服 飾 古衣服古衣服有冠、有帶、有裳、有褲、有手足纏，惟衣皆左衽，制略狹小耳。近世論古衣服日：長(zhǎng)不過(guò)腰，袖僅容手，下有褲，窄僅容足。正如今泰西服，蓋曲徇時(shí)尚，據(jù)土偶附會(huì)其說(shuō)也。古多泥塑．然地各殊制，其年代不可得考，惟筑后人筑紫造磐井所造，及藤貞干《六種圖考》與《好古日錄》所載，其形奇古，足觀古制，固非如后世之博袖寬袍。惟《古事記》述刺取熊曾事，"取其衿之交處，其不甚窄狹"，可知。且衣袖雖不寬，《古事紀(jì)》敘述，"解衣先帶，次衣裳，次褲，后手纏"，可知手纏環(huán)繞于腕，在懷袖中屈信自在，若如西人服，則狹不能容矣。 冠古之冠不為禮服，但以巾裹頭上耳，至推古帝始定冠位，分十二階，日德、仁、禮、信、義、智，各有大小。以冠色分等，疋芯豆，分十二階，日德、仁、禮、信、義、智，各有大小。以冠色．分等，史但言以當(dāng)色之絹縫之，不言何物為當(dāng)色，大率以紫、赤、青、紺、黑、綠，分濃淡色為十二等。后又隨冠色著髻華。大德、德用金，大仁、，、仁用豹尾，大禮以下用鳥(niǎo)尾。孝德益為十三階，日大織冠、最尊，惟有大勛乃特授，惟鐮足一人得之而已。小織冠、大繡冠、小繡冠、尋常亦不以除授。大紫冠、小紫冠、大錦冠、小錦冠、大青冠、小青冠、大黑冠、小黑冠、建武冠。又益為十九階，紫冠以上如舊，日：大華、小華、大山、小山、大乙、小乙、各分上下，最卑為立身冠。天智又益為二十六階，更華日錦，錦及山、乙上下外，又加中建武，分為大小。天武又改冠號(hào)，以漆冠為朝服。后又改制，自一品至五位，頭巾用皂羅，初位用皂縵，五位以上各有禮服冠，其制各別。如親王四品以上并漆地金裝，以水精三顆、琥碧顆交居冠頂，以白玉八顆立櫛形以紺玉二十顆立前后押矍上，其徽立額上。一品青龍、二品朱雀，品白虎、四品玄武之類(lèi)，各有等差。戰(zhàn)國(guó)以后禮冠乃廢。維新之初，未改服制，曾見(jiàn)大臣冠髻高及尺，冠后拖一漆版，下垂如虹，以帶系之頷下。近日禮冠皆狹長(zhǎng)，前后銳而中尖，以白黑羽為飾，朝會(huì)皆以免冠為禮，冠或肘狹，或手執(zhí)而已。 上古男子分發(fā)為二，左右結(jié)之，飾以貫珠，命為美珠羅。《神功紀(jì)》：后沐發(fā)分為二，作男子裝云。今農(nóng)家所種豇豆，萁細(xì)而長(zhǎng)，兩分垂地，亦日美珠羅，蓋像髻名之也。《日本紀(jì)注》：古俗，年少兒十五六間束發(fā)于額，十七八間分為角子額發(fā)?！豆攀录o(jì)》稱(chēng)為瓠花，后世名為鬢福。 元服 元服本加冠之名，顏師古注《漢書(shū)．昭帝紀(jì)》日：元，首也，冠者首之所著，故日元服。而俗謂剃額為元服。蓋在昔士庶皆有冠禮，故因剃額存其名歟。剃額之前，削去頂發(fā)一二寸許，作髻于額，謂之前發(fā)，迨弱冠后，削去前發(fā)，所以有元服之名耳?！妒沽鹎蚣o(jì)》曰：男女不剃胎發(fā)，男至二十將頂發(fā)削去，惟留四余，挽一髻於前額，右傍簪小如意，如意亦分貴賤品級(jí)，此亦前發(fā)之類(lèi)也，月題 剃額上發(fā)數(shù)寸，命日"月代"，僧西行撰《集鈔》已有月代之名，則亦已舊矣。月代猶言月樣也，蓋削去額上發(fā)圓如月樣故?；蛟淮?dāng)作題，以國(guó)音近誤。按《莊子馬蹄篇》曰："加之以衡扼，齊之以月題"。陸德明《釋文》云："月題，馬額上當(dāng)顱如月形者"。此其所以取義也。宇士新嘗稱(chēng)為黃鸝顛。世傳室町氏之時(shí)，有十河一存者始為之，故又名十河額。蓋戰(zhàn)國(guó)之余習(xí)，而取便于胄耳，后遂并須髯剃之。 男子剃面 維新之前，公卿以下皆剃面不蓄須髯，蓋如僧俗。多武峰護(hù)國(guó)院所藏鐮足公像，大龠禾不退轉(zhuǎn)法輪寺所藏業(yè)平像，河內(nèi)道明寺所藏營(yíng)公像．皆有須髯．似當(dāng)時(shí)未剃面。又德)家康謂加藤清正曰："公有三可惡，一美髯。"則三百年前皆已不蓄須矣。士庶刁、須，貝始於德氏時(shí)。土佐又平所畫(huà)人物皆有須髯，則當(dāng)時(shí)士庶未剃面可,X見(jiàn)已。近學(xué)西俗，以髯為貴。年三四十唇上頷下離離若竹，輒摩弄自喜，或零星不出，則設(shè)法藝之。其形如八字，以手捻之，使其末向上作掀騰之勢(shì)，蓋東人西服所未似者，在此得其似者，超越等流矣。 婦人剃眉 黑齒 婦人已嫁，剃眉，以墨畫(huà)於額上，亦多不畫(huà)者?！垛⒂X(jué)寮雜記》日：今婦人削去眉，畫(huà)以墨，蓋古法也。《釋名》日：黛，代也。滅去眉毛以代其處也。婦已嫁，則涅齒，使黑如漆?！段褐尽?、《漢書(shū)》有黑齒國(guó)名，此風(fēng)久矣。明治初年，下令革舊，今則齒如貝編，眉如蛾彎矣。 文身 文身舊俗今猶有存，胸背手足刺為鳥(niǎo)獸鱗介、花草果木之形，亦或繪人物故事，涅之以藍(lán)，光怪陸離，不可逼視，其象蛟龍者作鱗之而軒騰若生，云入水可辟水怪。圉人仆御十人而九，士夫以上罕為之者。 丹朱坌身《后漢書(shū)》稱(chēng)丹朱坌身，或古男子喜剃面傅粉，搔頭施朱，如梁朝貴游子弟耶。今女子多傅脂粉，襟廣微露胸，肩脊亦不盡掩，亦傅粉如其面，然坌身之說(shuō)殆謂此歟？否則古之文身用丹朱，不用藍(lán)也。 肩衣 即直垂之除袖者也。直垂素襖之類(lèi)，本田獵服，保元已降始有此稱(chēng)。迄足利氏時(shí)，朝士多服之。《山槐記》所謂"游鞍馬寺途遇右少將維盛，直垂小褲，行滕獵歸"是也，后遂為常服。東山氏時(shí)，茶會(huì)盛行，其茶室不過(guò)方丈，故除袖以便周旋耳。 罩甲 武弁之服有陣端折，其制半身、除袖、折襟分裾，以便于騎馬，即罩甲也。有名蔽甲者，仍用長(zhǎng)袖，冬日則用夾里裝綿，亦謂之端折，貴賤通服之。即是古之半衣、繡披襖、諸于、繡裾之遺象。蓋其制半身則如半衣、披襖子、褲褶、短褂子、缺胯襖子之類(lèi)，除袖則為繡裾、齊肩、半袖、半臂、背子、牢青裸之類(lèi)，對(duì)襟分裾則為桂衣、對(duì)襟衣、缺襟袍、四樓衫之類(lèi)?？际蓟试?，詔官人及近侍服衫子，亦日半衣，取便于侍奉。隋大業(yè)末，煬帝宮人百宦母妻等，緋羅蹙金飛鳳背子，以為朝服。又曰披襖子，蓋袍之遺象也。漢文帝以立冬日，賜宮侍承恩者及百官披襖子，多以五色繡羅為之，或以錦為之，始見(jiàn)其名?！锻ㄑ拧啡眨?呂范自請(qǐng)為孫策都督，出便釋褙著褲褶。"師古曰："褶謂重衣之罩在上者，其形若袍，短身而廣袖。"正謂今之罩甲，半臂而短戎衣也?！堕_(kāi)元禮》："皇太子正至受群臣賀，若服褲褶，群官及宮臣皆褲褶。"呂種玉《言鯖》日："今制隨駕文武官皆著缺襟袍、短褂子，蓋從軍之服也。"按《唐書(shū)》，高祖武德元年，詔諸衛(wèi)將軍每至十月一日皆服缺胯襖子。自隋時(shí)詔武官服之，今亦其遺制?！锻ㄑ拧酚衷唬?諸于，繡裾、半臂也。"《光武紀(jì)》："三輔吏士東迎更始，見(jiàn)諸將過(guò)，皆冠幘，而服婦人衣，諸于繡裾，莫不笑之。"