○論頭第一
雞頭或圓、或方、或長、或如鴨卵，額方、面闊、不大不小得其中和者，佳。
頭不宜太大，肉多者遲鈍，臨場不能利便。頭大必低，如快者十不能得其一也，此種雖力勇腳重而最遲鈍，不過耐斗而已。頭小其勢必銳、必巧。又不宜頭小身形太大。若腮骨鼓、眼小、冠厚且硬者，佳。若頭小再兼面凹、眼大、冠嫩者，最為下品，不堪畜也。
○論冠第二
冠者乃一身之儀，不可不察也。雞之最要者，惟冠與眸子耳。第一等三梁冠，喜敦厚，中梁微高，三梁無蕊，皮肉蒼固，視之昂然如峰之聳者，佳。如三梁低陷，皮肉嫩薄，前後不分高下無勢者，無用。三岔冠，亦喜同前高厚有勢，不喜繁多花蕊。傾薄者無用。鈕冠，喜緊不喜松。尖軟者，無用。掖冠，喜小不喜大，喜短不喜長，根牢皮厚者，佳。尖冠，宜小不宜大。生于淳厚雞者，相宜，生磽薄雞者，無用。高冠，根大勢昂者，佳，若蕊長肉嫩者，無用。歪冠，亦喜根牢淳厚，頭眼若得相稱，此種最能耐斗，若冠薄根軟者，無用。倒冠與歪冠相似，遮眼者為倒冠，論好同前，若嫩薄成片者，無用?；顒?dòng)冠，喜高不喜低，喜蒼不喜嫩。若繁蕊花冠單冠者，萬無一好也。楊梅冠，如棗者，佳，如蟬者，次之。前大後小者為鏨頭冠，扁者為柿餅，前圓後尖蕊者為荔枝。惟棗子楊梅者佳，如蟬者、鏨頭者平常，不能十足之美。柿餅、荔枝二種無用。
○論眼第三
夫眼者為雞之最要，喜小而不喜大，喜清而不喜渾。無論生相，但眼好者為貴。
紅眼為第一，諸色皆能相配。紅如硬紅，光彩射人，內(nèi)含朱砂斑點(diǎn)者為上?！讹L(fēng)鑒》云：“貴人有賤耳，賤人無貴眼?！彪u但生此好眼，再無不佳者也。此眼再不生于無相之雞。嗟乎！禽畜尚然如此，而況于人哉。
第二種黃眼，色如淡金，有斑點(diǎn)者為砂眼，諸色皆能相配。碧眼，喜清亮而不沉，有斑點(diǎn)者為砂綠眼。紅毛、紫毛相配，生別色者平常。
白眼，亮如白磁，有斑點(diǎn)者為砂眼，小瞳茨菇色者為梟眼，惟青紫紅色相配，生別色者平常。
金黃眼，柳黃眼，黑睛大者為豆青眼，此三種亦平常。其最不堪者：紫眼、黑豆眼、渾眼，皆不可論也。
○論鼻嘴第四
夫嘴喜長而不喜短，喜粗而不喜細(xì)，喜潤而不喜干，喜直而不喜彎。第一等者，淡乳香色，第二等，瑪瑙色，第三等，玳瑁色，其次重乳香色者，最為平常。玉嘴者嬌、老鸛嘴粗而長者，佳。四聲嘴粗而短，鸚鵡嘴短而彎，此二種得頭相配而佳，不得相配者極拙。臘嘴帶油色者最下。交嘴歪三楞，無用。黑牛角嘴不堪。
鼻者必與嘴相稱。鼻孔不宜大，宜小。羊鼻嘴長者，耐斗而又腳重。若羊鼻嘴短者，遲鈍不堪。若鼻凹嘴粗而撬者，巧而佳。鼻凹嘴細(xì)者，太嬌不耐也。
○論臉第五
臉最喜寬。皮肉堅(jiān)厚，若似橘皮者佳。若皮薄露骨者嬌嫩。面凹顏色慘淡者，萬無一好。毛臉者，遍臉生黑毛者，似胡非胡，此種最是平常。大墜、頦下沾水者，俱為不佳。臉厚猶可，臉薄者無用。頦下有大牛嗉，大雞相宜，小雞不宜。粉耳墜者無用。
○論項(xiàng)第六
項(xiàng)者，上扶一首之謂棟，下?lián)捏w之謂梁，亦為最要。粗而不短，得之中和，不露骨節(jié)，皮肉堅(jiān)硬者為妙。粗而短者，雖力勇而必頭低。項(xiàng)長身細(xì)者，力怯不耐。細(xì)項(xiàng)、駝項(xiàng)，不打而自曲，最為不堪。
○論腰第七
腰者為胸之山，以恃其勇怯也。腰長胸闊，骨肉相稱者為上。第二者，雖腰粗、雖則力大，而不免于遲鈍。駝腰者，力雖壯而腳低，隆冬猶可，春來不濟(jì)。鯽魚腰平常。再如偏腰、螻蟈腰，皆殘病之雞，或因雛時(shí)所傷，或因蛋內(nèi)所傷。凹腰、短腰者，力最薄，若至殘局，不耐而自力衰也。
○論腿爪第八
腿者如屋之柱，如樹之根，亦為最要。若腿爪不佳，仍諸處雖好，概為平常，萬不能到十足之美。腿根以下肘粗大，不長不短，不粗不細(xì)，圓而周正，不露骨節(jié)，指甲不長，肘小鱗細(xì)，狀如魚之細(xì)鱗敷骨者為上。其色必鮮明為上。如去皮之蔥白，上有朱砂斑點(diǎn)者為朱砂腿，為第一種也。其次蔥白腿，純白無斑、光亮。又其次銀細(xì)腿，其色如銀母之色。又有白腿、暗金腿、臘腿。色亮者為金，色暗者為臘，皆為平常。最下者，肘大鱗粗，鈍峰腿、三楞腿、毛腿、臘腿、帶油黃色、紅鱗雀斑、烏鱗黑斑者，此種皆不堪畜養(yǎng)。
爪者亦喜鱗細(xì)，圓而周正，不露骨節(jié)。中長一指臥而勾者為蝦爪，三指盡勾為蟠香爪，皆為下等。三指內(nèi)有向上曲者為拱指。後指向前為抿登。抿登、拱指，無忌。
○論骨肉第九
骨為陽，肉為陰。若骨豐隆起，得堅(jiān)肉而相配均者為上。視之不足，稱之有馀重者為佳。最下者皮松肉緩。陰勝于陽，肉大骨小如綿者無用。
○論毛色第十
夫雞者最難得其正色。第一等紅色、青色、紫色、黃色，此四者為正。紅色狀如火，并無黃、紫相兼，通梢赤羽，胸黑如漆者為正。青色者如漆，不宜太亮，通身青毛色，若兼微微幾根金背者，亦可為正。紫色者，狀如黑葡萄色。此色喜亮，再兼胸如漆者，亦為正色。
其次柿黃，比正黃微紅如柿。銀苗，通梢白色，黑胸、黑翅、尾者為銀苗。醬色，入紅色覺紫，入紫色覺紅，為醬色?；鹄餆煟仙壹婧谡?，為火里煙。蓮花白，白鬃中有黑線，黑胸、翅、尾者，為蓮花白。紫灰色，亮光者為佳?；⑵ふ?，通身黑色，背與胸後膀梢有黃毛者為虎皮。青銀背，通身青色，背上微微有白毛者為銀背。蓑蘿，有青、黃、白、灰四種，且毛上有碎斑點(diǎn)者，為蓑蘿。竹節(jié)，有紅、青、黃三種，且毛上有斑竹文點(diǎn)者，為竹節(jié)。油黃，黃毛紫背者，為油黃。鐵銹，非紅非紫，遍身黑文相雜者，為鐵銹。以上皆為平常。
再下色者，紅灰、純白、五花、蘆花、油青、黃毛黑鬃梢、紫毛黃鬃梢、杏黃連胸、似紅非紅、似紫非紫、似青非青、似黃非黃，以上毛色皆為平常最下之色。
○論翅第十一
兩翼者，乃禽之羽毛中最要者也，最喜寬長、緊促。太硬者脆，太軟者弱。兩翼，不喜圓小，與身體相稱者為妙。若散而不收，或窄，或糟者為下。
○論尾第十二
尾者如舟之舵，必須首尾相稱者為妙。宜平不宜高聳，不宜太長，不宜低垂，不宜太大，不宜太小。無論歪正，得其中和相稱者為妙。
○論胡第十三
夫雞之有胡者與楊梅冠同，此二種原非其正種，必須要材料過度方許稱善。必要翎毛正色、膀闊、頭方、嘴長、眼小、臉寬、腮鼓、腰長、腿圓、冠厚而鑿者為佳。但胡子多，有面凹、冠尖、頭似桃核、嘴短、身圓、鴨腳、翎毛不正者，如此材料者，廣皆為下等。但胡子與楊梅冠者，萬中不能選一，不可畜也。
○論性第十四
《風(fēng)鑒》云：“善在心而現(xiàn)于貌?！彪u雖禽類，觀其形狀亦如之也。譬如：人之五官正合乎相者，此君子也。得之不以為榮，失之不以為辱，雖至艱窘，而其豈變乎！若獐頭鼠目之輩，雖滿面春風(fēng)，終系小人，豈可信哉！如雞之眼小、冠鑿、面凹、嘴撬、臉鼓、腿亭微覺高者，必性急要強(qiáng)。若臉寬、皮厚、冠平、項(xiàng)粗、腰長、頭大、額方、嘴粗、羊鼻、腿亭微覺短者，必性遲耐斗。再如，臉眼大、眼渾、項(xiàng)長、腿長、身細(xì)、腰凹、再翎毛不正，其性最懦，為之不堪。再如，頭大、嘴彎、皮松、面肉、身圓腰短、腳似鴨腳、眼皮垂而復(fù)下者，最無能而憊賴也。
○論異第十五
彈子頭者，如彈丸之圓。嘴有長短之分，嘴長者巧，短者拙。此等雞最能耐斗。
梟頭，頭即如梟，淡黃眼、柳黃眼。此種雞最無神，眼好者可，眼大、眼渾者不堪。鸚鵡頭而圓，嘴勾而短。此種不過性長、耐斗，好者鮮矣。鷂鷹頭，頭扁，嘴彎，眼小，腮鼓。此種為佳。
蛇頭，頭小而扁，兩眼更小，或小冠，或鈕冠，性急而耐斗，出入裹纏利便。此種為佳。
曜眼，或一紅或一綠、一紅一黃、一紅一白、一金黃一淡黃。此種雞雖平常，亦不能為下等也。
交床腿，兩肘相對。此種之腿，必生得項(xiàng)長、腿長之雞，嘴快腳重，亦為平常。
雌雞，毛遍周身皆是雌雞之毛、翅、尾者，惟有頭、嘴、腦乃雄雞之象也。亦啼鳴，亦斗，嬌嫩而不堪。若雌有距者，亦看生相好歹，且莫以距為奇，此亦平常之事。
○論雌第十六
世俗貴重雄雞，若得一佳者，以為至寶，不知雌雞難得。蓋雄雞臨場出斗，其佳處人人得而見之。雌雞隱伏于內(nèi)，雖有其美，人難得而知也。若得上等雌雞而配次等之雄雞，生其雛或得一二佳者，若以上等雄雞而配次等之雌雞，必?zé)o佳雛，故曰：雌雞難得。譬如地與五穀之比，地厚則穀肥，地薄則穀瘦，其由地乎？其由種乎？養(yǎng)雞之道，必尋覓上等之雌，方能得佳雛也。不然則漸至低敗，皆因不擇雌雞之過也。
看雌之法，皆同雄論，但微有異耳。一取羽毛正色、膀闊、頭圓、腰長、眼小、腳正、鱗細(xì)、指節(jié)不露、臉寬、腮鼓、胸骨通長、嘴粗長大、毛緊、骨重、得其翎毛正色，此為佳也。若眼大、眼渾、面凹、頭尖、骨輕、肉重、毛厚、尾長、腰頭項(xiàng)長，或生赤鱗烏甲，腳腿不正、不圓，皆為不堪。
論雌之色，亦同雄雞。紅、黃、青、紫，以為上色。海螺、柳青、爪子鷹毛、草白、紫灰為中等。紅灰、純白、五花、油青黃鬃、似紅非紅、似青非青、似紫非紫、似黃非黃難言其名，此毛皆為下等也。論此雌雞之色，無非大概品，其色之高低皆在“配合”論中。
世俗言雌學(xué)雄鳴，以為不祥，頃刻殺之，深可惜哉！猶不知畜養(yǎng)之道，若雄雌配合，焉有雌雞啼鳴之理。家內(nèi)養(yǎng)雌雞，積年累月失其配合，因思想雄雞，淫情浩蕩而至學(xué)啼鳴。若拿而視，必是老蒼雌，即不然，亦必膘足之雌，再無瘦雛鳴者，其為怪可知也。
○論配合第十七
天地生物之道，其理精微，孤陰不生，孤陽不長。陰陽配合，萬物化生矣。
夫養(yǎng)雞之法，雄雌配合，抱卵生雛，鄉(xiāng)野皆知，何必論也。欲求其廣，千百之雛，皆易得也，安能知三配也？三配者，有頭嘴之配，有羽毛之配，有厚薄之配。其妙補(bǔ)其不足，去其有馀，方能得其中和也。世俗不知，得一佳者之雄，必欲尋其原窩之雌，以為得配，而卻不知雞之生相豈能得十全之美乎！必有缺欠之處。大凡原窩之雌，必然同氣相類，彼此相缺皆同，安能補(bǔ)其不足，去其有馀者耶？
若雌之頭臉寬、頭方、皮厚、冠平、嘴粗微覺彎者，必宜凹鼻、撬嘴、冠鑿之雄配之。
若不然，便使之同相之雄，皆出遲鈍、愚拙者也。若雄拙，必以巧雌配之方妙。
