軍頭司

　　軍頭司毎旬休按閱內(nèi)等子　相撲手．劍棒手格闘．諸軍營(yíng)．殿前指揮使直．在禁中有左右班內(nèi)殿直．散員．散都頭．散直．散指揮．御龍左右直系打御從物．御龍骨朶子直．弓箭直．弩直．習(xí)馭直．騎御馬鈞容直．招箭班．金鎗班．銀鎗班．殿侍諸軍東西五班常入祇候．毎日教閱野戰(zhàn)．毎遇諸路解到武藝人．對(duì)御格闘．天武．捧日．龍衛(wèi)．神衛(wèi)．各二十指揮．謂之上四軍．不出戌．驍騎．云騎．拱圣．龍猛．龍騎．各十指揮．殿前司．歩軍司有虎翼各二十指揮．虎翼水軍．宣武各十五指揮．神勇．廣勇各十指揮．飛山．床子弩．雄武．廣固等指揮．諸司則宣效六軍．武肅．武和．街道司諸司諸軍指揮．動(dòng)以百數(shù)．諸宮觀宅院各有清衛(wèi)廂軍禁軍剰員十指揮．其余工匠．修內(nèi)司．八作司．廣固作坊．后苑作坊．書(shū)藝局．綾錦院．文繍院．內(nèi)酒坊．法酒庫(kù)．牛羊司．油醋庫(kù)．儀鸞司．翰林司．喝探．武嚴(yán)．輦官．車(chē)子院．皇城官．親從官．親事官．上下宮．皇城．黃皁院子．滌除．各有指揮．記省不盡．

　　皇太子納妃

　　皇太子納妃．鹵部?jī)x仗．宴樂(lè)儀衛(wèi)．妃乘厭翟車(chē)．車(chē)上設(shè)紫色團(tuán)蓋．四柱維幕．四垂大帶．四馬駕之．

　　公主出降

　　公主出降．亦設(shè)儀杖．行幕．歩障．水路．凡親王公主出則有之．皆系街道司兵級(jí)數(shù)十人．各執(zhí)掃具．鍍金銀水桶．前導(dǎo)灑之．名曰『水路』．用檐床數(shù)百．鋪設(shè)房臥．并紫衫巻腳幞頭天武官抬舁．又有宮嬪數(shù)十．皆眞珠釵插吊朶玲瓏簇羅頭面．紅羅銷(xiāo)金袍帔．乘馬雙控雙搭青蓋前導(dǎo)．謂之『短鐙』．前后用紅羅銷(xiāo)金掌扇遮簇．乘金銅裙檐子．覆以剪椶．朱紅梁脊．上列滲金銀鑄云鳳花朶檐子．約高五尺許．深八尺．闊四尺許．內(nèi)容六人．四維垂繍額珠簾．白藤間花．匡箱之外．兩壁出欄檻皆縷金花．裝雕木人物神仙．出隊(duì)兩竿十二人．竿前后皆設(shè)緑絲絳金魚(yú)勾子勾定．

　　皇后出乘輿

　　皇太后．皇后出乘者．謂之『輿』．比檐子稍増廣．花樣皆龍．前后檐皆剪椶．儀仗與駕出相似而少．仍無(wú)駕頭．警蹕耳．士庶家與貴家婚嫁．亦乘檐子．只無(wú)脊上銅鳳花朶．左右兩軍．自有假賃所在．以至從人衫帽衣服從物倶可賃．不須借徣．余命婦王宮士庶通乘坐車(chē)子．如檐子樣制．亦可客六人．前后有小勾欄．底下軸貫兩挾朱輪．前出長(zhǎng)轅約七八尺．獨(dú)牛駕之．亦可假賃．

　　雜賃

　　若（上亠下兇）事出殯．自上而下．（上亠下兇）肆各有體例．如方相．車(chē)轝．結(jié)絡(luò)．彩帛．皆有定價(jià)．不須勞力．尋常出街市干事．稍似路遠(yuǎn)倦行．逐坊巻橋市．自有假賃鞍馬者．不過(guò)百錢(qián)．

　　修整雜貨及齋僧請(qǐng)道

　　儻欲修整屋宇．泥補(bǔ)墻壁．生辰忌日．欲設(shè)齋僧尼道士．即早辰橋市街巷口皆有木竹匠人．謂之雜貨工匠．必至雜作人夫．道士僧人．羅立會(huì)聚．候人請(qǐng)喚．謂之『羅齋』．竹不作料．亦有鋪席．磚瓦泥匠．隨手即就．