《元后傳》："獨(dú)衣絳緣諸于。"師古日："諸于，大掖衣，即社衣之類(lèi)。"是今之披風(fēng)敞袖也。《說(shuō)文》作"諸于"。"繡福"，字書(shū)所無(wú)，智按唐說(shuō)載韓晉公見(jiàn)少年單練，鬣與齲同，謂今之半臂也。戎衣有罩甲，所謂"重衣在上而短者"，前似桂衣，或肩有袖至臂膈而止，今曰"齊肩"，邊關(guān)號(hào)日"褚裸"，又謂之褂子。漢以無(wú)袂衣日褙，則今呼正與古合。又《戒庵漫筆》云："罩甲之制比甲稍長(zhǎng)，比襖減短，正德間創(chuàng)自武宗，近日士大夫有服者。"按《說(shuō)文》無(wú)袂衣謂之褙。趙宦光曰："半臂衣也，武士謂之蔽甲，方俗謂之披襖，小者曰背子，即此制也"。《魏志·揚(yáng)阜傳》："阜嘗見(jiàn)明帝著帽，被縹綾半袖，問(wèn)帝日：此于禮何法服也？"則當(dāng)時(shí)既有此制。《事物紀(jì)原》曰："實(shí)錄日：隋大業(yè)中內(nèi)宮多服半臂，除卻長(zhǎng)袖也。唐高宗減其袖謂之半臂，今背子也。江淮或曰綽子，士人競(jìng)服，隋始制之。"《同話錄》日："近歲衣制有一種如旋襖，長(zhǎng)不過(guò)腰，兩袖僅掩肘，以最厚之帛為之，仍用夾里，或其中用綿者，以紫皂緣之，名日貉袖，以其便于控馭耳。"《日知錄》日："《太祖實(shí)錄》：洪武二十六年三月，禁官民步卒人等服對(duì)襟衣，惟騎馬許服，以便于乘馬故也。其不應(yīng)服而服者罪之"。今之罩甲即對(duì)襟衣也?！锻ㄨb》日："武德元年，馬周上議，請(qǐng)爛袖裸禊為士人上服，開(kāi)胯者名缺胯衫，庶人服之。"即今四禊衫?！夺屛摹啡眨?禊衣，裾分也。"《通雅》曰："上馬衣分裾日四禊，唐宦者禳衫侍從是也。"按之今制，其有袖者則今之馬褂類(lèi)，無(wú)袖者即今之背心類(lèi)也。 半褂蒙于袍上，比袍短數(shù)寸，冬用綢，夏用紗，士庶皆以為禮服。亦對(duì)襟，襟縫結(jié)以帶。其本族徽志刺繡于袖，或一或三于背，非是不見(jiàn)客，亦罩甲類(lèi)也。 襲冪罱帽絮蓋頭襲，女服也?！豆攀录o(jì)》日："淤須比。"《萬(wàn)葉集》問(wèn)載之。延喜式：帛意須比八條，長(zhǎng)二丈五尺，廣二幅，蓋以蒙全身也，故如許長(zhǎng)：婦人出門(mén)，蒙單衣以蔽障全身，謂之蒙衣，即《詩(shī)》綱衣，《儀禮》加景，隋唐冪罱之類(lèi)也。《通雅》曰："加景即憬?！秲x禮．士昏禮》加景注："景之制如明衣，加之以行道御塵"，智謂非御塵，以為蔽也。北齊納后禮，有所謂加景、去憬，即此字。今俗親迎冪，其首名目蓋頭?！对?shī)》綱衣，一作穎衣、髹衣、景衣、加景，亦尚綱之遺。又曰："冪蘺，障面也。山簡(jiǎn)著白接禺，蘺似幅巾，冪則似罩耳，今人眼罩是也。"今按冪蘺即憬之類(lèi)，障蔽全身方密之，以為眼罩誤矣，眼罩乃面衣之類(lèi)耳。崔豹《古今注》日："唐武德、貞觀年中，宮人騎馬，多著冪罱，而全身障蔽。至永徽年中，后皆用帷帽施裙，到頸漸為淺露c，至明慶年中，百官家口若不乘車(chē)，便坐擔(dān)子。至神龍末，冪蘺殆絕，其冪蘺之象類(lèi)今之方巾，全身障蔽，繒帛為之。百年前畫(huà)賤者，乃著高頂笠子于蒙衣上，今市女笠是也。后來(lái)晴雨皆用傘，無(wú)戴笠者，已而用蒙衣者漸少，或有以絮為帽者，漢史所謂冒絮也?！稘h書(shū)·周勃傳》曰："太后以冒絮提文帝。"注：應(yīng)劭日："陌，額絮也。"晉灼曰：《巴蜀異物志》謂"頭上巾為冒絮"。師古日："冒，覆也，老人所以覆其頭。"或有以方帛斜折覆頭，垂其端結(jié)之頷下者，其制亦不一。又有老婦、尼姑所著，稱(chēng)花帽子者，乃唐帷帽、宋蓋頭之類(lèi)也?！短茣?shū)．車(chē)服志》日：初，婦人施冪蘺以蔽身。永徽中，始用帷帽施裙及頸。武后時(shí)，帷帽益盛。中宗后，乃無(wú)復(fù)冪蘺矣。官人從駕，皆胡帽乘馬，海內(nèi)效之。至露髻馳騁，而帷帽亦廢矣。"《孔氏雜說(shuō)》曰："唐永徽以后皆用帷帽，若今之蓋頭。"《事物紀(jì)原》日："唐永徽之后用幃帽，后又戴皂羅，方五尺。亦謂之幞頭，今曰蓋頭。"《清波雜志》目："士大夫于馬披涼衫，婦女步通衢以方幅紫羅幛蔽半身，俗謂之蓋頭，蓋唐帷帽之制也或以幅紗打疊，自頂繞兩鬢交加，蓋髻者，亦謂之帽子，其小裁蓋髻者，謂之阿杰帽子，方言所謂紗繢，郭璞謂之結(jié)籠，燕京謂之云髻，古謂之幗者，蓋此類(lèi)也。《瑯邪代醉編》曰："詩(shī)有頰者弁。"《士冠禮》注："滕薛，名菌為頰，今未笄冠者，著卷幘。頰象之所生也。"《輿服志》："夫人有紺繒幗，古畫(huà)，婦女有頭施紺冪者，"即此制也。諸葛孔明以巾幗遺司馬懿，巾幗，女子未笄之冠，燕京名云髻，蜀中名曇籠，蓋笑其堅(jiān)壁不出如閨女之匿藏也。"幗"音與"憒"同，古對(duì)切。《通雅》日："因幅巾而有操頭，即慘頭也。"一曰袖首。《說(shuō)文》：帙，一幅巾也。后漢馮衍幅巾降光武，魏時(shí)作縑巾，又造白恰，橫縫其前以別后，名日顏恰。六朝白紗巾，其介幘，則公服也?！吨x安傳》：理發(fā)遲緩，取幘，桓溫日："令司馬著帽進(jìn)。"此以可證。方言絡(luò)頭，陌頭也。紗績(jī)、髯帶、鬃帶、幫幡、操頭也，或謂之承露，或日覆鬃。郭璞注："今結(jié)籠是也。"《陌上?！吩?shī)：脫巾著憬頭。向栩絳綃頭。周黨著谷皮綃頭，綃，當(dāng)作操。《儀禮》注：如今著慘頭，自項(xiàng)交額繞髻。數(shù)十年前有帽子戴垂檐白莞笠者，后來(lái)莞笠皆用平頂一字，無(wú)有垂檐。婦女多露髻，問(wèn)有著帽絮及阿杰帽子者，惟縉紳世家用蒙衣而已。近同西法，女亦著帽，或用面刁殳?！度艌D會(huì)》曰："面衣，前后全用紫羅為幅，下垂雜他色，為四帶垂于背，為女子遠(yuǎn)行乘馬之用，亦日面帽。"按《西京雜記》："趙飛燕為皇后女弟昭儀，上謎三十五乘，有金花紫羅面衣。"則漢已有面衣矣。 曳地衣 女子盛飾衣，長(zhǎng)曳地或二三尺，室必有席或氈，故不患?jí)m污，折旋俯仰，悉率有聲，行道則于腰間摳而扳之。娼妓亦有曳地衣，舞蹈回旋，尤具姿態(tài)。考《漢書(shū)．文帝紀(jì)》：慎夫人衣不曳地。蓋言其儉，然則古之貴人衣必曳地可知也。中國(guó)自用高幾，而曳地衣盡廢矣。 彩衣貴賤之服舊頗懸絕，朝會(huì)錦衣繡袞。明王志堅(jiān)有《倭錦袍歌》："天吳紫鳳恍忽似，水底鮫人親自繅。"其華美可知也。童男幼女，或錦或絹或布，多喜為柳枝、蘭花、梅點(diǎn)，著以薄色，或織或印，清麗可人。 島田髻 天神髻 蛇盤(pán)髻 鬢分兩翼，如雅髻，名島田髻?；蛉绶溲焐聍佟Ｅ?，作蛇盤(pán)髻，為一撮。婦也，橫亙以櫛，多用玳瑁。 釵 珊瑚簪 宮裝皆披發(fā)垂肩及背，以彩縷約之而已，故無(wú)首飾。民間盤(pán)髻亦不插花，玳瑁櫛而外僅4,珊瑚粒，以金若銀為枝，斜插髻旁，珊瑚圓而紅者為貴，價(jià)有數(shù)十金者。