厚薄之配，若雄雞敦厚、頭大、項(xiàng)粗、腰長、膀闊，但腿亭微覺短者，必以頭尖、腮鼓、腿亭微高、眼神暴者之雌配之。若雄者如雌之巧，以敦厚雌者配之。
謂翎毛之配，亦有三焉。有正配本色；有借配相宜；有借配不宜。若不以法為戒，不但翎毛溷雜，而且年年之雛，自然漸至低敗也。雖生其好相，若翎毛溷雜不得其正者，必然雞之佳處減去一半，不能到其十足者也。
正配本色，紅雄、紅雌，為之正配。但紅色中亦有分也，有淡紅、深紅之分別。淡紅為上，深紅次之。若淡紅黑鬃、黑尾者為上，紅鬃次之。若深紅者或黑鬃、或紅鬃猶可，若黃鬃黑線，無論淡紅、深紅，皆為下等。若深紅帶油色者，亦當(dāng)同上。
黃雄者以柳青雌為之正配。柳色有分焉，黃而亮者為上，黑而暗者為下。分中線路，亮而真者為上，麻而暗者為下。
青雄、青雌，為之正配。毛色中亦有分焉，喜暗而不喜亮，但黑雌似黑葡萄、黑嘴、烏腿者，廣皆為下等，必以乳香嘴或瑪瑙嘴、腿腳凈者，方可謂好。
紫雄、紫雌者，為之正配。毛色中亦有分焉，喜亮而不喜暗，喜深而不喜淡。紫雌色如醬之色、鬃黃者，廣如此為下等。蓮花白雌、海雌、螺雌、黑鬃、黑尾、紋線分明者為上。若無黑鬃，黑尾者，謂之銀苗之雌也。
紫灰雄、紫灰雌，為之正配。黑亮者為上，烏暗者為下。
紅灰雄、紅灰雌，為之正配。此為下色也。借配相宜者，紅、紫借配，亦可以出紅，亦可以出紫也。青、紫借配，亦可以出青，亦可以出紫也。若青、紫得配，出之氣出紫雛，皆如黑葡萄之深色也。青、紅借配亦可。黃與海螺借配亦可，或出黃色，或出蓮花白，或出銀苗。以上有借配相宜者，有不宜者。
紅雄配海螺雌者，出五花毛；配青柳雌者，出黑油黃毛；配白雌則出黃花毛；配灰雌則出紅灰。
青雄配純白雌者出蓑蘿；配灰雌者出火里煙；配柳青雌者出青鬃油黃。
紫雄配海螺雌者出紫花毛；配紅灰雌者出紫背灰；配柳青雌者出紫背黑油黃；配草白雌者亦出紫花。
黃雄配灰雌者出蓑蘿毛；配紫雌者亦出油黃；配紅雌者亦出油黃；配鷹毛雌與爪子毛雌者，或出紫背油黃或出黃鬃。
紫雄配青雌者，出青鬃油黃。以上具為下色，若不論其配合，其羽毛配溷雜，皆出不等之雞也。
○論收卵第十八
收卵用綿花包嚴(yán)，不可搖晃。頭一卵不可收，收之無用。頭之後方可次第收而伏之（再又論，紅白上有斑點(diǎn)者，此乃蛋胞受傷，其蛋無用）。
○論抱卵第十九
凡抱卵必先擇其雌雞。紅臉者抱之收盛，白臉者抱之而雛危也。若卵抱過一二日者，則無用矣。抱雞蛋之地，不可與碓房相近，若相近則蛋皆震壞。
○論照成第二十
雞伏卵三日，拿至燈下照看，有黑點(diǎn)、周圍有血絲者，此精血皆全之卵。至七日血足，十二日形體全分矣。
○論出第二十一
雞之抱卵二十一日出，二十日打嘴。自出者盛，若取出者則危矣（如血脈枯干不能自出者，猶人之難產(chǎn)，不治則不活矣。以手輕輕微取，則庶幾活矣）。
○論雛第二十二
夫雛之初生，以分其高下。其胎毛或白、或紫、或粉紅、或如田雞背之花者，皆為正色。再項(xiàng)粗、骨重、腳腿周正、項(xiàng)上絨毛不堆厚者為佳。若非白、非紫、非灰、絨毛厚者為下，無用（毛厚、骨輕、項(xiàng)細(xì)長、腳爪不正者為下）。
○論二日見水第二十三
夫萬物莫不潤乎水。五穀非水不生，百類非水不成。凡生者，無不以水為要。夫雛雞初生二三日，則飲生水，不然則成疾矣（若不二三日與水，令大雞代飲之，恐生墜水之疾）。
○論洗虱第二十四
凡雞雛，六七日，必用百部五錢煎水，洗頭、項(xiàng)，洗尾下當(dāng)內(nèi)，洗翅下。後洗大雞，必晚時(shí)洗，則言雞臥定。虱非洗則不凈；雛非洗則不能精也。
○論浴土第二十五
夫土者為萬物之母，所生者最多，所載者最廣，其功大矣。即生畜之類，亦無不賴其長養(yǎng)者也。雞之浴土，猶人之沐浴。雞性最喜土，必要不時(shí)浴土，則神清氣爽，百病不生。若不使之浴土，則羽毛焦枯，虱生遍體。大雞若不浴土，而不長漸至危亡矣。用水將土半潮，不可太濕，罩于無風(fēng)之處，任其飛展、沐浴。若雛雞一日三次為度。
○論養(yǎng)處第二十六
夫雞之柵欄，猶人之屋也。居不遂意，則人心不樂。禽畜亦然也?！稌吩疲旱抡?，人之所得，使萬物各得其所欲。言物性與人性相宜也。凡養(yǎng)之處，必?fù)衿ъo之地，宜乎向南陽頭。小屋前面有柵欄，方圓五尺，內(nèi)墊黃沙，不可太濕，亦不可太燥。又不可近雞、犬、鵝、鴨喧嘩之處，恐有損傷之患也。若不預(yù)防，更恐跳擲驚駭，必致?lián)p傷矣。
○論食水第二十七
夫養(yǎng)雞之道，全賴乎食水得宜。即如人之飲饌，花木之培植。若不得其宜，則有夭折之患矣。
畜養(yǎng)之道，必分其蒼、雛、早、晚四者。若不分別，一概溷雜，未免太過不及，失其生之道矣。第一種蒼者，無論大小，皆不可以肉面厚味喂之。世俗不曉其故，恐雞力簿，一概加之厚味，膘足太過，不但臨場喘乏、肉戰(zhàn)，而能成疾也。只以高粱早晚二次，中午不過豆芽、水菜食之。若天寒加煮熟江豆一合為度。
雛者有敦厚磽薄之分。敦厚者養(yǎng)法同蒼，但晚食必以江豆足喂之，亦不可與肉面食之。磽薄者養(yǎng)法同前，但晚食加肉面劑。早者，或臘月雛、或正月初旬之雛，皆為之早。十月滿足之雞也，不可以厚味加之。水自早至晚不可斷卻，令其任意飲之，一日二次更換新水。若有病雞，食盆、水盆務(wù)須小心潔凈為要。不可與好雞共之，恐沾惡氣而生病也。
○論春養(yǎng)第二十八
夫春養(yǎng)乃為第一，若失其調(diào)護(hù)，則變患生焉。隆冬之際，天氣嚴(yán)寒而不加美食，其膘不足，而且無力也。春非冬比，如不隨時(shí)更法，其雞盡廢也。春，蒼、雛皆去其肉面，只可高粱任其自飽，晚食江豆少許，盡可足矣。若不然，春月惟雞易能上膘。雛皆滿十月之外，即如人中年壯盛，筋骨豐隆，與蒼無別也。必養(yǎng)于半陰半陽之處，與以潮潤之土，令其浴之，是其法也。
惟春令之斗，無論蒼雛好歹，能養(yǎng)者為上，失養(yǎng)者為下。若膘肥，臨場必喘乏、肉戰(zhàn)，不耐而自輸也?；蛉斩辔炊氛?，亦如春月之養(yǎng)，羽憑傷損，失其翎毛，其性自懦，必有不測之輸也，可為慎之。
但春月收小雛，晚間不可收于暖屋內(nèi)。出卵四十日，離乳雞別養(yǎng)，不然皆生疾病矣。春令和暖，大雞伏其上，暖屋火氣熏蒸，小雞挨靠，以至于傷熱，則羽毛不生，腳爪枯干，鼻流清涕、漸至瘦弱，水食減少，立處合眼。此皆受熱之過也，重者死矣。若如此急移于無火之屋，以濕潤之土浴之。歸不可喂足，若食多不能運(yùn)化，若太少，又不能復(fù)原。取其中和，看其輕重，如養(yǎng)懦弱之嬰兒，方能挽回也。
若養(yǎng)無病小雞，一日分四次喂之。早喂小米、高粱；巳時(shí)喂牛肝面劑，不令其飽；未時(shí)喂豆芽；晚收喂江豆掐碎小菜，任其自飽收之。初更之時(shí)，飲水一次。若不飲水，所喂之食不能運(yùn)化。每日罩半陰半陽之處，以潮土浴之，早、晚二次放出，任其飛跳，一日三次換水，春養(yǎng)之法也。
○論夏養(yǎng)第二十九
夏令火旺，旭日升空，萬物孰不避其銷爍？惟雞之畏暑更有甚焉。養(yǎng)者必?fù)裼谋苤?，只宜高粱、豆芽清涼食喂之。每日換水三次，置于陰處，不可使日色曬熱。亦不可喂以肉面，若喂肉面，不但生疾，而且冬不能利（便）也。太瘦者必以好食加之，方能得肥，至秋膘落翎毛而早。若膘肥肉滿，必不能貪食，豈得翎毛脫得豐盛乎？夏間喂以清涼之食，至秋羽毛脫動(dòng)再加好食催之，方為妙法。再不可膘肥，膘肥而內(nèi)中油滿，至冬臨場時(shí)，千方百計(jì)不能去內(nèi)油耳。大凡小雞只可涼爽亮囤盛之。喂法同春，但不可以肉面喂之，只可綠豆、江豆足矣。
○論秋養(yǎng)第三十
當(dāng)秋令氣爽風(fēng)清，乃養(yǎng)雞之第一要時(shí)也，若失其調(diào)養(yǎng)，必至危亡，則一年之功盡廢矣。其養(yǎng)法同夏，但蚊蟲正盛之時(shí)，雛雞最怕，蒼雞無妨。將雛晚收于風(fēng)涼之地，置之有風(fēng)之處低臥，不可甚高，如甚高臥，必被蚊蟲重咬。若被其傷者，滿頭頭面皆損破結(jié)痂，世俗不知皆謂出痘，此論大謬矣。若被蚊蟲所傷，切不可加以厚味，只可高粱、綠豆清涼之物喂之，方謂調(diào)和中和。天氣涼爽，不拘蒼、雛皆加以厚味催之。雛者乃骨肉、翎毛齊長之時(shí)，若不加以好食焉能壯健。若食薄不足，則身瘦、項(xiàng)長或翎遲滯，如此者皆食水養(yǎng)法不得宜之過者也。
蒼、雛翎毛更新之時(shí)，可煮熟麥子同高粱喂之，方能脫毛。如脫不快，加生牛肉切碎，入滾水內(nèi)一過即撈起，不可太熱。若至秋令翎毛不脫者，用手拔去身上翎一二處，將翅隔一根拔一根。若不留舊翅，或啼鳴或別雞將新出之翅，盡皆拍壞矣。所以拔去舊毛者，引其血脈上升而催之也，再加以蜘蛛、馬蛇喂之，此物若能食三五次，雞必肉熱，不時(shí)更換新水，任其自飲一飽，十八日後舊毛皆脫落，新毛生矣。
至白露前後十日內(nèi)修距之時(shí)。若早修則無憑據(jù)，必等此時(shí)方可。用小鋸將距根留三分長鋸去，用小刀將周圍皮去凈做尖，用綿花灰覆其上，用布纏裹。過二十四日方解去見風(fēng)，一月後用銼銼凈，平光為度。季月之養(yǎng)，無論蒼、雛，皆羽毛豐隆正齊之後，必移于向陽之處，曬之為度。
○論冬養(yǎng)第三十一
冬令收藏，萬物凝結(jié)，天氣嚴(yán)寒，乃陽伏陰盛之時(shí)候。天地好生無窮，養(yǎng)育類群。當(dāng)冬日，夫獸者毛生敷厚，禽者羽翼整之時(shí)者。惟雞者無論蒼、雛，皆待此時(shí)為之約也。不可試之太早，必待毛干方可，不然則難辨其真假也。譬如，毛先干者，必身健力足。若毛尚未為干者，自然力怯。若不以此為戒，則真假難分矣。
冬養(yǎng)之法，必置于無風(fēng)向陽之處，早收晚出。柵中之土，不可太潮太燥。若蒼者不可加之肉面。只早晚喂高粱二次，午間喂豆芽菜，晚間加熟江豆少許。雛者若敦厚早雞，養(yǎng)法同蒼，但江豆加之一飽為已可。若磽薄膘欠者，晚間加以面劑。再看食嗉小者，恐夜長膘欠，待初更時(shí)分，加以好食以飽。飲水之後收于避風(fēng)之處，暖囤盛之可也。
