茶董
　　明 夏樹芳編著

　　敘
　　夫登高丘望遠(yuǎn)海，酒固為吾儕張軍濟(jì)勝之資。而月團(tuán)百片，消磨文字五千，或調(diào)鶴聽鶯，散發(fā)臥羲皇，則檜雨松風(fēng)，一甌春雪，亦所亟賞。故斷崖缺石之上，木秀云腴，往往于比吸靈芽，漱紅玉，瀹氣滌慮，共作高齋清話。自晉唐而下，紛紛邾莒之會，各立勝場，品例淄澠，判若南董，遂以《茶董》名篇。語曰：窮《春秋》，演《河圖》，不如載茗一車。誠重之矣。如謂此君面目嚴(yán)冷，而且以為水厄，且以為乳妖，則請效綦毋先生無作此事。冰蓮道人夏樹芳識。
　　小序
　　范希文云：萬象森羅中，安知無茶星。余以茶星名館，每與客茗戰(zhàn)，自謂獨飲得茶神，兩三人得茶趣，七八人乃施茶耳。新泉活火，老坡窺見此中三昧。然云：出磨則屑餅作團(tuán)矣。黃魯直去芎用鹽，去橘用姜，轉(zhuǎn)于點茶，全無交涉。今旗槍標(biāo)格，天然色香映發(fā)。岕為冠，他山輔之，恨蘇黃不及見。若陸季疵復(fù)生，忍作毀茶論乎。江陰夏茂卿敘酒，其言甚豪。予笑曰：觴政不綱，曲爵分愬，底詆呵監(jiān)史，倒置章程，擊斗覆觚，幾于腐肋。何如隱囊紗帽，翛然林澗之間，摘露芽，煮云腴，一洗百年塵土胃耶。醉鄉(xiāng)綱禁疏闊，豪士升堂，酒肉傖父，亦往往擁盾排闥而人。茶則反是，周有酒誥，漢三人聚飲，罰金有律。五代東都有曲禁，犯者族，而于茶獨無后言。吾朝九大塞著為令，銖兩茶不得出關(guān)，正恐濫觴于胡奴耳。蓋茶有不辱之節(jié)如此。熱腸如拂，茶不勝酒；幽韻如云，酒不勝茶。酒類俠，茶類隱，酒固道廣，茶亦德素。茂卿茶之董狐也，試以我言平章之孰勝，茂卿曰；諾。于是退而作《茶董》。陳繼儒書于素濤軒。
　　題詞
　　荀子曰：其為人也多暇，其出人也不遠(yuǎn)矣。陶通明曰：不為無益之事，何以悅有涯之生。余謂茗碗之事足當(dāng)之。蓋幽人高士，蟬脫勢利，藉以耗壯心而送日月。水源之輕重，辨若淄澠，火候之文武，調(diào)若丹鼎。非枕漱之侶不親，非文字之飲不比者也。當(dāng)今此事，惟許夏茂卿拈出，顧渚陽羨肉食者往焉，茂卿亦安能禁。一似強(qiáng)笑不樂，強(qiáng)顏無歡，茶韻故自勝耳。予夙秉幽尚，入山十年，差可不愧茂卿語。今者驅(qū)車入閩，念鳳團(tuán)龍餅，延津為瀹，豈必士思如廉頗思用趙。惟是絕交書所謂心不耐煩，而官事鞅掌者，競有負(fù)茶灶耳。茂卿猶能以同味諒我耶。云間董其昌。
　　輕身換骨
　　陶弘景《雜錄》：芳茶輕身換骨，丹丘子、黃山君嘗服之。
　　還童振枯
　　李白《茶述》：余聞荊州玉泉寺，近清溪諸山。山洞往往有乳窟，窟中多玉泉交流。其水邊處處有茗草羅生，枝葉如碧玉。惟玉泉真公常采而飲之，年八十余歲，顏色如桃花，而此茗清香滑熱，異于他所。所以能還童振枯，人人壽也。余游金陵，見宗僧中孚，示余茶數(shù)十片，拳然重疊，其狀如手掌，號仙人掌茶。兼贈以詩，要余答之。后之高僧大隱，知仙人掌茶發(fā)于中孚衲子及青蓮居土李白也。
