○榷酤禁酒
《酒誥》：“文王誥教小子，有正有事，無(wú)彝酒。越庶國(guó)，飲惟祀，德將無(wú)醉?！憋蛉陝傊旗毒?，厥或告曰：‘群飲?！晡鹭?，盡執(zhí)拘以歸於周，予其殺。
又惟殷之迪諸臣惟工乃湎於酒，勿庸殺之，姑惟教之。
東坡蘇氏曰：“自漢武帝以來(lái)至於今，皆有酒禁，刑者有至流，賞或不貲，未嘗少縱，而私釀終不能絕。周公獨(dú)何以能禁之？曰：周公無(wú)所利於酒也，以正民德而已。甲乙皆笞其子，甲之子服，乙之子不服。何也？甲笞其子而責(zé)之學(xué)，乙笞其子而奪之食。此周公之所以能禁酒也?！?br />
《周官》：萍氏掌幾酒、謹(jǐn)酒（幾者，幾察酤賣(mài)過(guò)多及非時(shí)者。謹(jǐn)者，使民節(jié)用而無(wú)彝也）。
漢文帝即位，賜民?五日（?，布也。王德布於天下，合聚飲食為?）。
漢興，有酒酤禁，其律：三人以上無(wú)故群飲酒，罰金四兩。
十六年九月，令天下大?。
後元年，詔戒為酒醪以靡?。
景帝中元三年，夏旱，禁酤酒。
後元年，夏，大?，民得酤酒?！ ∥涞厶鞚h三年，初榷酒酤。
昭帝元始六年二月，詔有司問(wèn)郡國(guó)所舉賢良文學(xué)民所疾苦，乃罷榷酤官。從賢良文學(xué)之議也。令民得以律占租，賣(mài)酒升四錢(qián)。
顏氏曰：“占謂自隱度其實(shí)，定其辭也。武帝時(shí)賦斂煩多，律外而取，今始復(fù)舊?！?br />
公非劉氏曰：“罷酤、占租、賣(mài)酒錢(qián)，共是一事。以律占租者，謂令民賣(mài)酒，以所得利占而輸其租矣。占不以實(shí)，則論如律也。租，即賣(mài)酒之稅也。賣(mài)酒升四錢(qián)，所以限民不得厚利爾?！锻踝雍畋怼?，旁況侯殷坐貸子錢(qián)不占租，皆免侯，義與此占租同。” 先公曰：“按：‘租’字古時(shí)恐以為錢(qián)貨所直之名。如《食貨志》賈誼諫：
‘法使天下公得雇租鑄錢(qián)。’顏?zhàn)ⅰ蛡蛑?，或租其本’是也。?br />
王莽篡漢，始立法，官自釀酒賣(mài)之。
義和魯匡言：“山澤、鹽、鐵、錢(qián)、布帛、五均賒貸，斡在縣官，唯酒酤乃獨(dú)未斡?！对?shī)》‘曰無(wú)酒酤我’，而《論語(yǔ)》曰‘酤酒不食’，二者非相反也?！ 》颉对?shī)》據(jù)承平之時(shí)，酒酤在官，和旨便人，可以相御也?！墩撜Z(yǔ)》孔子當(dāng)周衰亂，酒酤在民，薄惡不誠(chéng)，是以疑而勿食。今絕天下之酒，則無(wú)以行禮相養(yǎng)；放而亡限，則費(fèi)財(cái)傷民。請(qǐng)法古，令官作酒，以二千五百石為一均，率開(kāi)一盧以賣(mài)（如淳曰：“盧，肆地?！背辑懺唬骸氨R，酒甕也?！睅煿旁唬骸氨R者，賣(mài)酒之區(qū)也，以其一邊高，形如鍛家盧，故取名耳。”）讎五十釀為準(zhǔn)。一釀?dòng)么置锥?、麴一斛，得成酒六斛六斗。各以其市月朔米麴三斛，并?jì)其賈而參分之，以其一為酒一斛之平。除米麴本賈，計(jì)其利而什分之，以其七入官，其及糟?灰炭（?，酢漿也，才代反）給工器薪樵之費(fèi)?！濒撕椭妹慷轿寰?，郡有數(shù)人，皆用富賈。洛陽(yáng)薛子仲、張長(zhǎng)叔，臨?姓偉等（姓姓名偉也）乘傳求利，交錯(cuò)天下。因與郡縣通奸，多張空簿，府藏不實(shí)，百姓愈病。莽知民苦之，復(fù)下詔曰：“夫鹽，食肴之將；酒，百藥之長(zhǎng)，嘉會(huì)之好；鐵，用農(nóng)之本；名山大澤，饒衍之藏；五均賒貨，百姓所取平，?以給贍；鐵布銅冶，通行有無(wú)，備民用也。此六者，非編戶(hù)齊民所能家作，必?於市，雖貴數(shù)倍，不得不買(mǎi)。豪民富賈，即要貧弱，先圣知其然，故斡之。每一斡為設(shè)科條防禁，犯者罪至死。”奸吏猾民并侵，眾庶各不安生?！ |漢和帝永元十六年，詔兗、豫、徐、冀四州雨多傷稼，禁酤酒。
順帝漢安二年，禁酤酒。
桓帝永興二年，以旱蝗饑饉，禁郡國(guó)不得賣(mài)酒，祠祀裁足。
漢末，曹操表奏酒禁，孔融爭(zhēng)之。
趙石勒以民始復(fù)業(yè)，資儲(chǔ)未豐，重制禁釀。行之?dāng)?shù)年，無(wú)復(fù)釀?wù)摺?br />
致堂胡氏曰：“用兵以食為尤急，故禁酒，為其糜米?也。而後世當(dāng)尚武之時(shí)，取利於酒，奪民酤而榷之官，比承平時(shí)責(zé)利加倍；而軍屯所在，又許之置場(chǎng)自釀，爭(zhēng)多競(jìng)勝，謂足以充軍費(fèi)、省民力，豈古今世變之異歟！不然，何曹操、石勒能行之，而後之君子不能也？
宋文帝時(shí)，揚(yáng)州大水，主簿沈亮建議禁酒。從之。
後魏明帝正光後，國(guó)用不足，有司奏斷百官常給之酒，計(jì)一歲所省米五萬(wàn)三千五十四斛九斗，ろ?五千九百六十斛，麴三十萬(wàn)五百九十九斤，其四時(shí)郊廟、百神郡祀依式供營(yíng)，遠(yuǎn)蕃客使不在斷限。
陳文帝時(shí)，虞荔以國(guó)用不足，奏立榷酤之科。天嘉二年從之。
隋文帝開(kāi)皇三年，先時(shí)尚依周末之弊，官置酒坊收利，至是，罷酒坊，與百姓共之。
唐初無(wú)酒禁。乾元元年，京師酒貴，肅宗以廩食方屈，乃禁京城酤酒，期以麥?zhǔn)烊绯酢６?，饑，?fù)禁酤，非光祿祭祀、燕蕃客，不御酒。
代宗廣德二年，敕天下州各量定酤酒戶(hù)，隨月納稅。此外不問(wèn)公私，一切禁斷?！ 〈髿v六年，量定三等，逐月稅錢(qián)，并充布絹進(jìn)奉?！ 〉伦诮ㄖ性?，罷酒稅。三年，復(fù)制禁人酤酒，官自置店酤，收利以助軍費(fèi)，斛收置三千，州縣總領(lǐng)，漓薄私釀?wù)哒撈渥铩ひ跃熕姆剿鶞?，罷榷。
致堂胡氏曰：“善政建於古圣王者，後世鮮克遵之，以謂時(shí)異事殊，不可膠柱而調(diào)瑟也。不善之政興於聚斂之臣者，後世多不肯改，以為強(qiáng)兵足用，不可既有而棄之也。榷酒茗、算舟車(chē)、?山澤，古圣王所不為，而後世以為大利之源，置官立法，防之嚴(yán)，取之悉，甚於常賦，一有廢弛，立見(jiàn)闕匱。不知三代之天下，亦後世之天下，亦廩官吏，亦用軍旅，亦賑水旱，亦交四夷，所仰者獨(dú)貢、助、什一而足，是何道也？故取之有制，用之有節(jié)，量入以為出，無(wú)侈靡妄費(fèi)，則貢、助、什一不啻足矣。費(fèi)出無(wú)涯，征求無(wú)藝，貢、助常法所不能支，則必榷之又榷，算之又算，?之又?，稱(chēng)貸於富家，稅陌於大旅，多至於倍蓰，加至於什百，於是財(cái)竭下叛，并國(guó)而失之。是故知治體者欲罷官榷酒，使民自為之，而量取其利，雖未盡合古制，亦裕民去奢之漸也。德宗盡罷之，善矣，已而侔利最急。故知盡罷之，未若勿榷而以予民之為善也。”
貞元二年，復(fù)禁京城、畿縣酒，天下置肆以酤者，每斗榷百五十錢(qián)，其酒戶(hù)與免雜差役。獨(dú)淮南、忠武、宣武、河?xùn)|榷麴而已。
按：昔人舉杜子美詩(shī)，以為唐酒價(jià)每斗為錢(qián)三百。今榷百五十錢(qián)，則輸其半於官矣?！ 椬谠土?，京兆府奏：“榷酒錢(qián)除出正酒戶(hù)外，一切隨兩稅、青苗錢(qián)據(jù)貫均率?！睆闹?。
十二年，戶(hù)部奏：“準(zhǔn)敕文，如配戶(hù)出榷酒錢(qián)處，即不得更置官店榷酤；其中或恐諸州府先有不配戶(hù)出錢(qián)者，即須榷酤。請(qǐng)委州府長(zhǎng)官據(jù)當(dāng)處錢(qián)額，約米麴時(shí)價(jià)收利，應(yīng)額足即止?！薄 √桶四?，遂罷京師榷酤。凡天下榷酒為錢(qián)百五十六萬(wàn)馀緡，而釀費(fèi)居三之一，貧戶(hù)逃酤不在焉。
會(huì)昌六年敕：“揚(yáng)州等八道州府，置榷麴，并置官店酤酒，代百姓納榷酒錢(qián)，并充資助軍用，各有權(quán)許限，揚(yáng)州、陳許、汴州、襄州、河?xùn)|五處榷麴，浙西、浙東、鄂岳三處置官店酤酒。如聞禁止私酤，官司過(guò)為嚴(yán)酷，一人違犯，連累數(shù)家，閭里之?，不免咨怨。宜從今以後，如有百姓私酤及置私麴者，但許罪止一身；同謀容縱，任據(jù)罪處分。鄉(xiāng)井之內(nèi)，如有不知情，并不得追擾，兼不得沒(méi)入家產(chǎn)。” 昭宗世，以用度不足，易京畿邊鎮(zhèn)麴法，後榷酒以贍軍。鳳翔節(jié)度使李茂貞方顓其利，按兵請(qǐng)入奏利害，天子遽罷之。
梁開(kāi)平三年敕：“聽(tīng)諸道州府百姓自造麴，官中不禁?！?br />
