[卷十八] 豆蔻

　　草豆蔻也，氣味極辛，微香。此是對(duì)肉豆蔻而名之。若作果，則味不和。不知前人之意，編入果部有何意義？性溫而調(diào)散冷氣，力甚速。花性熱，淹置京師，然味不甚美，微苦。必為能消酒毒，故為果?；ǜ蓜t色淡紫。

　　[卷十八] 葡萄

　　先朝西夏持師子來(lái)獻(xiàn)，使人兼葡萄遺州郡，比中國(guó)者皆相似。最難干，不干不可收，仍酸澌不可食。李白所謂“胡人歲獻(xiàn)葡萄酒”者是此。瘡不出，食之盡出。多食皆昏人眼。波斯國(guó)所出，大者如雞卵。

　　[卷十八] 蓬

　　非覆盆也，自別是一種，雖枯敗而枝梗不散。今人不見(jiàn)用此。即賈山策中所言者是此。

　　[卷十八] 覆盆子

　　覆盆子長(zhǎng)條，四、五月紅熟。秦州甚多，永興、華州亦有。及時(shí)，山中人采來(lái)賣(mài)，其味酸甘，外如荔枝，櫻桃許大，軟紅可愛(ài)。失采，則就枝生蛆。益腎臟，縮小便，服之當(dāng)覆其溺器，如此取名。食之多熱。收時(shí)，五六分熟便可采。烈日曝，仍須薄綿蒙之。今人取汁作煎為果，仍少加蜜，或熬為稀湯，點(diǎn)服，治肺虛寒。采時(shí)著水，則不堪煎。

　　[卷十八] 大棗

　　今先青州，次晉州，此二等可曬曝入藥，益脾胃為佳。余只可充食用。又云，御棗甘美輕脆，后眾棗熟，以其甘，故多生蟲(chóng)。今人所謂撲落酥者是。又有牙棗，先眾棗熟，亦甘美，但微酸，尖長(zhǎng)。此二等只堪啖，不堪收曝。今人將干棗去核，于鐺鍋中微火緩逼干為末，量多少，入生姜末為湯，點(diǎn)服，調(diào)和胃氣。又，將煮棗肉和治脾胃丸藥，尤佳。又青州棗去皮核，焙干為棗圈，達(dá)都下，為奇果。

　　[卷十八] 雞頭實(shí)

　　今天下皆有之。河北沿溏濼居人采得，舂去皮，搗仁為粉，蒸炸作餅，可以代糧。食多，不益脾胃氣，兼難消化。

　　[卷十八] 藕實(shí)

　　就蓬中干者為石蓮子，取其肉于砂盆中干，擦去浮上赤色，留青心，為末，少入龍腦為湯點(diǎn)，寧心志，清神，然亦有粉紅千葉、白千葉者，皆不實(shí)。如此是有四等也。其根惟白蓮為佳。今禁中又生碧蓮，亦一瑞也。

　　[卷十八] 芰

　　今世俗謂之菱角，所在有。煮熟取仁食之，代糧，不益脾。又有水菱，亦芰也，但大而脆，可生食。和合治療，未聞其用。有人食生芰多則利及難化，是亦性冷。

　　[卷十八] 栗

　　栗欲干，莫如曝，欲生收，莫如潤(rùn)。沙中藏至春末夏初，尚如初收摘。小兒不可多食。生者難化，熟即滯氣、隔食、生蟲(chóng)，往往致小兒病，人亦不知。所謂補(bǔ)腎氣者，以其味咸，又滯其氣爾。湖北路有一種栗，頂圓末尖，謂之旋栗?！秷D經(jīng)》引《詩(shī)》言莘（音榛）栗者，謂其象形也。

　　[卷十八] 櫻桃

　　孟詵以為櫻非桃類。然非桃類，蓋其以形肖桃，故曰櫻桃，又何疑焉？謂如木猴梨、胡桃之類，亦取其形相似爾。古謂之含桃，可薦宗廟?！抖Y》云“先薦寢廟”者，是此。唐王維詩(shī)云∶“才是寢園春薦后，非干御苑鳥(niǎo)銜殘”。小兒食之，才過(guò)多，無(wú)不作熱。此果在三月末四月初間熟，得正陽(yáng)之氣，先諸果熟，性故熱。今西洛一種紫櫻，至熟時(shí)正紫色，皮里間有細(xì)碎黃點(diǎn)，此最珍也。今亦上供朝廷，藥中不甚須。

　　[卷十八] 橘柚

　　自是兩種，故曰一名橘皮，是元無(wú)柚字也。豈有兩等之物，而治療無(wú)一字別者，即知柚字為誤。后人不深求其意，為柚字所惑，妄生分別，亦以過(guò)矣。且青橘與黃橘，治療尚別，矧柚為別種也。郭璞云∶柚似橙而大于橘”，此即是識(shí)橘柚者也。今若不如此言之，恐后世亦以柚皮為橘皮，是貽無(wú)窮之患矣。去古既遠(yuǎn)，后之賢者，亦可以意逆之耳。橘惟用皮與核。皮，天下甚所須也。仍湯浸去穣。余如經(jīng)與《注》。核、皮二者須自收為佳。有人患?xì)馑詫⑵?，或教以橘皮、生姜焙干、神曲等分為末，丸桐子大，食后、夜臥，米飲服三五十丸。兼舊患膀胱，緣服此偕愈。然亦取其陳皮入藥，此六陳中一陳也。腎疰腰痛、膀胱氣痛，微炒核，去殼為末，酒調(diào)服，愈。