　　素瓷芳?xì)?br />　　顏魯公《月夜啜茶聯(lián)句》：流華凈肌骨，疏瀹滌心源。素瓷傳靜夜。芳?xì)鉂M閑軒。
　　丹丘仙品
　　謝宗論茶曰：此丹丘之仙茶，勝烏程之御荈。首閱碧澗明月，醉向霜華。豈可以酪蒼頭便應(yīng)代酒從事。
　　潰悶常仰
　　劉琨，字越石，與兄子南兗州刺史演書曰：吾體中潰悶，常仰真茶，汝可置之。
　　腦痛服愈
　　隋文帝微時，夢神人易其腦骨，自爾腦痛。忽遇一僧云：山中有苕草，服之當(dāng)愈。進(jìn)士權(quán)紓贊曰：窮《春秋》，演《河圖》，不如載茗一車。
　　樂天六班
　　白樂天方齋，劉禹錫正病酒，乃饋菊苗虀、蘆菔鲊。換取樂天六班茶二囊以醒酒。禹錫有《西山蘭若試茶歌》：何況蒙山顧渚春，白泥赤印走風(fēng)塵。欲知花乳清冷味，須是眠云臥石人。
　　志崇三等
　　覺林院釋志崇，收茶三等。待客以驚雷莢，自奉以萱草帶，供佛以紫茸香。
　　好奇斗勝
　　周韶好蓄奇茗，嘗與蔡君謨斗勝，題品風(fēng)味，君謨屈焉。
　　靜試對嘗
　　和靖先生林君《復(fù)試茶詩》曰：白云峰下兩槍新，膩綠長鮮谷雨春。靜試恰如湖上雪，對嘗兼憶剡中人。
　　顧渚取租
　　甫里先生陸龜蒙，宇魯望。嗜茶荈，置小園于顧渚山下。歲取租茶，自判品第。
　　芒履為易
　　朱桃椎，嘗織芒履置道上。見者為鬻，朱茗易之。
　　詩稱芳冠
　　張載，字孟陽，詩曰：芳茶冠六清，溢味播九區(qū)。
　　人號漏卮
　　瑯琊王肅喜茗，一飲一斗，人因號為漏卮。肅初入魏，不食羊肉酪漿，常飯鯽魚羹，渴飲茗汁。高帝曰：羊肉何如魚羹，茗飲何如酪漿。肅對曰：羊是陸產(chǎn)之最，魚是水族之長，羊比齊魯大邦，魚比邾莒小國，惟茗不中與酪作奴。彭城王勰顧謂曰：明日為卿設(shè)邾莒之會，亦有酪奴。
　　顧況論
　　顧況，號逋翁，論茶云：煎以文火細(xì)煙，小鼎長泉。
　　薛能詩
　　唐薛能，字大拙，詩云：偷嫌曼倩桃無味，搗覺嫦娥藥不香。
　　高人愛惜
　　龍安有騎火茶，唐僧齊己詩：高人愛惜藏巖里，白甄封題寄火前。
　　鮑姊著賦
　　鮑昭姊令輝，著《香茗賦》。
　　嬌女心劇
　　左思《嬌女詩》云：吾家有嬌女，皎皎頗自晰。小字為紈素，口齒自清歷。有姊字惠芳，眉目粲如畫。馳騖翔園林，果下皆生摘。貪華風(fēng)雨中，倏忽數(shù)百適。心為茶荈劇，吹噓對鼎（钅歷）。
　　山林性嗜
　　李約，字存博，雅度簡遠(yuǎn)，有山林之致，一生不近粉黛。性嗜茶，嘗曰：茶須緩火炙，活火煎。始則魚目散布，微微有聲。中則四際泉涌，累累若貫珠。終則騰波鼓浪，水氣全消，此謂老湯。三沸之法，非活火不能成也?？椭敛幌蕻T數(shù)，竟日蒸火，執(zhí)器不倦。曾奉使行至陜州硤石縣東，愛渠水清流，旬日忘發(fā)。
