皆陳列數(shù)種。又有人造絹絲、人造絹布并草帽數(shù)種。據(jù)云系研究其漂白料之配合成分，蓋太多則色雖白而易折、太少則能耐久而色黃，必配合適度，始收美觀耐用之全效；故亦甚注意云。有德國制之玻璃盤，制法以玻璃作纖維如絲連絡(luò)為之，柔韌不易折斷；亦奇觀也。該所最優(yōu)美之研究，白蟻為害家屋之預(yù)防是也；羅列白蟻蝕殘之佛像及木材并總督府專賣局掘取之蟻巢、耐蟻性木材、耐蟻性成分試驗(yàn)成績、白蟻害預(yù)防劑、白蟻王標(biāo)本、蟻害預(yù)防家屋標(biāo)本。據(jù)研究之所得，謂白蟻好造巢于地下五、六尺之處以避日光；雖間有在木材中者，然甚少。故用混泥土或鐵筋混泥土數(shù)設(shè)于建筑之地面，則蟻無自發(fā)生。并考知熱帶木材如Ｃｙｐｒｅｓ松等為白蟻所忌食，于是將此種木材分析考察其成分，知其中百分之一有抵抗蟻害之力；乃依化學(xué)成分制成藥劑以浸制建筑木材，顏色依然而能抵抗蟻害：則此后木材建筑之家屋，常能趨避蟻害矣。惟該所尚于此事極力研求，必能更求完備也。該所內(nèi)容，分化學(xué)部、顯微鏡部?；瘜W(xué)部，凡一般之分析試驗(yàn)、衛(wèi)生化學(xué)試驗(yàn)、藥品試驗(yàn)及關(guān)于應(yīng)用化學(xué)、農(nóng)藝化學(xué)、藥物學(xué)、蟻害預(yù)防等之調(diào)查研究屬之；顯微鏡部，凡關(guān)于熱帶之衛(wèi)生及狂犬病、黑死病、霍亂病、腳氣預(yù)防、釀造學(xué)等之調(diào)查研究屬之。所中尚有標(biāo)本，記其所見之?dāng)?shù)種：有燕窩，南洋產(chǎn)。有龍涎香，為患病之鯨魚身體排泄物；可作香料，能耐久，故貴重。有粘柴，即吾閩之美人膠木也。有試驗(yàn)室，試驗(yàn)洋灰磚抵抗力及延性之比較；又試驗(yàn)金礦，據(jù)云有十萬分之二、三，則礦業(yè)即可不至虧蝕。夫研究之事務(wù)必如此其繁備、又必如此其精確，故社會(huì)事業(yè)之冒險(xiǎn)者有所恃以無恐。聞之各國每一藝業(yè)皆必有研究所，則其精備當(dāng)更勝于此；故物質(zhì)之進(jìn)步飛騰萬丈，莫之能遏也。吾國各地未及知，以吾閩論之，無論無研究所也，即有之，亦皆有名無實(shí)；不惟無精神，且并其形式而無焉。又曷怪乎吾國實(shí)業(yè)界之知保守而不知進(jìn)取也。

　　次至測候所。有自記寒暖計(jì)、自記溫度計(jì)；有地中寒暖計(jì)三個(gè)，深淺不一；有日溫計(jì)，有地面寒暖計(jì)，有蒸發(fā)計(jì)：以上皆在露天草地。室內(nèi)有地震計(jì)，地震時(shí)則有鐘躍出，故可知其時(shí)刻；若夜間，則以電線引鈴達(dá)寢室以醒人。又大森式地動(dòng)計(jì)，日人大森所造；能知微震，雖在遠(yuǎn)地亦能測知，且能自記其百分。有中國古時(shí)最先發(fā)明之地動(dòng)儀，為張衡氏造。測臺有氣壓計(jì)、風(fēng)力計(jì)、報(bào)時(shí)球；有自記風(fēng)力計(jì)，在東洋方面僅上海、東京及此地有之。

　　次至中學(xué)校。午膳畢，略觀一過。亦有金工、木工諸科。有一杞樹所造之盤，為一十四齡之童子所制。有標(biāo)本極多。有作法、武術(shù)諸教室。該校校長議事他適，故亦匆匆觀畢。