　　[卷十八] 乳柑子

　　今人多作橘皮售于人，不可不擇也。柑皮不甚苦，橘皮極苦，至熟亦苦。若以皮緊慢分別橘與柑，又緣方宜各不同，亦互有緊慢者。脾腎冷人，食其肉多致臟寒或泄痢。

　　[卷十八] 橙子皮

　　今人只以為果，或取皮合湯待賓，未見(jiàn)入藥。宿酒未醒，食之速醒。

　　[卷十八] 梅實(shí)

　　食梅則津液泄，水生木也。津液泄，故傷齒。腎屬水，外為齒，故也。王叔和曰∶膀胱、腎，合為津府。此語(yǔ)雖鄙，然理存焉。熏之為烏梅，曝干藏密器中為白梅。

　　[卷十八] 枇杷葉

　　江東西、湖南北、二川皆有之。以其形如琵琶，故名之。治肺熱嗽有功?；ò祝钕却阂?。子大如彈丸，四五月熟，色若黃杏，微有毛，肉薄，性亦平，與葉不同。有婦人患肺熱久嗽，身如炙，肌瘦，將成肺癆，以枇杷葉、木通、款冬花、紫菀、杏仁、桑白皮各等分，大黃減半，各如常制，治訖，同為末，蜜丸如櫻桃大。食后、夜臥各含化一丸，未終劑而愈。

　　[卷十八] 柿

　　有著蓋柿，于蒂下別生一重。又牛心柿，如牛之心。蒸餅柿，如今之市買(mǎi)蒸餅。華州有一等朱柿，比諸品中最小，深紅色。又一種塔柿，亦大于諸柿。性皆涼，不至大寒，食之引痰，極甘，故如是。去皮，掛大木株上，使風(fēng)日中自干，食之多動(dòng)風(fēng)?；鸶烧呶恫患选Ｉ鷦t澀，以溫水養(yǎng)之，需澀去可食。逮至自然紅爛，澀亦自去，干則性平。

　　[卷十八] 木瓜

　　得木之正，故入筋。以鉛霜涂之，則失醋味。受金之制，故如是。今人多取西京大木瓜為佳，其味和美。至熟止青白色，入藥絕有功。勝、宣州者味淡。此物入肝，故益筋與血。病腰腎腳膝無(wú)力，此物不可闕也。

　　[卷十八] 甘蔗

　　今川、廣、湖南北、二浙、江東西皆有。自八九月已堪食，收至三四月，方酸壞。石蜜、沙糖、糖霜皆自此出，惟川浙者為勝。

　　[卷十八] 石蜜

　　川浙最佳，其味濃，其他次之。煎煉成，以象物，達(dá)京都。至夏月及久陰雨，多自消化。土人先以竹葉及紙裹，外用鍛石埋之，仍不得見(jiàn)風(fēng)，遂免。今人謂乳糖。其作餅黃白色者，今人又謂之捻糖，易消化，入藥至少。

　　[卷十八] 沙糖

　　又次石蜜，蔗汁清，故費(fèi)煎煉。致紫黑色，治心肺大腸熱，兼啖駝馬。今醫(yī)家治暴熱，多以此物為先導(dǎo)。小兒多食則損齒，土制水也。及生蚌蟲(chóng)，裸蟲(chóng)，屬土故，因甘遂生。

　　[卷十八] 芋

　　所在有之，江浙、二川者，最大而長(zhǎng)。京、洛者，差圓小。而惟東西京者佳，他處味不及也。當(dāng)心出苗者為芋頭，四邊附芋頭而生者為芋子。八九月以后可食，至?xí)r掘出，置十?dāng)?shù)日，卻以好土勻埋，至春猶好。生則辛而涎，多食滯氣困脾。唐杜甫詩(shī)曰“園收芋栗不全貧 ”者，是此。以梗擦蜂螫處，愈。

　　[卷十八] 烏芋

　　今人謂之荸薺。皮濃、色黑、肉硬白者，謂之豬荸薺。皮薄、澤色淡紫、肉軟者，謂之羊荸薺。正二月，人采食之。此二等，藥罕用?；臍q，人多采以充糧。

　　[卷十八] 荔枝

　　藥品中今未見(jiàn)用，惟崔元亮方中收之。果實(shí)中為上品，多食亦令人發(fā)虛熱。此物喜雙，實(shí)尤可愛(ài)。本朝有蔡君謨《荔枝譜》，其說(shuō)甚詳。唐杜牧詩(shī)云∶“一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)?！贝耸谴ㄊ窭笾?，亦可生置之長(zhǎng)安也。以核熳火中燒存性，為末，新酒調(diào)一枚末服，治心痛及小腸氣。