日亦有釵，或金或銀，飾以碎珠，交加互插，高殆尺許，鬢云髻山，凡十二枝，后惟妓家用之。 領(lǐng)巾 護(hù)領(lǐng)《日本紀(jì)·崇神紀(jì)》有"取天香山土裹于領(lǐng)巾"之語(yǔ)。延喜四時(shí)祭式云：領(lǐng)巾紗八尺。又太神宮式：長(zhǎng)五尺，用二幅。齋院式：領(lǐng)巾各九尺、走蠕用七尺。古時(shí)因貴賤分長(zhǎng)短，今不為禮制，但圍頸以護(hù)寒。巾概長(zhǎng)數(shù)尺，頷下結(jié)之半垂于胸。護(hù)領(lǐng)即偃領(lǐng)、樞領(lǐng)、帖領(lǐng)、護(hù)油也，又名領(lǐng)掛?！督溻致P》日："宮女皆以紙為護(hù)領(lǐng)，一日一換，欲其潔也。"《類(lèi)書(shū)纂要》日："護(hù)領(lǐng)又曰護(hù)油。"《通雅》日："帖領(lǐng)日偃領(lǐng)《禮記》被穎黼注："刺黼以為領(lǐng)，如今偃領(lǐng)矣。"《說(shuō)文》："裾樞，領(lǐng)也。"智按，謂偃領(lǐng)也。珠鬟 手玉 足玉 珠菱，纏首及頸。手玉、足玉．手足飾也。都用管玉、曲玉、金環(huán)，管玉形如管，中通小孔以穿線。曲玉又日勾玉，形如缺環(huán)，又似蝌蚪，一端有竅可穿線，后世時(shí)時(shí)出于古墳中。又有釧名比知萬(wàn)伎，纏臂上，飾以小鈴，《古事紀(jì)》：素戔鳴尊，左纏五百個(gè)小瓊。蓋男子裝，然今世婦人手乃無(wú)釧，耳亦不環(huán)。 涎掛,用之，以潔飲食使不污衣，即樞、襞袼、斕嘴、幃涎、擁咽、咚袷、頭樞、次裹衣，涎衣也。揚(yáng)子《方言》日："襞袼謂之樞，，"郭璞日："即、兒次衣也。"《博雅》日："襞袼，樞次衣也。"《類(lèi)書(shū)纂要》日："裥嘴，小兒涎衣也。"《言鯖》日："幃涎以方幅系小兒領(lǐng)下，謂之涎衣。"《通雅》日："折領(lǐng)日擁咽。"《禮記．曲袷》注．"謂方領(lǐng)柏"疏曰。 "如今擁咽若小兒衣領(lǐng)，但方折之。"宋日："涎衣，俗名咚袷，編集衣，一曰頭樞，一日次裹衣，次裹衣即涎衣也。" 腰襻 圍裙 臂繩 貧賤女子多習(xí)操作，裂帛為片幅裙，圍于衣前以辟污染，謂之圍前；以帛為帶，交結(jié)胸前后，謂之腰襻。又或用小帶巨繩系袖于臂，盤(pán)衣于膊，交叉橫斜結(jié)于半腰，蓋襟袖寬博回旋多礙，汲井上灶不得、爾也。臂繩，古謂之豢?！稘h書(shū)》控券注，孟康曰："與豢同，區(qū)顆切，攘臂繩也。"又《賈誼傳》曰："白轂之表，薄紈之里，縫以偏諸。"顏?zhàn)⒃唬?偏諸，若今之織成以為腰襻及標(biāo)領(lǐng)者也。"腰襻即日本俗所謂三尺帶之類(lèi)也。圍裙或謂之圍前，《言鯖》曰："今吳中婦女衣外加布裙，以績(jī)芋上灶，謂之圍前。"帶 古用布帛，《武烈紀(jì)》有"御帶結(jié)垂"之語(yǔ)，因結(jié)而垂兩端，故日。多羅志，譯即垂也。今男子帶結(jié)束衣表，結(jié)之余者攝而不垂。女則帶寬咫尺，圍腰二三匝，復(fù)倒卷而直垂之，若襁負(fù)者用緞。按腰帶即腰巾，亦曰腰彩。《古今注》日："襪肚謂之腰巾，以繒為之。宮女以彩為之，名目腰彩。"至漢武帝以四帶名日"襪肚。"靈帝賜宮人蹙金絲合勝襪肚，亦名齊襠?！墩滞ā啡眨?蛛與襪通，女人腰帶也，，" 佩刀 舊幕府時(shí)，藩士以上概佩雙刀，長(zhǎng)短各一，長(zhǎng)者二尺余，短者尺許，漆鞘金裝，用其族徽志，作為花草蟲(chóng)鳥(niǎo)之形，如藤原氏用藤花，德川氏用葵花。嵌于刀鞘，出門(mén)橫插腰間，登席則執(zhí)于手，就坐置其旁，朝會(huì)亦有容刀，或以木制，刀式較長(zhǎng)，裝飾更麗。維新后，尋常佩刀下令革禁，然仿西制，文武勛臣遇朝會(huì)大典仍佩西式劍。 裳 上古女裳男禱，《神代紀(jì)》："大神結(jié)發(fā)為髻，縛裳為禱。"《日本紀(jì)纂疏》："下衣日裳，脛衣曰禱，男女通用。"今女既不裳，男子以裳為禮服，其制系于衣表，周?chē)鸁o(wú)揆，裳之下方有襠，分跨兩足，有似今華人禱，惟襠在上在下不同耳。著裳由下而上，系帶于腰，蓋今俗足無(wú)禱，跪坐于席，兩膝著地時(shí)或露踝，以裳圍之則不復(fù)露，故以為禮服也。 褲 禱 中單 在表日裳，在里日禱。即《日本紀(jì)疏》所謂"下衣日裳，脛衣日禱。"《古事紀(jì)》："矢漏于褲。"知為褻衣。禱或作褲，有外見(jiàn)者?！豆攀录o(jì)》："賜赤衣褲。"又"王子服布衣褲"，又以布。"遲葛一夜縫衣褲"，蓋亦脛衣而外露者也?！缎勐约o(jì)歌詞》禱有表里。然古雖有禱，要不過(guò)脛衣以布裹足耳，實(shí)無(wú)禱襠。今俗男女皆不禱，女衣里有圍裙，《禮》所謂中單，《漢書(shū)》所謂中裙是也。今五部洲惟日本不著禱，聞?wù)唧@怪。然按《說(shuō)文》："禱，脛衣也。'《逸雅》："禱，兩股各跨別也。"禱即今制，三代前固無(wú)。張萱《疑曜》日："禱即褲，古人皆無(wú)襠，有襠起自漢昭帝時(shí)上官宮人。"考《漢書(shū)·上官后傳》："宮人使令，皆為窮禱。"服虔曰："窮禱，前后有襠，不得交通。"是為有襠之禱所緣起。惟《史記》敘屠岸賈有"置其禱中"語(yǔ)，《戰(zhàn)國(guó)策》亦稱(chēng)韓昭侯有敝禱，則似春秋戰(zhàn)國(guó)既有之，然或者尚無(wú)襠耶？觀馬縞《古今注》日："禱，蓋古之裳。周武王以布為之，名曰褶。敬王以繒為之，名日禱，但不縫口。至漢章帝時(shí)，以綾為之，名曰口。"所稱(chēng)周制，不知何所據(jù)，然亦可知有襠縫口之衿起于漢無(wú)疑也。漢魏以來(lái)，殆遂通行，日本蓋因周秦之制，不足怪耳。 足結(jié) 古之旅行及為農(nóng)業(yè)者，結(jié)束禱端便于步行，名日足結(jié)，或有著小鈴為飾者，蓋行滕之類(lèi)也。 襪 舊幕府時(shí)賤者不許著襪，今亦解禁。近穿革履，無(wú)不襪者，穹官家居時(shí)或跣足亦出見(jiàn)客。襪皆分歧為兩鞍，一轂容拇指，一轂容眾指。 屐 出必屐，至人家脫之戶外。舊幕府時(shí)禁庶民不許穿屐，止穿草履，近解此禁。屐有如丌字者，兩齒甚高，又有作反凹者，織蒲為苴，皆無(wú)墻有梁，梁作人字，以布綆或紉蒲系于頭，必兩指間夾持，用力乃能行，故襪分兩歧?？肌赌鲜贰び萃嬷畟鳌罚诲熘?，羹斷以芒接之。古樂(lè)府"黃桑柘屐蒲子履，中央有絲兩頭系。"知古制正如此也。 傘仿西洋制名蝙蝠傘，謂張之其翼如蝠也。女子出門(mén)，無(wú)春夏晴雨必?cái)y以為飾，制以青羅，或有用絹者。折疊扇 折疊扇一名聚頭，削竹為十三行，長(zhǎng)三四寸，插之腰間，貴賤皆用，武人披甲胄亦攜以為飾。亦有長(zhǎng)二尺者，用泥金紙、烏木柄，惟女流用之。泰西婦女爭(zhēng)購(gòu)以飾手，圍坐笑語(yǔ)，卷舒自如。柄有用象牙者，紙有易以毛羽者，易以絹紗者?！