　　姓余甘氏
　　胡嵩《飛龍澗飲茶》詩：沾牙舊姓余甘氏，破睡當(dāng)封不夜侯。陶谷愛其新奇，令猶子彝和之。應(yīng)聲曰：生涼好喚雞蘇佛，回味宜稱橄欖仙。彝時年十二。
　　名斛二瘕
　　桓征西謚宣武步將，喜飲茶至一斛二斗。一日過量，吐如牛肺一物，以茗澆之，容一斛二斗?？驮拼嗣?。
　　茗戰(zhàn)
　　孫樵，字可之，送茶與焦刑部。建陽丹山碧水之鄉(xiāng)，月澗云龕之品。慎勿賤用之。時以斗茶為茗戰(zhàn)。
　　茶宴
　　錢起，字仲文，與趙莒茶宴。又嘗過長孫宅與郎上人作茶會。
　　湯社
　　五代時，魯公和凝，字成績，率同列遞日以茶相飲，味劣者有罰。號為湯社。
　　茶品
　　陸羽，字鴻漸，品茶千類萬狀。有如胡人靴者，蹙縮然；犎牛臆者，廉檐然；浮云出山者，輪菌然；輕飚出水者，涵澹然。此茶之精腴者也。有如竹籜者，驪簁然；如霜荷者，萎萃然。此茶之瘠老者也。又論茶有九難：陰采夜焙非造也，嚼味嗅香非別也，膏薪庖炭非火也，飛湍壅潦非水也，外熟內(nèi)生非炙也，碧粉縹塵非末也，操艱攪遽非煮也，夏興冬廢非飲也，膩鼎腥甌非器也。造茶具二十四事，以都統(tǒng)籠貯之。遠(yuǎn)近傾慕好事者，家藏一副。
　　碧沈香泛
　　曹鄴，字業(yè)之?！吨x故人寄新茶》詩：劍外九華英，緘題下玉京。開時征月上，碾處亂泉聲。半夜招僧至，孤吟對月烹。碧沈云腳碎，香泛乳花輕。六腑睡神去，數(shù)朝詩思清。月余不敢費(fèi)，留伴肘書行。
　　翻玉添酥
　　唐奉節(jié)王好詩，嘗煎茶就李鄴侯題詩。鄴侯戲題云：旋洙翻成碧玉池，添酥散出琉璃眼。
　　慕巢知味
　　少傅白樂天《睡后煎茶》詩，婆娑綠陰樹，斑駁青苔地。此處置繩床，旁邊洗茶器。白瓷甌甚潔，紅爐炭方熾。末下麴塵香，花浮魚眼沸。盛來有佳色，咽罷余芳?xì)狻２灰姉钅匠?，誰人知此味。楊同州亦當(dāng)時之善茶者也。
　　襲美雜詠
　　皮日休，字襲美。《茶中雜詠序》云：國朝茶事，竟陵陸季疵始為《經(jīng)》三卷，后又有太原溫從云、武威段磶之，各補(bǔ)茶事十?dāng)?shù)節(jié)，并存方冊。昔晉杜育有《荈賦》，季疵有《茶歌》，遂為茶具十詠寄天隨子。
　　龍陂仙子
　　開寶初，竇儀以新茶餉客，奩面標(biāo)曰：龍陂仙子茶。
　　明月始生
　　明月峽在顧渚側(cè)，二山相對，石壁峭立，大澗中流，乳石飛走。茶生其間，尤為絕品。張文規(guī)所謂明月峽前茶始生是也。文規(guī)好學(xué)有文藻，蘇子由、孔武仲、何正臣皆與之游。
　　盧仝自煎
　　孟諫議寄新茶，盧仝《走筆作歌》云：柴門反關(guān)無俗客，紗帽籠頭自煎吃。今洛陽有盧仝煮茶泉。
　　王濠水厄
　　晉司徒長史王濛，字仲祖，好飲茶?？椭凛m飲之。士大夫甚以為苦，每欲候濛，必云今日有水厄。