後唐天成三年敕：“三京、鄴都、道州府鄉(xiāng)村人戶(hù)，自今年七月後，於夏秋田苗上，每畝納麴錢(qián)五文足陌。一任百姓造麴，醞酒供家，其錢(qián)隨夏秋徵納，并不折色。其京都及諸道州府縣鎮(zhèn)坊界及關(guān)城草市內(nèi)，應(yīng)逐年買(mǎi)官麴酒戶(hù)，便許自造麴，醞酒貨賣(mài)，仍取天成二年正月至年終一年，逐月計(jì)算，都買(mǎi)麴錢(qián)數(shù)內(nèi)十分?納二分，以充榷酒錢(qián)，便從今年七月後，管數(shù)徵納。榷酒戶(hù)外，其馀諸色人亦許私造酒麴供家，即不得衷私賣(mài)酒。如有故違，便仰糾察，勒依中等酒戶(hù)納榷。其村坊一任沽賣(mài)，不在納榷之限?！薄 鞘稀赌芨凝S謾錄》曰：“今之秋苗有麴腳錢(qián)之類(lèi)，此事起於五代後唐。當(dāng)時(shí)雖納麴錢(qián)，而民??許自賣(mài)酒。時(shí)移事變，麴錢(qián)之額遂為定制，而民?則禁私酤矣?！薄 ￠L(zhǎng)興元年赦節(jié)文：“人戶(hù)秋苗一畝元徵麴錢(qián)五文，今後特放三文，止徵二文。”
二年，放麴錢(qián)。官中自造麴，逐年減舊價(jià)一半，於在城貨賣(mài)。除在城居人不得私造外，鄉(xiāng)村人戶(hù)或要供家，一任私造。令下，人甚便之。其年七月，以課額不迨，準(zhǔn)前禁，鄉(xiāng)村百姓造麴，其已造到者，令納官，量支還麥本。
周顯德四年敕：“停罷先置賣(mài)麴都務(wù)。應(yīng)鄉(xiāng)村人戶(hù)今後并許自造米醋，及買(mǎi)糟造醋供食，仍許於本州縣界就精美處酤賣(mài)。其酒麴條法依舊施行?！毕仁?，晉、漢以來(lái)，諸道州府皆權(quán)計(jì)麴額，置都務(wù)以沽酒，民?酒醋例皆漓薄。上知其弊，故命改法。
吳氏《能改齋謾錄》曰：“《魏名臣傳》，中書(shū)監(jiān)劉放曰：‘官販苦酒，與百姓爭(zhēng)錐刀之末。請(qǐng)停之?！嗑?，蓋醋也。醋之有榷，自魏已然，乃知不特近世也?！?br />
宋朝之制，三京官造麴，聽(tīng)民納直以取。諸州城內(nèi)皆置務(wù)釀酒，縣、鎮(zhèn)、鄉(xiāng)、閭或許民釀而定其歲課，若有遺利，則所在皆請(qǐng)官酤。
陳滑蔡穎隨郢鄧金房州、信陽(yáng)軍舊皆不榷。太平興國(guó)初，京西轉(zhuǎn)運(yùn)使程能請(qǐng)榷之，乃置官吏局署，取民租米麥給釀，以官錢(qián)市樵薪及吏工俸料。歲計(jì)獲利無(wú)幾，而主吏規(guī)其盈羨，又醞齊不良，酒多漓壞，至課民婚葬，量戶(hù)大小令酤，民甚苦之。歲儉物貴，殆不償其費(fèi)。太宗知其弊，淳化五年，詔募民自釀，輸官錢(qián)減常課三之二，使易辦；民有應(yīng)募者，檢視其資產(chǎn)，長(zhǎng)吏及大姓其保之，後課不登則均償之。是歲，取諸州歲課錢(qián)少者四百七十二處，募民自酤，或官賣(mài)麴收其直。其後民應(yīng)募者寡，猶多官釀。
陜西雖榷酤，而尚多遺利，咸平五年，度支員外郎李士衡請(qǐng)?jiān)稣n以助邊費(fèi)，乃歲增十一萬(wàn)馀貫。兩浙舊制，募民掌榷。雍熙初，以民多私釀，乃蠲其禁，其榷酤歲課如麴錢(qián)之制，附兩稅均率。雍熙二年，詔：“杭州更榷法以來(lái)，城郭富豪之家，坐收酤醞之利；鄉(xiāng)村貧弱之戶(hù)，例納配率之錢(qián)。非便，可仍依江南例，官造酒，減價(jià)酤賣(mài)，其所均錢(qián)并罷納?！碧祆哪?，轉(zhuǎn)運(yùn)使方仲荀言：“本道酒課舊額十四萬(wàn)，遺利尚多?！蹦藲q增課九萬(wàn)八十貫。
川陜承偽制，賣(mài)麴價(jià)重，開(kāi)寶二年，詔減十之二。既而頗興榷酤，言事者多以為非便，乃罷之，仍舊賣(mài)麴。
太宗皇帝太平興國(guó)元年，詔：“先是募民掌茶鹽榷酤，民多增常數(shù)求掌以規(guī)利。歲或荒儉，商旅不行，致虧常課，多籍沒(méi)家財(cái)以?xún)?，甚乖仁恕之道。今後宜并以開(kāi)寶八年額為定，不得復(fù)增?！?br />
真宗景德四年，詔曰：“榷酤之法，素有定規(guī)，宜令計(jì)司立為永式。自今中外不得復(fù)議增課，以圖恩獎(jiǎng)。” 時(shí)承平日久，掌財(cái)賦者法禁愈密，悉籠取遺利，凡較課，以祖額前界遞年相參。
景德初，榷務(wù)連歲有羨，三司即取多收者為額，上以其不俟朝旨，或致掊克，乃詔增額皆奏裁。
至道二年，兩京諸州收榷課銅錢(qián)一百二十一萬(wàn)四千馀貫、鐵錢(qián)一百五十六萬(wàn)五千馀貫，京城賣(mài)麴錢(qián)四十八萬(wàn)馀貫。天禧末，榷課銅錢(qián)增七百七十九萬(wàn)六千馀貫、鐵錢(qián)增一百三十五萬(wàn)四千馀貫，賣(mài)麴增三十九萬(wàn)一千馀貫。
漢初，犯私麴者并棄市，周祖始令至五斤死。建隆二年四月，以周法太峻，令民犯私麴者至十五斤、以私酒入城至三斗者，始處極典，其馀論罪有差；私市酒、麴者，減造者罪之半。三年三月，再下酒、麴之禁，凡私造，差定其罪：城郭二十斤、鄉(xiāng)閭?cè)铮瑮壥?；民敢持私酒入京城五十里、西京及諸州城二十里者，至五斗處死；所定里數(shù)外，有官署酤酒而私酒入其地一石，棄市。乾德四年，詔比建隆之禁第減之：凡至城郭五十斤以上、鄉(xiāng)閭一百斤以上、私酒入禁地二石三石以上、至有官署處四石五石以上者，乃死。法益輕而犯者鮮矣。
熙寧十年以前天下諸州酒課歲額：
四十萬(wàn)貫以上：
東京 成都（二十八務(wù)）
三十萬(wàn)貫以上：
開(kāi)封（三十五務(wù)） 秦（十八務(wù)）
杭（十務(wù)）
二十萬(wàn)貫以上：
京兆（二十三務(wù)）
延（十二務(wù)）
鳳翔（二十五務(wù)）
渭（十三務(wù)）
蘇（七務(wù)） 十萬(wàn)貫以上：
西京（二十三務(wù)）
北京（二十七務(wù)）
齊（二十六務(wù)） 鄆（十一務(wù)） 徐（七務(wù)）
許（十三務(wù)） 滄（二十三務(wù)） 真定（八務(wù)） 定（六務(wù)）
華（十務(wù)）
慶（十三務(wù)）
鎮(zhèn)戎（六務(wù)）
太原（十一務(wù)）
亳（十二務(wù)） ?（六務(wù)）
宿（十三務(wù)）
楚（五務(wù)） 泗（七務(wù)）
真（八務(wù)）
越（十務(wù)）
湖（六務(wù)）
婺（九務(wù)）
秀（十七務(wù)）
江寧（六務(wù)） 常（九務(wù)） 江陵（十五務(wù)） 綿（十四務(wù)）
漢（十九務(wù)） 邛（十九務(wù)）
果（二務(wù)） 梓（十八務(wù)）閬（四十二務(wù)）
五萬(wàn)貫以上： 南京（九務(wù)）
青（十務(wù)） 密（五務(wù)） 萊（四務(wù)）
淄（七務(wù)）
淮陽(yáng)（四務(wù)） 兗（九務(wù)） 濟(jì)（六務(wù)）
單（四務(wù)） 濮（七務(wù)）
襄（八務(wù)）
鄧（八務(wù)） 孟（五務(wù)）
蔡（二十二務(wù)）
陳（六務(wù)）
穎（七務(wù)）
鄭（八務(wù)） 澶（九務(wù)）
冀（十四務(wù)）
瀛（七務(wù)） 博（十四務(wù)）
棣（十三務(wù)）
德（十六務(wù)）
恩（十一務(wù)）
濱（八務(wù)） 相（七務(wù)）
邢（十二務(wù)）
?（十一務(wù)）
深（五務(wù)）
趙（七務(wù)）
河中（七務(wù)）
陜（十五務(wù)）
同（十一務(wù)） 耀（五務(wù)）
?（五務(wù)）
寧（八務(wù)）
環(huán)（二十五務(wù)）
保安（二務(wù)）
涇（六務(wù)） 隴（十務(wù)） 階（六務(wù)）
德順 通遠(yuǎn) 晉（十二務(wù)） 儀（七務(wù)）
絳（八務(wù)）
隰（八務(wù)） 汾（四務(wù)） 揚(yáng)（九務(wù)）
泰（八務(wù)）
壽（十六務(wù)）
廬（三務(wù)） 舒（十九務(wù)）
無(wú)為（十務(wù)）
潤(rùn)（六務(wù)） 明（五務(wù)）
溫（七務(wù)）
臺(tái)（八務(wù)）
衢（四務(wù)）
睦（七務(wù)）
宣（七務(wù)）
信（八務(wù)）
潭（八務(wù)）
鄂（八務(wù)） 鼎（三務(wù)）
眉（十六務(wù)）
蜀（八務(wù)）
彭（八務(wù)）
嘉（三務(wù)）
遂（四務(wù)） 合（九務(wù)）
興元（三十六務(wù)）
建（十三務(wù)）
五萬(wàn)貫以下：
沂（六務(wù)） 濰（三務(wù)）
曹（四務(wù)）
光化（一務(wù)）
汝（十務(wù)） 滑（四務(wù)） 永靜（六務(wù)） 懷（十務(wù)） 磁（十二務(wù)）
衛(wèi)（五務(wù)）
祈（三務(wù)）
保（一務(wù)） 通利（六務(wù)） 解（四務(wù)） 虢（六務(wù)） 商（八務(wù)）
坊（四務(wù)） 鳳（五務(wù)）