○論分養(yǎng)第三十二
夫分養(yǎng)不可不知法也。群雛中必分上下各養(yǎng)，不然喂食不均，但使雄不得其自然而食之。雄雞五六個(gè)月之後各自分開，使其性長狂，欺其懦怯弱者。如中秋乃雛雞貪食欲壯之時(shí)，若不一一分養(yǎng)，弱必被壯者追打無躲藏之處，不但食水不得其自然而性懦也，翎毛不長，而交晚遲矣。必分于幽僻之處不見雞，使其欲性長。若十分見雞不斗，使之一雌同柵，令其狂燥，不然則終不斗矣。
○論斗後第三十三
夫雞之斗後，則精力用竭，神氣不收，身帶重傷，如人之受刑，不經(jīng)心調(diào)養(yǎng)，則生變患。斗畢之後，用雞翎或綿紙?zhí)饺肷?nèi)，攪出粘痰惡血，以盡為度。再用拿熱汗巾將頭面、脖項(xiàng)細(xì)細(xì)盡蘸，若不然則血聚而成癀矣。如此之後，口嚼茶葉一團(tuán)，填入喉內(nèi)，置之囤中安歇。喘息一定，則飲水五六口。傳語云：雞若斗後，不可飲水，若飲水則成病矣。殊不知斗後若不飲水，則口舌必干而嗓生癀矣。但飲水不可太過，分三五次飲之。三日內(nèi)勿喂厚味之食。至六七日，用綿巾蘸熱水洗其面與腳爪，傷重十日為度，若甚重者半月亦可。傷之雞，遍身筋骨疼痛，不可與眾雞相近，恐其驚震，則性怯矣。
○論嘴眼第三十四
夫雞之嘴眼乃一身之要物也，無此二者則成廢物矣。雞之斗後微去上嘴尖者有二種：但去硬殼，不動(dòng)肉者，不必多養(yǎng)，待半月後可矣；再斗若肉損者，做一布套套之，用線系其冠上，待其長完覆下嘴為度；全去殼者，養(yǎng)法同上；半折者，看輕重，若不見血者，同上套之，二十日為度；若見血，內(nèi)肉不損，一月為度；若內(nèi)肉損傷，全脫落者，即無用矣。根傷亦同上，旁劈者無妨，若尖劈者，以香火燒之，則別處不劈矣。若不然劈大無用。嘴烏者不可斗，斗之其殼不落，待其殼自落後再斗無妨。若嘴復(fù)微見血者，套法同前。若肉嘴損折脫落出血太多者，無用矣。若斗將嘴打入咽喉內(nèi)不能自出，急用指搬出無妨。下嘴傷者套法同前系線，用弦穿于耳墜系之。大凡養(yǎng)嘴之法，過五月後每日用湯三五次，不可見風(fēng)，見風(fēng)則抽干無用矣。
○論結(jié)翅第三十五
雞之兩翼最不可少，少者不結(jié)則力不均，必至跌落?；蛴镁€縫，或用鵝翎管套粘，方可為佳。
○論失養(yǎng)第三十六
孟子曰：“茍得其養(yǎng)，無物不長；茍失其養(yǎng)，無物不消?！鼻菪笠嗳灰病７螂u之失養(yǎng)者有四焉。如春令失養(yǎng)者，假如雛雞不喜燥土再加炎日曬之，其雛必有枯干之患。群雛眾多，晚間收在一處挨擠，熱氣熏蒸，或害眼、或流涕漸至枯干，此春令雛之失養(yǎng)也。蒼雞失養(yǎng)，春月天氣融和，易能肥健，若不減去厚味，則出場喘乏，不耐而自臥倒，輕者肉戰(zhàn)而輸，重者油化而死。再如，三冬內(nèi)登蛋太多，精神疲乏，不可不戒其交媾，不然臨場力怯、腳矮，皆失養(yǎng)之過也。
如夏炎熱，若雛雞同失上養(yǎng)。惟蒼者若臉紫、氣粗、生痰，皆因土燥不得其潤，被日所曬，失其更水，渴飲日曬之水成疾，皆夏之失養(yǎng)也。
或秋令漸寒，因陰雨連綿，雛者若臉白、冠瘦、身體羸弱、完殼不化，皆因受寒濕之氣也。蒼雞至秋翎毛尚未更者，乃受寒濕之氣，或食水不調(diào)，以至于此，乃失養(yǎng)之耳。
冬之失養(yǎng)者，天氣寒冷，或遇風(fēng)雪交加，收放不得其法，冠瘦、面無光彩，每日嗉宿食不化，糞糖不正，有病不覺，世俗不曉，是日臨場，其雞必輸，此失養(yǎng)之故耳。再如天氣十分寒冷，必將水放于柵外，令其頭出而飲。若將水置于柵內(nèi)，或見人、或見雌，必然跳躍，兩足沾水易生凍瘡，指節(jié)脫落成廢物矣。臨斗三日前不可浴土，若浴土成無力也。
○論病因第三十七
夫病者必有所因而成之，再無無因而成病也。人者，萬物之靈，尚不逃于七情、六淫，而況禽畜乎。七情：喜、怒、憂、思、悲、恐、驚。六淫者：風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火者也。七情之中，雞雖缺其一二，而六淫全焉。病因何足道哉，夫雞之病果系天災(zāi)，病難何必言之。更有一種，受病之害而于雞不得不載之焉。如貧賤之人，窺其養(yǎng)雞之意，原為生利也，當(dāng)喂飲之時(shí)，不假他人之手，必親身喂飲調(diào)理，自然安泰也。若富貴之家養(yǎng)之必多，乃使家人喂飲，不知家人喂飲豈能如親身妥當(dāng)。或當(dāng)喂飲而不喂飲，或不當(dāng)喂飲而喂飲焉，此所謂喂飲不得其時(shí)?；蛩敛坏闷湟?。或?qū)㈦u終日囚禁柵中，不能出柵跳躍，爽其精神，通其血脈，壯其筋骨，主人焉得知之。如是者，欲其病之不生，命之不斃也，鮮矣。
○論病養(yǎng)第三十八
夫雞之病猶人之病也，無非受其風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火六淫之氣以成病，若不細(xì)心調(diào)理，安能有生乎？必順其陰陽，審其寒熱，辨其虛實(shí)，分其表里，方能挽回也。大凡禽類之疾雖與人同，但其難明之故更甚焉。夫人有望、聞、問、切四法，其易知耳。雞但可存一失三法，安能得其真切也。三法者，聞其呼吸不能；與人對答及問其病不能告訴；切之以脈，無脈可診，故雞之病，所以難養(yǎng)也。大凡雞有病，食水懶餐，精神減少。速移于幽僻之處，寧可薄淡其飲食，勿令過飽，使其易得運(yùn)化，如此依法細(xì)心調(diào)理方得愈也。醫(yī)治之法，隨癥調(diào)養(yǎng)，皆載于後各病論中。
○論傷寒第三十九
夫雞之傷寒，乃果真中其寒也，與人不同。人之傷寒者，十中有一二真也，果系冬冷嚴(yán)寒得其病癥，乃真?zhèn)?，馀則不然?！督?jīng)》曰：“冬傷于寒，春必變瘟?！比酥合闹。苑钦?zhèn)?，故寒者鮮矣。雞厚無傷寒之病，如鄉(xiāng)野之養(yǎng)，無非以高架而令其臥，若果有傷寒之病，天下之雞難養(yǎng)矣，殊不知皆人使其得病耳。譬如鄉(xiāng)野之雞反能得其自然，日間游于田里，若遇大寒大風(fēng)，自能回避居于向陽之地，晚間臥于高架，群雞挨擠一處，火力更甚，故無傷寒之疾。夫斗雞者，畜于富貴高粱之家，日居?xùn)艃?nèi)，晚收于暖囤。若微失其調(diào)和，故易感之也?！督?jīng)》云“寒則傷榮，風(fēng)則傷衛(wèi)”，榮衛(wèi)一傷，皮毛閉塞不得流通，故傷寒之疾成矣。雞若傷于寒者，必面紫、冠黑、口內(nèi)青色、腿紫、口內(nèi)啼鳴不完，乃傷寒也?；蛉籼旌杖諞]後收太晚，或早間處于無日處，天冷感冒，風(fēng)寒之病由此而生焉。若見此癥者，以後方調(diào)治。
〖沖和丸〗羌活一錢 防風(fēng)一錢 蒼術(shù)一錢 白芷一錢 川芎一錢生地黃一錢 黃芩一錢細(xì)辛一錢 甘草一錢共為細(xì)末，生姜汁同棗泥丸之，重一錢。每服一丸。
又方，〖小柴胡丸〗柴胡三錢 黃芩二錢 半夏三錢 甘草一錢
右為細(xì)末，生姜汁同棗泥為丸，重一錢。每服一丸。
○論傷熱第四十
夫暑者、熱者，本天地?zé)o形至陽之氣，從地氣上升為長夏之令。其氣太過，則炎蒸酷烈，有爍石流金之勢，若感之難免患疾矣。夏雖則暑熱，而受熱者，無論四時(shí)皆有之，惟夏月更多?；蛞驏艤\土燥被日色曬滿，無躲藏之處；或因不薄其食，至夏月尚加以厚味；或因群雞未曾分開，晚間挨擠一處，彼此熱氣熏蒸，皆傷其熱也。言夏月之甚者，蓋因膘肥氣壯之雞，失其調(diào)養(yǎng)，故易受斯病也?！督?jīng)》曰：“氣有馀而即熱。”夫氣壯生火，自然之理也。雞若傷熱，其頭必腫，《經(jīng)》曰：“頭者，乃諸陽會(huì)首?！被饸庋嫔希^故腫也；或鼻塞不通，《經(jīng)》曰：“鼻乃肺之孔竅?！狈沃鳉猓翁搫t鼻通，肺實(shí)則鼻塞；或兩眼生沫，皆因受熱之甚也?；蝽?xiàng)縮、尾垂、糞如鷹糞者，皆用後方調(diào)治。
〖四黃抽薪丸〗黃芩五錢（酒炒） 梔子五錢（生用） 石斛二錢黃柏三錢（童便炒） 枳殼二錢（酒炒） 石膏二錢（生用）黃連三錢（生用） 生大黃二錢（壯者加，弱者莫用）
共為細(xì)末，清茶和丸，每丸一錢。每服一丸。
○論食積第四十一
夫脾者，後天之本，倉廩之官，中官之土。土為萬物之母，是故《經(jīng)》曰：“安谷則昌，絕谷則亡”。食若過飽，則滯壅而難化，病由是而生焉。夫雞之積食，有輕重之分，惟積食之疾，令人不覺，多由早間出囤之時(shí)，或喂之以飽，彼恐群雞分食，盡力搶之，不覺過飽，以致難化，故有此癥也。但看雞之走動(dòng)、立臥并糞之形色，分其輕重也。若呆立不動(dòng)、身僵、糞下清水、內(nèi)無谷氣，或糞色成清如菜汁者，必然毛松、眼閉、無神者，其病必重。若尚可走動(dòng)，還可呼喚，其糞不論顏色，但糞中微有谷之糟粕者，其病輕。可移于堅(jiān)硬之地居之，勿使抱土覓食，但令飲水，不可與食。待其積食化盡，然後將水浸高粱，日分五六次，少少喂之，易于消化，漸漸添之，不可加以厚味。此調(diào)養(yǎng)病雞之法也。
又有一種，實(shí)非其病，因積食太多，不能運(yùn)化，故病，不能食也。此種之病癥，或因食草葉、人發(fā)、馬尾、菜根并禽獸之骨叉，結(jié)而成大嗉。又因嗉孔小，不能下肫，一時(shí)不消化，以致成病。若不割其嗉，其雞必死。用小刀將嗉割破，去凈難化惡物，再用小針細(xì)衣線將口縫上，以鹽醋和泥密其縫處即愈。後有藥調(diào)治。
〖健脾消食丸〗白術(shù)五錢（土炒） 茯苓五錢 厚樸五錢（姜汁炒） 山楂五錢（去子） 神曲一兩 麥芽三錢 枳殼三錢青皮三錢 砂仁三錢 甘草五分
共為細(xì)末，神曲和為丸，每丸一錢。每服一丸。
○論痰喘第四十二