稄垨|海集》稱(chēng)："永樂(lè)中倭國(guó)以充貢，成祖分賜群臣，又仿其制以供賜予，遂遍用之99蓋源義政稱(chēng)臣于我，以之充筐篚者也。然宋時(shí)既有流傳，東坡謂高麗白松扇，展之廣尺許，合之止兩指許。又江少虞《皇宋類(lèi)苑》云："熙寧末，游相國(guó)寺，見(jiàn)賣(mài)日本扇者，琴漆柄，以鴉青紙如餅揲為旋風(fēng)扇，淡粉畫(huà)平遠(yuǎn)山水，筆勢(shì)精妙。"即折扇也。 被 有兩袖，長(zhǎng)九尺有奇，臥則覆于上，更以其半覆足?！对?shī)》、《禮》所謂衾，《論語(yǔ)》所謂寢衣，正與此同。 西服 日本舊服皆隋唐以上遺制，當(dāng)時(shí)遣唐之使，冠蓋相望，上至朝儀，下至民俗，無(wú)不摸仿唐制。逮將門(mén)顓政，稍趨簡(jiǎn)易，然不過(guò)損益舊制，大同小異。宋明以下，新改服色，乃不復(fù)相同。維新以來(lái)，競(jìng)事外交，以謂寬袍博帶，失則文弱，故一變西服，以便趨作。自高官以至末吏，上直退食，無(wú)不絨帽氈衣，腳踹烏皮靴，手執(zhí)鞭杖，鼻撐眼鏡。富商大賈、豪家名士，風(fēng)氣所尚，出必西式。然日本舊用布用絲，變易西服，概以毳毛為衣，而全國(guó)向不蓄羊，毛將焉傅？不得不傾貲以購(gòu)遠(yuǎn)物，東人西服，衣服雖粲，杼軸空矣。又日本席地跪坐，西服緊束，膝不可屈，殊多不便，故官長(zhǎng)居家，無(wú)不易舊衣者。飲 食火食 上古有灶神澳津彥、澳津媛、以灶名之，則火食久矣。《古事紀(jì)》云：饗大汝神以燧臼，燧杵，鉆火為爨炊，造火之法如此。然日本自習(xí)佛教，戒殺生，飯稻羹魚(yú)之外多食蔬菜，亦喜食生冷。 稻飯 自古貴稻逾他谷，蓋日本于稻最宜，故有千五百秋瑞穗國(guó)之名。全國(guó)皆食稻飯，用瓦釜以米和水煮之，無(wú)用蒸飯者。然古時(shí)亦嘗作蒸飯，故釜額上有三橫畫(huà)者，俗謂之飯釜，以存甑形也。以篳著甑底，入米安釜上，候略熟，沃水再蒸，謂之炊飯?！睹?shī)》所謂"瞵"，《說(shuō)文》所謂"讎"，均謂一蒸米，日本不用此法。食飯每以湯澆飯，或以茶淘飯，古謂之《玉篇》日："水和飯也。"《釋名》曰："飧，散也，投水于中解散也。"李時(shí)珍日："殆，水飯也。"飯后必進(jìn)湯，謂之飯湯。再蒸宿飯為溫飯。貧家于晨餐，一熟后，至日中、日晡取而再煮，或以湯沃而食之，亦有食冷飯者。以羹澆飯日"鎂"，又名汁加結(jié)飯。以魚(yú)肉雜味調(diào)和混于飯面，日盤(pán)游飯，亦日?qǐng)F(tuán)油飯，亦日骨董飯，亦日肉盒飯。日本音日個(gè)么苦多喜。以鰻魚(yú)和之，不用魚(yú)肉雜味，以荷葉包飯蒸之，名日"荷飯"，中元以供祖先。用赤豆、芋、栗等和稻煮之為合飯團(tuán)，以充旅食者日"搏飯"，又，造飯團(tuán)用脫印，為正方角，日"角飯"，名日"幾利飯"。奈良人作茶飯，取蒸米一升置沸湯里，勿令過(guò)熟，出著新籮內(nèi)，俗呼為"奈良茶飯。" 醬油 味噌 造醬油法：大豆熬去殼，炒小麥同蒸熟，罨黃曝干，和熟鹽水人大桶內(nèi)，日拌攪凡七十日，候熟，窄去滓再煮，取用。或臨熟挹取其清者，日"多末厘。"考《和名類(lèi)聚鈔》，有煎汁，無(wú)醬油，意當(dāng)時(shí)作和羹惟用煎汁。本朝式曰堅(jiān)魚(yú)煎汁"。俗云"加豆乎以呂利"。今雖用煎汁，待醬油而后為味矣。味噌即豆醬也，制法：大豆一斗煮熟舂干，杵人曲一斗、鹽三升拌之，再舂缸藏凡七十五日，臨用和水擂為涪，以煮魚(yú)鳥(niǎo)蔬菜。味噌或作味醬，其法傳自高麗，故又有高麗醬之名?！逗兔?lèi)聚鈔》日："楊氏《漢語(yǔ)鈔》曰：高麗醬美蘇味噌。"乃高麗語(yǔ)云醬也。宋孫穆《雞林類(lèi)事》曰："醬曰密祖。"薛俊《日本寄語(yǔ)》曰："醬曰彌沙。"蓋密祖、美蘇、味噌、味醬、彌沙，國(guó)音相近，皆一音之轉(zhuǎn)訛耳。味噌有赤白二品，又有五斗味噌，大豆一斗煮熟，糟一斗、米糠一斗、醬油滓一斗、鹽一斗，合搗缸藏?！逗兔?lèi)聚鈔》有志賀、飛驊二品，今有名護(hù)屋味噌。 魚(yú)醬所造魚(yú)醬有蝦醬、海膽醬、鰒魚(yú)醬、堅(jiān)魚(yú)醬、烏鍘醬、沙噗醬諸品。俗謂之疇烏加喇蝦醬，俗云阿彌時(shí)烏加喇，備前所造最佳。海膽，膽俗作丹。此云烏彌，出越前及對(duì)馬者，香味最美?！逗兔?lèi)聚》引《漢語(yǔ)鈔》日："棘甲贏，和名字仁，乃蚌螺之類(lèi)，殼如盂，外密結(jié)刺，內(nèi)有膏，黃色。"鰒魚(yú)醬出于相摸小田原，鰒肉名殼，名石決明，此云阿話備。堅(jiān)魚(yú)名加追沃，漢名未詳，堅(jiān)或作鰹，《爾雅疏》曰："堅(jiān)即鱧也，大者名鰹，小者名鯢。'殊非加追沃之類(lèi)?！洞蠛捅静荨啡眨?《古事記》、《萬(wàn)葉集》皆作堅(jiān)魚(yú)，后世合為一字耳。大者尺余，小者九寸許，味美無(wú)毒，能調(diào)和百味，久病衰極之人常食無(wú)妨。此魚(yú)為海味上品，自王侯而下至黎庶之家，聶而為膾，鹵而為脯，風(fēng)而為挺，漬而為醢，煎而為膏，函封甕閉，苞苴千里，無(wú)日不享其用，而挺之用最廣，歲時(shí)吉席無(wú)此不成禮，飲饌調(diào)和，無(wú)此不成味。其利遍域中，沿海諸州所在有之，而土州、勢(shì)州者最佳，春夏之交，漁人削鹿角為鉤距，隨投隨獲，至得數(shù)十萬(wàn)頭。鰹又見(jiàn)《徒然草》，《和名鈔》作鰹魚(yú)式，文用堅(jiān)魚(yú)二字，淡海作令，亦日?qǐng)?jiān)魚(yú)?！额留洝啡眨?僧兼好小說(shuō)，記鐮倉(cāng)海有魚(yú)名鰹，土人不甚珍之，鄉(xiāng)耆老言此魚(yú)從前不上鼎俎，仆隸下人不肯嚙其首，世趨末造，今亦充膳羞。"可見(jiàn)當(dāng)時(shí)猶不重此魚(yú)也，距今四百年，而此魚(yú)顯晦如此。加追沃，朝鮮謂之松魚(yú)，《東醫(yī)方鑒》日："松魚(yú)，性平味甘，無(wú)毒味，極珍，肉肥色赤而鮮明如松節(jié)，故名為松魚(yú)，生東北江海中。"又《中山傳信錄》日："佳蘇魚(yú)，削墨饅魚(yú)肉干之為臘，長(zhǎng)五六寸，梭形，出久高者良法，以溫水洗一過(guò)，包芭蕉葉中，入火略煨再洗凈，以利刃切之，三四切皆勿令斷，第五六七始斷，每一片形如蘭花，漬以清醬更可口。"佳蘇魚(yú)即加追沃也，形如蘭花者，俗呼花加追沃。堅(jiān)魚(yú)醬出阿波，味極甘美。烏劁醬，越前人稱(chēng)伊加黑造，烏蜊此云伊加，切肉和墨鹽而醬之，故云黑造。沙噗此名日谷，生者日那麻谷，臘者日伊利谷。那麻谷煮食不如作膾之佳，洗凈，滌其腸縷，切，澆以姜酢，味極脆美。其醬則取腸臟鹽而腌之，亦為魚(yú)醬中之佳品。伊利谷即海參也?！段咫s俎》曰："能溫補(bǔ)，足敵人參，故日海參。