岷 乾（七務(wù)）
忻（二務(wù)） 嵐（四務(wù)）
保德（一務(wù)）
岢嵐（二務(wù)）
石（二務(wù)） 海（四務(wù)） 通（四務(wù)）
蘄（八務(wù)） 和（五務(wù)）
光（七務(wù)）黃（八務(wù)）
漣水（一務(wù)）
高郵（三務(wù)）
太平（六務(wù)）
江（六務(wù)） 洪（七務(wù)） 饒（九務(wù)：
在城，五縣，石頭，景德，興利）興國(guó)（三務(wù)）
安（五務(wù)） 澧（二務(wù)）
岳（四務(wù)）
簡(jiǎn)（十五務(wù)）
資（十六務(wù)） 懷安（十二務(wù)） 劍（三務(wù)）
三萬(wàn)貫以下：
廣濟(jì)（一務(wù)）
隨（二務(wù)） 金（一務(wù)）
均（三務(wù)）
郢（三務(wù)）
唐（五務(wù)）
莫阝（四務(wù)）
雄（一務(wù)） 乾寧（二務(wù)）
灞（四務(wù)） 安肅（一務(wù)）
永寧（二務(wù)） 廣信（一務(wù)）
順安（一務(wù)） 丹（三務(wù)） 北平（一務(wù)）
熙（一務(wù)）
成（三務(wù)）
潞（十務(wù)）
府（一務(wù)）
代（七務(wù)）
威勝軍（八務(wù)）
平定軍（四務(wù)） 澤（五務(wù)）
憲（一務(wù)）
慈（三務(wù)）
遼（三務(wù)）
滁（六務(wù)）
濠（七務(wù)）
處（八務(wù)） 歙（六務(wù)）
南康（四務(wù)）
廣德（二務(wù)）
虔（十三務(wù)）
池（六務(wù)） 撫（一務(wù)） 筠（一務(wù)）
臨江（三務(wù)） 建昌（三務(wù)）衡（六務(wù)）
漢陽(yáng)（三務(wù)）
陵井監(jiān)（二十務(wù)）
永康（八務(wù)）
荊門(mén)（一務(wù)）
昌（四務(wù)） 普（四十三務(wù)）
榮（六務(wù)） 渠（一務(wù)）
廣安（三務(wù)）
利（六務(wù)）
南劍（十五務(wù)） 三泉（一務(wù)） 蓬（七務(wù)）
興（一務(wù)）
洋（五務(wù)）
一萬(wàn)貫以下：
登（二務(wù)） 信陽(yáng)（二務(wù)）
信安（一務(wù)）
保定（一務(wù)） 房（三務(wù)） 慶成（三務(wù)）
寧化軍（一務(wù)）
南安（二務(wù)）
吉（九務(wù)）
袁（四務(wù)）
永（三務(wù)）
邵（二務(wù)）
峽（一務(wù)）
歸（一務(wù)）
雅（七務(wù)）
瀘（一務(wù)）
巴（十四務(wù)） 邵武（四務(wù)）
文（一務(wù)） 五千貫以下：
原（十一務(wù)）
開(kāi)寶監(jiān) 火山軍（一務(wù)）
道（一務(wù)）
郴（一務(wù)）
全（務(wù)）
桂陽(yáng)（六務(wù)）
戎（三務(wù)） 富順監(jiān)（一務(wù)）
龍（三務(wù)）
集（二務(wù)）
壁（三務(wù)）
大寧監(jiān)（一務(wù)）
渝（四務(wù)） 萬(wàn)（一務(wù)）
忠（一務(wù)） 無(wú)定額： 萊蕪監(jiān) 利國(guó)監(jiān) 河 康定軍 沙苑監(jiān) 太平監(jiān) 司竹監(jiān) 大通監(jiān) 麟 豐 永平監(jiān) 辰 沅 氵育州監(jiān) 黎 茂 威 劍門(mén)關(guān)
無(wú)榷：
夔 黔 達(dá) 開(kāi) 施 涪 ?安 梁山 ?！⊥ ∪≌摹∨d化廣南東、西兩路州軍
右《會(huì)要》所載熙寧以前天下酒課歲額，以大數(shù)為之第等如此，內(nèi)大郡課多者，除錢(qián)之外，又有總絹布之類(lèi)，不悉錄。 止齋陳氏曰：“國(guó)初，諸路未盡禁酒。吳越之禁自錢(qián)氏始，而京西禁始太平興國(guó)二年，閩、廣至今無(wú)禁。大抵祖宗條約，酒課大為之防。淳化四年十二月十四日，敕令諸州以茶鹽酒稅課利送納軍資府，於是稍嚴(yán)密矣。咸平四年五月四日，敕諸州麴務(wù)自今後將一年都收到錢(qián)，仍取端拱至淳化元年三年內(nèi)中等錢(qián)數(shù)立為祖額，比較科罰，則酒課立額自此始，然則藏之州縣而已。慶歷二年閏九月二十四日，初收增添鹽酒課利錢(qián)歲三十七萬(wàn)四千一百三十馀貫上京，則酒課上供始於此，從王琪之請(qǐng)也（今戶(hù)部所謂王福部一文添酒錢(qián)是也）。熙寧五年正月四日，令官務(wù)每升添一文，不入系省文帳，增收添酒錢(qián)始於此，則熙寧添酒錢(qián)也。崇寧二年十月八日，令官監(jiān)酒務(wù)上色每升添二文，中下一文，以其錢(qián)贍學(xué)。四年十月，量添二色酒價(jià)錢(qián)，上色升五文，次三文，以其錢(qián)贍學(xué)，則崇寧贍學(xué)添酒錢(qián)也（五年二月四日，罷贍學(xué)添酒錢(qián)）。政和五年十二月十一日，令諸路依山東酒價(jià)升添二文六分，入無(wú)額上供起發(fā)，則政和添酒錢(qián)也。建炎四年十一月十二日，曾紆申請(qǐng)權(quán)添酒錢(qián)。每升上色四十二文，次色十八文，以其錢(qián)一分州用，一分充漕計(jì)，一分提刑司椿管，則建炎添酒錢(qián)也。紹興元年五月六日，令諸州軍賣(mài)酒虧折本錢(qián)，隨宜增價(jià)，不以多寡，一分州用，一分漕計(jì)，一分隸經(jīng)制。前此酒有定價(jià)，每添一文，皆起請(qǐng)後行之，至是，州郡始自增酒價(jià)而價(jià)不等矣。十二月十八日，令添酒錢(qián)每升上色二十文，下色十文，一半提刑司椿管，一半州用。三年四月八日，令煮酒量添三十文作一百五十文足，以其錢(qián)起發(fā)。五年閏二月二十三日，置總制司。六月五日，令州縣見(jiàn)賣(mài)酒務(wù)，不以上下，每升各增五文，隸總制，而總制錢(qián)始於此。六年二月二十二日，令賣(mài)煮酒權(quán)增升十文，以四文州用，六文令項(xiàng)椿管贍軍，是為六文煮酒錢(qián)。七年正月二十二日，令諸州增置戶(hù)部贍軍酒庫(kù)一所，以其息錢(qián)三分留本州充本，馀錢(qián)應(yīng)副大軍月椿，無(wú)月椿處起發(fā)，是為七分酒息錢(qián)?！ “四炅率眨顑烧阒T路煮酒增添十文足，并蠟蒸酒增添五文足，內(nèi)六文隸總制。九年七月二十九日，以都督府申請(qǐng)，權(quán)添煮酒一十文，內(nèi)四文木州糜費(fèi)，六文三省、樞密院椿管，激賞庫(kù)拘收，是為六分煮酒錢(qián)。而又有發(fā)運(yùn)司造舡添酒錢(qián)，每升上色三文，次二文；提舉司量添酒錢(qián)，不以上下色，升一文。蓋不知所始。
紹興十一年二月八日，并為七色酒錢(qián)，隸經(jīng)制，而坊場(chǎng)名課亦數(shù)增長(zhǎng)，與蜀之折估不與焉，則紹興添酒錢(qián)也。酒政之為民害至此極矣，不可不稍寬也。”
仁宗時(shí)，河北酒稅務(wù)有監(jiān)臨官，而轉(zhuǎn)運(yùn)司復(fù)遣官比視歲課，浸以侵民，詔禁之。既而又請(qǐng)場(chǎng)務(wù)歲課三千緡以上者，以使臣監(jiān)臨，帝曰：“歲入不多而增官，得無(wú)擾乎？”乃詔歲課倍其數(shù)，乃增使臣。時(shí)天下茶鹽酒稅歲課有比年不登者，詔取一歲中數(shù)別為額，後雖羨溢，勿復(fù)增。
嘉?初，又詔酒稅場(chǎng)務(wù)毋得抑配人戶(hù)，苛阻商旅，求羨馀以希賞。
乾興初，言者謂天下酒課月比歲增，無(wú)有藝極，非古者禁群飲、教節(jié)用之義。
遂詔鄉(xiāng)村?得增置酒場(chǎng)，已募民主之者期三年，他人雖欲增課以售，弗聽(tīng)；主者欲自增課，委官吏度異時(shí)不致虧負(fù)，然後上聞。既而御史中丞晏殊請(qǐng)酒場(chǎng)利薄者悉禁增課，從之。
初，酒場(chǎng)歲課不登，州縣多責(zé)衙前或五保輸錢(qián)以充其數(shù)。嘉?、治平中，數(shù)戒止之，又詔蠲京師酒戶(hù)所負(fù)麴錢(qián)十六萬(wàn)緡?！ 』?中，酒麴歲課合緡錢(qián)一千四百九十八萬(wàn)六千一百九十六，至治平中，減二百一十二萬(wàn)三千七百三，而皇?中，又入金帛、絲纊、芻粟、材木之類(lèi)，總其數(shù)四萬(wàn)七百六十，治平中，乃增一百九十九萬(wàn)一千九百七十五云。
英宗治平四年，詔江南近復(fù)村酒場(chǎng)抑民市酒者罷之。
神宗熙寧四年，三司承買(mǎi)酒麴坊場(chǎng)錢(qián)率千錢(qián)稅五十，儲(chǔ)之以祿吏。七年，諸郡舊不釀酒者，許以公使錢(qián)釀之，率百緡為一石，溢額者論以違制律?！ 〕鐚幎?，知漣水軍錢(qián)景允言建立學(xué)舍，請(qǐng)以承買(mǎi)醋坊錢(qián)給用。詔常平司計(jì)其無(wú)害公費(fèi)乃如所請(qǐng)，仍令他路準(zhǔn)行之。