夫雞之痰喘者，有寒暑之分。寒者，或因斗後用力疲乏極矣，不安于避風(fēng)之處。故肺主皮毛，斗後遍身湊理皆開，被風(fēng)寒所聚，毛孔閉塞，寒包其熱，肺被風(fēng)邪所乘，痰喘之癥由此而生焉。必然面紫，喉內(nèi)氣喘，痰聲不絕，糞如銅綠色者，乃寒之痰喘也。熱者非感風(fēng)寒，乃因雞之膘肥，斗後內(nèi)熱，再因喉中之痰血去之未凈，待渴後痰血盡歸于中，又因俗傳言斗後不可飲水，故雞臟如焚，安得不病也?！督?jīng)》曰：“氣壯生火?！被鹗⑸担睾砟[、舌焦，其糞或純白汁、或紅白兼雜，皆內(nèi)熱之癥也。若見此癥者（依後方調(diào)治）。
〖寒癥發(fā)散丸〗蘇葉三錢 前胡三錢（醋炒） 枳殼三錢 半夏五錢（姜炒）
橘紅三錢 桔梗三錢 葛根三錢 甘草五分（姜炒）
○論勞傷第四十三
勞者，乃用力不休，則龍雷二字逆僭至高，故勞字從火生焉。陰血為榮，陽氣為衛(wèi)，二者運(yùn)行而無滯，病何從生。夫雞非人之所比，人在安逸之中，尚有損傷之患，每見年少者十患二三。切思雞之勞更甚于人焉，三冬之內(nèi)身經(jīng)數(shù)十馀戰(zhàn)，氣血日損，身受重傷，且主人欲得其雛，不待傷愈，使其交媾無度?！督?jīng)》曰：“勞傷，腎精先天之氣損也，脾胃之後天亦損也。”先、後二天俱損，雞非金石焉有不病之理。然有此癥，必冠瘦、腿腳枯干、飲食日減、精神疲倦、目少神光、不鳴、不浴、懶行、懶動(dòng)，此乃勞傷之癥也。如此者，以後方調(diào)治。但人之風(fēng)、寒、蠱、隔四大之癥，每見服藥祈禱神明，百法解救，十之中尚不能得一二生者，況雞診之無脈，問之不言，如此大癥又無古人遺方醫(yī)治之法，某雖載方于後，未必即能取效。但看受傷輕重如何，輕傷者可置于幽避之處細(xì)心調(diào)理靜養(yǎng)，或可生也。
〖加減駐龍百補(bǔ)丸〗當(dāng)歸三錢（酒洗） 生地三錢（酒洗） 熟地三錢 菟絲子三錢天冬二錢（去心） 麥冬二錢（去心） 枸杞三錢 白茯苓三錢
山萸三錢（酒浸） 山藥三錢（炒） 人參三錢 鹿角膠三錢（蛤粉炒成珠）
五味子一錢 柏子仁一錢（炒） 牛膝三錢（酒浸） 杜仲三錢（姜炒）
共為細(xì)末，蜜丸，每丸一錢。每服一丸。
○論生癀第四十四
夫雞生癀者，猶人生癰疽也。癰為陽，疽為陰，人得之有二，或于濕熱交蒸從外而受，或五臟蘊(yùn)結(jié)從內(nèi)而發(fā)。皆因氣凝滯不得流通，聚而成之也。雞癀雖外感其邪，而其得患者有二，或因厚味過多，內(nèi)生濕熱；或因斗後打傷之處敗血凝滯而成者也。其分部位有十癀：腦癀、項(xiàng)癀、口癀、口角癀、耳癀、胸癀、翅癀、肘癀、嗉癀、嗓癀是也。此十種者，七種醫(yī)法相同。胸癀、嗓癀、耳癀，醫(yī)法稍異耳。必待其患自干收聚一處，內(nèi)硬結(jié)實(shí)，方可用刀割開一孔，取出內(nèi)癀即愈。不用線縫，待其自收口。如胸癀，不可用刀剖之，將馬尾三五根，穿其癀系于胸下，其癀自消。耳癀如人之糖耳，用白礬、黃連二者平對為末，系之、敷之，即愈。若嗓癀，因雞內(nèi)熱所生，其口內(nèi)有臭穢之氣，以冰硼散吹之，內(nèi)服涼隔散即愈。惟有嗉癀、肘癀，謂之逆癥，用藥無功，割之即愈。但生二處，則成廢疾矣。
〖冰硼散〗冰片五分 朱砂六分 玄明粉五分 硼砂五錢共為細(xì)末。用少許吹患處?！紱鲭跎ⅰ?br /> 防風(fēng)一錢 荊芥一錢 桔梗一錢 山枝一錢 玄參一錢 石膏一錢
薄荷一錢 黃連一錢貝母一錢 大黃一錢 天花粉 牛蒡子一錢
共為細(xì)末，水丸，每丸一錢。
○論痘第四十五
夫人之痘者出于五臟，疹者出于六腑，五臟屬陰，六腑屬陽，乃男女交媾之精毒結(jié)于嬰兒命門，遇天行時(shí)日，氣引于外而發(fā)。至于雞，但出痘，而不出疹也。雞出痘，或于秋暮、或于三冬、或于春令，無定時(shí)也。但見氣促、糞糖而紫冠，于面上遍出顆粒純白色光亮者，乃真痘也。但等焦自回，若秋令被蚊蟲所傷而結(jié)黑痂。凡見此癥者，不可令與雌雞交媾，亦不可使斗，斗之必?zé)o力，務(wù)須待痘回完，面紅，痂殼落盡，方可斗也。如未愈，以後方治。
〖敗毒和中散〗連翹一錢（去心） 牛蒡子一錢（炒） 黃連七分（酒炒） 枳殼七分 桔梗七分 紫草四分 甘草四分蟬蛻七個(gè) 川芎四分 麥冬八分 木通五分
前胡五分 生麻五分
共為細(xì)末，水丸，每丸重一錢。每服一丸。
○論膝瘡第四十六
夫膝瘡多生于膘肥身大之雞，而不生于體瘦身小者也。于別種雞，余窺之，乃濕痰流火結(jié)于膝間而生也。有濕、干、輕、重之分。干者細(xì)心調(diào)治，可得愈也。濕者內(nèi)有一孔，時(shí)流黃水，久則內(nèi)腐筋出，而成廢物矣。若早治，十中得其一半，可以後方調(diào)治。
〖治干膝瘡方〗銅青 鐵銹各等分共為細(xì)末。用滴醋調(diào)敷患處?！忌〖t玉膏〗 治濕膝瘡
白芷二錢半 歸身一兩 血竭二錢 輕粉二錢 白占一兩 紫草一錢
用麻油半斤將當(dāng)歸、紫草、白芷三味先浸入油內(nèi)三日，用大鐵勺漫火熬之。俟藥色微枯，用細(xì)絹濾渣。將清油復(fù)入鍋內(nèi)煎滾，下整血竭。候化盡，次下白占，微火化開。用茶鐘四個(gè)將藥分作四處候冷，冷時(shí)將輕粉研極細(xì)，照分投鐘內(nèi)，調(diào)敷患處。
○論癬第四十七
夫癬何以生？乃因風(fēng)、熱、濕、蟲侵于心而生之也，又因血燥風(fēng)毒克于皮膚。輕者但生冠面，重者連頂、腳腿鱗內(nèi)皆生。抓之則起白屑。若不治，必過夏冬方能得愈。雖非大病，可厭者，臨場斗時(shí)不打而自腫，微啄而自破。余窺其意，惟蒼者不生亦不染，何也？乃因皮堅(jiān)膚厚，風(fēng)邪不能入耳。不染者為上。或上年已經(jīng)患過，毒氣出盡，間有一二生此疾者，此內(nèi)腑發(fā)出經(jīng)年馀毒，莫作尋常，其雞已病矣。大凡頑癬之因皆患風(fēng)邪，或染于他雞也。凡雞斗後速避風(fēng)寒，萬勿與有癬之雞相斗，自然無此患也。若有此患，以後方調(diào)治。
〖治癬方〗豬脂油四兩 蝸牛二兩 川椒二兩 硫黃一兩 黃連三錢
先將豬脂油煉出，將蝸牛入油內(nèi)熬黃色，次下川椒同熬，去渣。次將黃連、硫黃為極細(xì)末，候油冷定，再入油內(nèi)調(diào)成膏，用刷子刷去白屑，見血津?yàn)槎龋会釋⑺幐嗖胫?，二三次即愈?br />
○論腳疔第四十八
夫雞之腳有疔者，雖名曰疔，而實(shí)非疔也。人之有疔者，因毒氣發(fā)于五臟六腑，氣血凝結(jié)，無論部位皆生之也。惟雞毒生于兩腳心，本非疔，人名為疔則大謬矣。若不明其疔字之義，恐人不知，當(dāng)別癥而治，故從而明其疔字之義，非內(nèi)癥也。多因柵內(nèi)土不能潔凈，兼之又不和閏，日久結(jié)成土塊，使雞終日行走立臥于其間，久而此患生焉。初起時(shí)腳心微腫，腫後必破，破後皆痂而覺漸大矣。若見微腫，不待其破，速柵取之出土，另墊新土使立于上，則腳不傷?；蝠B(yǎng)于幽僻之處，則漸消而自愈矣。若破者，用溫水洗凈，小刀修去硬皮，不可出血，用棉花作一小褥墊之，以棉線縫于腳上，勿令足心著硬地。三五日一換，不過十次即愈。若紅腫太甚，過于腳背者，乃內(nèi)結(jié)毒也，必漸至腐爛，此為最重，成廢雞矣。
○論瘟疫第四十九
夫瘟疫者，天之疫暴殺厲之氣。凡四時(shí)之令不正，乃有此氣流行也。若人感之，則一家（老）幼傳染，無不受其害也。若群聚眾多，雜氣相觸，最易染人。瘟疫之為害也如此。劉向《說苑》云：“天地之道，極則反，滿則溢?！彼寡灾烈?，不可不慎?！蛾幏?jīng)》曰：“天生天殺，自然之理?！狈踩似鹁语嬍吵Ｉ?，遇有此氣，速避之，忌之。明此理者，必能遠(yuǎn)其害矣。若一染此氣，必遍身烏紫，眼合而腫，食嗉不能化，食水不下糞，下清水，少待而死。重者頃刻而亡，必至死絕方休。如此雞病，速移別處遠(yuǎn)避。若未至傳染者，或可一二得生。凡所用飲食盆器，急速更換，不然則又傳染矣?；蛐沦I之雞，他人送者，必先養(yǎng)于別處，俱莫與家雞同養(yǎng)。先試其餐，看其化糞之好歹，若不然恐帶來疫氣，散感不覺，不可不慎也。此癥最惡，可以後方調(diào)治。
用巴豆一粒，研末，香油調(diào)灌，入口即愈。此方見《古今秘苑》。
○論對第五十
夫?qū)φ咚P(guān)最要，其理精微，不可不細(xì)察也。不以高為大，不以粗矮為小，如此者為得對，不如此者為失對。譬高而卑，如薄而如官宦之行者，雖高而何用哉。如兩雞相配者，必以膀闊、身粗者而為大，不以項(xiàng)高、腿長、身細(xì)者為大。再兩雞相配身體相等，以敦厚者為大，以磽薄者為小。再如，初冬雛雞萬不可以斗蒼雞，縱使雛佳，必有損傷之患。雛若斗蒼，除非蒼之最下不堪者可耳。雛雖贏，後而遍體兩腿皆青，此不可斗之驗(yàn)也。雖十月滿足，或至殘冬，或至春令之雛，如中年壯強(qiáng)之人，斗蒼方無害也。再如，配對用心細(xì)審早、晚之分，有如早雞生相平常，翎毛不佳，晚雞雖然體備至足，萬不可欺也。何也？蓋早雞雖為下等，然十月滿足，骨堅(jiān)體硬，晚雞雖為上等，骨嫩而嬌，若不細(xì)心審視，妄與之斗，如使孩提之童與中年壯夫相斗也。
○論斗第五十一
夫雞之斗，如人之戰(zhàn)也，為將者若智勇兼全方為良將，雞雖禽類，其道亦如之也。譬如，人之偏于勇者，必少謀而猛憨；偏于智者，雖少勇而奸巧。若雞之清中有濁，濁中有清，即如智勇兼全之良將。若太濁，則一味鹵莽而不知死，太清則如白面書生，紙上談文，一生軟弱而已哉。
第一種斗相四平頭，言其頭不高不低，出入有度，裹、纏、挨、靠無不得宜，如人之有武藝者。此等斗相，不但能占上風(fēng)，而且能保護(hù)身體嘴眼。然具生相體格必主于頭方、眼小、粗項(xiàng)、長腰、膀闊三停者。第二種高頭直立，動(dòng)轉(zhuǎn)活動(dòng)，知其閃躲，善封閉而已。其馀不足道也。[完]
雞頭或圓、或方、或長、或如鴨卵，額方、面闊、不大不小得其中和者，佳。
