飲食 庾韭【《南史》庾杲之清貧，食惟有韭菹、瀹韭、生韭菜。任昉曰：庾郎食鮭，有二十七種?！? 周菘【《南史》颙隱嵩山，王儉謂曰：卿山中何所食？答曰：春初早韭，秋末晚菘?！? 紅友【《周必大題跋》宜興黃土封，東坡步田至焉。地主以酒見餉，曰：此紅友也。坡言此人知有紅友，而不知有黃封，真快活人。】 黃公【《世說》王濬沖經(jīng)黃公酒壚下，曰：吾昔與嵇叔夜、阮嗣宗酣飲于此，今日視此雖近，邈若山河?！? 三白【《漫笑錄》錢穆父召東坡餐皛飯，飯一盂，蘿卜一碟，白湯一盞。蓋以三白為皛也。】 二紅【《類說》東坡作麥飯，雜小紅豆。王夫人笑曰：此新樣二紅飯?！? 玉白【《范成大賦》春醅珠紅，暑禮玉白?！? 珠紅【見上?！? 熊白【《蘇軾詩》盡是猩紅與熊白。】 猩紅【見上?！? 饅婦【《黃庭堅(jiān)詩》冰廚欲罄浮蛆甕，饅婦初供醒酒水?！? 黍翁【《宋史》黍以為翁，郁以為婦。以侑元功，以酌大斗?！? 十榼【《孔叢子》昔堯飲千鐘，孔子飲百觚，子路嗑嗑，尚飲十榼?！? 千鐘【見上?！? 白薄【《初學(xué)記》關(guān)中有酒名白薄?！? 黃封【見前紅友注。○黃封內(nèi)醞。】 綠乳【《徐鐘慈》輕甌浮綠乳。○茶也。】 黃脂【《岑參詩》甕頭春酒黃花脂?！? 徐肺【《語林》徐晦嗜酒，沈傳師善食，楊嗣復(fù)云：徐家肺、沈家脾直安穩(wěn)耶？】 沈脾【見上?！? 酒泉太守【《拾遺記》羌人姚馥好讀書，嗜酒，晉武踐位，遷酒泉太守。】 麹部尚書【《云仙雜錄》汝南王璉自稱釀王兼麹部尚書。】 泛蟻【《元稹詩》但令常泛蟻?！? 浮蛆【見前饅婦注?！? 饌玉【《楊訓(xùn)詩》開筵引貴客，饌玉動(dòng)春暉。】 瀉珠【《庾肩吾答湘東王賚粳米啟》椽斛瀉珠，翻庭委玉?！? 炊玉【《庾信謝趙王賚米啟》非丹灶而流珠，異荊臺(tái)而炊玉。】 流珠【見上?！? 酒母【《王安石詩》剩留官屋貯酒母?！? 酪奴【《魏錄》王肅嘗云：羊比齊魯之大邦，魚比邾莒之小國。唯茗飲不中，與酪漿作奴。】 鹽虎【《左傳》鹽虎形。（注）鹽虎形，以象武也?！? 醯雞【《莊子》孔子曰：丘之于道也，其猶醯雞與?！瘐惦u，甕中之蠛蠓也?！? 玉鲙【《南部煙花錄》南人魚鲙細(xì)縷，金橙拌之。號(hào)為金齏玉鲙?！? 金齏【見上?！? 鸞脯鳳臘【《玉壺清話》蘇易簡曰：臣憶一夕飲大醉，咽吻燥渴，咀齏數(shù)根，此時(shí)自謂，上界仙廚鸞脯鳳臘不及?！? 熊蹯豹胎【《六韜》玉杯象箸，不盛菽藿之羹，必將熊蹯豹臘。】 酒圣【《韋莊詩》悶來知酒圣。】 茶神【《全唐詩話》陸鴻漸撰茶經(jīng)三卷，世目為茶神?！? 斟雉【見帝王斟雉注?！? 