先是，元?初，臣僚請(qǐng)罷榷醋，而戶(hù)部以為本無(wú)禁文，命加約束。至紹圣二年，翟思請(qǐng)諸郡醋坊日息用度之馀，悉歸之常平，以待他用。及是，景允有請(qǐng)，故令常平司計(jì)之。
宣和六年，戶(hù)部奏諸路增酒錢(qián)，請(qǐng)如元豐法，悉充上供，為戶(hù)部用，?以入漕司。從之。
高宗建炎三年，張浚用趙開(kāi)總領(lǐng)四川財(cái)賦。開(kāi)言蜀民已困，惟榷酤尚有贏馀，遂大變酒法：自成都始，先罷公帑賣(mài)供給酒，即舊撲賣(mài)坊場(chǎng)所置隔釀，設(shè)官主之，民以米赴官自釀，每斛輸錢(qián)三十，頭子錢(qián)二十二。明年，遍其法於四路，於是歲迎增至六百九十馀萬(wàn)貫，凡官槽四百所，私店不與焉。於是東南之酒額亦日增矣。
四川制置使胡世將即成都潼川府、資普州、廣安軍創(chuàng)清酒務(wù)，許人戶(hù)買(mǎi)撲分認(rèn)，歲課為錢(qián)四萬(wàn)八千馀緡。自趙開(kāi)行隔槽法，所增至十四萬(wàn)六千馀緡（紹興元年額），及世將改官監(jiān)，所入又倍自，後累增至五十四萬(wàn)八千馀緡（紹興二十五年額），而外邑及民戶(hù)坊場(chǎng)又為三十九萬(wàn)緡（淳熙二年額）。然隔槽之法始行，聽(tīng)民就務(wù)槽醞賣(mài)，官計(jì)所入之米而取其課，若未病也。行之既久，醞賣(mài)虧欠，則責(zé)入米之家認(rèn)定月額，不復(fù)?其米而第取其錢(qián)，民始病矣。
中興後，增添酒價(jià)錢(qián)入漕計(jì)及總制司本末，見(jiàn)前止齋論。
紹興十三年，詔淮東總所酒止於元置州軍，淮西總所止於建康，揚(yáng)州止於本州，不於別州縣村鎮(zhèn)添置，其有添置及諸軍開(kāi)沽，并與停閉。
十五年，罷夔路酒禁。夔舊無(wú)酒禁，為場(chǎng)店一百四十馀所，建炎末增至六百馀所，約增額錢(qián)四萬(wàn)二千九百馀貫，然土荒人少，不以為便。至是，宣撫司與轉(zhuǎn)運(yùn)司對(duì)數(shù)補(bǔ)填，遂弛其禁。十二月，詔南北十一庫(kù)并隸左右司，充贍軍激賞酒庫(kù)。
二十一年，詔諸軍買(mǎi)撲酒坊特許依舊監(jiān)官賞格。四萬(wàn)、三萬(wàn)貫以上場(chǎng)務(wù)，增及一倍，減一年磨勘，以下者遞賞有差。
乾道?，又詔諸酒庫(kù)除本任旬發(fā)窠名錢(qián)外，能補(bǔ)納前官拖欠者，各有賞勸。
又詔十萬(wàn)貫以上場(chǎng)務(wù)酒官，任滿(mǎn)與減四年磨勘，馀等第推賞有差。
二十五年，罷逐路漕司寄造酒。以侍御史湯鵬舉言諸州縣寄造，不支本錢(qián)，專(zhuān)用耗米，始於李椿年，甚於曹泳故也。
三十年，以檢點(diǎn)措置贍軍酒庫(kù)改隸戶(hù)部既而戶(hù)部。侍郎邵大受等言：“歲計(jì)賴(lài)經(jīng)、總制，窠名至多，今諸路歲虧二百萬(wàn)，皆緣諸州公使庫(kù)廣行造酒，別置店沽賣(mài)，以致酒務(wù)例皆敗壞?！蹦嗽t戶(hù)部行下提刑司檢察諸州，將違法酒店日下住罷，其諸州別置酒庫(kù)如軍糧酒庫(kù)、防椿庫(kù)、月椿庫(kù)之類(lèi)，并省務(wù)寄酒及帥司激賞酒庫(kù)，應(yīng)未分隸經(jīng)、制錢(qián)去處，并日下立額分隸，補(bǔ)趁虧額。
三十一年，殿帥趙密以諸軍酒坊六十六歸之戶(hù)部（又見(jiàn)九年），同安郡王楊存中罷殿巖，復(fù)以私家撲酒坊九處上之，歲通收息六十萬(wàn)緡有奇，以十分為率，七分起赴行在，三分應(yīng)副漕計(jì)。蓋自軍興以來(lái)，諸帥擅榷酤之利，由是，縣官始得資之以佐經(jīng)費(fèi)焉。
乾道元年，以浙東、西六十四所撥付三衙，分認(rèn)課額，歲付左藏南庫(kù)，輸馀錢(qián)充贍軍器等用。五年，三衙以酒庫(kù)還之戶(hù)部。
孝宗興隆二年，右正言晁公武言：“私酒、私麴有禁法也，未聞?dòng)蟹概疵字P者，乞行禁止?！?br />
二年，臣僚言：“贛州并福建、廣南等處，以煙瘴之地，許民?自造酒服藥。
小民無(wú)力醞造，榷酤之利，盡歸豪戶(hù)。乞?qū)⑺炀平?jīng)官稅畢，然後出賣(mài)，其稅錢(qián)椿發(fā)行在?！睆闹?。
八年，詳定敕令所以知常德府劉邦翰言：“湖北之民困於酒坊，至貧之家，不捐萬(wàn)錢(qián)則不能舉一吉兇之禮。乞?qū)⒄n額令民隨產(chǎn)業(yè)均納，其醞造酤賣(mài)聽(tīng)民便。”然以酒課均分民?，即是兩稅之外別生一稅，他日漁利之臣仍舊酤榷而此稅不除，反為民害，乃檢《乾道重修敕令》，禁止抑買(mǎi)?！ 〈疚跞?，詔減四川酒課錢(qián)四十七萬(wàn)三千五百馀貫，令禮部給除度牒六百六十一道，補(bǔ)還今歲減數(shù)；自來(lái)年以後，於四川合應(yīng)副湖廣總所錢(qián)內(nèi)，截上件錢(qián)補(bǔ)足。從制使范成大之請(qǐng)也。
七年，從右正言葛必阝之請(qǐng)，詔：“民?買(mǎi)撲酒坊，一界既滿(mǎn)，無(wú)人承買(mǎi)，雖欲還官而官司不受，無(wú)以?xún)斶€，虛受刑責(zé)。仰諸路提刑司委官體究蠲放。”
八年，兵部侍郎芮輝言：“潭州自紹興初劇盜馬友行稅酒法，一方便之，於官無(wú)費(fèi)，歲得錢(qián)十四五萬(wàn)緡。昨守臣辛棄疾變?nèi)毒?，人多移徙，乞依舊法。” 按：榷酒之課額既重，官自醞造，則不免高價(jià)抑勒人戶(hù)沽買(mǎi)。欲以課額隨民均配而縱其自釀，則又是兩稅之外別生一稅，他日必有稅不除而再榷酒之事。惟有於要鬧坊場(chǎng)之地聽(tīng)民醞造，納稅之後，從便酤賣(mài)，實(shí)為公私兩利，但恐各處先立定高大之額，則所收稅未必能及額耳?？h官惟務(wù)榷利，而便民之事乃愧於一劇盜，何邪？
《建炎以來(lái)朝野雜記》曰：“舊兩浙坊場(chǎng)一千三百三十四，歲收凈利錢(qián)八十四萬(wàn)緡，至是，合江、浙、荊湖人戶(hù)撲買(mǎi)坊場(chǎng)，一百二十七萬(wàn)緡而已。蓋自紹興初概增五分之後，坊場(chǎng)敗闕者眾故也?！?br />
水心葉氏《平陽(yáng)縣代納坊場(chǎng)錢(qián)記》曰：“自前世鄉(xiāng)村以分地?fù)渚?，有課利買(mǎi)名凈利錢(qián)，恣民增錢(qián)奪買(mǎi)?；蛸u(mài)不及，則為敗缺而當(dāng)停閉。雖當(dāng)停閉而錢(qián)自若，官督輸不貸。民無(wú)高下，枚戶(hù)而償，雖良吏善政，莫能救也。嘉定二年，浙東提舉司言：‘溫州平陽(yáng)縣言，縣之鄉(xiāng)村坊店二十五，當(dāng)停閉二十一，有坊店之名而無(wú)其處，舊傳自宣和時(shí)則然。錢(qián)之以貫數(shù)二千六百七十三，州下青冊(cè)於縣，月取歲足，無(wú)敢蹉跌。保正賦飲戶(hù)不實(shí)，杯盂之酤，罌缶之釀，強(qiáng)家幸免，浮細(xì)受害?！ 「F山入?，絕少醉者，鬻樵雇薪，抑配白納，而永嘉至有算畝而起，反過(guò)正稅，斯又甚矣。且縣人無(wú)沈湎之失，而受敗缺之咎，十百零細(xì)，承催乾沒(méi)，關(guān)門(mén)逃避，攘及鍋釜，子孫不息，愁苦不止，惟垂裁哀，頗加救助。伏見(jiàn)近造偽會(huì)子抵罪者所籍之田，及馀廢寺亦有殘?zhí)铮^宜賜縣就用，禾利足以相直，補(bǔ)青冊(cè)之缺，釋飲戶(hù)之負(fù)，不勝大愿?！妒浅湃辉S之。命既布，一縣無(wú)不歌舞贊嘆，以紀(jì)上恩。夫坊場(chǎng)之有敗缺，州縣通患也。今平陽(yáng)獨(dú)以使者一言去百年之疾，然則昔所謂莫能救者，豈未之思?xì)e！某聞仁人視民如子，知其痛毒，若身嘗之，審擇其利，常與事稱(chēng)，療之有方，子之有名，不以高論廢務(wù)，不以空意妨實(shí)，然後舉措可明於朝，廷而惠澤可出於君上，此其所以法不弊而民不窮也?！?br />
按：水心此記足以盡當(dāng)時(shí)坊場(chǎng)之弊。祖宗之法，撲買(mǎi)坊場(chǎng)，本以酬獎(jiǎng)役人，官不私其利；又禁增價(jià)攙撲，恐其以逋負(fù)破家，皆愛(ài)民之良法也。流傳既久，官既自取其錢(qián)，而敗闕停閉者，額不復(fù)蠲，責(zé)之州縣，至令其別求課利以對(duì)補(bǔ)之，而後從則凋?之。州縣他無(wú)利孔，而有敗闕之坊場(chǎng)者，受困多矣。