　　甘心苦口
　　皮光業(yè)，宇文通，最耽茗飲。中表請嘗新柑，筵具甚豐。簪紱？集，才至，未顧樽罍而呼茶甚急。徑進(jìn)一巨觥。題詩曰：未見甘心氏，先迎苦口師。眾噱曰：此師固清高，難以療饑也。
　　吐雪堆云
　　梅圣俞，字堯臣，《在楚斫茶磨題詩》有：吐雪夸新茗，堆云憶舊溪。北歸惟此急，藥臼不須赍?？芍^嗜茶之極矣。圣俞茶詩甚多，吳正仲餉新茶，沙門穎公遺碧霄峰茗，俱有吟詠。
　　樵青竹里煎
　　顏清臣作張志和傳碑。漁童捧釣收綸，蘆中鼓枻。樵青蘇蘭薪桂，竹里煎茶。
　　能仁石縫生
　　蔡君謨善別茶。建安能仁院有茶生石縫間，僧采造得茶八餅，號石巖白。以四餅遺蔡，四餅遺王內(nèi)翰禹玉。歲除，蔡被召還闕，禹玉碾以待蔡，蔡捧甌未嘗輒曰：此極似能仁石巖白。禹玉未信，索帖驗之，乃服。
　　珍賜一餅
　　歐陽永叔，謚文忠?！稓w田錄》云：茶之品莫貴于龍鳳團(tuán)。小龍團(tuán)仁宗尤所珍惜，雖輔臣未嘗輒賜，惟南郊大禮致齋之夕，中書樞密院各四人共賜一餅。宮人剪金為龍風(fēng)花草綴其上。嘉祜七年，親享明堂，始人賜一餅。余亦恭與，至今藏之。因君謨著錄，輒附于后，庶知小龍團(tuán)自君謨始。其可貴如此。
　　仙芽
　　蘇廙作《仙芽傳》，載作湯十六法。以老嫩言者凡三品，以緩急言者凡三品，以器標(biāo)者共五品，以薪論者共五品。陶谷謂湯者茶之司命。此言最得三昧。
　　甘露
　　新安王子鸞、豫章王子尚，詣曇濟(jì)道人于八公山。道人設(shè)茶茗，子尚味之曰：此甘露也，何言茶茗。
　　甘草癖
　　宜城何子華，邀客于剖金堂，酒半，出嘉陽嚴(yán)峻畫陸羽像，子華因言：前代惑駿逸者為馬癖，泥貫索者為錢癖，愛子者有譽(yù)兒癖，耽書者有《左傳》癖。若此叟溺于茗事，何以名其癖？楊粹仲曰：茶雖珍未離草也，宜追目陸氏為甘草癖。一坐稱佳。
　　圣陽花
　　雙林大土自往蒙頂結(jié)庵種茶，凡三年得絕佳者，號圣陽花，持歸供獻(xiàn)。
　　玉塵番乳
　　楊萬里，號誠齋?！吨x傅尚書茶》：遠(yuǎn)餉新茗，當(dāng)自攜大瓢走汲溪泉，束澗底之散薪，燃折腳之石鼎。烹玉塵，啜香乳。以享天上故人之意。愧無胸中之書傳。但一味攪破菜園耳。
　　魚眼針芒
　　呂居仁，謚文清。詩：春陰養(yǎng)芽針鋒芒，沆瀣養(yǎng)膏冰雪香。玉斧運(yùn)風(fēng)寶月滿，密云侯雨蒼龍翔。惠山寒泉第二品，武定鳥瓷紅錦囊。浮花元屬三昧手，竹齋自試魚眼湯。
　　御史瓶
　　會昌初，監(jiān)察御史鄭路，有兵察廳掌茶。茶必市蜀之佳者，貯于陶器，以防暑濕。御史躬親監(jiān)啟，謂之御史茶瓶。
　　博士錢