　　是時(shí)得總督府電話云：南游一切旅行費(fèi)，概行津助。故下午至臺灣神社攝影，以為旅行臺北之紀(jì)念。經(jīng)明治橋，橋以鐵架造，力之方向各有不同，故互相牽制，能使鞏固；明治三十四年（按即清光緒二十七年）竣工，工學(xué)士十川嘉太郎所造也。下臨淡水河，居士林、北投間。橋前為圓山公園，園有臺灣第一次民政長官水野銅像。渡橋有「鳥居」，為客歲十月打狗古賀三千人氏獻(xiàn)。是為大直山，一名劍潭山。入山，至。神社奉祀日本親王白川宮殿下，參謁畢，攝影；僧長以白川餅及影片，饋遺全體。返寓，又黃昏矣。有大津博先生贈(zèng)全體鉛筆、影片，校長命余代表稱謝。

　　乙亥（十日）四時(shí)，興；五時(shí)，早餐。五時(shí)四十分，發(fā)臺北。車駛行后，越五分時(shí)，至艋舺。六時(shí)，渡淡水河，至枋橋。越十分時(shí)，至樹林。又十分時(shí)，至山仔腳；過隧道，有煙自窗罅入，窗光為之掩。又十分時(shí)，至鶯歌石。又二十分時(shí)，至桃園。桃園，廳名；初時(shí)亦擬來是，以南游中止。地居南北要沖，諒亦必有可觀者。車停至七時(shí)十五分，啟桃園；越十分時(shí)，至崁仔腳。又十分時(shí)，至中壢。又十分時(shí)，至安平鎮(zhèn)；此又一安平鎮(zhèn)，非鯤身島上之安平鎮(zhèn)也。有制茶工場，以機(jī)械制造，與人工所制無殊；但該處產(chǎn)茶甚少，不能供一工場之需，故總督府每年須助二萬余金以資維持云。又十五分時(shí)，至楊梅壢。自安平至此，山皆造林，多植樟；八年生徑大五、六寸，以氣候適宜故也。八時(shí)十分，至大湖口。越十五分時(shí)，至紅毛田，有總督府指定規(guī)模蔗園。時(shí)車駛甚速，憑窗眺見，平原如毯，茫無際涯；有沙地甚廣，宛如戈壁。左望碧嶂綿亙，高標(biāo)云外。又十分時(shí)，至新竹（亦廳名）；有石油倉庫，設(shè)輕便鐵道達(dá)樹杞林。九時(shí)，至香山。右望平沙濱海，波潮起落如瀑布千丈，海濱有牛車迤邐而行。舊志稱七鯤身淺，海底皆鐵板沙，以牛車載物而渡；清郁永河竹枝詞云：『耳畔時(shí)聞軋軋聲，牛車載月夜中行』。惜此時(shí)非夜月，不獲睹之。越十五分時(shí)，至中港。又十分，至造橋山；上栽甘藷甚多，有木炭出產(chǎn)。久之，入隧道甚深，山亦高聳。又十五分時(shí)，至后塘。又十分時(shí)，至苗栗；有輕便鐵道達(dá)南湖。苗栗之南有將軍山，立一木標(biāo)曰「將軍山御遺跡」。所入隧道洞行甚久，約三分時(shí)始出。窗上玻璃光……

　　（原書漏列四面，計(jì)約脫一千五百字）

　　……林。有進(jìn)香鐵道起大莆林至新港、北港間，僅半小時(shí)云。有新高制糖嘉義工場；新高者，臺灣之第一高山，海拔一萬三千余尺。十時(shí)七分，至打貓。二十八分，至嘉義。

　　嘉義，舊諸羅縣治；由臺中至此，驛站相距皆甚遠(yuǎn)，為時(shí)甚長。茲記其支道之錯(cuò)雜：彰化有支道達(dá)鹿港，亦有輕便鐵道；鹿港有輕便鐵道達(dá)員林。二八水有支道達(dá)南投，南投有輕便鐵道至臺中。田中央有支道達(dá)北斗，北斗有輕便鐵道至員林。斗六有支道至西螺，他里霧亦有支道經(jīng)北溪厝至西螺；北溪厝復(fù)有支道至北港，而北港又有達(dá)嘉義之支道。嘉義自阿里山來之鐵道，蜿蜒曲折，橫過嘉義，西出海濱，至于東石港。東石港，樸仔腳溪出海處也。阿里山接嘉義新高山，海拔七千五百尺。有大森林，日人目之為無盡藏。木皆檜，有一株大九十圍，謂之「神木」。