《酒誥》：“文王誥教小子，有正有事，無(wú)彝酒。越庶國(guó)，飲惟祀，德將無(wú)醉?！憋蛉陝傊旗毒?，厥或告曰：‘群飲?！晡鹭?，盡執(zhí)拘以歸於周，予其殺。
又惟殷之迪諸臣惟工乃湎於酒，勿庸殺之，姑惟教之。
東坡蘇氏曰：“自漢武帝以來(lái)至於今，皆有酒禁，刑者有至流，賞或不貲，未嘗少縱，而私釀終不能絕。周公獨(dú)何以能禁之？曰：周公無(wú)所利於酒也，以正民德而已。甲乙皆笞其子，甲之子服，乙之子不服。何也？甲笞其子而責(zé)之學(xué)，乙笞其子而奪之食。此周公之所以能禁酒也?！?br />
《周官》：萍氏掌幾酒、謹(jǐn)酒（幾者，幾察酤賣(mài)過(guò)多及非時(shí)者。謹(jǐn)者，使民節(jié)用而無(wú)彝也）。
漢文帝即位，賜民?五日（?，布也。王德布於天下，合聚飲食為?）。
漢興，有酒酤禁，其律：三人以上無(wú)故群飲酒，罰金四兩。
十六年九月，令天下大?。
後元年，詔戒為酒醪以靡?。
景帝中元三年，夏旱，禁酤酒。
後元年，夏，大?，民得酤酒?！ ∥涞厶鞚h三年，初榷酒酤。
昭帝元始六年二月，詔有司問(wèn)郡國(guó)所舉賢良文學(xué)民所疾苦，乃罷榷酤官。從賢良文學(xué)之議也。令民得以律占租，賣(mài)酒升四錢(qián)。
顏氏曰：“占謂自隱度其實(shí)，定其辭也。武帝時(shí)賦斂煩多，律外而取，今始復(fù)舊?！?br />
公非劉氏曰：“罷酤、占租、賣(mài)酒錢(qián)，共是一事。以律占租者，謂令民賣(mài)酒，以所得利占而輸其租矣。占不以實(shí)，則論如律也。租，即賣(mài)酒之稅也。賣(mài)酒升四錢(qián)，所以限民不得厚利爾?！锻踝雍畋怼?，旁況侯殷坐貸子錢(qián)不占租，皆免侯，義與此占租同。” 先公曰：“按：‘租’字古時(shí)恐以為錢(qián)貨所直之名。如《食貨志》賈誼諫：
‘法使天下公得雇租鑄錢(qián)。’顏?zhàn)ⅰ蛡蛑?，或租其本’是也。?br />
王莽篡漢，始立法，官自釀酒賣(mài)之。
義和魯匡言：“山澤、鹽、鐵、錢(qián)、布帛、五均賒貸，斡在縣官，唯酒酤乃獨(dú)未斡?！对?shī)》‘曰無(wú)酒酤我’，而《論語(yǔ)》曰‘酤酒不食’，二者非相反也?！ 》颉对?shī)》據(jù)承平之時(shí)，酒酤在官，和旨便人，可以相御也?！墩撜Z(yǔ)》孔子當(dāng)周衰亂，酒酤在民，薄惡不誠(chéng)，是以疑而勿食。今絕天下之酒，則無(wú)以行禮相養(yǎng)；放而亡限，則費(fèi)財(cái)傷民。請(qǐng)法古，令官作酒，以二千五百石為一均，率開(kāi)一盧以賣(mài)（如淳曰：“盧，肆地?！背辑懺唬骸氨R，酒甕也?！睅煿旁唬骸氨R者，賣(mài)酒之區(qū)也，以其一邊高，形如鍛家盧，故取名耳。”）讎五十釀為準(zhǔn)。一釀?dòng)么置锥?、麴一斛，得成酒六斛六斗。各以其市月朔米麴三斛，并?jì)其賈而參分之，以其一為酒一斛之平。除米麴本賈，計(jì)其利而什分之，以其七入官，其及糟?灰炭（?，酢漿也，才代反）給工器薪樵之費(fèi)?！濒撕椭妹慷轿寰?，郡有數(shù)人，皆用富賈。洛陽(yáng)薛子仲、張長(zhǎng)叔，臨?姓偉等（姓姓名偉也）乘傳求利，交錯(cuò)天下。因與郡縣通奸，多張空簿，府藏不實(shí)，百姓愈病。莽知民苦之，復(fù)下詔曰：“夫鹽，食肴之將；酒，百藥之長(zhǎng)，嘉會(huì)之好；鐵，用農(nóng)之本；名山大澤，饒衍之藏；五均賒貨，百姓所取平，?以給贍；鐵布銅冶，通行有無(wú)，備民用也。此六者，非編戶(hù)齊民所能家作，必?於市，雖貴數(shù)倍，不得不買(mǎi)。豪民富賈，即要貧弱，先圣知其然，故斡之。每一斡為設(shè)科條防禁，犯者罪至死。”奸吏猾民并侵，眾庶各不安生?！ |漢和帝永元十六年，詔兗、豫、徐、冀四州雨多傷稼，禁酤酒。
順帝漢安二年，禁酤酒。
桓帝永興二年，以旱蝗饑饉，禁郡國(guó)不得賣(mài)酒，祠祀裁足。
漢末，曹操表奏酒禁，孔融爭(zhēng)之。
趙石勒以民始復(fù)業(yè)，資儲(chǔ)未豐，重制禁釀。行之?dāng)?shù)年，無(wú)復(fù)釀?wù)摺?br />
致堂胡氏曰：“用兵以食為尤急，故禁酒，為其糜米?也。而後世當(dāng)尚武之時(shí)，取利於酒，奪民酤而榷之官，比承平時(shí)責(zé)利加倍；而軍屯所在，又許之置場(chǎng)自釀，爭(zhēng)多競(jìng)勝，謂足以充軍費(fèi)、省民力，豈古今世變之異歟！不然，何曹操、石勒能行之，而後之君子不能也？
宋文帝時(shí)，揚(yáng)州大水，主簿沈亮建議禁酒。從之。
後魏明帝正光後，國(guó)用不足，有司奏斷百官常給之酒，計(jì)一歲所省米五萬(wàn)三千五十四斛九斗，ろ?五千九百六十斛，麴三十萬(wàn)五百九十九斤，其四時(shí)郊廟、百神郡祀依式供營(yíng)，遠(yuǎn)蕃客使不在斷限。
陳文帝時(shí)，虞荔以國(guó)用不足，奏立榷酤之科。天嘉二年從之。
隋文帝開(kāi)皇三年，先時(shí)尚依周末之弊，官置酒坊收利，至是，罷酒坊，與百姓共之。
唐初無(wú)酒禁。乾元元年，京師酒貴，肅宗以廩食方屈，乃禁京城酤酒，期以麥?zhǔn)烊绯酢６?，饑，?fù)禁酤，非光祿祭祀、燕蕃客，不御酒。
代宗廣德二年，敕天下州各量定酤酒戶(hù)，隨月納稅。此外不問(wèn)公私，一切禁斷?！ 〈髿v六年，量定三等，逐月稅錢(qián)，并充布絹進(jìn)奉?！ 〉伦诮ㄖ性?，罷酒稅。三年，復(fù)制禁人酤酒，官自置店酤，收利以助軍費(fèi)，斛收置三千，州縣總領(lǐng)，漓薄私釀?wù)哒撈渥铩ひ跃熕姆剿鶞?，罷榷。
致堂胡氏曰：“善政建於古圣王者，後世鮮克遵之，以謂時(shí)異事殊，不可膠柱而調(diào)瑟也。不善之政興於聚斂之臣者，後世多不肯改，以為強(qiáng)兵足用，不可既有而棄之也。榷酒茗、算舟車(chē)、?山澤，古圣王所不為，而後世以為大利之源，置官立法，防之嚴(yán)，取之悉，甚於常賦，一有廢弛，立見(jiàn)闕匱。不知三代之天下，亦後世之天下，亦廩官吏，亦用軍旅，亦賑水旱，亦交四夷，所仰者獨(dú)貢、助、什一而足，是何道也？故取之有制，用之有節(jié)，量入以為出，無(wú)侈靡妄費(fèi)，則貢、助、什一不啻足矣。費(fèi)出無(wú)涯，征求無(wú)藝，貢、助常法所不能支，則必榷之又榷，算之又算，?之又?，稱(chēng)貸於富家，稅陌於大旅，多至於倍蓰，加至於什百，於是財(cái)竭下叛，并國(guó)而失之。是故知治體者欲罷官榷酒，使民自為之，而量取其利，雖未盡合古制，亦裕民去奢之漸也。德宗盡罷之，善矣，已而侔利最急。故知盡罷之，未若勿榷而以予民之為善也。”
貞元二年，復(fù)禁京城、畿縣酒，天下置肆以酤者，每斗榷百五十錢(qián)，其酒戶(hù)與免雜差役。獨(dú)淮南、忠武、宣武、河?xùn)|榷麴而已。
按：昔人舉杜子美詩(shī)，以為唐酒價(jià)每斗為錢(qián)三百。今榷百五十錢(qián)，則輸其半於官矣?！ 椬谠土?，京兆府奏：“榷酒錢(qián)除出正酒戶(hù)外，一切隨兩稅、青苗錢(qián)據(jù)貫均率?！睆闹?。
十二年，戶(hù)部奏：“準(zhǔn)敕文，如配戶(hù)出榷酒錢(qián)處，即不得更置官店榷酤；其中或恐諸州府先有不配戶(hù)出錢(qián)者，即須榷酤。請(qǐng)委州府長(zhǎng)官據(jù)當(dāng)處錢(qián)額，約米麴時(shí)價(jià)收利，應(yīng)額足即止?！薄 √桶四?，遂罷京師榷酤。凡天下榷酒為錢(qián)百五十六萬(wàn)馀緡，而釀費(fèi)居三之一，貧戶(hù)逃酤不在焉。
會(huì)昌六年敕：“揚(yáng)州等八道州府，置榷麴，并置官店酤酒，代百姓納榷酒錢(qián)，并充資助軍用，各有權(quán)許限，揚(yáng)州、陳許、汴州、襄州、河?xùn)|五處榷麴，浙西、浙東、鄂岳三處置官店酤酒。如聞禁止私酤，官司過(guò)為嚴(yán)酷，一人違犯，連累數(shù)家，閭里之?，不免咨怨。宜從今以後，如有百姓私酤及置私麴者，但許罪止一身；同謀容縱，任據(jù)罪處分。鄉(xiāng)井之內(nèi)，如有不知情，并不得追擾，兼不得沒(méi)入家產(chǎn)。” 昭宗世，以用度不足，易京畿邊鎮(zhèn)麴法，後榷酒以贍軍。鳳翔節(jié)度使李茂貞方顓其利，按兵請(qǐng)入奏利害，天子遽罷之。
梁開(kāi)平三年敕：“聽(tīng)諸道州府百姓自造麴，官中不禁?！?br />