　　常伯熊善茶，李季卿宣慰江南，至臨淮乃召伯熊。伯熊著黃帔衫烏紗幘，手執(zhí)茶器，口通茶名。區(qū)分指點，左右刮目。茶熟，李為飲兩杯。既至江外，復(fù)召陸羽。羽衣野服，隨茶具而人，如伯熊故事。茶畢，季卿命取錢三十文，酬煎茶博士。鴻漸夙游江介，通狎勝流。遂收茶錢茶具，雀躍而出，旁若無人。
　　貴新貴活
　　唐子西《斗茶說》：茶不問團(tuán)（钅夸），要之貴新。水不問江井，要之貴活。唐相李衛(wèi)公好飲惠山泉，置驛傳送，不遠(yuǎn)數(shù)千里。近世歐陽少師得內(nèi)賜小龍團(tuán)，更閱三朝，賜茶尚在。此豈復(fù)有茶也哉。今吾提汲走龍?zhí)?，無數(shù)千步。此水宜茶，昔人以為不減清遠(yuǎn)峽。而梅道趨建安，茶數(shù)日可至。故每歲新茶不過三月，頗得其勝。
　　一旗一槍
　　荊公王介甫《送元厚之》詩：新茗齋中試一旗。世謂茶之始生，而嫩者為一槍，寢大而開謂之旗。過此則不堪矣。
　　滌盡昏渴
　　劉言史《與孟郊洛北野泉上煎茶》：敲石取鮮火，撇泉避腥鱗。熒熒爨風(fēng)鐺，拾得墜巢薪?？止造`草性，觸事皆手親。宛如摘山時，自飲指下春。湘瓷泛輕花，滌盡昏渴神。茲游愜醒趣，可以話高人。
　　不畏寒暑
　　敦煌單道開不提寒暑，常服小石子。藥有松蜜姜桂茯苓之氣，時復(fù)飲茶蘇一二升而已。
　　乳妖
　　吳僧文了善烹茶。游荊南，高保勉子季與延置紫云庵，日試其藝。奏授華亭水大師，目曰乳妖。
　　湯戲
　　饋茶而幻出物象于湯面者，茶匠通神之藝也。沙門福全長于茶海，能注湯幻。茶成，將詩一句并點四甌共一絕句，泛乎湯表。檀越日造其門，求觀湯戲。全自詠詩曰：生成盞里水丹青，巧畫工夫?qū)W不成。卻笑當(dāng)年陸鴻漸，煎茶贏得好名聲。
　　百碗不厭
　　唐大中三年，東都進(jìn)一僧，年一百三十歲。宣宗向服何藥致然，對曰；臣少也賤，不知藥，性本好茶，至處惟茶是求，或飲百碗不厭。因賜茶五十斤，令居保壽寺。
　　一片同飲
　　杜鴻漸，字子巽?！杜c楊祭酒書》云：顧渚山中紫筍茶兩片，一片上太夫人，一片充昆弟同飲。此物但恨帝未得嘗，實所嘆息。
　　天柱峰數(shù)角
　　有人授舒州牧，李德裕遺書曰：到郡日，天柱峰茶可惠三數(shù)角，其人獻(xiàn)數(shù)十斤，李不受。明年罷郡，用意精求獲數(shù)角投李，李閱而受之，曰：此茶可以消酒肉，因命烹一甌沃于肉食內(nèi)，以銀合閉之，詰旦視其肉已化為水矣。眾服其廣識。
　　義興山萬兩
　　御史大夫李棲筠字貞一。按義興山僧有獻(xiàn)佳茗者，會客嘗之。芬香甘辣冠于他境，以為可薦于上，始進(jìn)茶萬兩。
　　草木仙骨
　　丁晉公言，嘗謂石乳出壑嶺斷崖缺石之間，蓋草木之仙骨。又謂鳳山高不百丈，無危峰絕崦，而岡阜環(huán)抱，氣勢柔秀，宜乎嘉植靈卉之所發(fā)也。
　　山川真筍
　　黃儒《品茶要錄》云；陸羽《茶經(jīng)》不第建安之品，盡前此茶事未興，山川尚阇，露牙真筍，委翳消腐而人不知耳。宣和中，復(fù)有白茶勝雪。熊蕃曰：使黃君閱今日，則前乎此者，未足詫也。