　　于嘉義先觀制材工場。由阿里山鐵道運(yùn)搬檜材至，有起重機(jī)焉；貫鐵索在間，附鉤以安置木材。由機(jī)運(yùn)入工場，擘之為板材。機(jī)械有帶鋸，制板材或角材；豎鋸，制板材；圓鋸，制板材及角材；橫鋸等，或擘去皮材、或縱斷之、或橫斷之，或析為方木、或篩鋸為細(xì)木。有卷軸（Ｒｏｌｌｅｒ）以任其運(yùn)送，不適于此、則推而之彼；任裁其大小厚薄，唯機(jī)之所賴，無所捍格。木頭、鋸屑，則以供燃料，從無棄材；洵良機(jī)也。其樓上，有鋸齒修理之所；理大環(huán)鋸、小環(huán)鋸、長方形鋸、圓輪形鋸，共為機(jī)者四。有一室，其下燃火，置發(fā)電機(jī)。機(jī)周及長皆數(shù)尺，環(huán)動(dòng)甚速，云一分時(shí)可轉(zhuǎn)三千六百次。立其側(cè)，耳為之不聰。鄰接即消防室，蓄水以防火虞者也。惟臺島位兩大間，吸精蓄華，以產(chǎn)以育；數(shù)百年前祗此木石與生番之足跡，從無外人知其若是之伙賾。和蘭、西班牙先后至其地，鄭氏驅(qū)而治之；后入中土，奈不能發(fā)其藏，以授之東鄰。今而后，始取其所有也；夫安得不源源而莫竭哉！悲夫！

　　遂游嘉義公園，經(jīng)苗圃，再入為林業(yè)試驗(yàn)支場。場試植護(hù)謨、香茅、有加利草，皆有成績。護(hù)謨在南洋，五年生為采液期，嘉義則須六年；現(xiàn)已達(dá)此期。取法：于昧爽即起，取刀與瓶往樹間；約天初明時(shí)，以刀劃樹如Ｖ字形，以瓶承取其樹液。初劃必在下部，漸次而高；每日每人可百株即止。隔日，再取之。大者每株可得一斤，至六、七十年尚可取膠。膠取得后，加醋酸以去其水分；有制成之護(hù)謨原料如皮，正方形，黃色。制香茅油法：刈草碎之，以甑蒸之；甑覆蓋，以管導(dǎo)取其水蒸氣。香茅每年可刈三次。有加利油之制法，亦如香茅油。有咖啡，南洋產(chǎn)；成熟四年。有綠珊瑚，其杈枒互錯(cuò)，綠色；有毒汁。

　　次至嘉義神社。

　　次至嘉義尋常小學(xué)校，該校正預(yù)備明日開運(yùn)動(dòng)會(huì)。該校長演說，謂『于新聞報(bào)中得諸君南游消息，不意諸君竟辱至敝校，無任感激。惟倉卒主人，尚祈亮之！敝邦與貴國同文、同種、同洲，兄弟魯、衛(wèi)之國；亞洲獨(dú)立國僅此二塊土，豈堪復(fù)為蚌鷸！乃前者政府徇二三野心家之政見，輕啟兩國之釁，非全部國民之本心，當(dāng)時(shí)即甚不滿意。望貴邦人士勿誤會(huì)此意，謂敝邦之人皆野心勃勃而視為嫌隙。倘其肯降心修好，攜手以維持亞東之現(xiàn)狀，豈獨(dú)敝邦之福利乎哉！鄙人于諸君之來，欣慕無似；謹(jǐn)為敝邦全體國民致意』云云。日既斜，乃別而行。

　　時(shí)三時(shí)三十分，至米谷公司工場參觀。工場甚小，開辦費(fèi)三千元。有磨機(jī)及舂機(jī)，以洋油發(fā)動(dòng)機(jī)動(dòng)之。舂機(jī)六個(gè)，日可六臼，臼八斗；每日可出米百二十俵（俵百五十二斤）。