頭不宜太大，肉多者遲鈍，臨場不能利便。頭大必低，如快者十不能得其一也，此種雖力勇腳重而最遲鈍，不過耐斗而已。頭小其勢必銳、必巧。又不宜頭小身形太大。若腮骨鼓、眼小、冠厚且硬者，佳。若頭小再兼面凹、眼大、冠嫩者，最為下品，不堪畜也。
○論冠第二
冠者乃一身之儀，不可不察也。雞之最要者，惟冠與眸子耳。第一等三梁冠，喜敦厚，中梁微高，三梁無蕊，皮肉蒼固，視之昂然如峰之聳者，佳。如三梁低陷，皮肉嫩薄，前後不分高下無勢者，無用。三岔冠，亦喜同前高厚有勢，不喜繁多花蕊。傾薄者無用。鈕冠，喜緊不喜松。尖軟者，無用。掖冠，喜小不喜大，喜短不喜長，根牢皮厚者，佳。尖冠，宜小不宜大。生于淳厚雞者，相宜，生磽薄雞者，無用。高冠，根大勢昂者，佳，若蕊長肉嫩者，無用。歪冠，亦喜根牢淳厚，頭眼若得相稱，此種最能耐斗，若冠薄根軟者，無用。倒冠與歪冠相似，遮眼者為倒冠，論好同前，若嫩薄成片者，無用?；顒?dòng)冠，喜高不喜低，喜蒼不喜嫩。若繁蕊花冠單冠者，萬無一好也。楊梅冠，如棗者，佳，如蟬者，次之。前大後小者為鏨頭冠，扁者為柿餅，前圓後尖蕊者為荔枝。惟棗子楊梅者佳，如蟬者、鏨頭者平常，不能十足之美。柿餅、荔枝二種無用。
○論眼第三
夫眼者為雞之最要，喜小而不喜大，喜清而不喜渾。無論生相，但眼好者為貴。
紅眼為第一，諸色皆能相配。紅如硬紅，光彩射人，內(nèi)含朱砂斑點(diǎn)者為上?！讹L(fēng)鑒》云：“貴人有賤耳，賤人無貴眼?！彪u但生此好眼，再無不佳者也。此眼再不生于無相之雞。嗟乎！禽畜尚然如此，而況于人哉。
第二種黃眼，色如淡金，有斑點(diǎn)者為砂眼，諸色皆能相配。碧眼，喜清亮而不沉，有斑點(diǎn)者為砂綠眼。紅毛、紫毛相配，生別色者平常。
白眼，亮如白磁，有斑點(diǎn)者為砂眼，小瞳茨菇色者為梟眼，惟青紫紅色相配，生別色者平常。
金黃眼，柳黃眼，黑睛大者為豆青眼，此三種亦平常。其最不堪者：紫眼、黑豆眼、渾眼，皆不可論也。
○論鼻嘴第四
夫嘴喜長而不喜短，喜粗而不喜細(xì)，喜潤而不喜干，喜直而不喜彎。第一等者，淡乳香色，第二等，瑪瑙色，第三等，玳瑁色，其次重乳香色者，最為平常。玉嘴者嬌、老鸛嘴粗而長者，佳。四聲嘴粗而短，鸚鵡嘴短而彎，此二種得頭相配而佳，不得相配者極拙。臘嘴帶油色者最下。交嘴歪三楞，無用。黑牛角嘴不堪。
鼻者必與嘴相稱。鼻孔不宜大，宜小。羊鼻嘴長者，耐斗而又腳重。若羊鼻嘴短者，遲鈍不堪。若鼻凹嘴粗而撬者，巧而佳。鼻凹嘴細(xì)者，太嬌不耐也。
○論臉第五
臉最喜寬。皮肉堅(jiān)厚，若似橘皮者佳。若皮薄露骨者嬌嫩。面凹顏色慘淡者，萬無一好。毛臉者，遍臉生黑毛者，似胡非胡，此種最是平常。大墜、頦下沾水者，俱為不佳。臉厚猶可，臉薄者無用。頦下有大牛嗉，大雞相宜，小雞不宜。粉耳墜者無用。
○論項(xiàng)第六
項(xiàng)者，上扶一首之謂棟，下?lián)捏w之謂梁，亦為最要。粗而不短，得之中和，不露骨節(jié)，皮肉堅(jiān)硬者為妙。粗而短者，雖力勇而必頭低。項(xiàng)長身細(xì)者，力怯不耐。細(xì)項(xiàng)、駝項(xiàng)，不打而自曲，最為不堪。
○論腰第七
腰者為胸之山，以恃其勇怯也。腰長胸闊，骨肉相稱者為上。第二者，雖腰粗、雖則力大，而不免于遲鈍。駝腰者，力雖壯而腳低，隆冬猶可，春來不濟(jì)。鯽魚腰平常。再如偏腰、螻蟈腰，皆殘病之雞，或因雛時(shí)所傷，或因蛋內(nèi)所傷。凹腰、短腰者，力最薄，若至殘局，不耐而自力衰也。
○論腿爪第八
腿者如屋之柱，如樹之根，亦為最要。若腿爪不佳，仍諸處雖好，概為平常，萬不能到十足之美。腿根以下肘粗大，不長不短，不粗不細(xì)，圓而周正，不露骨節(jié)，指甲不長，肘小鱗細(xì)，狀如魚之細(xì)鱗敷骨者為上。其色必鮮明為上。如去皮之蔥白，上有朱砂斑點(diǎn)者為朱砂腿，為第一種也。其次蔥白腿，純白無斑、光亮。又其次銀細(xì)腿，其色如銀母之色。又有白腿、暗金腿、臘腿。色亮者為金，色暗者為臘，皆為平常。最下者，肘大鱗粗，鈍峰腿、三楞腿、毛腿、臘腿、帶油黃色、紅鱗雀斑、烏鱗黑斑者，此種皆不堪畜養(yǎng)。
爪者亦喜鱗細(xì)，圓而周正，不露骨節(jié)。中長一指臥而勾者為蝦爪，三指盡勾為蟠香爪，皆為下等。三指內(nèi)有向上曲者為拱指。後指向前為抿登。抿登、拱指，無忌。
○論骨肉第九
骨為陽，肉為陰。若骨豐隆起，得堅(jiān)肉而相配均者為上。視之不足，稱之有馀重者為佳。最下者皮松肉緩。陰勝于陽，肉大骨小如綿者無用。
○論毛色第十
夫雞者最難得其正色。第一等紅色、青色、紫色、黃色，此四者為正。紅色狀如火，并無黃、紫相兼，通梢赤羽，胸黑如漆者為正。青色者如漆，不宜太亮，通身青毛色，若兼微微幾根金背者，亦可為正。紫色者，狀如黑葡萄色。此色喜亮，再兼胸如漆者，亦為正色。
其次柿黃，比正黃微紅如柿。銀苗，通梢白色，黑胸、黑翅、尾者為銀苗。醬色，入紅色覺紫，入紫色覺紅，為醬色?；鹄餆煟仙壹婧谡?，為火里煙。蓮花白，白鬃中有黑線，黑胸、翅、尾者，為蓮花白。紫灰色，亮光者為佳?；⑵ふ?，通身黑色，背與胸後膀梢有黃毛者為虎皮。青銀背，通身青色，背上微微有白毛者為銀背。蓑蘿，有青、黃、白、灰四種，且毛上有碎斑點(diǎn)者，為蓑蘿。竹節(jié)，有紅、青、黃三種，且毛上有斑竹文點(diǎn)者，為竹節(jié)。油黃，黃毛紫背者，為油黃。鐵銹，非紅非紫，遍身黑文相雜者，為鐵銹。以上皆為平常。
再下色者，紅灰、純白、五花、蘆花、油青、黃毛黑鬃梢、紫毛黃鬃梢、杏黃連胸、似紅非紅、似紫非紫、似青非青、似黃非黃，以上毛色皆為平常最下之色。
○論翅第十一
兩翼者，乃禽之羽毛中最要者也，最喜寬長、緊促。太硬者脆，太軟者弱。兩翼，不喜圓小，與身體相稱者為妙。若散而不收，或窄，或糟者為下。
○論尾第十二
尾者如舟之舵，必須首尾相稱者為妙。宜平不宜高聳，不宜太長，不宜低垂，不宜太大，不宜太小。無論歪正，得其中和相稱者為妙。
○論胡第十三
夫雞之有胡者與楊梅冠同，此二種原非其正種，必須要材料過度方許稱善。必要翎毛正色、膀闊、頭方、嘴長、眼小、臉寬、腮鼓、腰長、腿圓、冠厚而鑿者為佳。但胡子多，有面凹、冠尖、頭似桃核、嘴短、身圓、鴨腳、翎毛不正者，如此材料者，廣皆為下等。但胡子與楊梅冠者，萬中不能選一，不可畜也。
○論性第十四
《風(fēng)鑒》云：“善在心而現(xiàn)于貌?！彪u雖禽類，觀其形狀亦如之也。譬如：人之五官正合乎相者，此君子也。得之不以為榮，失之不以為辱，雖至艱窘，而其豈變乎！若獐頭鼠目之輩，雖滿面春風(fēng)，終系小人，豈可信哉！如雞之眼小、冠鑿、面凹、嘴撬、臉鼓、腿亭微覺高者，必性急要強(qiáng)。若臉寬、皮厚、冠平、項(xiàng)粗、腰長、頭大、額方、嘴粗、羊鼻、腿亭微覺短者，必性遲耐斗。再如，臉眼大、眼渾、項(xiàng)長、腿長、身細(xì)、腰凹、再翎毛不正，其性最懦，為之不堪。再如，頭大、嘴彎、皮松、面肉、身圓腰短、腳似鴨腳、眼皮垂而復(fù)下者，最無能而憊賴也。
○論異第十五
彈子頭者，如彈丸之圓。嘴有長短之分，嘴長者巧，短者拙。此等雞最能耐斗。
梟頭，頭即如梟，淡黃眼、柳黃眼。此種雞最無神，眼好者可，眼大、眼渾者不堪。鸚鵡頭而圓，嘴勾而短。此種不過性長、耐斗，好者鮮矣。鷂鷹頭，頭扁，嘴彎，眼小，腮鼓。此種為佳。
蛇頭，頭小而扁，兩眼更小，或小冠，或鈕冠，性急而耐斗，出入裹纏利便。此種為佳。
曜眼，或一紅或一綠、一紅一黃、一紅一白、一金黃一淡黃。此種雞雖平常，亦不能為下等也。
交床腿，兩肘相對。此種之腿，必生得項(xiàng)長、腿長之雞，嘴快腳重，亦為平常。
雌雞，毛遍周身皆是雌雞之毛、翅、尾者，惟有頭、嘴、腦乃雄雞之象也。亦啼鳴，亦斗，嬌嫩而不堪。若雌有距者，亦看生相好歹，且莫以距為奇，此亦平常之事。
○論雌第十六
世俗貴重雄雞，若得一佳者，以為至寶，不知雌雞難得。蓋雄雞臨場出斗，其佳處人人得而見之。雌雞隱伏于內(nèi)，雖有其美，人難得而知也。若得上等雌雞而配次等之雄雞，生其雛或得一二佳者，若以上等雄雞而配次等之雌雞，必?zé)o佳雛，故曰：雌雞難得。譬如地與五穀之比，地厚則穀肥，地薄則穀瘦，其由地乎？其由種乎？養(yǎng)雞之道，必尋覓上等之雌，方能得佳雛也。不然則漸至低敗，皆因不擇雌雞之過也。
看雌之法，皆同雄論，但微有異耳。一取羽毛正色、膀闊、頭圓、腰長、眼小、腳正、鱗細(xì)、指節(jié)不露、臉寬、腮鼓、胸骨通長、嘴粗長大、毛緊、骨重、得其翎毛正色，此為佳也。若眼大、眼渾、面凹、頭尖、骨輕、肉重、毛厚、尾長、腰頭項(xiàng)長，或生赤鱗烏甲，腳腿不正、不圓，皆為不堪。
論雌之色，亦同雄雞。紅、黃、青、紫，以為上色。海螺、柳青、爪子鷹毛、草白、紫灰為中等。紅灰、純白、五花、油青黃鬃、似紅非紅、似青非青、似紫非紫、似黃非黃難言其名，此毛皆為下等也。論此雌雞之色，無非大概品，其色之高低皆在“配合”論中。
世俗言雌學(xué)雄鳴，以為不祥，頃刻殺之，深可惜哉！猶不知畜養(yǎng)之道，若雄雌配合，焉有雌雞啼鳴之理。家內(nèi)養(yǎng)雌雞，積年累月失其配合，因思想雄雞，淫情浩蕩而至學(xué)啼鳴。若拿而視，必是老蒼雌，即不然，亦必膘足之雌，再無瘦雛鳴者，其為怪可知也。
○論配合第十七
天地生物之道，其理精微，孤陰不生，孤陽不長。陰陽配合，萬物化生矣。
夫養(yǎng)雞之法，雄雌配合，抱卵生雛，鄉(xiāng)野皆知，何必論也。欲求其廣，千百之雛，皆易得也，安能知三配也？三配者，有頭嘴之配，有羽毛之配，有厚薄之配。其妙補(bǔ)其不足，去其有馀，方能得其中和也。世俗不知，得一佳者之雄，必欲尋其原窩之雌，以為得配，而卻不知雞之生相豈能得十全之美乎！必有缺欠之處。大凡原窩之雌，必然同氣相類，彼此相缺皆同，安能補(bǔ)其不足，去其有馀者耶？
若雌之頭臉寬、頭方、皮厚、冠平、嘴粗微覺彎者，必宜凹鼻、撬嘴、冠鑿之雄配之。
若不然，便使之同相之雄，皆出遲鈍、愚拙者也。若雄拙，必以巧雌配之方妙。