後唐天成三年敕：“三京、鄴都、道州府鄉(xiāng)村人戶(hù)，自今年七月後，於夏秋田苗上，每畝納麴錢(qián)五文足陌。一任百姓造麴，醞酒供家，其錢(qián)隨夏秋徵納，并不折色。其京都及諸道州府縣鎮(zhèn)坊界及關(guān)城草市內(nèi)，應(yīng)逐年買(mǎi)官麴酒戶(hù)，便許自造麴，醞酒貨賣(mài)，仍取天成二年正月至年終一年，逐月計(jì)算，都買(mǎi)麴錢(qián)數(shù)內(nèi)十分?納二分，以充榷酒錢(qián)，便從今年七月後，管數(shù)徵納。榷酒戶(hù)外，其馀諸色人亦許私造酒麴供家，即不得衷私賣(mài)酒。如有故違，便仰糾察，勒依中等酒戶(hù)納榷。其村坊一任沽賣(mài)，不在納榷之限?！薄 鞘稀赌芨凝S謾錄》曰：“今之秋苗有麴腳錢(qián)之類(lèi)，此事起於五代後唐。當(dāng)時(shí)雖納麴錢(qián)，而民??許自賣(mài)酒。時(shí)移事變，麴錢(qián)之額遂為定制，而民?則禁私酤矣?！薄 ￠L(zhǎng)興元年赦節(jié)文：“人戶(hù)秋苗一畝元徵麴錢(qián)五文，今後特放三文，止徵二文。”
二年，放麴錢(qián)。官中自造麴，逐年減舊價(jià)一半，於在城貨賣(mài)。除在城居人不得私造外，鄉(xiāng)村人戶(hù)或要供家，一任私造。令下，人甚便之。其年七月，以課額不迨，準(zhǔn)前禁，鄉(xiāng)村百姓造麴，其已造到者，令納官，量支還麥本。
周顯德四年敕：“停罷先置賣(mài)麴都務(wù)。應(yīng)鄉(xiāng)村人戶(hù)今後并許自造米醋，及買(mǎi)糟造醋供食，仍許於本州縣界就精美處酤賣(mài)。其酒麴條法依舊施行?！毕仁?，晉、漢以來(lái)，諸道州府皆權(quán)計(jì)麴額，置都務(wù)以沽酒，民?酒醋例皆漓薄。上知其弊，故命改法。
吳氏《能改齋謾錄》曰：“《魏名臣傳》，中書(shū)監(jiān)劉放曰：‘官販苦酒，與百姓爭(zhēng)錐刀之末。請(qǐng)停之?！嗑?，蓋醋也。醋之有榷，自魏已然，乃知不特近世也?！?br />
宋朝之制，三京官造麴，聽(tīng)民納直以取。諸州城內(nèi)皆置務(wù)釀酒，縣、鎮(zhèn)、鄉(xiāng)、閭或許民釀而定其歲課，若有遺利，則所在皆請(qǐng)官酤。
陳滑蔡穎隨郢鄧金房州、信陽(yáng)軍舊皆不榷。太平興國(guó)初，京西轉(zhuǎn)運(yùn)使程能請(qǐng)榷之，乃置官吏局署，取民租米麥給釀，以官錢(qián)市樵薪及吏工俸料。歲計(jì)獲利無(wú)幾，而主吏規(guī)其盈羨，又醞齊不良，酒多漓壞，至課民婚葬，量戶(hù)大小令酤，民甚苦之。歲儉物貴，殆不償其費(fèi)。太宗知其弊，淳化五年，詔募民自釀，輸官錢(qián)減常課三之二，使易辦；民有應(yīng)募者，檢視其資產(chǎn)，長(zhǎng)吏及大姓其保之，後課不登則均償之。是歲，取諸州歲課錢(qián)少者四百七十二處，募民自酤，或官賣(mài)麴收其直。其後民應(yīng)募者寡，猶多官釀。
陜西雖榷酤，而尚多遺利，咸平五年，度支員外郎李士衡請(qǐng)?jiān)稣n以助邊費(fèi)，乃歲增十一萬(wàn)馀貫。兩浙舊制，募民掌榷。雍熙初，以民多私釀，乃蠲其禁，其榷酤歲課如麴錢(qián)之制，附兩稅均率。雍熙二年，詔：“杭州更榷法以來(lái)，城郭富豪之家，坐收酤醞之利；鄉(xiāng)村貧弱之戶(hù)，例納配率之錢(qián)。非便，可仍依江南例，官造酒，減價(jià)酤賣(mài)，其所均錢(qián)并罷納?！碧祆哪?，轉(zhuǎn)運(yùn)使方仲荀言：“本道酒課舊額十四萬(wàn)，遺利尚多?！蹦藲q增課九萬(wàn)八十貫。
川陜承偽制，賣(mài)麴價(jià)重，開(kāi)寶二年，詔減十之二。既而頗興榷酤，言事者多以為非便，乃罷之，仍舊賣(mài)麴。
太宗皇帝太平興國(guó)元年，詔：“先是募民掌茶鹽榷酤，民多增常數(shù)求掌以規(guī)利。歲或荒儉，商旅不行，致虧常課，多籍沒(méi)家財(cái)以?xún)?，甚乖仁恕之道。今後宜并以開(kāi)寶八年額為定，不得復(fù)增?！?br />
真宗景德四年，詔曰：“榷酤之法，素有定規(guī)，宜令計(jì)司立為永式。自今中外不得復(fù)議增課，以圖恩獎(jiǎng)。” 時(shí)承平日久，掌財(cái)賦者法禁愈密，悉籠取遺利，凡較課，以祖額前界遞年相參。
景德初，榷務(wù)連歲有羨，三司即取多收者為額，上以其不俟朝旨，或致掊克，乃詔增額皆奏裁。
至道二年，兩京諸州收榷課銅錢(qián)一百二十一萬(wàn)四千馀貫、鐵錢(qián)一百五十六萬(wàn)五千馀貫，京城賣(mài)麴錢(qián)四十八萬(wàn)馀貫。天禧末，榷課銅錢(qián)增七百七十九萬(wàn)六千馀貫、鐵錢(qián)增一百三十五萬(wàn)四千馀貫，賣(mài)麴增三十九萬(wàn)一千馀貫。
漢初，犯私麴者并棄市，周祖始令至五斤死。建隆二年四月，以周法太峻，令民犯私麴者至十五斤、以私酒入城至三斗者，始處極典，其馀論罪有差；私市酒、麴者，減造者罪之半。三年三月，再下酒、麴之禁，凡私造，差定其罪：城郭二十斤、鄉(xiāng)閭?cè)铮瑮壥?；民敢持私酒入京城五十里、西京及諸州城二十里者，至五斗處死；所定里數(shù)外，有官署酤酒而私酒入其地一石，棄市。乾德四年，詔比建隆之禁第減之：凡至城郭五十斤以上、鄉(xiāng)閭一百斤以上、私酒入禁地二石三石以上、至有官署處四石五石以上者，乃死。法益輕而犯者鮮矣。
熙寧十年以前天下諸州酒課歲額：
四十萬(wàn)貫以上：
東京 成都（二十八務(wù)）
三十萬(wàn)貫以上：
開(kāi)封（三十五務(wù)） 秦（十八務(wù)）
杭（十務(wù)）
二十萬(wàn)貫以上：
京兆（二十三務(wù)）
延（十二務(wù)）
鳳翔（二十五務(wù)）
渭（十三務(wù)）
蘇（七務(wù)） 十萬(wàn)貫以上：
西京（二十三務(wù)）
北京（二十七務(wù)）
齊（二十六務(wù)） 鄆（十一務(wù)） 徐（七務(wù)）
許（十三務(wù)） 滄（二十三務(wù)） 真定（八務(wù)） 定（六務(wù)）
華（十務(wù)）
慶（十三務(wù)）
鎮(zhèn)戎（六務(wù)）
太原（十一務(wù)）
亳（十二務(wù)） ?（六務(wù)）
宿（十三務(wù)）
楚（五務(wù)） 泗（七務(wù)）
真（八務(wù)）
越（十務(wù)）
湖（六務(wù)）
婺（九務(wù)）
秀（十七務(wù)）
江寧（六務(wù)） 常（九務(wù)） 江陵（十五務(wù)） 綿（十四務(wù)）
漢（十九務(wù)） 邛（十九務(wù)）
果（二務(wù)） 梓（十八務(wù)）閬（四十二務(wù)）
五萬(wàn)貫以上： 南京（九務(wù)）
青（十務(wù)） 密（五務(wù)） 萊（四務(wù)）
淄（七務(wù)）
淮陽(yáng)（四務(wù)） 兗（九務(wù)） 濟(jì)（六務(wù)）
單（四務(wù)） 濮（七務(wù)）
襄（八務(wù)）
鄧（八務(wù)） 孟（五務(wù)）
蔡（二十二務(wù)）
陳（六務(wù)）
穎（七務(wù)）
鄭（八務(wù)） 澶（九務(wù)）
冀（十四務(wù)）
瀛（七務(wù)） 博（十四務(wù)）
棣（十三務(wù)）
德（十六務(wù)）
恩（十一務(wù)）
濱（八務(wù)） 相（七務(wù)）
邢（十二務(wù)）
?（十一務(wù)）
深（五務(wù)）
趙（七務(wù)）
河中（七務(wù)）
陜（十五務(wù)）
同（十一務(wù)） 耀（五務(wù)）
?（五務(wù)）
寧（八務(wù)）
環(huán)（二十五務(wù)）
保安（二務(wù)）
涇（六務(wù)） 隴（十務(wù)） 階（六務(wù)）
德順 通遠(yuǎn) 晉（十二務(wù)） 儀（七務(wù)）
絳（八務(wù)）
隰（八務(wù)） 汾（四務(wù)） 揚(yáng)（九務(wù)）
泰（八務(wù)）
壽（十六務(wù)）
廬（三務(wù)） 舒（十九務(wù)）
無(wú)為（十務(wù)）
潤(rùn)（六務(wù)） 明（五務(wù)）
溫（七務(wù)）
臺(tái)（八務(wù)）
衢（四務(wù)）
睦（七務(wù)）
宣（七務(wù)）
信（八務(wù)）
潭（八務(wù)）
鄂（八務(wù)） 鼎（三務(wù)）
眉（十六務(wù)）
蜀（八務(wù)）
彭（八務(wù)）
嘉（三務(wù)）
遂（四務(wù)） 合（九務(wù)）
興元（三十六務(wù)）
建（十三務(wù)）
五萬(wàn)貫以下：
沂（六務(wù)） 濰（三務(wù)）
曹（四務(wù)）
光化（一務(wù)）
汝（十務(wù)） 滑（四務(wù)） 永靜（六務(wù)） 懷（十務(wù)） 磁（十二務(wù)）
衛(wèi)（五務(wù)）
祈（三務(wù)）
保（一務(wù)） 通利（六務(wù)） 解（四務(wù)） 虢（六務(wù)） 商（八務(wù)）
坊（四務(wù)） 鳳（五務(wù)）
岷 乾（七務(wù)）
忻（二務(wù)） 嵐（四務(wù)）