　　至車驛，乘車南下，四時(shí)四十分啟車。余在車中，聞嘉義東南二、三里中浦社口莊有通事吳鳳廟。鳳字符輝，清乾隆時(shí)阿里山番通事；能撫番，番愛戴之。惟番俗，每年祭社必馘人首為牲，例向通事索所殺之人。鳳不忍，與之約，給以招人入社，任其屠戮；番喜諾之。四十余年不踐約，索愈急；知不能免，然終不忍害人，約期畀人于某處，身往踐之。妻子諫，不聽。及期往，為番所馘。鳳歿后，番社大疫，死者三分之二；乃悔懼，祀鳳，誓不再殺人，陋俗遂革。其后廟圮，明治四十五（按即民國元年）年日人新之，稱為「殺身成仁」云云。又，嘉義有福康安碑。清時(shí)林爽文之亂，福康安率師征之，三月而平；乾隆詔立生祠，賜碑立于此地，改諸羅縣為「嘉義」?！讣瘟x」者，當(dāng)時(shí)全臺皆陷，獨(dú)諸羅嬰城固守故也。惜余二者皆未之見。嘉義之南有北回歸線界塔，為北溫帶與熱帶交界處；從此入熱帶矣。發(fā)嘉義后，五時(shí)至水堀頭。越二十分，至后壁寮。又四分，至新營莊；有鹽水港制糖工場。又十分，至林鳳營；車不停驛。渡橋四十分時(shí)，至番仔田。車行兩陵間，如是者四。又渡橋經(jīng)時(shí)三分，五十三分時(shí)至灣里莊。六時(shí)二十分，至新市街。六時(shí)十五分，至臺南。臺南，舊臺灣縣治，臺島之首先開化者也。夜投宿旭館，倦甚；不能乘夜游，殊為憾事。然延平遺烈，雖夢寐不能忘也。

　　丁丑（十二日），臺南廳學(xué)務(wù)科銜命來導(dǎo)觀。早餐后七時(shí)，從系甫校長、栗田確先生、臺南廳學(xué)務(wù)科石川君往謁明延平王祠。經(jīng)白川宮遺跡、臺南農(nóng)會(huì)苗圃，登小阜，可望安平港。然明、清時(shí)所謂臺灣者歷年久遠(yuǎn)，夷為平陸，鯤身失其形勢；今安平鎮(zhèn)距廳治一里而遙，有輕便鐵道通焉。史冊所載鼎鼎有名之鹿耳門，徒令人冥思其勝而不可得矣。安平海波不興，遠(yuǎn)望如鏡港，對岸為鹽埕。安平鎮(zhèn)赤崁城圮已久，現(xiàn)其地為海關(guān)；城內(nèi)紅毛樓，今亦為陸軍衛(wèi)戍病院。數(shù)百年古跡皆付邱墟，可慨也夫！苗圃有牛心梨，果如牛心，故名；和蘭之遺種也。七時(shí)三十分，至延平王祠；廟宇嶄新，大正二年（按即民國二年）重修。今年四月大祭，自后以為常例；列于縣社，曰「開山神社」?？肌缚h志」載：『開山王廟，在東安坊；舊圮，乾隆年間邑人何燦鳩建』。或云澎湖將軍澳之神。謝退谷修「臺灣縣志」謂：『隋開皇中，虎賁陳棱略地至此；所祀或即其人。鄭氏在時(shí)，即有此廟』。清時(shí)追祀延平，封為開臺王。日人混而稱之，何也？祠在小南門內(nèi)，清時(shí)建。延平之母田川氏，日產(chǎn)也；故日領(lǐng)臺后，更葺而新之。祠之正殿，祀明延平王、招討大將軍朱成功；東西二廡，祀延平將佐殉難者五十七人。后殿正間，祀王太妃田川氏。左寧靖王祠，祀朱術(shù)桂及其五妃；右監(jiān)國祠，祀王孫監(jiān)國鄭克墏及其妃陳氏。監(jiān)國祠前有梅樹一株，為延平所愛，自日本移植于此者。臺地少梅，故視之甚貴云。有王遺像及「禮樂衣冠第，文章孔、孟家；南山開壽域，東海釀流霞」二十字中堂一幅，系王遺筆。門首有「前無古人」額，為前署武平縣知縣盧紹昌書、光緒元年立者。肅禮畢，全體攝影于王殿前，開山神社僧長亦與焉；明衣冠、紅袍執(zhí)笏者，是也。王以海天一島，存明朔于既絕。金陵之役，東南半壁大震，幾興故國；明末義師得勝者，當(dāng)推此役。天不祚明，使王愎甘輝之諫，敗衄南走；復(fù)以猜忌之故，失施瑯之智勇，以為敵用。至鹿門輿櫬，永歷遂亡，然猶曰歸我中土也。乙未之役，清人不愛其地，輕棄于人；今雖廟貌聿新，而所愛之黎元淪于異族，吾知王之弗享也。英靈千古，瞻仰曷名，徒徘徊而不忍去耳。

　　既出王祠，紆途至臺南中學(xué)校。該校為「臺灣首學(xué)」改建，即鄭氏時(shí)孔圣廟也。現(xiàn)劃一部改建中學(xué)，建筑未完；遂散游于草場。中學(xué)校贈(zèng)影片三枚，臺南廳贈(zèng)影片五枚。