　　筵官假賃

　　凡民間吉（上亠下兇）筵會(huì)．椅桌陳設(shè)．器皿合盤(pán)．酒檐動(dòng)使之類(lèi)．自有茶酒司管賃．吃食下酒．自有廚司．以至托盤(pán)．下請(qǐng)書(shū)．安排坐次．尊前執(zhí)事歌說(shuō)勸酒．謂之『白席人』．總謂之『四司人』．欲就園館亭榭寺院游賞命客之類(lèi)．舉意便辧．亦各有地分．承攬排備．自有則例．亦不敢過(guò)越取錢(qián)．雖百十分．廳館整肅．主人只出錢(qián)而已．不用費(fèi)力．

　　會(huì)仙酒樓

　　如州東仁和店．新門(mén)里會(huì)仙樓正店．常有百十分．廳館動(dòng)使各各足備．不尚少闕一件．大抵都人風(fēng)俗奢侈．度量稍寛．凡酒店中不問(wèn)何人．止兩人對(duì)坐飲酒．亦須用注碗一副．盤(pán)盞兩副．菓菜楪各五片．水菜椀三五只．即銀近百兩矣．雖一人獨(dú)飲．盌遂亦用銀盂之類(lèi)．其菓子菜蔬．無(wú)非精潔．若別要下酒．即使人外買(mǎi)軟羊．龜背．大小骨．諸色包子．玉板鲊．生削巴子．瓜姜之類(lèi)．

　　食店

　　大凡食店．大者謂之『分茶』．則有頭羹．石髓羹．白肉．胡餅．軟羊．大小骨角．（上夕下肉）犒腰子．石肚羹．入爐羊罨．生軟手麹．桐皮麺．姜溌刀．回刀．冷淘．棊子．寄爐麺飯之類(lèi)．吃全茶．饒（上艸下韲）頭羹．更有川飯店．即有插肉麺．大燠麺．大小抹肉淘．煎燠肉．雜煎事件．生熟燒飯．更有南食店．魚(yú)兜子．桐皮熟膾麹．煎魚(yú)飯．又有瓠羹店．門(mén)前以枋不及花樣沓結(jié)縛如山棚．上掛成邊豬羊．相間三二十邊．近里門(mén)面窗戸．皆朱緑裝余．謂之『驩門(mén)』．毎店各有廳院東西廊稱(chēng)呼坐次．客坐．則一人執(zhí)筯紙．遍問(wèn)坐客．都人侈縱．百端呼索．或熱或常．或溫或整．或絶冷．精澆．臕澆之類(lèi)．人人索喚不同．行菜得之．近局次立．從頭唱念．報(bào)與局內(nèi)．當(dāng)局者謂之『鐺頭』．又曰『著案』．訖．須臾．行菜者左手杈三椀．右臂自手至肩（馬犬）疊約二十碗．散下盡合各人呼索．不容差錯(cuò)．一有差錯(cuò)．坐客白之主人．必加叱罵．或罰工價(jià)．甚者逐之．吾輩入店．則用一等琉璃淺棱椀．謂之『碧椀』．亦謂之『造羹』．菜蔬精細(xì)．謂之『造（上艸下韲）』．毎碗十文．麺與肉相停．謂之『合羹』．又有『?jiǎn)胃唬税雮€(gè)也．舊只用匙．今皆用筯矣．更有插肉．撥刀．炒羊．細(xì)物料．碁子．餛飩店．及有素分茶．如寺院齋食也．又有菜麺．胡蝶（上艸下韲）肐（月逹）．及賣(mài)隨飯．荷包．白飯．旋切細(xì)料馉饳兒．瓜（上艸下韲）．蘿卜之類(lèi)．

　　肉行

　　坊巻橋市．皆有肉案．列三五人操刀．生熟肉從便索喚．闊切．片批．細(xì)抹．頓刀之類(lèi)．至?xí)娂从徐郾焓成鲜校操I(mǎi)物不上數(shù)錢(qián)得者是數(shù)．

　　餅店

　　凡餅店有油餅店．有胡餅店．若油餅店．即賣(mài)蒸餅．糖餅．裝合．引盤(pán)之類(lèi)．胡餅店則賣(mài)門(mén)油．菊花．寛焦．側(cè)厚．油碢．髓餅．新樣滿(mǎn)麻．毎案用三五人捍劑卓花入爐．自五更卓案之聲遠(yuǎn)近相聞．唯武成王廟前海州張家．皇建院前鄭家最盛．毎家有五十余爐．

　　魚(yú)行

　　賣(mài)生魚(yú)則用淺抱桶．以柳葉間串清水中浸．或循街出賣(mài)．毎日早惟新鄭門(mén)．西水門(mén)．萬(wàn)勝門(mén)．如此生魚(yú)有數(shù)千檐入門(mén)．冬月即黃河諸遠(yuǎn)處客魚(yú)來(lái)．謂之『車(chē)魚(yú)』．毎斤不上一百文．