厚薄之配，若雄雞敦厚、頭大、項(xiàng)粗、腰長、膀闊，但腿亭微覺短者，必以頭尖、腮鼓、腿亭微高、眼神暴者之雌配之。若雄者如雌之巧，以敦厚雌者配之。
謂翎毛之配，亦有三焉。有正配本色；有借配相宜；有借配不宜。若不以法為戒，不但翎毛溷雜，而且年年之雛，自然漸至低敗也。雖生其好相，若翎毛溷雜不得其正者，必然雞之佳處減去一半，不能到其十足者也。
正配本色，紅雄、紅雌，為之正配。但紅色中亦有分也，有淡紅、深紅之分別。淡紅為上，深紅次之。若淡紅黑鬃、黑尾者為上，紅鬃次之。若深紅者或黑鬃、或紅鬃猶可，若黃鬃黑線，無論淡紅、深紅，皆為下等。若深紅帶油色者，亦當(dāng)同上。
黃雄者以柳青雌為之正配。柳色有分焉，黃而亮者為上，黑而暗者為下。分中線路，亮而真者為上，麻而暗者為下。
青雄、青雌，為之正配。毛色中亦有分焉，喜暗而不喜亮，但黑雌似黑葡萄、黑嘴、烏腿者，廣皆為下等，必以乳香嘴或瑪瑙嘴、腿腳凈者，方可謂好。
紫雄、紫雌者，為之正配。毛色中亦有分焉，喜亮而不喜暗，喜深而不喜淡。紫雌色如醬之色、鬃黃者，廣如此為下等。蓮花白雌、海雌、螺雌、黑鬃、黑尾、紋線分明者為上。若無黑鬃，黑尾者，謂之銀苗之雌也。
紫灰雄、紫灰雌，為之正配。黑亮者為上，烏暗者為下。
紅灰雄、紅灰雌，為之正配。此為下色也。借配相宜者，紅、紫借配，亦可以出紅，亦可以出紫也。青、紫借配，亦可以出青，亦可以出紫也。若青、紫得配，出之氣出紫雛，皆如黑葡萄之深色也。青、紅借配亦可。黃與海螺借配亦可，或出黃色，或出蓮花白，或出銀苗。以上有借配相宜者，有不宜者。
紅雄配海螺雌者，出五花毛；配青柳雌者，出黑油黃毛；配白雌則出黃花毛；配灰雌則出紅灰。
青雄配純白雌者出蓑蘿；配灰雌者出火里煙；配柳青雌者出青鬃油黃。
紫雄配海螺雌者出紫花毛；配紅灰雌者出紫背灰；配柳青雌者出紫背黑油黃；配草白雌者亦出紫花。
黃雄配灰雌者出蓑蘿毛；配紫雌者亦出油黃；配紅雌者亦出油黃；配鷹毛雌與爪子毛雌者，或出紫背油黃或出黃鬃。
紫雄配青雌者，出青鬃油黃。以上具為下色，若不論其配合，其羽毛配溷雜，皆出不等之雞也。
○論收卵第十八
收卵用綿花包嚴(yán)，不可搖晃。頭一卵不可收，收之無用。頭之後方可次第收而伏之（再又論，紅白上有斑點(diǎn)者，此乃蛋胞受傷，其蛋無用）。
○論抱卵第十九
凡抱卵必先擇其雌雞。紅臉者抱之收盛，白臉者抱之而雛危也。若卵抱過一二日者，則無用矣。抱雞蛋之地，不可與碓房相近，若相近則蛋皆震壞。
○論照成第二十
雞伏卵三日，拿至燈下照看，有黑點(diǎn)、周圍有血絲者，此精血皆全之卵。至七日血足，十二日形體全分矣。
○論出第二十一
雞之抱卵二十一日出，二十日打嘴。自出者盛，若取出者則危矣（如血脈枯干不能自出者，猶人之難產(chǎn)，不治則不活矣。以手輕輕微取，則庶幾活矣）。
○論雛第二十二
夫雛之初生，以分其高下。其胎毛或白、或紫、或粉紅、或如田雞背之花者，皆為正色。再項(xiàng)粗、骨重、腳腿周正、項(xiàng)上絨毛不堆厚者為佳。若非白、非紫、非灰、絨毛厚者為下，無用（毛厚、骨輕、項(xiàng)細(xì)長、腳爪不正者為下）。
○論二日見水第二十三
夫萬物莫不潤乎水。五穀非水不生，百類非水不成。凡生者，無不以水為要。夫雛雞初生二三日，則飲生水，不然則成疾矣（若不二三日與水，令大雞代飲之，恐生墜水之疾）。
○論洗虱第二十四
凡雞雛，六七日，必用百部五錢煎水，洗頭、項(xiàng)，洗尾下當(dāng)內(nèi)，洗翅下。後洗大雞，必晚時(shí)洗，則言雞臥定。虱非洗則不凈；雛非洗則不能精也。
○論浴土第二十五
夫土者為萬物之母，所生者最多，所載者最廣，其功大矣。即生畜之類，亦無不賴其長養(yǎng)者也。雞之浴土，猶人之沐浴。雞性最喜土，必要不時(shí)浴土，則神清氣爽，百病不生。若不使之浴土，則羽毛焦枯，虱生遍體。大雞若不浴土，而不長漸至危亡矣。用水將土半潮，不可太濕，罩于無風(fēng)之處，任其飛展、沐浴。若雛雞一日三次為度。
○論養(yǎng)處第二十六
夫雞之柵欄，猶人之屋也。居不遂意，則人心不樂。禽畜亦然也?！稌吩疲旱抡?，人之所得，使萬物各得其所欲。言物性與人性相宜也。凡養(yǎng)之處，必?fù)衿ъo之地，宜乎向南陽頭。小屋前面有柵欄，方圓五尺，內(nèi)墊黃沙，不可太濕，亦不可太燥。又不可近雞、犬、鵝、鴨喧嘩之處，恐有損傷之患也。若不預(yù)防，更恐跳擲驚駭，必致?lián)p傷矣。
○論食水第二十七
夫養(yǎng)雞之道，全賴乎食水得宜。即如人之飲饌，花木之培植。若不得其宜，則有夭折之患矣。
畜養(yǎng)之道，必分其蒼、雛、早、晚四者。若不分別，一概溷雜，未免太過不及，失其生之道矣。第一種蒼者，無論大小，皆不可以肉面厚味喂之。世俗不曉其故，恐雞力簿，一概加之厚味，膘足太過，不但臨場喘乏、肉戰(zhàn)，而能成疾也。只以高粱早晚二次，中午不過豆芽、水菜食之。若天寒加煮熟江豆一合為度。
雛者有敦厚磽薄之分。敦厚者養(yǎng)法同蒼，但晚食必以江豆足喂之，亦不可與肉面食之。磽薄者養(yǎng)法同前，但晚食加肉面劑。早者，或臘月雛、或正月初旬之雛，皆為之早。十月滿足之雞也，不可以厚味加之。水自早至晚不可斷卻，令其任意飲之，一日二次更換新水。若有病雞，食盆、水盆務(wù)須小心潔凈為要。不可與好雞共之，恐沾惡氣而生病也。
○論春養(yǎng)第二十八
夫春養(yǎng)乃為第一，若失其調(diào)護(hù)，則變患生焉。隆冬之際，天氣嚴(yán)寒而不加美食，其膘不足，而且無力也。春非冬比，如不隨時(shí)更法，其雞盡廢也。春，蒼、雛皆去其肉面，只可高粱任其自飽，晚食江豆少許，盡可足矣。若不然，春月惟雞易能上膘。雛皆滿十月之外，即如人中年壯盛，筋骨豐隆，與蒼無別也。必養(yǎng)于半陰半陽之處，與以潮潤之土，令其浴之，是其法也。
惟春令之斗，無論蒼雛好歹，能養(yǎng)者為上，失養(yǎng)者為下。若膘肥，臨場必喘乏、肉戰(zhàn)，不耐而自輸也?；蛉斩辔炊氛?，亦如春月之養(yǎng)，羽憑傷損，失其翎毛，其性自懦，必有不測之輸也，可為慎之。
但春月收小雛，晚間不可收于暖屋內(nèi)。出卵四十日，離乳雞別養(yǎng)，不然皆生疾病矣。春令和暖，大雞伏其上，暖屋火氣熏蒸，小雞挨靠，以至于傷熱，則羽毛不生，腳爪枯干，鼻流清涕、漸至瘦弱，水食減少，立處合眼。此皆受熱之過也，重者死矣。若如此急移于無火之屋，以濕潤之土浴之。歸不可喂足，若食多不能運(yùn)化，若太少，又不能復(fù)原。取其中和，看其輕重，如養(yǎng)懦弱之嬰兒，方能挽回也。
若養(yǎng)無病小雞，一日分四次喂之。早喂小米、高粱；巳時(shí)喂牛肝面劑，不令其飽；未時(shí)喂豆芽；晚收喂江豆掐碎小菜，任其自飽收之。初更之時(shí)，飲水一次。若不飲水，所喂之食不能運(yùn)化。每日罩半陰半陽之處，以潮土浴之，早、晚二次放出，任其飛跳，一日三次換水，春養(yǎng)之法也。
○論夏養(yǎng)第二十九
夏令火旺，旭日升空，萬物孰不避其銷爍？惟雞之畏暑更有甚焉。養(yǎng)者必?fù)裼谋苤?，只宜高粱、豆芽清涼食喂之。每日換水三次，置于陰處，不可使日色曬熱。亦不可喂以肉面，若喂肉面，不但生疾，而且冬不能利（便）也。太瘦者必以好食加之，方能得肥，至秋膘落翎毛而早。若膘肥肉滿，必不能貪食，豈得翎毛脫得豐盛乎？夏間喂以清涼之食，至秋羽毛脫動(dòng)再加好食催之，方為妙法。再不可膘肥，膘肥而內(nèi)中油滿，至冬臨場時(shí)，千方百計(jì)不能去內(nèi)油耳。大凡小雞只可涼爽亮囤盛之。喂法同春，但不可以肉面喂之，只可綠豆、江豆足矣。
○論秋養(yǎng)第三十
當(dāng)秋令氣爽風(fēng)清，乃養(yǎng)雞之第一要時(shí)也，若失其調(diào)養(yǎng)，必至危亡，則一年之功盡廢矣。其養(yǎng)法同夏，但蚊蟲正盛之時(shí)，雛雞最怕，蒼雞無妨。將雛晚收于風(fēng)涼之地，置之有風(fēng)之處低臥，不可甚高，如甚高臥，必被蚊蟲重咬。若被其傷者，滿頭頭面皆損破結(jié)痂，世俗不知皆謂出痘，此論大謬矣。若被蚊蟲所傷，切不可加以厚味，只可高粱、綠豆清涼之物喂之，方謂調(diào)和中和。天氣涼爽，不拘蒼、雛皆加以厚味催之。雛者乃骨肉、翎毛齊長之時(shí)，若不加以好食焉能壯健。若食薄不足，則身瘦、項(xiàng)長或翎遲滯，如此者皆食水養(yǎng)法不得宜之過者也。
蒼、雛翎毛更新之時(shí)，可煮熟麥子同高粱喂之，方能脫毛。如脫不快，加生牛肉切碎，入滾水內(nèi)一過即撈起，不可太熱。若至秋令翎毛不脫者，用手拔去身上翎一二處，將翅隔一根拔一根。若不留舊翅，或啼鳴或別雞將新出之翅，盡皆拍壞矣。所以拔去舊毛者，引其血脈上升而催之也，再加以蜘蛛、馬蛇喂之，此物若能食三五次，雞必肉熱，不時(shí)更換新水，任其自飲一飽，十八日後舊毛皆脫落，新毛生矣。
至白露前後十日內(nèi)修距之時(shí)。若早修則無憑據(jù)，必等此時(shí)方可。用小鋸將距根留三分長鋸去，用小刀將周圍皮去凈做尖，用綿花灰覆其上，用布纏裹。過二十四日方解去見風(fēng)，一月後用銼銼凈，平光為度。季月之養(yǎng)，無論蒼、雛，皆羽毛豐隆正齊之後，必移于向陽之處，曬之為度。
○論冬養(yǎng)第三十一
冬令收藏，萬物凝結(jié)，天氣嚴(yán)寒，乃陽伏陰盛之時(shí)候。天地好生無窮，養(yǎng)育類群。當(dāng)冬日，夫獸者毛生敷厚，禽者羽翼整之時(shí)者。惟雞者無論蒼、雛，皆待此時(shí)為之約也。不可試之太早，必待毛干方可，不然則難辨其真假也。譬如，毛先干者，必身健力足。若毛尚未為干者，自然力怯。若不以此為戒，則真假難分矣。
冬養(yǎng)之法，必置于無風(fēng)向陽之處，早收晚出。柵中之土，不可太潮太燥。若蒼者不可加之肉面。只早晚喂高粱二次，午間喂豆芽菜，晚間加熟江豆少許。雛者若敦厚早雞，養(yǎng)法同蒼，但江豆加之一飽為已可。若磽薄膘欠者，晚間加以面劑。再看食嗉小者，恐夜長膘欠，待初更時(shí)分，加以好食以飽。飲水之後收于避風(fēng)之處，暖囤盛之可也。