　　八時(shí)三十分，發(fā)臺南。城垣已毀，惟南陲尚存。志稱『臺灣城西方為弦，余則如弧，有半月沉江之勢』；今無矣。城南有五妃廟，從車中可望見。舊志：『五妃墓，在仁和魁斗山。有墓道碑，立于大南門外』。仁和里，距城十五里。清巡臺御史六十七詩曰：『田橫從死士，五百皆戰(zhàn)亡。吁嗟乎！五妃巾幗真堪旌』。范咸詩曰：『三百年中數(shù)忠節(jié)，五人個(gè)個(gè)是男兒』！五妃，明寧靖王妾；王于鄭氏降時(shí)殉節(jié)，五妃從之。二詩可謂贊揚(yáng)盡致矣。八時(shí)四十五分，至車路墘；寧靖王廟，由此有道可達(dá)。十分時(shí)，至中洲莊。九時(shí)二分，至大湖街。二十分時(shí)，至半路竹。三十五分時(shí)，至阿公店。四十分時(shí)，至橋仔頭；午膳。五十四分時(shí)，至楠仔坑。有半屏山，山半面削立；內(nèi)多崩裂，棲息猿猴之屬。南有巨村，有山曰龜山，甚形似；有如頭者，望半屏山，作欲行狀。山下有城，為苗人舊居；是為舊城驛。

　　時(shí)已正午，由舊城行；越十分時(shí)，即打狗。即往參觀內(nèi)岸壁倉庫，有室內(nèi)起重機(jī)。機(jī)在倉內(nèi)者有三種：一機(jī)橫衡屋梁鐵軌間，能前后行動(dòng)。此機(jī)下附一機(jī)，如小亭；一人立其上以運(yùn)用之。一機(jī)如釣竿下垂以起重物，有十六馬力能起三十俵者一、五馬力有半者三。共三種運(yùn)動(dòng)：一往來室內(nèi)，二旋轉(zhuǎn)附機(jī)，三起重。在倉外者略如在內(nèi)者：一機(jī)橫亙檐際，達(dá)于濱岸；以鐵架承之，能前后行動(dòng)。二機(jī)如小亭，各一人坐其上、司其機(jī)，緣之而走。倉與岸之間附有懸鉤，置方板，盛物其上，有四、五馬力；或置之輪船，或起而納之倉庫。如此機(jī)械之靈敏，蓋于三十英里之遠(yuǎn)處有水道，以水動(dòng)機(jī)發(fā)電，以三電線送電力至打狗；凡打狗之市街工廠皆藉此作業(yè)，匪特此機(jī)為然。建筑開辦費(fèi)，三十二萬元。每日作工十時(shí)，每日一機(jī)可起一千噸，尋常七百五十噸。打狗出口多糖（每包百斤，三十包二噸），每年出糖五千萬斤。

　　次乘「旗山丸」，導(dǎo)者在舟上說明打狗筑港計(jì)劃。打狗港，明治四十一年（按即清光緒三十四年）起筑，五年竣工；費(fèi)款七百三十三萬元，浚深增三十尺?，F(xiàn)時(shí)岸壁長四百八十間，能容一千噸。再浚計(jì)劃預(yù)定大正二年（按即民國二年）起，十二年竣工，預(yù)算費(fèi)一千二百七十八萬元；港口廣百尺、口外廣三千尺、可通船舶處廣一百五十間，兩邊筑防波堤以御風(fēng)波，內(nèi)港面積三十六萬坪、岸壁長一千零三十間。功成后，每年可輸出九十萬噸，可停泊重量萬噸之船二十艦。內(nèi)岸壁倉庫地為中洲，停車場為打狗街；從中洲渡對岸，即旗后街。有山曰旗尾山，與打狗山兩岸對峙。穿過隧道，觀防波堤；堤以洋灰制十噸方塊磚為之。時(shí)海潮騰涌，如簇叢弩、如奔馬；然遏于堤，風(fēng)濤不至港口。余落手絹于此，以為最南之紀(jì)念。從隧道返登旗山頂，觀舊炮臺；清時(shí)筑，今已廢棄。南門有中、日戰(zhàn)役彈擊痕，「砥柱天南」四字「砥柱」二字為所擊去；國恥也。下觀旗尾，地彎曲，連續(xù)于大陸內(nèi)，成打狗灣。外一港曰紅毛港，淡水溪入海處也；為和蘭人登陸地。滿山野生綠珊瑚，下?lián)魸O舟無數(shù)，風(fēng)景天然；舊志稱「旗尾秋搜」，當(dāng)是此處。打狗山有炮臺，新筑有燈塔；海港險(xiǎn)要，允為全臺南方鎖鑰?；厥淄鶗r(shí)，不禁感慨系之矣。循徑下，至防波堤事務(wù)所少憩。山皆化石所成，玲瓏可愛；有下深坑中者，各取貝殼數(shù)枚。復(fù)乘「旗山丸」，至新旗街（即打狗街）打狗公館茶點(diǎn)。館樓后有樹曰桿榔，棕櫚科也；為臺極南特產(chǎn)。其根及果實(shí)，可以療饑。打狗山皆石灰?guī)r，產(chǎn)生石灰，為用甚大。此據(jù)館長楠田先生云。