　　竹瀝水取勝
　　蘇才翁嘗與蔡君謨斗茶。蔡茶用惠山泉，蘇茶小劣。改用竹瀝水煎，遂能取勝。天臺竹瀝水為佳，若以他水雜之則亟敗。
　　練囊末以進(jìn)
　　韓晉公滉，字太沖。闊奉天之難，以夾練囊緘茶末，遣使建步以進(jìn)。
　　鴉山鳥嘴
　　鄭谷，字若愚。《峽中煎茶》詩：簇簇新芽摘露光，小紅園里火煎嘗。吳僧謾說鴉山好，蜀叟休夸鳥嘴香。合坐滿甌輕泛綠，開緘數(shù)片淺含黃。鹿門病客不歸去，酒渴更知春味長。
　　龍團(tuán)鳳髓
　　蘇東坡嘗問大冶長老乞桃花茶，有《水調(diào)歌頭》一首：已過幾番雨，前夜一聲雷。槍旗爭戰(zhàn)建溪，春色占先魁。采取枝頭雀舌，帶露和煙搗碎，結(jié)就紫云堆。輕動黃金碾，飛起綠塵埃。
　　老龍團(tuán)，真鳳髓，點將來。兔毫盞里霎時，滋味舌頭回。喚醒青州從事，戰(zhàn)退睡魔百萬，夢不到陽臺。兩腋清風(fēng)起，我欲上蓬萊。坡嘗游杭州諸寺，一日飲釅茶七碗。戲書云：示病維摩原不病，在家靈運(yùn)已忘家。何須魏帝一丸藥，且盡盧仝七碗茶。
　　久食益意思
　　華佗，字元化?！妒痴摗吩疲嚎嗖杈檬骋嬉馑肌Ｓ稚褶r(nóng)《食經(jīng)》：茶茗宜久服，令人有力悅志。
　　嘗味少知音
　　王禹偁，字元之?！哆^陸羽茶井》詩曰：甃石苔封百尺深，試令嘗味少知音。惟余半夜泉中月，留得先生一片心。
　　黨家應(yīng)不識
　　陶谷學(xué)士買得黨太尉故妓，取雪水烹團(tuán)茶。謂妓曰：黨家應(yīng)不識此。妓曰：彼粗人，安得有此，但能向銷金帳下，淺斟低唱，飲羊羔兒酒耳。陶愧其言。
　　蕃使亦有之
　　黨魯使西蕃，烹茶帳中，蕃使問何為。魯曰：滌煩消渴，所謂茶也。蕃使曰：我亦有之。命取出以示曰：此壽州者，此顧渚者，此蘄門者。
　　眉白眼青
　　茶家碾茶，須碾著眉上白乃為佳。曾茶山詩：碾處曾看眉上白，分時為見眼中青。茶山詩極清峭，如：誰分金掌露，來作玉溪涼。喚起南柯夢，持來北焙春。子能來日鑄，吾得具風(fēng)爐。用字著語，俱有鍛煉。
　　鯀哉點也
　　劉曄，字子儀，嘗與劉筠飲茶，問左右：湯滾也未？眾曰：已滾。筠曰：僉曰鯀哉。曄應(yīng)聲曰：吾與點也，
　　瀑布山大獲
　　虞拱人山采茗，遇一道士牽三青牛，引拱至瀑布山。曰：山中有茗，可以給餉。祈子他日有甌犧之余，乞相遺也。洪因設(shè)奠祀之。后常令家人入山，獲大茗焉。
　　武昌山大叢
　　《續(xù)搜神記》：晉孝武時，宣城秦精嘗人武昌山采茗。遇一毛人長丈余，引精至山曲大叢茗處便去。須臾復(fù)來，乃探懷中橘與精，精怖，負(fù)茗而歸。
　　冰敲其晶瑩
　　王休居太白山下，每至冬時，取溪冰敲其晶瑩者，煮建茗待客。
　　水半是南零
