達(dá)奚長儒字富仁，代人。祖達(dá)奚俟，魏時任定州刺史。父達(dá)奚慶，曾任驃騎大將軍、儀同三司。

　　達(dá)奚長儒少年時就有氣節(jié)德行，膽氣勇烈過人。十五歲那年，襲父爵為安樂公。被周文帝用為心腹親信，因誠實(shí)耿直，恭謙樸素，授其子為都督之職。戰(zhàn)功卓著。周武帝天和年間，升任渭南郡太守，官居驃騎大將軍、開府儀同三司。跟隨周武帝平定齊國，晉升為上開府，晉爵位為成安郡公，另封其一子為縣公。周武帝宣政元年(578)，任左將軍勇猛中大夫。

　　后來，與烏丸軌一起把陳國將領(lǐng)吳明徹圍困在呂梁，陳國援軍趕至增援，烏丸軌令達(dá)奚長儒領(lǐng)兵阻擊。達(dá)奚長儒令士兵把數(shù)百只車輪，系上大石塊，沉到清水河中，然后將戰(zhàn)車依次擺開，迎擊陳國援軍。陳國援軍的船只被沉在水中的車輪阻住不能前進(jìn)，達(dá)奚長儒突出奇兵大敗陳國軍隊(duì)，生俘吳明徹，因軍功晉升為大將軍。很快授任行軍總管之職，巡視北方邊疆沙漠要塞，突然與敵軍相遭遇，大破敵軍。

　　隋文帝任丞相，王謙在蜀地起兵叛亂，沙氏楊永安煽動利州、興州、武州、文州、沙州、龍州等六州響應(yīng)王謙，朝廷詔令達(dá)奚長儒率兵征討，大敗王謙。王謙的兩個兒子從京城逃歸西蜀，協(xié)助其父，亦被達(dá)奚長儒捕獲斬首。文帝受禪即位，達(dá)奚長儒晉升為上大將軍。封爵蘄郡公。

　　開皇二年(582)，突厥首領(lǐng)沙缽略可汗和弟弟葉護(hù)以及藩那可汗一起，率兵向南方侵犯，文帝詔令達(dá)奚長儒為行軍總管，赴北方邊境打擊突厥兵。與突厥兵在周..這個地方遭遇，寡不敵眾，士卒都很恐懼，達(dá)奚長儒慷慨激昂，神色更為壯烈。達(dá)奚長儒所部受到突厥軍隊(duì)的沖擊，沖散后又重新聚集，邊打邊走，轉(zhuǎn)戰(zhàn)三日，各種兵器全部用盡，士兵就用一雙拳頭與敵人拼搏。雙手被敵人兵器擊傷，骨頭都暴露出來。殺傷敵人以萬數(shù)計，敵軍的士氣受到震懾，于是就撤軍返回。達(dá)奚長儒身上五處受傷，其中有兩槍是從中間穿透，士兵亦十有八九戰(zhàn)死。突厥兵本來是想到秦、隴二州大肆擄掠一番，遇到達(dá)奚長儒的阻擊，士卒皆拼死力戰(zhàn)，突厥兵死傷甚多，十分沮喪。次日，打掃戰(zhàn)場，焚燒死尸，慟哭而去。文帝頒詔嘉獎參戰(zhàn)將士，授達(dá)奚長儒上柱國之職。其余的功勛轉(zhuǎn)授給達(dá)奚長儒的一個兒子。其余陣亡將士，都追贈官位，可轉(zhuǎn)授三代，由子孫承襲。

　　達(dá)奚長儒歷任寧州、..州二州刺史，為母親守喪而離職。達(dá)奚長儒性情十分孝順，母喪之后，五天滴水未進(jìn)，哀毀憔悴，超過禮法限定，差一點(diǎn)死了。文帝聞知，贊嘆不已。守喪期滿，重新起用為夏州總管。匈奴人忌憚達(dá)奚長儒，不敢騷擾滋事，驚動邊塞。因病免職。病愈后，又任襄州總管，轉(zhuǎn)任蘭州。文帝命令涼州總管獨(dú)孤羅、原州總管元褒、靈州總管賀若誼等發(fā)兵防備胡人南侵，三人都聽從達(dá)奚長儒的節(jié)制調(diào)度。達(dá)奚長儒率領(lǐng)大軍出祁連山北，西行至蒲類海，沒有見到胡虜，于是班師而還。轉(zhuǎn)任荊州總管，文帝對達(dá)奚長儒說“：江陵是我大隋的南大門，如今把它交給你，朕就沒有什么顧慮了。”達(dá)奚長儒死于官任。謚號為威。

　　兒子達(dá)奚詗，煬帝大業(yè)年間，官至太仆少卿。