　　[卷十八] 杏核仁

　　犬傷人，量所傷大小，爛嚼沃破處，以帛系定，至瘥無(wú)苦。又湯去皮，研一升，以水一升半，翻復(fù)絞取稠汁，入生蜜四兩、甘草一莖約一錢(qián)，銀石器中熳火熬成稀膏，瓷器盛。食后、夜臥，入少酥，沸湯點(diǎn)一匙匕服，治肺燥喘熱，大腸秘，潤(rùn)澤五臟。如無(wú)上證，更入鹽點(diǎn)尤佳。

　　[卷十八] 杏實(shí)

　　《本經(jīng)》別無(wú)治療，《日華子》言多食傷神。有數(shù)種皆熱，小兒尤不可食，多致瘡癰及上膈熱。曬蓄為干果，其深赭色，核大而扁者，為金杏。此等須接，其他皆不逮也。如山杏輩，只可收仁。又有白杏，至熟色青白或微黃，其味甘淡而不酸。

　　[卷十八] 桃核仁

　　桃品亦多，京畿有白桃，光，小于眾桃，不益脾。有赤點(diǎn)斑而光如涂油。山中一種，正是《月令》中桃始華者，但花多子少，不堪啖，惟堪取仁?！短莆倪x》謂“山桃，發(fā)紅萼”者，是矣。又，太原有金桃，色深黃。西京有昆侖桃，肉深紫紅色。此二種尤甘。又餅子桃，如今之香餅子，如此數(shù)種入藥，惟以山中自生者為正。蓋取走泄為用，不取肥好者。如傷寒八、九日間，發(fā)熱如狂不解，小腹?jié)M痛，有瘀血，用桃仁三十個(gè)，湯去皮尖，麩炒赤色，別研，虻蟲(chóng)三十枚，去翅，水蛭二十枚，各炒，川大黃一兩，同為末，再與桃仁同搗，令勻，煉蜜丸如小豆大，每服二十丸，桃仁湯下，利下瘀血惡物，便愈。未利，再服。

　　[卷十八] 獼猴桃

　　今永興軍南山甚多，食之解實(shí)熱，過(guò)多則令人臟寒泄。十月?tīng)€熟，色淡綠，生則極酸。子繁細(xì)，其色如芥子。枝條柔弱，高二三丈，多附木而生。淺山傍道則有存者，深山則多為猴所食。

　　[卷十八] 胡桃

　　胡桃發(fā)風(fēng)。陜洛之間甚多。外有青皮包之，胡桃乃核也。核中穣為胡桃肉。雖如此說(shuō)，用時(shí)，須以湯剝?nèi)ト馍媳∑?。過(guò)夏至則不堪食。有人患酒風(fēng)，鼻上赤，將橘子核微炒為末，每用一錢(qián)匕，研胡桃肉一個(gè)，同以溫酒調(diào)服，以知為度。

　　[卷十八] 李核仁

　　其窠大者高及丈，今醫(yī)家少用。實(shí)合漿水食，令人霍亂，澀氣而然。今畿內(nèi)小窯鎮(zhèn)一種最佳，堪入貢。又有御李子，如櫻桃許大，紅黃色，先諸李熟。此李品甚多，然天下皆有之。所以比賢士大夫盛德及天下者，如桃李無(wú)處不芬芳也。別本注云∶“有野李，味苦，名郁李子，核仁入藥?！贝俗允怯衾钊?，別是一種，在木部第十四卷，非野李也。

　　[卷十八] 梨

　　多食則動(dòng)脾，少則不及病。用犁之意，須當(dāng)斟酌。惟病酒煩渴人，食之甚佳，終不能卻疾。

　　[卷十八] 庵羅果

　　西洛甚多，亦梨之類也，其狀亦梨，先諸梨熟，七夕前后又堪啖。色黃如鵝梨，才熟便松軟，入藥絕稀用。

　　[卷十八] 安石榴

　　有酸淡兩種。旋開(kāi)單葉花，旋結(jié)實(shí)，實(shí)中子紅。孫枝甚多。秋后經(jīng)雨則自坼裂。道家謂之三尸酒，云三尸得此果則醉。河陰縣最多。又有一種，子白瑩澈如水晶者，味亦甘，謂之水晶石榴。惟酸石榴皮合斷下藥，仍須老木所結(jié)及收之陳久者佳。微炙為末，以燒粟米飯為丸，梧子大，食前熱米飲下三十至五十丸，以知為度。如寒滑，加附子、赤石脂各一倍。

　　[卷十八] 橄欖

　　味澀，食久則甘。嚼汁咽，治魚(yú)鯁。

　　卷十八

　　食之須凈去上浮毛，不爾，損人肺?；ㄒ嘞悖咨?。諸果中惟此多生蟲(chóng)，少有不蛀者?！秷D經(jīng)》言∶“欲臥，啖一兩枚而寢”。如此，恐太多痞塞胃脘。