《醫(yī)林四書(shū)》日："海參出海中，長(zhǎng)岐島夷人稱(chēng)海蛆，有黑白二色，長(zhǎng)二三寸，大寸許，周身有肉刺而黑者為佳，一種無(wú)肉刺，色帶白名為肥皂參，次之。"按：長(zhǎng)岐即長(zhǎng)崎之誤，蓋漢人不知伊喇谷之制，海舶歲來(lái)長(zhǎng)崎得之，因名日海參。海蛆亦當(dāng)作海鼠?！逗兔?lèi)聚鈔》引崔禹錫《食經(jīng)》曰："海鼠似蛭而大，和名古。" 魚(yú)膾 喜食膾，尤善作膾，以生魚(yú)聶而切之，以初出水潑刺者，去其皮劍，洗其血鮭，細(xì)劊之為片，紅肌白理，輕可吹起，薄如蟬翼，兩兩相比，姜芥之外具染而已。人口冰融至甘旨矣。又，裝膾必插花果于中央，名日軒蓋，古者以肉片大者裝中間，近人代以花果，亦襲用其名耳。軒，見(jiàn)內(nèi)則?！锻ㄑ拧啡眨?膾大者日軒，細(xì)者日刺。"有鯉魚(yú)膾，有鱸魚(yú)膾，鱸至夏益肥，出云、丹后二州并有松江鱸，極肥美，意地因鱸得名也。有鯽魚(yú)膾，以琵琶湖所產(chǎn)為上，土人名源五郎，體促肉肥，金作之而批鱗削肌，繽紛霧隨，世甚珍之。有鯛魚(yú)膾，鯛，《日本紀(jì)》謂之赤女，延喜式謂之平魚(yú)，今通用鯛字，讀如臺(tái)，《說(shuō)文》曰：tt鯛，骨嶄肥也。今之鯛魚(yú)亦味豐在首，《和名類(lèi)聚鈔》引崔禹錫《食經(jīng)》日："鯛味甘冷，無(wú)毒，貌似鯽而紅鰭，和名太比。"鱗蟲(chóng)之屬味無(wú)過(guò)之者，凡朝會(huì)嘉禮以此充大牢，亦名為棘鬣?！堕}書(shū)》曰："棘鬣魚(yú)似鯽而大，其鬣如棘，紅紫色，《嶺表錄異》名棘鬣，泉州謂之髻鬣，又名奇鬣，或曰過(guò)臘，莆人謂之赤鬃?！杜d化府志》曰"赤鬃似曲鬣而大，則二魚(yú)也。棘鬣b赤鬃味豐在首，首味豐在眼，蒸蔥酒為珍，十月味尤佳"。屠本脧《海錯(cuò)疏》："過(guò)臘，頭類(lèi)鯽，身類(lèi)鱖，又類(lèi)鰱，肉微紅味美，尾端有肉，口中有牙如鋸，好食蚶蚌，臘來(lái)春去，故名過(guò)臘。"《泉州府志》日："奇鬣，一名髻鬣。"《肇慶府志》名臘魚(yú)。有水母膾，水母有知識(shí)、無(wú)耳目，渾然一物，下有如懸絮者俗謂之足。大者如覆帽，小者如碗，常有蝦寄腹下咂食其涎，以蝦浮沈，故日水母目蝦。以咸水渣滓為母，鮮煮之，輒消釋出水，又名海月?！逗兔?lèi)聚鈔》引《食經(jīng)》曰："海月，一名水母，似月在海中，故名。食膾之余，以膾余之頭尾為羹，日蕩膾羹；又加以姜辣，日解醒湯。 蒲燒 炙鰉魚(yú)謂之蒲燒。割有法，燔有法，浸用美酒，染用佳醬，江戶最工為之，諸國(guó)名日江戶香。 山鯨 《古事紀(jì)》云，以毛魔物、毛柔物、鰭廣物、鰭狹物為人民之食，是肉食已久。然自佛教盛行，天武四年禁食獸肉，自非餌病不許輒食，世因名日藥食。又隱名日山鯨，所鬻之肉皆苞苴藏之。店家懸望子，畫(huà)丹楓落葉者鹿肉也，畫(huà)牡丹者豕肉也。近年解禁，多學(xué)西人食法，國(guó)不產(chǎn)羊，人家亦不蓄雞鴨，官舍因是頗講求孳養(yǎng)之法矣。蕃薯 本呂宋國(guó)所產(chǎn)，元祿中由琉球得之，關(guān)西日琉球薯，關(guān)東日薩摩薯，江戶婦人皆稱(chēng)日阿薩，店家榜日八里半，栗字，國(guó)音同九里，此謂其味與栗相似，而品較下也。煨而熟之，江戶八百八街，每街必有薯戶，自卯晨至亥夜，灶煙蓬勃不少息，貴賤均食之。然灶下養(yǎng)婢，打包行僧，無(wú)告窮民，尤貪其利，蓋所費(fèi)不過(guò)數(shù)錢(qián)便足果腹也。 豆腐 亦有豆腐，以鍋炕之使成片為炕腐，條而切之為豆腐串，成塊者為豆腐干。又有以醬料同米煮，或加雞蛋及堅(jiān)魚(yú)脯，謂之豆腐雜，炊缸面上凝結(jié)者揭取晾干名腐衣，豆經(jīng)磨腐以其屑充蔬食日雪花菜。 餅餌 碎雜米蒸曝為于糇，陸奧人制以充方物，河內(nèi)道明寺所制最精，如雪之白，可稱(chēng)為瓊卡長(zhǎng)。以蒸米搗為鋒，通謂之餅。正月三日，貴賤皆食餅，其圓如鏡者日鏡餅，粘柳或枯柴如貫珠者日餐花，皆以供神佛。又壓匾略干之，薄切成片日霰子。終歲蓄之，炙以為茶素，嚼之有聲，或亦謂之為嗚牙餅。以粉米作為團(tuán)日?qǐng)F(tuán)子，以供饋遺，大有及尺者。以粉面、黍豆、糖蜜之類(lèi)合蒸為糕，五色者為錦糖餅，白者為白雪糕，蒸糖者為外郎餅，和豆為豆粉餅，和栗為栗子餅，以油煎者日油健，火炙者日焦健，亦名串團(tuán)子?；\上牢丸日白玉。其粉糕有餾者，壓匾于鏊上炒熟日鶉燒，以燒痕如鶉羽也。以赤豆煮熟放盆內(nèi)和以沙糖，翻轉(zhuǎn)團(tuán)子以襯之，日牡丹餅。糝以豆屑日黃粉餅。采諸花果竹樹(shù)葉用粉米或用黍以葉裹蒸之，日外郎粽。又有麥粽、葛粽、二色粽諸品。藉以槲葉有槲葉餅，綴以櫻花有櫻花餅，搗嫩艾葉和之有艾糕。以姜橘、冬瓜、金橘、佛手柑、天門(mén)冬之類(lèi)漬以糖者為糖漬，煎以蜜者為冥果。散米熬稻作之使散如花，或以麻子、大豆炮而裂之，即馓也。以糖作花果禽魚(yú)之形，紅白間道為問(wèn)道糖，成條子者日糖通，空其心者日吹糖，日繭糖，日巢絲糖，日乳糖，實(shí)心者日糖粒，日糖爪，以糖纏胡桃、紫蘇、橘皮之類(lèi)日糖纏，又日龍纏果子。以糯米糖鹵和劑成餅日牛皮餅，以赤豆去皮和糖鹵煎練成餅日羊肝餅，以糕如拇指大扭作捻絲狀者日白絲，作為索粉者日水線，以模印作方圓斜長(zhǎng)之形，各以形名之，作斜方角者日菱餅。陳侃《使琉球紀(jì)略》有象眼糕，即此也?；蛴凶鲓A餅樣裝鐳于陷中，折而掩之；有捻斷如蓮瓣者，有如杯盤(pán)者，作錢(qián)形以繩貫之為光餅，以豆粉和餳作品字形名洲濱飴，其名目蓋不可勝數(shù)。大抵以粉面黍秫紅綠諸豆，和以飴糖雞蛋，或加以椒桂姜蘇胡麻芥子，概用甜食，無(wú)用蔥及肉者。其法多自漢人得來(lái)，或自高麗人得來(lái)，亦有從泰西人得來(lái)者。古者無(wú)糖，惟用酥油飴餳調(diào)和，后世無(wú)不用糖者。古今異名者十八九，據(jù)《和名類(lèi)聚鈔》日倍住、和名布止，即《齊民要術(shù)》所謂倍偷，束皙《餅賦》名曰培往。蓋以水蜜溲面發(fā)酵而蒸之，即炊餅也。日糧餅、楊氏《漢語(yǔ)鈔》：形如葛藤，和名萬(wàn)加利。日結(jié)果、《漢語(yǔ)鈔》：形如結(jié)果，和名加欠乃阿和。日捻頭、《漢語(yǔ)鈔》：和名無(wú)木加大。以上三物各因形命名．其實(shí)一物也。日餅錟、《漢語(yǔ)鈔》：餅裹鵝鴨子及雜菜，煮而方截。日博飩、《漢語(yǔ)鈔》：謂捍面方切者。日煎餅、《漢語(yǔ)鈔》：以油熬面餅也。日謁餅、《四聲字苑》名煎面作蝎蟲(chóng)形。日黏臍、日鏵鑼、日健子．日歡喜團(tuán)、一名團(tuán)喜，以梅枝，桃枝、竭蝴、桂心、黏臍、鏵鑼、鏈子、團(tuán)喜謂之八種唐果子。考《涅盤(pán)經(jīng)》："譬如酥面、蜜姜、胡椒、蓽菱、葡萄、石榴、胡桃、棧子，如是和合名歡喜丸。離是和合無(wú)歡喜丸。"