　　四時(shí)五十分，至打狗檢糖所。觀其分析室，以分析所知糖質(zhì)含量之多寡定其糖之價(jià)。然不但分析糖質(zhì)，即如肥料、石灰與糖有關(guān)系者皆分析之。有計(jì)數(shù)器械。又所用之天平十分精密，雖汗滴之重量亦能知之。又瓦斯機(jī)，燃燒力甚大。有白金鍋：皆供分析時(shí)用者也。至冷氣機(jī)室，以造冰器為之，但欲使溫度下降而已。其機(jī)有二，互相聯(lián)絡(luò)：一增加壓力，使瓦斯液化；一減輕壓力，再由液體使之氣化。前者外圍之溫度在一百五十度，后者外圍之溫度在零度。其大略，即機(jī)以電氣動(dòng)輪壓榨滿盛亞莫尼亞之器，使亞莫尼亞瓦斯入于鐵管內(nèi)層，而外層則以水貯之；時(shí)壓力一百七十磅，瓦斯成液體而流出。再循管上升，因壓力減輕，遂復(fù)氣化。此時(shí)其外圍空氣之熱為其所奪，溫度大降，成冷氣體；而液狀亞莫尼亞氣化后復(fù)引至原處，循環(huán)無已。亞莫尼亞，以海水為之者甚佳。次觀瓦斯制造室。其制法：以煤炭入鍋，閉緊其下，燃火使熱；然鍋中并無空氣，不能燃燒，遂游離瓦斯，其剩質(zhì)復(fù)可為燃料。瓦斯游離后引至清潔室，經(jīng)水管冷卻之，而瓦斯復(fù)與其中之木爹兒分離。有換水機(jī)，再經(jīng)一水管，驗(yàn)其有毒瓦斯含量之多少；然后使經(jīng)過硫化鐵管吸去有毒瓦斯，始可導(dǎo)至各處使用。每日須出二十磅云。

　　打狗山有造林地，惜天已薄暮，且距市甚遠(yuǎn)，不能往觀，僅得之于大島君口述。據(jù)云：打狗之造林，始于明治四十年（按即清光緒三十三年）。其目的有三：涵養(yǎng)水源也、土沙捍止也、魚附林也。土甚干燥，初時(shí)全年皆播種，成績至劣；臺灣總督謂終不能成功。后乃改以七月至九月雨期中播之，卒奏成效。惟本年甚旱，播種者被害甚烈。普通生活者十分之九。造林地共一千甲步，作業(yè)十二年始能完成；前經(jīng)火災(zāi)，今祗造林一百甲步。造林方法，為正方形植樹，距離四尺；有巖石處，狹至三尺。播植亦然。下種十二粒，一半生長；生長后，揀留健苗二、三株。經(jīng)年后再去其劣者，祗留一株。七、八年生，徑大一尺五寸乃至二尺。樹皆相思樹，薪炭材；然木質(zhì)堅(jiān)固，亦可為用材。地濱海，空氣多含鹽分；凝霜降下，能妨樹林之發(fā)育。惟相思樹，始有此抵抗力云。噫！人類之于林業(yè)，厚生利用之道系焉、防患保安之道系焉；匪特此也，威儀之莊重、意尚之高超所以戛乎如巖上之松、飄乎如深山之梅、如幽蘭、如勁竹之偉人杰士，莫不胎息于此也。則國之治亂，謂系于林業(yè)之盛衰，誰曰不宜！吾觀我國天然林野之區(qū)，而林學(xué)不修、林業(yè)不興；不特海防無是，即內(nèi)地邱陵連迭，亦皆童山濯濯，莫之圖謀。用是水旱頻仍，饑饉薦臻，民安得不為盜賊、國安得不貧弱哉！興言及此，殊堪浩嘆！吾又觀打狗之造林，學(xué)士通人悉心研究以補(bǔ)國家官吏之不足，必達(dá)其初志而后止。彼能之，我何為不能！乃造林不若是之困難者，未聞經(jīng)營其事之人，吾儕赧顏無地也！