擘麟【《神仙傳》王遠(yuǎn)至蔡經(jīng)家，與麻姑共設(shè)肴膳，擘麟脯而行酒?！? 薄夜【《徐陵詩》薄夜迎新節(jié)。○餅也?！? 澆春【《國史補(bǔ)》酒有劍南澆春?！? 沃雪【《枚乘七發(fā)》小飯大歡，如湯沃雪?！? 銜云【《庾信歌》銜云酒杯赤瑪瑙?！? 枚叟【《劉克莊詩》席間舊客惟枚叟?！? 麹君【《陳師道詩》風(fēng)味如麹君?！? 酒戶【《唐無名氏詩》因奉王侯酒戶加?！鹁茟?，謂酒量也?！? 屠門【《曹植書》過屠門而大嚼，雖不得肉，亦且快意】 浮白【《漢書注》白，罰酒之名也。魏文侯與大夫飲酒，令曰：不酹者，浮以大白】 渥丹【《白居易詩》促膝繞飛白，酡顏已渥白?！? 鯨吸【《杜甫詩》飲如長鯨吸百川?！? 虎餐【《李白詩》割鮮若虎餐?！? 雞肋【《魏志注》楊修曰：夫雞肋，棄之如可惜，食之無所得?！? 豬肝【《見人品豬肝注?！? 膳祖【《表異錄》叚文昌有老婢名膳祖，沈亞之謂之鼎娥，王績渭之灶妾?！? 湯官【《漢書百官公卿表》官有木官、湯官、導(dǎo)官。（注）湯官主餅餌?！? 寅合【《白居易詩》麹神寅日合，酒圣卯時(shí)歡。】 卯歡【見上?！? 九子粽【《唐明皇端午詩》九子粽爭(zhēng)新。】 五辛盤【《風(fēng)士記》元日造五辛盤。五辛所以發(fā)五藏之氣?！? 北海【《后漢書》孔融為北海相，好士，常曰：坐上客常滿，尊中酒不空?！? 南山【《宋之問詩》酒近南山作壽杯?！? 三百【《杜甫詩》速宜相就飲一斗，恰有青銅錢?！? 十千【《王維詩》新豐美酒斗十千。】 清圣【《魏志》醉客謂酒清者為圣，濁者為賢。】 濁賢【見上?！? 粥鼓【《蘇軾金山詩》半夜不眠聞粥鼓?！? 餳簫【《詩箋》簫編小竹管，如今賣餳者所吹也?！? 白墮【《洛陽伽藍(lán)記》劉白墮善釀，朝貴品餉，逾于千里，以其達(dá)至，號(hào)曰鶴觴?！? 黃嬌【《輟耕錄》叚繼昌好飲，名酒曰黃嬌。蓋關(guān)中以女兒為阿嬌，故以此況之?！? 縮項(xiàng)【《郡邑志》楚人長腰粳米，縮項(xiàng)鳊魚，言美味也。】 長腰【見上?！? 椒糈【《離騷》懷椒糈而要之。（注）椒，香物，糈，精米也?！? 蕙肴【《九歌》蕙肴蒸兮蘭藉，奠桂酒兮椒漿?！? 桂醑【《周宏讓詩》蕙肴薦神饗，桂醑達(dá)遙城?！? 蘭肴【《邊讓賦》蘭肴山竦，椒酒淵流?！? 玉饌【《左思吳都賦》矜其宴居，則珠服玉饌。】 珍肴【《辛延壽歌》就我求珍肴?！? 龍餅【《酉陽雜俎》侯思止食龍餅，必令縮蔥加肉，號(hào)縮蔥侍郎?！? 鵝糕【《食譜》花折鵝糕?！? 黃花酒【《高啟九日詩》故園莫憶黃花酒，內(nèi)府初嘗赤棗糕?！? 赤棗糕【見上。】 羊胛【《臆乘》鼎卦：雉膏不食，云美也。黃山谷《詩》數(shù)面欣羊胛，論詩喜雉膏。