蓋其制如此，八種唐果子，亦見(jiàn)《拾芥鈔》。稱(chēng)曰唐果子，必是當(dāng)時(shí)自唐人傳來(lái)也。日粗敉、和名之古女，考《文選》注，謂以蜜和米煎作也。日乳餅，陶隱居《本草注》：乳成酪，酪成酥，酥成醍醐，色黃白，作餅甚甘美。今人多不知其法，或不識(shí)其名。 麥面 以作饅頭，皆用豆沙餡，皮有黃綠白色，餡亦有黑綠之別。麥面其品頗多，或去一層薄皮者日朧饅頭，中古有漢人傳其法，今公私燕享不可闕此物。西京烏丸街有饅頭町，傳為漢人所居之處。切面謂之切麥，亦名水引餅。以面合魚(yú)肉、雞蛋、薯蕷、香蕈、面筋、蔥、栗等調(diào)和之，呼為喃礴，即合羹也。亦有索面，西京、阿波、伊豫、備后、美作并制之。秋田稻庭面店有以秫制者，長(zhǎng)二尺許，細(xì)如線，最為名品。又有養(yǎng)麥面，供為常食，橫街側(cè)市，往往賣(mài)至徹曉。此外有以葛為粉，以蕨為粉。 瓊芝菜 即石花菜，生海石上，性寒，夏月煮之成凍。延喜式名凝草，《和名鈔》名凝海草，《漢語(yǔ)鈔》名大凝菜。市人制作縷，其法：作匣方寸余，長(zhǎng)尺許，長(zhǎng)一邊為把底，以極細(xì)黃銅線織如篩眼。切此菜準(zhǔn)匣大小納其中，以木桿筑送之，則溜出如縷，冰潔可愛(ài)。用甜醬油、芥子澆食，所恨差有腥氣。其曝干者再煮為凍，全不聞腥?；蛘禾躯u，味殊佳?；蛴谥髸r(shí)瀉下糖鹵，仍逐旋令融化，帶熱盛行筒以籜封其，浸井中候冷以供，謂之水玉。又如造水玉法，加梔子汁，取出傾入盆內(nèi)，凝結(jié)如金珀，謂之琥珀糖。 酒 制酒之法同于中土。應(yīng)神帝時(shí)，有酒人名仁蕃，自外國(guó)來(lái)，釀酒獻(xiàn)帝，帝喜，作歌。于是釀法始精，然殊少佳品。今通行者色如今之紹興酒，而味又不如，然倭人嗜飲酒，每歲產(chǎn)酒值銀數(shù)千萬(wàn)圓，課稅可得五百余萬(wàn)圓。茶 宏仁中得茶于唐，詔令畿內(nèi)及諸州植茶，其時(shí)煎茶而飲，和鹽用姜，一同唐人。其后僧榮西歸自宋，植于筑前背振山，將軍源實(shí)朝有疾，榮西獻(xiàn)茶及《吃茶養(yǎng)生記》，將軍飲之而愈。榮西又贈(zèng)茶實(shí)于釋明惠，明惠種于枵尾山后，分種之宇治，至今宇治實(shí)稱(chēng)茶海。自足利義政始尚點(diǎn)茶，于是茗宴盛行。詳《游燕》類(lèi)中。人無(wú)貴賤，無(wú)不嗜茶，邇年種植益盛，每歲西人購(gòu)買(mǎi)值銀約四百余萬(wàn)圓。淡巴菰 慶長(zhǎng)十四年，煙草始來(lái)日本，初亦設(shè)禁，卒不能行。名日淡巴菰，沿西人語(yǔ)也。男女皆喜吸之，居家各攜4,筐，筐有抽屜，旁置火爐，唾壺、齒簽纖悉俱備，菸管僅三四寸，富貴家鑲以金銀，行則插之腰間。 居 處 穴居 冰木 足一騰宮 上古穴居，神武東征，有名士蜘蛛者以棲于土窟，故名。當(dāng)時(shí)土穴各有名，如忍坂、大室，均可容數(shù)十人。始有宮室，于地之中央立柱，上以義字形木交互結(jié)縛，而覆以茅，名日冰木。古之伊勢(shì)神宮及大嘗祭殿皆如此，今神廟棟上猶用之為飾。至顯宗仁賢之際，屋上始覆以蘆葦，結(jié)以葛藤。又有樹(shù)一柱于地，以諸柱連結(jié)架造之為休憩所，名日足一騰宮。 堅(jiān)魚(yú) 鴟尾 屋角鴟尾名日?qǐng)?jiān)魚(yú)，古惟宮殿得用之。雄略帝見(jiàn)河內(nèi)志幾縣主造私第用堅(jiān)魚(yú)，乃命焚之。后許模造，尾張名古屋之天主閣上有鴟尾，以黃金鑄之，慶長(zhǎng)中加藤清正所施。維新以來(lái)輸之于官，曾陳于澳國(guó)博覽會(huì)場(chǎng)，今在西京大內(nèi)。后雖許模造，而用者甚少，蓋日本宮室多不用飾，屋頂無(wú)用火珠者，楹柱多以木，亦不雕漆，并無(wú)丹楹、刻角、山節(jié)、藻稅之制，間有用銅為罘恿者，以銅絲編如籬眼懸于詹下，亦不用木刻也。 屋花 用瓦甚少，多以葦席覆之。村居貧民多茅屋，或于屋上涂泥，厚及一尺，雜植以草花。春二三月，山行望之如錦，蓋因草根盤(pán)結(jié)可以御雨故也。 鳥(niǎo)居 榪 于神社佛寺門(mén)外樹(shù)柱如丌，名日鳥(niǎo)居。于宮舍外樹(shù)木以懸榜者日才鳥(niǎo)。 門(mén) 籬 富貴家門(mén)概髹以黑油，偶亦用朱，皆以白桑板數(shù)寸懸于棖，日某位某官某姓名。貧家則白板扉二扇，門(mén)小而矮，多鞠躬而后能人，門(mén)之旁設(shè)籬，或竹或木，亦有編為麂眼籬者。 墻壁 皆木屋巨室，屋外圍墻偶有用土者，室中則皆木板，或以黃泥及五色泥涂飾，亦堅(jiān)澤可鑒。古人蓋縛葦席為壁，今大嘗宮尚沿其遺制。近日始有用磚壘墻者，呼磚日煉化石。 樓 好為樓居，紙窗竹屋，類(lèi)皆光明?？椭粒垦涌偷菢?，點(diǎn)茗獻(xiàn)酒，往往吟嘯終日。 園林 巨室必有園林，松竹梅而外多喜植櫻花。貧家亦喜為園亭，留一二弓地，花木竹石楚楚有致，門(mén)設(shè)常關(guān)，窺其門(mén)闃然如無(wú)人者，而每日灑掃潔無(wú)纖塵。 室 其制始于韓人，室皆離地尺許，以木為板，藉以莞席，入室則脫履戶外。中人之家大率湫隘，舊藩世族則曲廊洞房，畸零而繚曲，每不知東西南北之何向。室內(nèi)無(wú)復(fù)門(mén)戶窗牖，皆以紙為屏，下承以槽，隨意開(kāi)闔，四面皆然。室之隅必留席地，以其半架為小閣，掩以紙屏以庋器物；以其半為古時(shí)床第之制，以懸書(shū)畫(huà)、陳器玩。寢處無(wú)定所，展屏風(fēng)張帳幕則就寢矣。室之外有尺許地為檐，其左右為廁，即于近壁處為廁腧?？肌妒酚洀埗鷤鳌罚?要之置廁'，《索隱》日："隱側(cè)之處。"《漢書(shū)·劉向傳》："居霸陵，北臨廁。"注日："廁，側(cè)近水也。"《張釋之傳》："上居外，臨廁。"注："岸之邊，側(cè)也。"《汲黯傳》："上踞廁，視之。"注："床邊，側(cè)世。"廁為側(cè)．蓋古之居室于室外走右動(dòng)側(cè)名為刪，即于隱處置仃清，凼亦沿其名為刪，后世沿習(xí)，乃專(zhuān)以刪為匿溷。漢武之踞廁見(jiàn)衛(wèi)青。蓋以寢室之側(cè)，非延見(jiàn)之所，故為不敬。師古謂床之邊側(cè)不如室之邊側(cè)為確，觀于東人居室可知其義也。 席 蒲團(tuán) 褥 氈 地衣 室中例設(shè)莞席，每席寬二尺，長(zhǎng)三四尺，以布為緣，名日疊。國(guó)語(yǔ)曰踏踏美。每室橫直交加，室之廣者容二三十席，其狹者三四席而已。古人或以獸皮絹帛為之，有日海驢皮疊、絕疊，蓋在未鋪莞席之前。今則例于席上設(shè)坐褥，敬客之禮，有敷數(shù)重者，或用虎豹狼皮，或用錦用絹，制為方形。佛教渡來(lái)之后沿用梵語(yǔ)，均名日蒲團(tuán)。然亦有用蒲草為圓形者，近日多用紅氍毹，富貴之家易莞席為地衣，月支氍氍，五色彩染，光怪陸離，艷奪人目。