保德（一務(wù)）
岢嵐（二務(wù)）
石（二務(wù)） 海（四務(wù)） 通（四務(wù)）
蘄（八務(wù)） 和（五務(wù)）
光（七務(wù)）黃（八務(wù)）
漣水（一務(wù)）
高郵（三務(wù)）
太平（六務(wù)）
江（六務(wù)） 洪（七務(wù)） 饒（九務(wù)：
在城，五縣，石頭，景德，興利）興國(guó)（三務(wù)）
安（五務(wù)） 澧（二務(wù)）
岳（四務(wù)）
簡(jiǎn)（十五務(wù)）
資（十六務(wù)） 懷安（十二務(wù)） 劍（三務(wù)）
三萬(wàn)貫以下：
廣濟(jì)（一務(wù)）
隨（二務(wù)） 金（一務(wù)）
均（三務(wù)）
郢（三務(wù)）
唐（五務(wù)）
莫阝（四務(wù)）
雄（一務(wù)） 乾寧（二務(wù)）
灞（四務(wù)） 安肅（一務(wù)）
永寧（二務(wù)） 廣信（一務(wù)）
順安（一務(wù)） 丹（三務(wù)） 北平（一務(wù)）
熙（一務(wù)）
成（三務(wù)）
潞（十務(wù)）
府（一務(wù)）
代（七務(wù)）
威勝軍（八務(wù)）
平定軍（四務(wù)） 澤（五務(wù)）
憲（一務(wù)）
慈（三務(wù)）
遼（三務(wù)）
滁（六務(wù)）
濠（七務(wù)）
處（八務(wù)） 歙（六務(wù)）
南康（四務(wù)）
廣德（二務(wù)）
虔（十三務(wù)）
池（六務(wù)） 撫（一務(wù)） 筠（一務(wù)）
臨江（三務(wù)） 建昌（三務(wù)）衡（六務(wù)）
漢陽(yáng)（三務(wù)）
陵井監(jiān)（二十務(wù)）
永康（八務(wù)）
荊門(mén)（一務(wù)）
昌（四務(wù)） 普（四十三務(wù)）
榮（六務(wù)） 渠（一務(wù)）
廣安（三務(wù)）
利（六務(wù)）
南劍（十五務(wù)） 三泉（一務(wù)） 蓬（七務(wù)）
興（一務(wù)）
洋（五務(wù)）
一萬(wàn)貫以下：
登（二務(wù)） 信陽(yáng)（二務(wù)）
信安（一務(wù)）
保定（一務(wù)） 房（三務(wù)） 慶成（三務(wù)）
寧化軍（一務(wù)）
南安（二務(wù)）
吉（九務(wù)）
袁（四務(wù)）
永（三務(wù)）
邵（二務(wù)）
峽（一務(wù)）
歸（一務(wù)）
雅（七務(wù)）
瀘（一務(wù)）
巴（十四務(wù)） 邵武（四務(wù)）
文（一務(wù)） 五千貫以下：
原（十一務(wù)）
開(kāi)寶監(jiān) 火山軍（一務(wù)）
道（一務(wù)）
郴（一務(wù)）
全（務(wù)）
桂陽(yáng)（六務(wù)）
戎（三務(wù)） 富順監(jiān)（一務(wù)）
龍（三務(wù)）
集（二務(wù)）
壁（三務(wù)）
大寧監(jiān)（一務(wù)）
渝（四務(wù)） 萬(wàn)（一務(wù)）
忠（一務(wù)） 無(wú)定額： 萊蕪監(jiān) 利國(guó)監(jiān) 河 康定軍 沙苑監(jiān) 太平監(jiān) 司竹監(jiān) 大通監(jiān) 麟 豐 永平監(jiān) 辰 沅 氵育州監(jiān) 黎 茂 威 劍門(mén)關(guān)
無(wú)榷：
夔 黔 達(dá) 開(kāi) 施 涪 ?安 梁山 ?！⊥ ∪≌摹∨d化廣南東、西兩路州軍
右《會(huì)要》所載熙寧以前天下酒課歲額，以大數(shù)為之第等如此，內(nèi)大郡課多者，除錢(qián)之外，又有總絹布之類(lèi)，不悉錄。 止齋陳氏曰：“國(guó)初，諸路未盡禁酒。吳越之禁自錢(qián)氏始，而京西禁始太平興國(guó)二年，閩、廣至今無(wú)禁。大抵祖宗條約，酒課大為之防。淳化四年十二月十四日，敕令諸州以茶鹽酒稅課利送納軍資府，於是稍嚴(yán)密矣。咸平四年五月四日，敕諸州麴務(wù)自今後將一年都收到錢(qián)，仍取端拱至淳化元年三年內(nèi)中等錢(qián)數(shù)立為祖額，比較科罰，則酒課立額自此始，然則藏之州縣而已。慶歷二年閏九月二十四日，初收增添鹽酒課利錢(qián)歲三十七萬(wàn)四千一百三十馀貫上京，則酒課上供始於此，從王琪之請(qǐng)也（今戶(hù)部所謂王福部一文添酒錢(qián)是也）。熙寧五年正月四日，令官務(wù)每升添一文，不入系省文帳，增收添酒錢(qián)始於此，則熙寧添酒錢(qián)也。崇寧二年十月八日，令官監(jiān)酒務(wù)上色每升添二文，中下一文，以其錢(qián)贍學(xué)。四年十月，量添二色酒價(jià)錢(qián)，上色升五文，次三文，以其錢(qián)贍學(xué)，則崇寧贍學(xué)添酒錢(qián)也（五年二月四日，罷贍學(xué)添酒錢(qián)）。政和五年十二月十一日，令諸路依山東酒價(jià)升添二文六分，入無(wú)額上供起發(fā)，則政和添酒錢(qián)也。建炎四年十一月十二日，曾紆申請(qǐng)權(quán)添酒錢(qián)。每升上色四十二文，次色十八文，以其錢(qián)一分州用，一分充漕計(jì)，一分提刑司椿管，則建炎添酒錢(qián)也。紹興元年五月六日，令諸州軍賣(mài)酒虧折本錢(qián)，隨宜增價(jià)，不以多寡，一分州用，一分漕計(jì)，一分隸經(jīng)制。前此酒有定價(jià)，每添一文，皆起請(qǐng)後行之，至是，州郡始自增酒價(jià)而價(jià)不等矣。十二月十八日，令添酒錢(qián)每升上色二十文，下色十文，一半提刑司椿管，一半州用。三年四月八日，令煮酒量添三十文作一百五十文足，以其錢(qián)起發(fā)。五年閏二月二十三日，置總制司。六月五日，令州縣見(jiàn)賣(mài)酒務(wù)，不以上下，每升各增五文，隸總制，而總制錢(qián)始於此。六年二月二十二日，令賣(mài)煮酒權(quán)增升十文，以四文州用，六文令項(xiàng)椿管贍軍，是為六文煮酒錢(qián)。七年正月二十二日，令諸州增置戶(hù)部贍軍酒庫(kù)一所，以其息錢(qián)三分留本州充本，馀錢(qián)應(yīng)副大軍月椿，無(wú)月椿處起發(fā)，是為七分酒息錢(qián)?！ “四炅率眨顑烧阒T路煮酒增添十文足，并蠟蒸酒增添五文足，內(nèi)六文隸總制。九年七月二十九日，以都督府申請(qǐng)，權(quán)添煮酒一十文，內(nèi)四文木州糜費(fèi)，六文三省、樞密院椿管，激賞庫(kù)拘收，是為六分煮酒錢(qián)。而又有發(fā)運(yùn)司造舡添酒錢(qián)，每升上色三文，次二文；提舉司量添酒錢(qián)，不以上下色，升一文。蓋不知所始。
紹興十一年二月八日，并為七色酒錢(qián)，隸經(jīng)制，而坊場(chǎng)名課亦數(shù)增長(zhǎng)，與蜀之折估不與焉，則紹興添酒錢(qián)也。酒政之為民害至此極矣，不可不稍寬也。”
仁宗時(shí)，河北酒稅務(wù)有監(jiān)臨官，而轉(zhuǎn)運(yùn)司復(fù)遣官比視歲課，浸以侵民，詔禁之。既而又請(qǐng)場(chǎng)務(wù)歲課三千緡以上者，以使臣監(jiān)臨，帝曰：“歲入不多而增官，得無(wú)擾乎？”乃詔歲課倍其數(shù)，乃增使臣。時(shí)天下茶鹽酒稅歲課有比年不登者，詔取一歲中數(shù)別為額，後雖羨溢，勿復(fù)增。
嘉?初，又詔酒稅場(chǎng)務(wù)毋得抑配人戶(hù)，苛阻商旅，求羨馀以希賞。
乾興初，言者謂天下酒課月比歲增，無(wú)有藝極，非古者禁群飲、教節(jié)用之義。
遂詔鄉(xiāng)村?得增置酒場(chǎng)，已募民主之者期三年，他人雖欲增課以售，弗聽(tīng)；主者欲自增課，委官吏度異時(shí)不致虧負(fù)，然後上聞。既而御史中丞晏殊請(qǐng)酒場(chǎng)利薄者悉禁增課，從之。
初，酒場(chǎng)歲課不登，州縣多責(zé)衙前或五保輸錢(qián)以充其數(shù)。嘉?、治平中，數(shù)戒止之，又詔蠲京師酒戶(hù)所負(fù)麴錢(qián)十六萬(wàn)緡?！ 』?中，酒麴歲課合緡錢(qián)一千四百九十八萬(wàn)六千一百九十六，至治平中，減二百一十二萬(wàn)三千七百三，而皇?中，又入金帛、絲纊、芻粟、材木之類(lèi)，總其數(shù)四萬(wàn)七百六十，治平中，乃增一百九十九萬(wàn)一千九百七十五云。
英宗治平四年，詔江南近復(fù)村酒場(chǎng)抑民市酒者罷之。
神宗熙寧四年，三司承買(mǎi)酒麴坊場(chǎng)錢(qián)率千錢(qián)稅五十，儲(chǔ)之以祿吏。七年，諸郡舊不釀酒者，許以公使錢(qián)釀之，率百緡為一石，溢額者論以違制律?！ 〕鐚幎?，知漣水軍錢(qián)景允言建立學(xué)舍，請(qǐng)以承買(mǎi)醋坊錢(qián)給用。詔常平司計(jì)其無(wú)害公費(fèi)乃如所請(qǐng)，仍令他路準(zhǔn)行之。