乃借用美意】 雉膏【見上?！? 菊釀【《全炳詩》酒甘和菊釀。】 松醪【《裴鉶傳奇》酒名松醪春。】 素蟻【《岑參詩》玉瓶素蟻臘酒香?！? 紅螺【《曹唐詩》難放紅螺蘸甲杯】 竹葉【《杜甫詩》山杯竹葉新?！? 松花【《岑參詩》五粒松花酒?！? 酥葉【《孔平仲詩》酒花隨暖聚，酥葉帶寒開。】 酒花【見上?！? 拳蕨【《黃庭堅(jiān)詩》蕨芽先長小兒拳?！? 乳茶【《崔玨詩》松雨聲乳茶熟。】 卯酒【白居易《卯時(shí)酒詩》佛法贊醍醐，仙方夸沆瀣，未知卯時(shí)酒，神速功力倍。】 午茶【《陸游詩》汲泉自煮午甌茶。】 蟻酒【《蘇軾詩》銀瓶瀉油浮蟻酒，紫碗鋪粟盤龍茶。】 龍茶【見上?！? 雙弓米【《清異錄》單公潔恥言貧，嘗有親訪之。留食糜，但云啜少許雙弓米?！? 八餅茶【《蘇軾詩》待賜頭綱八餅茶?！? 三升酒【《白居易詩》春風(fēng)小榼三升酒。】 七碗茶【《蘇軾詩》且盡盧仝七碗茶。】 金谷酒【《李白序》如詩不成，罰依金谷酒數(shù)?！? 玉川茶【《祝簡詩》正須七碗玉川茶?！? 蟹眼【《謝宗可茶筅詩》萬縷引風(fēng)歸蟹眼，半瓶飛雪起龍牙?！? 龍牙【見上?！? 染指【《左傳》染指于鼎。】 易牙【《孟子》易牙先得我口之所嗜者也。】 婪尾【《白居易寒食詩》三杯婪尾酒， 一碟膠牙糖?！? 膠牙【見上?！? 醉圣【見文學(xué)醉圣注?！? 釀王【見前麹部尚書注?！? 羊酪【《叩頭錄》房壽六月調(diào)羊酪造金風(fēng)鲊?！? 鶴觴【見前白墮注?！? 千日酒【《博物志》劉元石于中山酒家酤酒，酒家與千日酒，忘言其節(jié)度。酒家計(jì)千日滿，住視之。云亡三年。于是開棺，醉始醒?！? 九霞觴【《神仙傳》許碏嘗醉吟曰：閬苑花前是醉鄉(xiāng)，誤翻王母九霞觴?！? 中山酒【見前千日酒注。】 曲水觴【《王羲之蘭亭序》引以為流觴?！? 桃花飯【《皮日休詩》桃花飯熟醉醒前?！? 竹葉觴【《白居易詩》歌巡竹葉觴?！? 蟻綠【《謝眺詩》綠蟻方獨(dú)待?！? 鵝黃【《杜甫詩》鵝兒黃似酒?！? 雞白【《唐庚詩》蟹黃嗔止酒，雞白勸加餐?！? 蟹黃【見上?！? 筿飲【《世說》陸平原在洛，夏日忽思齋東頭竹筿中飲，曰：吾思鄉(xiāng)轉(zhuǎn)深矣。】 莼羹【《晉書》張翰因秋風(fēng)起，乃思吳中菰菜、莼羹、鱸魚膾，遂命駕而歸?！? 銀絲膾【《杜甫詩》鮮鯽銀絲膾?！? 玉帶羹【《山家清供》論詩及夜，無可供者。趙湖璧曰：吾有鏡湖之莼。弟竹潭曰：雍有會(huì)稽之筍。仆笑曰：可有一杯羹矣，命庖作玉帶羹。以筍似玉，莼似帶也?！? 明星酒【《金門歲節(jié)》洛陽人家乞巧，造明星酒?！? 