　　江州刺史張又新，字孔昭?！都宀杷洝吩唬豪罴厩浯毯荩辆S揚(yáng)逢陸處士，即有傾蓋之雅。因過揚(yáng)子驛曰：陸君茶，天下莫不聞，揚(yáng)子南零水又殊絕，今者二妙，千載一遇，何可輕失。乃命軍士深詣南零取水。俄而水至，陸曰：非南零者。傾至半，遽曰：止，是南零矣。使者乃吐實，李與賓從皆大駭。李因向歷處之水，陸曰：楚水第一，晉水最下。因命筆口授而次第之。
　　奈何穢吾素業(yè)
　　陸納，字祖言，為吳興太守。時衛(wèi)將軍謝安常欲詣納。納兄子俶，怪納無所備，乃私蓄十?dāng)?shù)人饌具，既至，所設(shè)惟茶茗而已。俶遂陳盛饌，珍饈畢集。及安去，納杖假四十。云：汝既不能光益叔父，奈何穢吾素業(yè)。
　　景仁乃有茶器
　　司馬溫公偕范蜀公游嵩山，各攜茶往。溫公以紙為貼，蜀公盛以小黑合。溫公見之驚曰：景仁乃有茶器。蜀公聞其言，遂留合與寺僧。《邵氏聞見錄》云：溫公與范景仁共登嵩頂，由轘轅道至龍門，涉伊水，坐香山憩石，臨八節(jié)灘，多有詩什。攜茶登覽，當(dāng)在此時。
　　列真上茶
　　溫嶠，字太真。條列真上茶千片，茗三百大薄。
　　溫山御荈
　　山謙之《吳興記》：烏程有溫山，出御荈。
　　白鶴僧園本
　　《岳陽風(fēng)土記》，載浥沏茶。李肇所謂浥湖之含膏也。今惟白鶴僧園有千余本。一歲不過一二十兩，土人謂之白鶴茶，味極甘香。
　　金地藏所植
　　西域僧金地藏，所植名金地茶。出煙霞云霧之中，與地上產(chǎn)者其味？絕。
　　名別茶荈
　　郭璞云：茶者，南方佳木。早取為茶，晚取為荈。
　　時食茗菜
　　晏子相齊，時食脫粟之飯。炙三戈、五卵、茗菜而已。
　　止受一串
　　陸宣公贄，字敬輿。張鎰餉錢百萬，止受茶一串。曰：敢不承公之賜。
　　地各數(shù)畝
　　葉夢得《避暑錄》：北苑茶有曾坑、沙撰二地。而抄溪色白，過于曾坑，但味短而微澀。草茶極品，惟雙井、顧渚。雙井在分寧縣，其地屬黃氏魯直家。顧渚在長興吉祥寺，其半為今劉侍郎希范所有。兩地各數(shù)畝，歲產(chǎn)茶不過五六斤，所以為難。
　　味勝醍醐
　　瀹荼當(dāng)以聲為辨。李南金詩：砌蟲唧唧萬蟬催，忽有千車?yán)d來。聽得松風(fēng)并澗水，急呼縹色綠瓷杯。后《鶴林玉露》復(fù)補(bǔ)一詩：松風(fēng)檜雨到來初，急引銅瓶離竹爐。待得聲聞俱寂后，一甌春雪勝醍醐。蓋湯不欲老，老則過苦。聲如澗水松風(fēng)，不宜遽瀹，惟移瓶去火，少待其拂止而瀹之，方為合節(jié)。此南金之所未講者也。
　　香薄蘭芷
　　范仲淹，字希文?！逗驼箩簭氖露凡韪琛罚盒吕鬃蛞拱l(fā)何處，家家嬉笑穿云去。露芽錯落一番新，綴玉含珠散嘉樹。北苑將期獻(xiàn)天子，林下雄豪先斗美。鼎磨云外首山銅，瓶攜江上中泠水。黃金碾畔綠塵飛，碧玉甌中翠濤起。斗茶味兮輕醒醐，斗茶香兮薄蘭芷。勝若登仙不可攀，輸同降將無窮恥。