先是，元?初，臣僚請(qǐng)罷榷醋，而戶(hù)部以為本無(wú)禁文，命加約束。至紹圣二年，翟思請(qǐng)諸郡醋坊日息用度之馀，悉歸之常平，以待他用。及是，景允有請(qǐng)，故令常平司計(jì)之。
宣和六年，戶(hù)部奏諸路增酒錢(qián)，請(qǐng)如元豐法，悉充上供，為戶(hù)部用，?以入漕司。從之。
高宗建炎三年，張浚用趙開(kāi)總領(lǐng)四川財(cái)賦。開(kāi)言蜀民已困，惟榷酤尚有贏馀，遂大變酒法：自成都始，先罷公帑賣(mài)供給酒，即舊撲賣(mài)坊場(chǎng)所置隔釀，設(shè)官主之，民以米赴官自釀，每斛輸錢(qián)三十，頭子錢(qián)二十二。明年，遍其法於四路，於是歲迎增至六百九十馀萬(wàn)貫，凡官槽四百所，私店不與焉。於是東南之酒額亦日增矣。
四川制置使胡世將即成都潼川府、資普州、廣安軍創(chuàng)清酒務(wù)，許人戶(hù)買(mǎi)撲分認(rèn)，歲課為錢(qián)四萬(wàn)八千馀緡。自趙開(kāi)行隔槽法，所增至十四萬(wàn)六千馀緡（紹興元年額），及世將改官監(jiān)，所入又倍自，後累增至五十四萬(wàn)八千馀緡（紹興二十五年額），而外邑及民戶(hù)坊場(chǎng)又為三十九萬(wàn)緡（淳熙二年額）。然隔槽之法始行，聽(tīng)民就務(wù)槽醞賣(mài)，官計(jì)所入之米而取其課，若未病也。行之既久，醞賣(mài)虧欠，則責(zé)入米之家認(rèn)定月額，不復(fù)?其米而第取其錢(qián)，民始病矣。
中興後，增添酒價(jià)錢(qián)入漕計(jì)及總制司本末，見(jiàn)前止齋論。
紹興十三年，詔淮東總所酒止於元置州軍，淮西總所止於建康，揚(yáng)州止於本州，不於別州縣村鎮(zhèn)添置，其有添置及諸軍開(kāi)沽，并與停閉。
十五年，罷夔路酒禁。夔舊無(wú)酒禁，為場(chǎng)店一百四十馀所，建炎末增至六百馀所，約增額錢(qián)四萬(wàn)二千九百馀貫，然土荒人少，不以為便。至是，宣撫司與轉(zhuǎn)運(yùn)司對(duì)數(shù)補(bǔ)填，遂弛其禁。十二月，詔南北十一庫(kù)并隸左右司，充贍軍激賞酒庫(kù)。
二十一年，詔諸軍買(mǎi)撲酒坊特許依舊監(jiān)官賞格。四萬(wàn)、三萬(wàn)貫以上場(chǎng)務(wù)，增及一倍，減一年磨勘，以下者遞賞有差。
乾道?，又詔諸酒庫(kù)除本任旬發(fā)窠名錢(qián)外，能補(bǔ)納前官拖欠者，各有賞勸。
又詔十萬(wàn)貫以上場(chǎng)務(wù)酒官，任滿(mǎn)與減四年磨勘，馀等第推賞有差。
二十五年，罷逐路漕司寄造酒。以侍御史湯鵬舉言諸州縣寄造，不支本錢(qián)，專(zhuān)用耗米，始於李椿年，甚於曹泳故也。
三十年，以檢點(diǎn)措置贍軍酒庫(kù)改隸戶(hù)部既而戶(hù)部。侍郎邵大受等言：“歲計(jì)賴(lài)經(jīng)、總制，窠名至多，今諸路歲虧二百萬(wàn)，皆緣諸州公使庫(kù)廣行造酒，別置店沽賣(mài)，以致酒務(wù)例皆敗壞?！蹦嗽t戶(hù)部行下提刑司檢察諸州，將違法酒店日下住罷，其諸州別置酒庫(kù)如軍糧酒庫(kù)、防椿庫(kù)、月椿庫(kù)之類(lèi)，并省務(wù)寄酒及帥司激賞酒庫(kù)，應(yīng)未分隸經(jīng)、制錢(qián)去處，并日下立額分隸，補(bǔ)趁虧額。
三十一年，殿帥趙密以諸軍酒坊六十六歸之戶(hù)部（又見(jiàn)九年），同安郡王楊存中罷殿巖，復(fù)以私家撲酒坊九處上之，歲通收息六十萬(wàn)緡有奇，以十分為率，七分起赴行在，三分應(yīng)副漕計(jì)。蓋自軍興以來(lái)，諸帥擅榷酤之利，由是，縣官始得資之以佐經(jīng)費(fèi)焉。
乾道元年，以浙東、西六十四所撥付三衙，分認(rèn)課額，歲付左藏南庫(kù)，輸馀錢(qián)充贍軍器等用。五年，三衙以酒庫(kù)還之戶(hù)部。
孝宗興隆二年，右正言晁公武言：“私酒、私麴有禁法也，未聞?dòng)蟹概疵字P者，乞行禁止?！?br />
二年，臣僚言：“贛州并福建、廣南等處，以煙瘴之地，許民?自造酒服藥。
小民無(wú)力醞造，榷酤之利，盡歸豪戶(hù)。乞?qū)⑺炀平?jīng)官稅畢，然後出賣(mài)，其稅錢(qián)椿發(fā)行在?！睆闹?。
八年，詳定敕令所以知常德府劉邦翰言：“湖北之民困於酒坊，至貧之家，不捐萬(wàn)錢(qián)則不能舉一吉兇之禮。乞?qū)⒄n額令民隨產(chǎn)業(yè)均納，其醞造酤賣(mài)聽(tīng)民便。”然以酒課均分民?，即是兩稅之外別生一稅，他日漁利之臣仍舊酤榷而此稅不除，反為民害，乃檢《乾道重修敕令》，禁止抑買(mǎi)?！ 〈疚跞?，詔減四川酒課錢(qián)四十七萬(wàn)三千五百馀貫，令禮部給除度牒六百六十一道，補(bǔ)還今歲減數(shù)；自來(lái)年以後，於四川合應(yīng)副湖廣總所錢(qián)內(nèi)，截上件錢(qián)補(bǔ)足。從制使范成大之請(qǐng)也。
七年，從右正言葛必阝之請(qǐng)，詔：“民?買(mǎi)撲酒坊，一界既滿(mǎn)，無(wú)人承買(mǎi)，雖欲還官而官司不受，無(wú)以?xún)斶€，虛受刑責(zé)。仰諸路提刑司委官體究蠲放。”
八年，兵部侍郎芮輝言：“潭州自紹興初劇盜馬友行稅酒法，一方便之，於官無(wú)費(fèi)，歲得錢(qián)十四五萬(wàn)緡。昨守臣辛棄疾變?nèi)毒?，人多移徙，乞依舊法。” 按：榷酒之課額既重，官自醞造，則不免高價(jià)抑勒人戶(hù)沽買(mǎi)。欲以課額隨民均配而縱其自釀，則又是兩稅之外別生一稅，他日必有稅不除而再榷酒之事。惟有於要鬧坊場(chǎng)之地聽(tīng)民醞造，納稅之後，從便酤賣(mài)，實(shí)為公私兩利，但恐各處先立定高大之額，則所收稅未必能及額耳?？h官惟務(wù)榷利，而便民之事乃愧於一劇盜，何邪？
《建炎以來(lái)朝野雜記》曰：“舊兩浙坊場(chǎng)一千三百三十四，歲收凈利錢(qián)八十四萬(wàn)緡，至是，合江、浙、荊湖人戶(hù)撲買(mǎi)坊場(chǎng)，一百二十七萬(wàn)緡而已。蓋自紹興初概增五分之後，坊場(chǎng)敗闕者眾故也?！?br />
水心葉氏《平陽(yáng)縣代納坊場(chǎng)錢(qián)記》曰：“自前世鄉(xiāng)村以分地?fù)渚?，有課利買(mǎi)名凈利錢(qián)，恣民增錢(qián)奪買(mǎi)?；蛸u(mài)不及，則為敗缺而當(dāng)停閉。雖當(dāng)停閉而錢(qián)自若，官督輸不貸。民無(wú)高下，枚戶(hù)而償，雖良吏善政，莫能救也。嘉定二年，浙東提舉司言：‘溫州平陽(yáng)縣言，縣之鄉(xiāng)村坊店二十五，當(dāng)停閉二十一，有坊店之名而無(wú)其處，舊傳自宣和時(shí)則然。錢(qián)之以貫數(shù)二千六百七十三，州下青冊(cè)於縣，月取歲足，無(wú)敢蹉跌。保正賦飲戶(hù)不實(shí)，杯盂之酤，罌缶之釀，強(qiáng)家幸免，浮細(xì)受害?！ 「F山入?，絕少醉者，鬻樵雇薪，抑配白納，而永嘉至有算畝而起，反過(guò)正稅，斯又甚矣。且縣人無(wú)沈湎之失，而受敗缺之咎，十百零細(xì)，承催乾沒(méi)，關(guān)門(mén)逃避，攘及鍋釜，子孫不息，愁苦不止，惟垂裁哀，頗加救助。伏見(jiàn)近造偽會(huì)子抵罪者所籍之田，及馀廢寺亦有殘?zhí)铮^宜賜縣就用，禾利足以相直，補(bǔ)青冊(cè)之缺，釋飲戶(hù)之負(fù)，不勝大愿?！妒浅湃辉S之。命既布，一縣無(wú)不歌舞贊嘆，以紀(jì)上恩。夫坊場(chǎng)之有敗缺，州縣通患也。今平陽(yáng)獨(dú)以使者一言去百年之疾，然則昔所謂莫能救者，豈未之思?xì)e！某聞仁人視民如子，知其痛毒，若身嘗之，審擇其利，常與事稱(chēng)，療之有方，子之有名，不以高論廢務(wù)，不以空意妨實(shí)，然後舉措可明於朝，廷而惠澤可出於君上，此其所以法不弊而民不窮也?！?br />
按：水心此記足以盡當(dāng)時(shí)坊場(chǎng)之弊。祖宗之法，撲買(mǎi)坊場(chǎng)，本以酬獎(jiǎng)役人，官不私其利；又禁增價(jià)攙撲，恐其以逋負(fù)破家，皆愛(ài)民之良法也。流傳既久，官既自取其錢(qián)，而敗闕停閉者，額不復(fù)蠲，責(zé)之州縣，至令其別求課利以對(duì)補(bǔ)之，而後從則凋?之。州縣他無(wú)利孔，而有敗闕之坊場(chǎng)者，受困多矣。
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