金齏鲙【《蘇軾詩》莫將南海金齏鲙，輕比東坡玉糝羹。】 玉糝羹【《蘇軾山芋作玉糝羹詩》香似龍涎仍釅白，昧如牛乳更全清】 頤養(yǎng)【《易》頤，貞吉，養(yǎng)正則吉也。】 鼎亨【《易》鼎，象也。以木巽火。亨飪也?！? 云子【《雞肋編》米元章常作詩云：飯白云留子，茶甘露有兄。人不識(shí)露兄，故嘗叩之，乃曰：只是甘露哥哥耳?！? 露兄【同上?！? 酒子【《陸游詩》鄰翁分酒子?！? 曲生【《開天傳信記》葉法善醉而撫其瓶曰：曲生風(fēng)味，不可忘也。】 白粲【《杜甫詩》精鑿傳白粲?！? 青精【《杜甫詩》豈無青精飯，使我顏色好?！? 松葉酒【庾信《詩》方欣松葉酒。】 杏花餳【《宋九嘉詩》東陽寒食杏花餳?！? 公繕【《左傳》公繕日雙雞?！? 侯鯖【《西京雜記》婁護(hù)豐辨，傳食五侯間，競(jìng)致奇膳。護(hù)乃合以為鯖，世稱五侯鯖?！? 三雅【《典論》劉表子好酒，為三爵。大曰伯雅，次仲雅，次季雅。】 五經(jīng)【《侯鯖錄》晉安人凡饋人酒，書云酒一經(jīng)，或至五經(jīng)。他境人聞五經(jīng)至，束帶迎于門，乃知酒五瓶為五經(jīng)?！? 黃甲【《陸游詩》滿貯醇醪漬黃甲，密封小甕餉紅丁?！? 紅丁【見上?！穑ㄗⅲ┘t丁，茶也?！? 玉田【蔡珪《試茶詩》谷雨新攢玉田尖?！? 銀丁【釋貫休《詩》菌族銀丁出靜槎?！? 白練【《束晳餅賦》弱似春綿，白若秋練?！? 紅綾【見科名紅綾注?！? 蘇佛【《陶彝茶詩》生涼好喚雞蘇佛，回味宜稱橄欖仙?！? 茶僧【《方岳有茶僧賦》○謂研茶瓢也。】 蒜皮【《唐彥謙詩》蒜皮日相親，瓜朋時(shí)與儔?！? 瓜朋【見上?！? 酒?！尽吨x宗可醉鄉(xiāng)詩》夜月放舟浮酒海，春風(fēng)扶杖到糟邱?！? 糟邱【見上?！? 歡伯【《易林》酒為歡伯，除憂來樂?！? 醉侯【《宋史種放傳》自號(hào)云溪醉侯。又（皮日休詩》請(qǐng)贈(zèng)劉伶作醉侯?！? 雀舌【《避暑錄》茗初萌如雀舌者，謂之槍；稍敷而為葉者，謂之甲?！? 貓頭【《舒頔詩》豬耳蕈供黃粟飯，貓頭筍煮紅豆糜?！? 雞跖【《淮南子》善學(xué)者猶齊王之食雞，必食其跖，數(shù)千而后足。（注）跖，雞足踵也?！? 牛心【見人品牛心炙注?！? 饌玉【《駱賓王帝城篇》炊金饌玉待鳴鐘?！? 炊金【見上?！? 玉豉【《列女傳》食石食金鹽可以支長久，食石食玉豉可以支長壽。又《金樓子》 五茄一名金鹽，地榆一名玉豉?！? 金鹽【見上?！? 鵝兒酒【《范浚詩》玉碗鵝兒酒，花磁虎子鹽?！? 虎子鹽【見上?！?/div>

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