舊例客至必脫屨戶外，自易用地衣，穿革履者許之升堂，橐橐靴聲時(shí)聞?dòng)趹魞?nèi)矣。 幾案 舊無(wú)幾案，問(wèn)有于露居時(shí)設(shè)胡床為座者，室中則例不設(shè)幾。有君命乃設(shè)幾，使者宣詔畢亦就地坐。坐起皆席地，兩膝據(jù)地，伸腰危坐，而以足承尻后，若蹲坐、若跌坐、若箕踞，皆為不恭。考《漢書(shū)．賈誼傳》："文帝不覺(jué)膝之前于席。"《三國(guó)志·管寧傳》："坐不箕股，當(dāng)膝處皆穿。"《后漢書(shū)》："向栩坐板坐，積久，板乃有膝踝足指之處。"朱子又云："今成都學(xué)所存文翁禮殿刻石，諸像皆膝地危坐，兩蹴隱然見(jiàn)于坐后帷裳之下。"今觀之東人，知古人常坐皆如此，蓋古人無(wú)幾，故不能垂足而坐。高坐之設(shè)萌于趙武靈王，興于六朝，盛于北宋，而通行于元。三代之前憑則有幾，《詩(shī)》所謂"授幾有緝御"，《孟子》所謂"隱幾而臥"皆是也。寢則有床，《詩(shī)》所謂"載寢之床"，《易》所謂"剝床以辨"皆是也。然床幾，或以憑依，或以庋物，或以寢處，皆非坐具。至應(yīng)劭《風(fēng)俗通》云："趙武靈王作胡床，乃以為坐。"然漢時(shí)猶皆席地，《賈誼傳》"不覺(jué)膝之前"，暴勝之"登堂坐定"，雋不疑"據(jù)地以示尊敬"，皆可知也。東漢之末，有斫木為坐具者，其名仍謂之床，或謂之榻。如管寧、向栩所坐，或以地上加板，未必離地咫尺也。魏晉后，觀《魏志．蘇則傳》"文帝據(jù)床拔刀"《晉書(shū)》恒伊"據(jù)胡床，取笛作三弄"?！赌鲜贰芳o(jì)僧真詣江教"登榻坐，教令左右移吾床讓客。"狄當(dāng)周赳詣張敷，就席，敷亦令左右"移床遠(yuǎn)客。"《鄴中記》曰："石虎所坐幾，悉漆雕畫(huà)。"則似為高坐，然皆高客貴人始有之?！墩Z(yǔ)林》日："孫馮翊往見(jiàn)任元褒，門(mén)吏憑幾見(jiàn)之，孫請(qǐng)任推此吏，曰：得罰體痛以橫木挾持，非憑幾也。"夫門(mén)吏不許憑幾，則知所謂移床遠(yuǎn)客者，非尊敬之客不許坐也。又其時(shí)坐榻、坐幾，尚皆跪坐，《梁書(shū)·侯景傳》："升殿踞胡床，垂腳而坐。"史特記之，以為殊俗駭觀，知雖有床幾，亦不如今坐耳。至唐又改木榻而穿以繩，名日繩床。《演繁露》："穆宗長(zhǎng)慶二年，見(jiàn)群臣于紫宸殿，御大繩床。"然不各椅子，至宋初乃名之?！抖x公談錄》："竇儀雕起花椅子二。"王鈺《默記》："徐鉉見(jiàn)李后主，卒取椅子相待。"此后諸書(shū)屢見(jiàn)椅子，如《貴耳集》云："今之交椅，古之胡床也。今諸郡守僚，必坐銀交椅。"《裎史》載荷葉交椅，《曲洧舊聞》有錦椅背，至宋時(shí)頗加緣飾，殆已盛行與。然觀古圖畫(huà)，唐以前人物無(wú)坐椅者，宋畫(huà)亦不盡設(shè)幾，竊疑胡床本西俗，趙武靈王始學(xué)為之，元入中國(guó)，因其舊習(xí)乃通行耳。日本制度多半仿唐，唐時(shí)尚席地，故亦無(wú)之．近十年來(lái)亦有矣。 屏風(fēng) 以雕象牙、雕木為屏風(fēng)，貴人家偶有一二扇而已。尋常皆用紙，以木為廓，漆而飾之。大概六曲，亦有八面四幅二扇者，曲折可疊，隨意舒卷如折扇，然相連處以銅為環(huán)，紙或用金泥，或用銀光，多圖山水畫(huà)折枝。每室中有之，既便取攜，又妙遮飾。 倉(cāng)庫(kù) 以木屋，故多火災(zāi)，富家別為石室，或傅以鐵，以藏器物玩好。 妻屋 喪屋 產(chǎn)殿 古迎妻必造屋，名日妻屋，《古事紀(jì)》所謂"以天御柱，建八尋殿"，即妻屋也。又有喪屋，因喪而筑室。又有產(chǎn)殿，《古事紀(jì)》有"覆鵜羽作產(chǎn)殿"之事，今人亦有別筑一室以居產(chǎn)婦者。 凡系于朝儀者別錄，此專(zhuān)紀(jì)R問(wèn)風(fēng)俗，民俗亦四方各異，今特紀(jì)京師風(fēng)俗以覘其概。 正月一日謂之元日，夙興拜天地、神祗、祖先，長(zhǎng)幼以次拜賀。《日本風(fēng)土記》："朔日賀歲，口云華蓋，華蓋!，按："華蓋"乃少字，譯音蓋，祝其不老也。進(jìn)齒固。齒固猶言膠牙也，以白糍為之，其狀如鏡，故俗呼糍日鏡。累積釘盤(pán)以為看食。進(jìn)屠蘇酒，又炙糍合蘿菔、牛蒡、芋魁、昆布、豆乳等為羹，謂之雜煮。親戚故舊來(lái)賀者亦進(jìn)屠蘇酒、供雜煮。元日至三日如之。歲首以柑、橘、橙、柚、榧、栗、朱梅、霜秭、海藻、昆布、革薜、龍蝦、鰒魚(yú)、削脯之類(lèi)釘桌上，插松竹于其上，為看食，謂之蓬萊，或謂之山棚，有賀客，先供之。元日后，士庶互相慶賀，各戶置白紙簿及筆硯于幾上，賀客不通謁，直記姓名，或插名刺于簿間去。元日至十四日，懸蒿索于戶上，索以稻秸為之，每寸出其端尺余下垂如條，插讓葉及穗長(zhǎng)草于其問(wèn)，謂之司命索。讓葉蓋楠之類(lèi)，或以為交讓木，未詳當(dāng)否。穗長(zhǎng)草或以為格注草，相似差異。又植雙松于戶外，懸以司命索，裝串秭、橙橘及炭、龍蝦之類(lèi)，按串秭音曰九子賀喜，橙音日代代，橘音曰好事，蝦俗名海老，蓋取義偕老，或云肖其體以?？到∫病Ｌ恳员苄皭?，即《本草綱目》所謂"白炭，除夜立之戶外以避邪惡也或日"炭"音為住"，言安居于是。謂之門(mén)松。元日市民皆不開(kāi)正戶，世傳在昔僧狂云元旦掛髑髏于杖頭，行告市人日："警悟，警悟!"市人皆閉戶回避，三朝不開(kāi)正戶，蓋自是始。元日已后，親舊以酒食相邀以為節(jié)，故亦謂此月為睦月。元日俗不除塵土。元日后至十六日，少年輩不執(zhí)業(yè)，冶游行樂(lè)，握槊撇錢(qián)，投瓊賭彩以為戲。兒童分朋拋木球，以彩杖格而遏之，以為輸贏，謂之球杖，讀如吉兆，見(jiàn)《顯昭袖中鈔》?；蛑^之玉打女兒。團(tuán)綿為球，繡以五彩，謂之手球。又插羽于木欒子，以彩板承而跳之，翩翩如蚨蝶，謂之羽子板。是月也，市店羅列球杖、手球、羽子板，諞斕若錦。優(yōu)人提鼓、三弦、胡琴以度新曲，使妖童持木偶馬頭，踏舞巡門(mén)乞利物，謂之春駒，以禱蠶神也。七日以七種菜為糜。《公事根源》日："正月上子日，內(nèi)藏寮及內(nèi)膳司進(jìn)新菜，自寬平中始。延喜十一年正月七日進(jìn)七種菜，一曰那縋，即薺；二日發(fā)谷別落，即繁縷；三曰舍梨，即芹；四曰青菜，即蔓菁；五曰五行，又名母子草，或名五行蒿，即鼠曲草；六曰須聚詩(shī)落，即蘆菔；七曰佛坐，又名多婢落谷，即雞腸草。此目為羹食，辟邪蠲病。"十五日食赤豆粥，是日，取門(mén)松及司命索積庭中，豎竹于其四旁燎之，謂之散鬼杖，杖讀如蓋，兆爆杖之遺?；蛑^之焯度。焊度猶言燧焯也，火熾貌。二月十五日，寺院懸臥佛形像為涅盤(pán)會(huì)，茶棚酒店、糖果之鋪，藏厚吞刀，舞盤(pán)沙書(shū)，聚觀戲場(chǎng)，在在叢集。士女托拈香游觀者道路接踵。俗以黃黑諸豆雜霰子糕，炒之以供佛，薦祖先。自春分前五日，凡七，謂之彼岸，浮屠為彼岸會(huì)，俗多供佛保僧。