○論分養(yǎng)第三十二
夫分養(yǎng)不可不知法也。群雛中必分上下各養(yǎng)，不然喂食不均，但使雄不得其自然而食之。雄雞五六個(gè)月之後各自分開，使其性長狂，欺其懦怯弱者。如中秋乃雛雞貪食欲壯之時(shí)，若不一一分養(yǎng)，弱必被壯者追打無躲藏之處，不但食水不得其自然而性懦也，翎毛不長，而交晚遲矣。必分于幽僻之處不見雞，使其欲性長。若十分見雞不斗，使之一雌同柵，令其狂燥，不然則終不斗矣。
○論斗後第三十三
夫雞之斗後，則精力用竭，神氣不收，身帶重傷，如人之受刑，不經(jīng)心調(diào)養(yǎng)，則生變患。斗畢之後，用雞翎或綿紙?zhí)饺肷?nèi)，攪出粘痰惡血，以盡為度。再用拿熱汗巾將頭面、脖項(xiàng)細(xì)細(xì)盡蘸，若不然則血聚而成癀矣。如此之後，口嚼茶葉一團(tuán)，填入喉內(nèi)，置之囤中安歇。喘息一定，則飲水五六口。傳語云：雞若斗後，不可飲水，若飲水則成病矣。殊不知斗後若不飲水，則口舌必干而嗓生癀矣。但飲水不可太過，分三五次飲之。三日內(nèi)勿喂厚味之食。至六七日，用綿巾蘸熱水洗其面與腳爪，傷重十日為度，若甚重者半月亦可。傷之雞，遍身筋骨疼痛，不可與眾雞相近，恐其驚震，則性怯矣。
○論嘴眼第三十四
夫雞之嘴眼乃一身之要物也，無此二者則成廢物矣。雞之斗後微去上嘴尖者有二種：但去硬殼，不動(dòng)肉者，不必多養(yǎng)，待半月後可矣；再斗若肉損者，做一布套套之，用線系其冠上，待其長完覆下嘴為度；全去殼者，養(yǎng)法同上；半折者，看輕重，若不見血者，同上套之，二十日為度；若見血，內(nèi)肉不損，一月為度；若內(nèi)肉損傷，全脫落者，即無用矣。根傷亦同上，旁劈者無妨，若尖劈者，以香火燒之，則別處不劈矣。若不然劈大無用。嘴烏者不可斗，斗之其殼不落，待其殼自落後再斗無妨。若嘴復(fù)微見血者，套法同前。若肉嘴損折脫落出血太多者，無用矣。若斗將嘴打入咽喉內(nèi)不能自出，急用指搬出無妨。下嘴傷者套法同前系線，用弦穿于耳墜系之。大凡養(yǎng)嘴之法，過五月後每日用湯三五次，不可見風(fēng)，見風(fēng)則抽干無用矣。
○論結(jié)翅第三十五
雞之兩翼最不可少，少者不結(jié)則力不均，必至跌落?；蛴镁€縫，或用鵝翎管套粘，方可為佳。
○論失養(yǎng)第三十六
孟子曰：“茍得其養(yǎng)，無物不長；茍失其養(yǎng)，無物不消?！鼻菪笠嗳灰病７螂u之失養(yǎng)者有四焉。如春令失養(yǎng)者，假如雛雞不喜燥土再加炎日曬之，其雛必有枯干之患。群雛眾多，晚間收在一處挨擠，熱氣熏蒸，或害眼、或流涕漸至枯干，此春令雛之失養(yǎng)也。蒼雞失養(yǎng)，春月天氣融和，易能肥健，若不減去厚味，則出場喘乏，不耐而自臥倒，輕者肉戰(zhàn)而輸，重者油化而死。再如，三冬內(nèi)登蛋太多，精神疲乏，不可不戒其交媾，不然臨場力怯、腳矮，皆失養(yǎng)之過也。
如夏炎熱，若雛雞同失上養(yǎng)。惟蒼者若臉紫、氣粗、生痰，皆因土燥不得其潤，被日所曬，失其更水，渴飲日曬之水成疾，皆夏之失養(yǎng)也。
或秋令漸寒，因陰雨連綿，雛者若臉白、冠瘦、身體羸弱、完殼不化，皆因受寒濕之氣也。蒼雞至秋翎毛尚未更者，乃受寒濕之氣，或食水不調(diào)，以至于此，乃失養(yǎng)之耳。
冬之失養(yǎng)者，天氣寒冷，或遇風(fēng)雪交加，收放不得其法，冠瘦、面無光彩，每日嗉宿食不化，糞糖不正，有病不覺，世俗不曉，是日臨場，其雞必輸，此失養(yǎng)之故耳。再如天氣十分寒冷，必將水放于柵外，令其頭出而飲。若將水置于柵內(nèi)，或見人、或見雌，必然跳躍，兩足沾水易生凍瘡，指節(jié)脫落成廢物矣。臨斗三日前不可浴土，若浴土成無力也。
○論病因第三十七
夫病者必有所因而成之，再無無因而成病也。人者，萬物之靈，尚不逃于七情、六淫，而況禽畜乎。七情：喜、怒、憂、思、悲、恐、驚。六淫者：風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火者也。七情之中，雞雖缺其一二，而六淫全焉。病因何足道哉，夫雞之病果系天災(zāi)，病難何必言之。更有一種，受病之害而于雞不得不載之焉。如貧賤之人，窺其養(yǎng)雞之意，原為生利也，當(dāng)喂飲之時(shí)，不假他人之手，必親身喂飲調(diào)理，自然安泰也。若富貴之家養(yǎng)之必多，乃使家人喂飲，不知家人喂飲豈能如親身妥當(dāng)。或當(dāng)喂飲而不喂飲，或不當(dāng)喂飲而喂飲焉，此所謂喂飲不得其時(shí)?；蛩敛坏闷湟?。或?qū)㈦u終日囚禁柵中，不能出柵跳躍，爽其精神，通其血脈，壯其筋骨，主人焉得知之。如是者，欲其病之不生，命之不斃也，鮮矣。
○論病養(yǎng)第三十八
夫雞之病猶人之病也，無非受其風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火六淫之氣以成病，若不細(xì)心調(diào)理，安能有生乎？必順其陰陽，審其寒熱，辨其虛實(shí)，分其表里，方能挽回也。大凡禽類之疾雖與人同，但其難明之故更甚焉。夫人有望、聞、問、切四法，其易知耳。雞但可存一失三法，安能得其真切也。三法者，聞其呼吸不能；與人對答及問其病不能告訴；切之以脈，無脈可診，故雞之病，所以難養(yǎng)也。大凡雞有病，食水懶餐，精神減少。速移于幽僻之處，寧可薄淡其飲食，勿令過飽，使其易得運(yùn)化，如此依法細(xì)心調(diào)理方得愈也。醫(yī)治之法，隨癥調(diào)養(yǎng)，皆載于後各病論中。
○論傷寒第三十九
夫雞之傷寒，乃果真中其寒也，與人不同。人之傷寒者，十中有一二真也，果系冬冷嚴(yán)寒得其病癥，乃真?zhèn)?，馀則不然?！督?jīng)》曰：“冬傷于寒，春必變瘟?！比酥合闹。苑钦?zhèn)?，故寒者鮮矣。雞厚無傷寒之病，如鄉(xiāng)野之養(yǎng)，無非以高架而令其臥，若果有傷寒之病，天下之雞難養(yǎng)矣，殊不知皆人使其得病耳。譬如鄉(xiāng)野之雞反能得其自然，日間游于田里，若遇大寒大風(fēng)，自能回避居于向陽之地，晚間臥于高架，群雞挨擠一處，火力更甚，故無傷寒之疾。夫斗雞者，畜于富貴高粱之家，日居?xùn)艃?nèi)，晚收于暖囤。若微失其調(diào)和，故易感之也?！督?jīng)》云“寒則傷榮，風(fēng)則傷衛(wèi)”，榮衛(wèi)一傷，皮毛閉塞不得流通，故傷寒之疾成矣。雞若傷于寒者，必面紫、冠黑、口內(nèi)青色、腿紫、口內(nèi)啼鳴不完，乃傷寒也?；蛉籼旌杖諞]後收太晚，或早間處于無日處，天冷感冒，風(fēng)寒之病由此而生焉。若見此癥者，以後方調(diào)治。
〖沖和丸〗羌活一錢 防風(fēng)一錢 蒼術(shù)一錢 白芷一錢 川芎一錢生地黃一錢 黃芩一錢細(xì)辛一錢 甘草一錢共為細(xì)末，生姜汁同棗泥丸之，重一錢。每服一丸。
又方，〖小柴胡丸〗柴胡三錢 黃芩二錢 半夏三錢 甘草一錢
右為細(xì)末，生姜汁同棗泥為丸，重一錢。每服一丸。
○論傷熱第四十
夫暑者、熱者，本天地?zé)o形至陽之氣，從地氣上升為長夏之令。其氣太過，則炎蒸酷烈，有爍石流金之勢，若感之難免患疾矣。夏雖則暑熱，而受熱者，無論四時(shí)皆有之，惟夏月更多?；蛞驏艤\土燥被日色曬滿，無躲藏之處；或因不薄其食，至夏月尚加以厚味；或因群雞未曾分開，晚間挨擠一處，彼此熱氣熏蒸，皆傷其熱也。言夏月之甚者，蓋因膘肥氣壯之雞，失其調(diào)養(yǎng)，故易受斯病也?！督?jīng)》曰：“氣有馀而即熱。”夫氣壯生火，自然之理也。雞若傷熱，其頭必腫，《經(jīng)》曰：“頭者，乃諸陽會(huì)首?！被饸庋嫔希^故腫也；或鼻塞不通，《經(jīng)》曰：“鼻乃肺之孔竅?！狈沃鳉猓翁搫t鼻通，肺實(shí)則鼻塞；或兩眼生沫，皆因受熱之甚也?；蝽?xiàng)縮、尾垂、糞如鷹糞者，皆用後方調(diào)治。
〖四黃抽薪丸〗黃芩五錢（酒炒） 梔子五錢（生用） 石斛二錢黃柏三錢（童便炒） 枳殼二錢（酒炒） 石膏二錢（生用）黃連三錢（生用） 生大黃二錢（壯者加，弱者莫用）
共為細(xì)末，清茶和丸，每丸一錢。每服一丸。
○論食積第四十一
夫脾者，後天之本，倉廩之官，中官之土。土為萬物之母，是故《經(jīng)》曰：“安谷則昌，絕谷則亡”。食若過飽，則滯壅而難化，病由是而生焉。夫雞之積食，有輕重之分，惟積食之疾，令人不覺，多由早間出囤之時(shí)，或喂之以飽，彼恐群雞分食，盡力搶之，不覺過飽，以致難化，故有此癥也。但看雞之走動(dòng)、立臥并糞之形色，分其輕重也。若呆立不動(dòng)、身僵、糞下清水、內(nèi)無谷氣，或糞色成清如菜汁者，必然毛松、眼閉、無神者，其病必重。若尚可走動(dòng)，還可呼喚，其糞不論顏色，但糞中微有谷之糟粕者，其病輕。可移于堅(jiān)硬之地居之，勿使抱土覓食，但令飲水，不可與食。待其積食化盡，然後將水浸高粱，日分五六次，少少喂之，易于消化，漸漸添之，不可加以厚味。此調(diào)養(yǎng)病雞之法也。
又有一種，實(shí)非其病，因積食太多，不能運(yùn)化，故病，不能食也。此種之病癥，或因食草葉、人發(fā)、馬尾、菜根并禽獸之骨叉，結(jié)而成大嗉。又因嗉孔小，不能下肫，一時(shí)不消化，以致成病。若不割其嗉，其雞必死。用小刀將嗉割破，去凈難化惡物，再用小針細(xì)衣線將口縫上，以鹽醋和泥密其縫處即愈。後有藥調(diào)治。
〖健脾消食丸〗白術(shù)五錢（土炒） 茯苓五錢 厚樸五錢（姜汁炒） 山楂五錢（去子） 神曲一兩 麥芽三錢 枳殼三錢青皮三錢 砂仁三錢 甘草五分
共為細(xì)末，神曲和為丸，每丸一錢。每服一丸。
○論痰喘第四十二