　　至神戶館晚餐。八時(shí)二十二分，發(fā)打狗。九時(shí)三十分，至臺南。七時(shí)四十分，至臺北。坐車中達(dá)旦，倦則伏而假寐；地隔南北八百里之相距，一夢過之，孰謂關(guān)山路黑耶！

　　戊寅（十三日）辰刻，復(fù)歸林本源事務(wù)所寓所。初擬即發(fā)，聞基隆輪船改期航閩，乃止。上午休憩，余酣睡，將午始起。

　　下午，復(fù)往觀錦祥制茶行。制茶之法，與內(nèi)地同。收買粗制茶葉——粗制茶葉者，茶戶摘取茶葉，以日光晾干之；乃以手簸揚(yáng)之，使葉復(fù)舒；如是者三次或四次，則取而炕干之，再以手搓散之：是為粗茶。茶行買入后，揀去其尚青者，再炕干；約經(jīng)四小時(shí)，以茉莉花混之。每茶百斤，混茉莉三十斤；略潤以水，放置約一夜。其香味浸透之后，揀去茉莉；再炕六小時(shí)，然后包裝，以炭火熏之。若是者，曰包種茶。凡未混茉莉者，曰烏龍茶。茶約有五等之分，包裝以竹纖維所制篢裹之二重，運(yùn)銷南洋各處云。

　　次復(fù)至博物館。旋至博物分館，有明治三十七、八年（按即清光緒三十、三十一年）日俄交戰(zhàn)戰(zhàn)利品甚多。有比律賓丸木之舟，有死蛇長丈余、腰粗盈把、蟠踞樹上與蟲魚鳥獸，陳列于一室。有番人所用貝類，即其通易有無之錢幣也。館后為圖書館，藏書頗富，且有吾國古籍多種。欲借閱者，簽名于紙，書明某種書籍，管理人為取于樓上付之。有男閱書所、女閱書所、特別閱書所。館前，列俄國銅炮數(shù)座。

　　次至權(quán)度課，為度量統(tǒng)一機(jī)關(guān)。此種機(jī)關(guān)，萬國皆有之，惟我國闕如。內(nèi)藏臺灣向時(shí)度量衡甚多，制度混雜，物質(zhì)粗松；潮濕干燥既易于伸縮，而大小長短，出入初無一定。兼之器由民造，隨意增加。用是相形之下，或此倍于彼焉。夫器不一則爭，爭則事端因以繁興。莊子曰：『剖斗折衡，則民不爭』；此消極之意思，而非積極之治理也。積極若何？一之而已矣。一之，則統(tǒng)一機(jī)關(guān)之不可緩，間不容發(fā)矣。課有檢查度量器、檢定比重機(jī)、檢定寒暖計(jì)器。凡尺、秤、升斗以及寒暖計(jì)，由課專制；無課之火印者不能用于市井，違者科罪：此萬國度量衡之所以統(tǒng)一也。其副原器，以力克乃混白鋼鐵之合金（Ｎｉｃｅｌｙｓｔｅｅｌ）鑄之；質(zhì)甚貴重，且在金屬中伸縮之度最少。器珍藏金庫中，庫以金屬為之；座以洋灰為之，深入地中，即地震亦不為之動(dòng)云。是日課中特取出觀之，光潔精致，允為度量衡之定則。時(shí)已黃昏，遂返寓。

　　己卯（十四日）晨，從校長往觀養(yǎng)蜂園。蜂為伊大利種；其養(yǎng)蜂采蜜，皆與我國略異。蜂巢置于樹下地上，巢以木質(zhì)為之，如矮屋式；出入口在下部。有蓋，揭視之，蜂作巢，頁頁依所放匡板而成。蜂王在第七板頁；全巢十三頁，此為最中。春時(shí)則置隔王板，使更營巢在上以資繁殖。巢共蜂三千之則，價(jià)值二十金。其取蜜之法，有一圓機(jī)，內(nèi)置旋轉(zhuǎn)機(jī)，附以二匡板，置蜂巢其上旋轉(zhuǎn)；則由遠(yuǎn)心力，使陽面之蜜注射而出。此面之蜜盡，則換板之方向，取其彼面。取蜜后，蜂巢尚完好如初。每巢約二、三日取一次，每次約蜜三斤；全年約收入六、七十金。利用花之汁、蜂之力，費(fèi)用既少、需貲又微，且使天然之利益不棄于地，此養(yǎng)蜂之利也。我國亦多養(yǎng)蜂，然器械不精，少有講求；亦宜稍事改良者也。是日因欲趁車北上，時(shí)間甚促；尚有母蜂養(yǎng)成器，未能究其作用，此又一憾事也。