三月三日謂之上巳，以艾糕為節(jié)物，是日，家有女兒必陳彩勝，按日本以彩勝為雛。是日，兒女陳人勝游戲，謂之雛游，古以正月為此。《舊事記》：敏達(dá)帝二年正月，侍從進(jìn)雛像"是也近世衣之以繡績(jī)，飾之以金珠，一對(duì)價(jià)或至五六十金，德川氏嘗嚴(yán)禁之。供艾糕、赤豆飯，置酒飲宴，謂之雛會(huì)。因以上巳為女兒節(jié)。四月八日，寺院為浴佛會(huì)，以盆坐銅佛，浸以甜茶水，甜茶即千歲蔡。覆以花亭，隨喜者以小杓灌佛。五月五日謂之端午，插艾及菖蒲于門(mén)檐，飲蒲酒，食粽，始服布葛。是日，賀茂廟前走馬，謂之競(jìng)馬，士庶得男，必豎彩旗陳武像及木刀槍?zhuān)燥嬔?。日制五月五日駕幸豐樂(lè)院，觀騎射，群臣，文武官皆插菖蒲于冠。延喜式日：是目登場(chǎng)校射，將監(jiān)就標(biāo)下注甲乙，此日近衛(wèi)、兵衛(wèi)衛(wèi)門(mén)諸府皆陳甲胄于門(mén)，此蓋其遺俗也，又貝原氏《歲時(shí)記》曰"在昔兒童束菰為馬，翦紙為人，揉木片為胃，削竹木為刀槍?zhuān)嫉端质?。逝則人馬多以木雕或以紙脫，施五彩，或有用帛者。是日，藤社神會(huì)擐甲走馬，亦謂之競(jìng)馬。藤社廟，祀弓兵之神也。《諸社根元記》云："兒童以菖蒲飾胄，名菖蒲胄。凡三月三、五月五、七月七、九月九，謂之節(jié)供，供俗作句，以國(guó)音近誤耳。拜節(jié)住來(lái)，略如歲朝。中元京師神會(huì)，四月有稻荷會(huì)，五月有藤社會(huì)、今宮會(huì)，六月有祗園會(huì)，八月有御靈會(huì)，其最盛者莫祗園會(huì)若焉。六月七日迎神，十四日送神，儀衛(wèi)極繁盛。先期街上設(shè)山棚山車(chē)，陸船弄傘、鼓吹喧闐，動(dòng)魂褫魄，遍街燈燭，煒煌如晝；戶戶金屏猩氈，軸簾褰幕，張飲盡歡。會(huì)日，棚車(chē)過(guò)門(mén)之家，賓客蟻會(huì)鱗率，士女填街溢巷，袂云汗雨，不啻此盛。五月晦及六月十八日，在鴨河四條橋東，洗凈神輿，謂之御輿洗，是日也，鴨?wèn)|茶坊、娼戶，結(jié)夥醵錢(qián)，斂翠裒香，演雜劇戲文故事。其人物則皆扮娼妓為男裝，謂之泥黎毛濃，又纏結(jié)為棚，謂之冶臺(tái)。樂(lè)則有三弦、胡琴、提鼓、鉦鼓、細(xì)腰鼓，謂之雜子。珠翠錦綺，香紈白苧，艷裝濃抹，以勾引無(wú)賴(lài)子弟。自六月七日至晦日，夜夜鴨河四條橋南北，涼棚、茶店、鱗次櫛比，兩岸一帶皆妓館，分茶酒鋪、羹店雜錯(cuò)其間，小腳店則有泥魷團(tuán)魚(yú)之羹，紅鬣青鱗之鮮，諸色海味、諸色素食，下酒下飯，零碎作料，不托水引河洛，合羹、胡餅、鋏子、牢丸、包子、糖糕、糍糕、諸色糖果，西瓜、甜瓜、林檎、杏、桃、楊梅諸色水果。琉璃店則魚(yú)瓶、葫蘆、鼓鐺、鐵馬、燈碗各色盞碟。雜賣(mài)則煙管、煙袋、各色折扇、梳蓖、發(fā)朵、釵朵、香囊、彩勝、水上浮紙畫(huà)兒、遠(yuǎn)視畫(huà)。凡兒戲之物，泥孩、陶犬、惜千、千顙、叫子之類(lèi)，名件甚夥，不可悉數(shù)。伎藝則走索、戴竿、吞刀、弄丸、藏厚、筋斗、傀儡、角抵、伎、影伎、獼猴、貓鼠之戲。演史學(xué)鄉(xiāng)，談?wù)f諢話，種種無(wú)所不有。競(jìng)夜火炬燭天，弦歌鼓吹，嘈嘈鼎沸，歡笑海涌，游者不覺(jué)達(dá)旦。七月七日謂之七夕，是夕，婦女懸彩絲于竹竿，陳酒饌瓜果以祈牽牛、織女，謂之乞巧奠。六日之夕，兒女題詩(shī)于楮葉及彩箋，系竹枝懸燈球數(shù)十，歡呼至鴨河投之，因亦以六日之夕為七夕。 十五日謂之中元，為荷葉飯，士庶互相拜賀，略如歲朝俗。自十四日至十六日，具面餌百味，以荷葉貯瓜果，祀先靈，僚僧尼展掃墳?zāi)梗^之盂蘭盆，因以中元為盆節(jié)，遂有盆前、盆后之稱(chēng)。十五、十六兩日，近郊農(nóng)戶各相結(jié)夥，敲鉦擊鼓，來(lái)往于市中，或有請(qǐng)延者，則團(tuán)聚街上唱佛名，鉦鼓喧闐，殆聵人耳，謂之隆齋。僧尼于水次豎紙幡，具百味，擊銅鈸，諷經(jīng)，乞施物于檀越，謂之施餓鬼。中元后，家家設(shè)燈籠，前是市是售各色華燈、六棱萬(wàn)眼菡萏、球子、人物、馬騎、紗綃、琉璃，品類(lèi)不一。十六日之夕，城外諸山設(shè)火字，東則如意岳，自北而西則松崎、鹿苑、舟岡、清瀧諸山，迤邐相次。其字或畫(huà)皆積薪排定，一時(shí)燃之，一畫(huà)長(zhǎng)或數(shù)十丈，如意岳為大字，書(shū)法最遒勁，傳為僧橫川所制字跡。畢，砌石為溝云。十六日晚，臨水次燃麻秸，送先靈，謂之送火。自十五日至晦日，每夜亙索街上，懸燈籠數(shù)百，兒女祛服靚妝為隊(duì)，舞蹈達(dá)旦，謂之踴。名沃度黎，漢人所謂合生之類(lèi)。有歌以為之節(jié)者，謂之音頭。樂(lè)則有三弦、細(xì)腰鼓。 八月一!謂之八朔，《中原康富記》曰："八朔之儀始于后烏羽帝末年，或云起于鐮倉(cāng)氏士庶互相拜賀，饋送飲食為節(jié)．謂之田實(shí)節(jié)。十五日謂之中秋，為看月會(huì)，灑酒啖芋。自秋分前一日，凡七日謂之彼岸。九月九日謂之重陽(yáng)，以栗為節(jié)物，或作飯若糕，或蒸食之。十月謂之上無(wú)月，上無(wú)，日本律名，本名鳳音，樂(lè)家相傳為應(yīng)鐘。應(yīng)鐘，十月律也，故名。亥日謂之元豬，士庶作糍糕以相饋送。是月二十日，商賈罷市，各具酒饌宴集，謂之蛭子會(huì)。蛭子，神名，所在廟祀祈福，是日，鴨?wèn)|建仁寺街蛭子廟繁華浩鬧，醉人載途。又四條街東有誓文神祠，是日士女麇至，首過(guò)祈福，謂之誓除。十一月謂之霜月，冬至之日，醫(yī)家作赤豆飯為神農(nóng)會(huì)。十二月謂之四極，又日極月。是月，丐者為潑寒胡戲，或丹墨涂面裝成鐘馗，登門(mén)呼跳驅(qū)祟，索錢(qián)乞米，家家掃塵，名煤除。廿日后，家家舂糍具飲饌之料，以為新年之儲(chǔ)，歲終舂糍之聲比屋相接。市肆有以舂糍為業(yè)者，其糍圓如鏡者日鏡糍。以糍粘柳枝或粘柴如貫珠者日糍花，以供神佛。又細(xì)切如方解石者日霰子，曬干，至二月十五日，雜豆炒之以供佛薦祖先?；蛞詾椴杷蒯t(yī)人，制屠蘇袋送平日所往來(lái)。歲暮親友相聚飲宴，謂之忘年；又互相饋遺以賀卒歲除夜，謂之大歲。天地神佛祖先灶井牖戶以至溷廁，燃燈輝煌達(dá)于旦。立春前一日謂之節(jié)分，至夕，家家燃燈如除夜，炒黃豆供神佛祖先，向歲德方位撒豆以迎福，又背歲德方位撒豆以逐鬼，謂之儺豆。老幼男女啖豆如歲數(shù)，加以一謂之年豆。街上有驅(qū)疫者，兒女以紙包裹年豆及錢(qián)一文與之，則唱祝壽驅(qū)邪之辭去，謂之疫除。日本追儺之儀始于慶云三年，陰陽(yáng)寮誦祭文，侍中執(zhí)桃弓葦矢，大舍人寮裝厲鬼，方相氏執(zhí)矛，率倀子二十人遍巡官門(mén)，送疫出四門(mén)。今民間疫除所唱極鄙俗．然亦甲作食兇類(lèi)抽。