　　密賜代酒
　　《韋曜傳》，孫皓每饗宴，坐席率以七升為限。雖不盡人口，皆澆灌取盡。曜飲酒不過二升，皓初禮異，密賜茶荈以代酒。
　　以為上供
　　張舜民，號蕓曳，云：有唐茶品，以陽羨為上供，建溪北苑未著也。貞元中，常袞為建州刺史，始蒸焙而研之，謂研膏茶。
　　雀舌
　　沈括，字存中?！秹粝P談》云：茶芽謂雀舌麥顆，言至嫩也。茶之美者其質(zhì)素良，而所植之土又美。新芽一發(fā)，使長寸余。其細(xì)如針，如雀舌。麥顆者，極下材耳。乃北人不識，誤為品題。予山居有茶論，復(fù)口占一絕：誰把嫩香名雀舌，定來北客未曾嘗。不知靈草天然異，一夜風(fēng)吹一寸長。
　　蟬翼
　　毛文錫《茶譜》：有片甲蟬冀之異。
　　恁地怎得不窮
　　黃魯直論茶：建溪如割，雙井如霆，日鑄如（上絕下力）。所著《煎茶賦》：洶洶乎如裥松之發(fā)清吹，皓皓乎如春空之行白云。一日以小龍團(tuán)半鋌，題詩贈晁無咎：曲幾蒲團(tuán)聽煮湯，煎成車聲繞羊腸。雞蘇胡麻留渴羌，不應(yīng)亂我官焙香。東坡見之曰：黃九恁地怎得不窮。
　　未遭陽侯之難
　　蕭衍子、西豐侯蕭正德歸降，時元叉欲為設(shè)茗，先問卿于水厄多少，正德不曉叉意。答曰：下官生于水鄉(xiāng)，立身以來來遭陽侯之難。坐客大笑。
　　丐賜受煎炒
　　葉石林云：熙寧中，賈青字春卿，為福建轉(zhuǎn)運(yùn)使。取小龍團(tuán)之精者為密云龍，白玉食外，戚里貴近丐賜尤繁。宣仁一日慨嘆曰：建州今后不得造密云龍，受他人煎炒不得也。此語頗傳播縉紳間。
　　包裹鉆權(quán)倖
　　周淮海《清波雜志》云：先人嘗從張晉彥覓茶，張口占二首：內(nèi)家新賜密云龍，只到調(diào)元六七公。賴有家山供小草，猶堪詩老薦春風(fēng)。仇池詩里識焦坑，風(fēng)味官焙可抗衡。鉆余權(quán)倖亦及我，十輩遣前公試烹。焦坑產(chǎn)庾嶺下，味苦硬，久方回甘。包裹鉆權(quán)倖，亦豈能望建溪之勝耶。
　　午碗春風(fēng)
　　高士談，字季默，仕金為翰林學(xué)士，以詞賦擅長。蔡伯堅有詠茶詞：天上賜金奩，不減壑源三月。午碗春風(fēng)纖手，看一時如雪。幽人只慣茂林前，松風(fēng)聽清絕。無奈十年黃卷，向枯腸搜徹。士談和云：誰扣玉川門，白絹斜封團(tuán)月。晴日小窗活火，響一壺春雪?？蓱z桑苧一生顛，文字更清絕。直擬駕風(fēng)歸去，把三山登徹。
　　一甌月露
　　學(xué)士黨懷英，號竹溪。詠茶調(diào)《青玉案》：紅莎綠蒻春風(fēng)餅，趁梅驛來云嶺。紫柱崖空瓊竇冷。佳人卻恨，等閑分破，縹緲雙鸞影。一甌月露心魂醒，更送清歌助幽興。痛飲休辭今夕永，與君洗盡滿襟煩暑，別作高寒境，
　　見鬼覓茶
　　夏侯愷因疾死。宗人字茍奴，察見鬼神，見愷岸幘單衣，坐生時西壁大床，就人覓茶飲。