　　九時(shí)五十分，啟臺北。數(shù)日勾留，匆匆告別，悵然升車。車中栗田確先生告余等云：錫口之地有木材防腐工場，場有直徑六公尺、長四十二尺之鐵罐。由輕便鐵道運(yùn)木材至內(nèi)，緊閉之；以壓機(jī)使一種液質(zhì)名Ｃｒｅｏｓｏｔ者混木爹兒等液注入木材內(nèi)，可延長保存期。雖松材，亦可保存數(shù)十年。又有少年感化院及肺療院，皆歷歷可望見之。十一時(shí)十五分，至基隆。乘「勝島丸」小輪，登「湖北丸」輪船；風(fēng)濤起落濺潑，皆可喜。

　　至「湖北丸」后，復(fù)至基隆三井田寮貯煤所，觀其鐵索運(yùn)搬之法。所距煤礦廠十二哩，以雙式鐵索延亙兩間，于山陵高處以鐵架承之；有盛煤器，緊附鐵索。機(jī)動(dòng)而鐵索環(huán)轉(zhuǎn)，則煤即由彼達(dá)此。煤取出后，以空器還之：循環(huán)不絕。據(jù)云八堵亦有貯煤所，蓋共一煤山所出云。

　　次至木村組煤礦廠。其搬運(yùn)機(jī)，以單式鐵索一端纏繞于卷機(jī)（Ｔｕｎｇ）；卷機(jī)轉(zhuǎn)，則收卷二千尺之鐵索，引出煤洞之煤車七車。接洞口，即以輕便鐵道運(yùn)輸各處。煤洞深一千六百尺、傾斜二十度，相隔二百尺作一水乎礦路。引上時(shí)，以鐵索引之；放下時(shí)，以車之自重，惟鐵索則由機(jī)放松耳。洞內(nèi)呼吸通氣法，系用吸筒透出山頂，以換入新鮮空氣；并用水蒸氣，使之溫暖流通。礦洞之水，亦由鐵索運(yùn)出；有吸水機(jī)，一分時(shí)能吸水十五立方尺。每日可運(yùn)出煤十五萬斤。開工后，已運(yùn)出十六萬噸；測算尚有五十萬噸云。附近，有圓動(dòng)力機(jī)借機(jī)吸收炭中之水以制電氣及種種器械。

　　順途至高砂公園，稍憩。旋至停車場；午點(diǎn)后，乘「勝島丸」返「湖北丸」輪船。栗田確先生及林本源事務(wù)所辦事員郭君等送余等至輪船，別而歸。余等此次游臺，甚感數(shù)君之待遇；乃以歸期在即，行別數(shù)君，離別一曲，能不黯然！然數(shù)君遠(yuǎn)在中流，尚高舉其帽示相別意。至今思之，猶眷念不忘也。下午三時(shí)，由基隆啟■〈舟定〉。從此一別臺地，未知何年始得賡續(xù)前游！舟頗翻騰，同行者多不能堪，余熟睡。

　　庚辰（十五日）七時(shí)，舟入五虎門待潮。下午二時(shí)，抵馬江；復(fù)乘「神島丸」小輪，至泛船浦登岸。寒甚，非復(fù)如在臺時(shí)之溫暖；比之打狗，更不可以道里計(jì)。憶來時(shí)欲觀「雞籠積雪」之念，為之失笑。遲暮，始返農(nóng)校。從此燕返舊巢，云歸故岫；曩時(shí)海月云山、風(fēng)驅(qū)電逐，既人情物態(tài)之難忘，更耳聞目睹之猶在。浹旬辛苦，從海島以歸來；十日別離，驚國體之驟革！所愿國運(yùn)日蒸，齊大同而進(jìn)化；學(xué)術(shù)斯茂，浚厚利于無窮。遂拉雜載筆，以為紀(jì)實(shí)。雖東爪西鱗，貽譏大雅；或左涂右抹，見許方家。私心有得，豈敢藏拙耶！

　　乙卯（民國四年）仲冬月辛巳（十六日），武溪謝鳴珂殿翔氏記。