夫雞之痰喘者，有寒暑之分。寒者，或因斗後用力疲乏極矣，不安于避風(fēng)之處。故肺主皮毛，斗後遍身湊理皆開，被風(fēng)寒所聚，毛孔閉塞，寒包其熱，肺被風(fēng)邪所乘，痰喘之癥由此而生焉。必然面紫，喉內(nèi)氣喘，痰聲不絕，糞如銅綠色者，乃寒之痰喘也。熱者非感風(fēng)寒，乃因雞之膘肥，斗後內(nèi)熱，再因喉中之痰血去之未凈，待渴後痰血盡歸于中，又因俗傳言斗後不可飲水，故雞臟如焚，安得不病也?！督?jīng)》曰：“氣壯生火?！被鹗⑸担睾砟[、舌焦，其糞或純白汁、或紅白兼雜，皆內(nèi)熱之癥也。若見此癥者（依後方調(diào)治）。
〖寒癥發(fā)散丸〗蘇葉三錢 前胡三錢（醋炒） 枳殼三錢 半夏五錢（姜炒）
橘紅三錢 桔梗三錢 葛根三錢 甘草五分（姜炒）
○論勞傷第四十三
勞者，乃用力不休，則龍雷二字逆僭至高，故勞字從火生焉。陰血為榮，陽氣為衛(wèi)，二者運(yùn)行而無滯，病何從生。夫雞非人之所比，人在安逸之中，尚有損傷之患，每見年少者十患二三。切思雞之勞更甚于人焉，三冬之內(nèi)身經(jīng)數(shù)十馀戰(zhàn)，氣血日損，身受重傷，且主人欲得其雛，不待傷愈，使其交媾無度?！督?jīng)》曰：“勞傷，腎精先天之氣損也，脾胃之後天亦損也。”先、後二天俱損，雞非金石焉有不病之理。然有此癥，必冠瘦、腿腳枯干、飲食日減、精神疲倦、目少神光、不鳴、不浴、懶行、懶動(dòng)，此乃勞傷之癥也。如此者，以後方調(diào)治。但人之風(fēng)、寒、蠱、隔四大之癥，每見服藥祈禱神明，百法解救，十之中尚不能得一二生者，況雞診之無脈，問之不言，如此大癥又無古人遺方醫(yī)治之法，某雖載方于後，未必即能取效。但看受傷輕重如何，輕傷者可置于幽避之處細(xì)心調(diào)理靜養(yǎng)，或可生也。
〖加減駐龍百補(bǔ)丸〗當(dāng)歸三錢（酒洗） 生地三錢（酒洗） 熟地三錢 菟絲子三錢天冬二錢（去心） 麥冬二錢（去心） 枸杞三錢 白茯苓三錢
山萸三錢（酒浸） 山藥三錢（炒） 人參三錢 鹿角膠三錢（蛤粉炒成珠）
五味子一錢 柏子仁一錢（炒） 牛膝三錢（酒浸） 杜仲三錢（姜炒）
共為細(xì)末，蜜丸，每丸一錢。每服一丸。
○論生癀第四十四
夫雞生癀者，猶人生癰疽也。癰為陽，疽為陰，人得之有二，或于濕熱交蒸從外而受，或五臟蘊(yùn)結(jié)從內(nèi)而發(fā)。皆因氣凝滯不得流通，聚而成之也。雞癀雖外感其邪，而其得患者有二，或因厚味過多，內(nèi)生濕熱；或因斗後打傷之處敗血凝滯而成者也。其分部位有十癀：腦癀、項(xiàng)癀、口癀、口角癀、耳癀、胸癀、翅癀、肘癀、嗉癀、嗓癀是也。此十種者，七種醫(yī)法相同。胸癀、嗓癀、耳癀，醫(yī)法稍異耳。必待其患自干收聚一處，內(nèi)硬結(jié)實(shí)，方可用刀割開一孔，取出內(nèi)癀即愈。不用線縫，待其自收口。如胸癀，不可用刀剖之，將馬尾三五根，穿其癀系于胸下，其癀自消。耳癀如人之糖耳，用白礬、黃連二者平對為末，系之、敷之，即愈。若嗓癀，因雞內(nèi)熱所生，其口內(nèi)有臭穢之氣，以冰硼散吹之，內(nèi)服涼隔散即愈。惟有嗉癀、肘癀，謂之逆癥，用藥無功，割之即愈。但生二處，則成廢疾矣。
〖冰硼散〗冰片五分 朱砂六分 玄明粉五分 硼砂五錢共為細(xì)末。用少許吹患處?！紱鲭跎ⅰ?br /> 防風(fēng)一錢 荊芥一錢 桔梗一錢 山枝一錢 玄參一錢 石膏一錢
薄荷一錢 黃連一錢貝母一錢 大黃一錢 天花粉 牛蒡子一錢
共為細(xì)末，水丸，每丸一錢。
○論痘第四十五
夫人之痘者出于五臟，疹者出于六腑，五臟屬陰，六腑屬陽，乃男女交媾之精毒結(jié)于嬰兒命門，遇天行時(shí)日，氣引于外而發(fā)。至于雞，但出痘，而不出疹也。雞出痘，或于秋暮、或于三冬、或于春令，無定時(shí)也。但見氣促、糞糖而紫冠，于面上遍出顆粒純白色光亮者，乃真痘也。但等焦自回，若秋令被蚊蟲所傷而結(jié)黑痂。凡見此癥者，不可令與雌雞交媾，亦不可使斗，斗之必?zé)o力，務(wù)須待痘回完，面紅，痂殼落盡，方可斗也。如未愈，以後方治。
〖敗毒和中散〗連翹一錢（去心） 牛蒡子一錢（炒） 黃連七分（酒炒） 枳殼七分 桔梗七分 紫草四分 甘草四分蟬蛻七個(gè) 川芎四分 麥冬八分 木通五分
前胡五分 生麻五分
共為細(xì)末，水丸，每丸重一錢。每服一丸。
○論膝瘡第四十六
夫膝瘡多生于膘肥身大之雞，而不生于體瘦身小者也。于別種雞，余窺之，乃濕痰流火結(jié)于膝間而生也。有濕、干、輕、重之分。干者細(xì)心調(diào)治，可得愈也。濕者內(nèi)有一孔，時(shí)流黃水，久則內(nèi)腐筋出，而成廢物矣。若早治，十中得其一半，可以後方調(diào)治。
〖治干膝瘡方〗銅青 鐵銹各等分共為細(xì)末。用滴醋調(diào)敷患處?！忌〖t玉膏〗 治濕膝瘡
白芷二錢半 歸身一兩 血竭二錢 輕粉二錢 白占一兩 紫草一錢
用麻油半斤將當(dāng)歸、紫草、白芷三味先浸入油內(nèi)三日，用大鐵勺漫火熬之。俟藥色微枯，用細(xì)絹濾渣。將清油復(fù)入鍋內(nèi)煎滾，下整血竭。候化盡，次下白占，微火化開。用茶鐘四個(gè)將藥分作四處候冷，冷時(shí)將輕粉研極細(xì)，照分投鐘內(nèi)，調(diào)敷患處。
○論癬第四十七
夫癬何以生？乃因風(fēng)、熱、濕、蟲侵于心而生之也，又因血燥風(fēng)毒克于皮膚。輕者但生冠面，重者連頂、腳腿鱗內(nèi)皆生。抓之則起白屑。若不治，必過夏冬方能得愈。雖非大病，可厭者，臨場斗時(shí)不打而自腫，微啄而自破。余窺其意，惟蒼者不生亦不染，何也？乃因皮堅(jiān)膚厚，風(fēng)邪不能入耳。不染者為上。或上年已經(jīng)患過，毒氣出盡，間有一二生此疾者，此內(nèi)腑發(fā)出經(jīng)年馀毒，莫作尋常，其雞已病矣。大凡頑癬之因皆患風(fēng)邪，或染于他雞也。凡雞斗後速避風(fēng)寒，萬勿與有癬之雞相斗，自然無此患也。若有此患，以後方調(diào)治。
〖治癬方〗豬脂油四兩 蝸牛二兩 川椒二兩 硫黃一兩 黃連三錢
先將豬脂油煉出，將蝸牛入油內(nèi)熬黃色，次下川椒同熬，去渣。次將黃連、硫黃為極細(xì)末，候油冷定，再入油內(nèi)調(diào)成膏，用刷子刷去白屑，見血津?yàn)槎龋会釋⑺幐嗖胫?，二三次即愈?br />
○論腳疔第四十八
夫雞之腳有疔者，雖名曰疔，而實(shí)非疔也。人之有疔者，因毒氣發(fā)于五臟六腑，氣血凝結(jié)，無論部位皆生之也。惟雞毒生于兩腳心，本非疔，人名為疔則大謬矣。若不明其疔字之義，恐人不知，當(dāng)別癥而治，故從而明其疔字之義，非內(nèi)癥也。多因柵內(nèi)土不能潔凈，兼之又不和閏，日久結(jié)成土塊，使雞終日行走立臥于其間，久而此患生焉。初起時(shí)腳心微腫，腫後必破，破後皆痂而覺漸大矣。若見微腫，不待其破，速柵取之出土，另墊新土使立于上，則腳不傷?；蝠B(yǎng)于幽僻之處，則漸消而自愈矣。若破者，用溫水洗凈，小刀修去硬皮，不可出血，用棉花作一小褥墊之，以棉線縫于腳上，勿令足心著硬地。三五日一換，不過十次即愈。若紅腫太甚，過于腳背者，乃內(nèi)結(jié)毒也，必漸至腐爛，此為最重，成廢雞矣。
○論瘟疫第四十九
夫瘟疫者，天之疫暴殺厲之氣。凡四時(shí)之令不正，乃有此氣流行也。若人感之，則一家（老）幼傳染，無不受其害也。若群聚眾多，雜氣相觸，最易染人。瘟疫之為害也如此。劉向《說苑》云：“天地之道，極則反，滿則溢?！彼寡灾烈?，不可不慎?！蛾幏?jīng)》曰：“天生天殺，自然之理?！狈踩似鹁语嬍吵Ｉ?，遇有此氣，速避之，忌之。明此理者，必能遠(yuǎn)其害矣。若一染此氣，必遍身烏紫，眼合而腫，食嗉不能化，食水不下糞，下清水，少待而死。重者頃刻而亡，必至死絕方休。如此雞病，速移別處遠(yuǎn)避。若未至傳染者，或可一二得生。凡所用飲食盆器，急速更換，不然則又傳染矣?；蛐沦I之雞，他人送者，必先養(yǎng)于別處，俱莫與家雞同養(yǎng)。先試其餐，看其化糞之好歹，若不然恐帶來疫氣，散感不覺，不可不慎也。此癥最惡，可以後方調(diào)治。
用巴豆一粒，研末，香油調(diào)灌，入口即愈。此方見《古今秘苑》。
○論對第五十
夫?qū)φ咚P(guān)最要，其理精微，不可不細(xì)察也。不以高為大，不以粗矮為小，如此者為得對，不如此者為失對。譬高而卑，如薄而如官宦之行者，雖高而何用哉。如兩雞相配者，必以膀闊、身粗者而為大，不以項(xiàng)高、腿長、身細(xì)者為大。再兩雞相配身體相等，以敦厚者為大，以磽薄者為小。再如，初冬雛雞萬不可以斗蒼雞，縱使雛佳，必有損傷之患。雛若斗蒼，除非蒼之最下不堪者可耳。雛雖贏，後而遍體兩腿皆青，此不可斗之驗(yàn)也。雖十月滿足，或至殘冬，或至春令之雛，如中年壯強(qiáng)之人，斗蒼方無害也。再如，配對用心細(xì)審早、晚之分，有如早雞生相平常，翎毛不佳，晚雞雖然體備至足，萬不可欺也。何也？蓋早雞雖為下等，然十月滿足，骨堅(jiān)體硬，晚雞雖為上等，骨嫩而嬌，若不細(xì)心審視，妄與之斗，如使孩提之童與中年壯夫相斗也。
○論斗第五十一
夫雞之斗，如人之戰(zhàn)也，為將者若智勇兼全方為良將，雞雖禽類，其道亦如之也。譬如，人之偏于勇者，必少謀而猛憨；偏于智者，雖少勇而奸巧。若雞之清中有濁，濁中有清，即如智勇兼全之良將。若太濁，則一味鹵莽而不知死，太清則如白面書生，紙上談文，一生軟弱而已哉。
第一種斗相四平頭，言其頭不高不低，出入有度，裹、纏、挨、靠無不得宜，如人之有武藝者。此等斗相，不但能占上風(fēng)，而且能保護(hù)身體嘴眼。然具生相體格必主于頭方、眼小、粗項(xiàng)、長腰、膀闊三停者。第二種高頭直立，動(dòng)轉(zhuǎn)活動(dòng)，知其閃躲，善封閉而已。其馀不足道也。[完]
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