軍頭司

　　軍頭司毎旬休按閱內(nèi)等子　相撲手．劍棒手格闘．諸軍營．殿前指揮使直．在禁中有左右班內(nèi)殿直．散員．散都頭．散直．散指揮．御龍左右直系打御從物．御龍骨朶子直．弓箭直．弩直．習(xí)馭直．騎御馬鈞容直．招箭班．金鎗班．銀鎗班．殿侍諸軍東西五班常入祇候．毎日教閱野戰(zhàn)．毎遇諸路解到武藝人．對御格闘．天武．捧日．龍衛(wèi)．神衛(wèi)．各二十指揮．謂之上四軍．不出戌．驍騎．云騎．拱圣．龍猛．龍騎．各十指揮．殿前司．歩軍司有虎翼各二十指揮．虎翼水軍．宣武各十五指揮．神勇．廣勇各十指揮．飛山．床子弩．雄武．廣固等指揮．諸司則宣效六軍．武肅．武和．街道司諸司諸軍指揮．動以百數(shù)．諸宮觀宅院各有清衛(wèi)廂軍禁軍剰員十指揮．其余工匠．修內(nèi)司．八作司．廣固作坊．后苑作坊．書藝局．綾錦院．文繍院．內(nèi)酒坊．法酒庫．牛羊司．油醋庫．儀鸞司．翰林司．喝探．武嚴(yán)．輦官．車子院．皇城官．親從官．親事官．上下宮．皇城．黃皁院子．滌除．各有指揮．記省不盡．

　　皇太子納妃

　　皇太子納妃．鹵部儀仗．宴樂儀衛(wèi)．妃乘厭翟車．車上設(shè)紫色團(tuán)蓋．四柱維幕．四垂大帶．四馬駕之．

　　公主出降

　　公主出降．亦設(shè)儀杖．行幕．歩障．水路．凡親王公主出則有之．皆系街道司兵級數(shù)十人．各執(zhí)掃具．鍍金銀水桶．前導(dǎo)灑之．名曰『水路』．用檐床數(shù)百．鋪設(shè)房臥．并紫衫巻腳幞頭天武官抬舁．又有宮嬪數(shù)十．皆眞珠釵插吊朶玲瓏簇羅頭面．紅羅銷金袍帔．乘馬雙控雙搭青蓋前導(dǎo)．謂之『短鐙』．前后用紅羅銷金掌扇遮簇．乘金銅裙檐子．覆以剪椶．朱紅梁脊．上列滲金銀鑄云鳳花朶檐子．約高五尺許．深八尺．闊四尺許．內(nèi)容六人．四維垂繍額珠簾．白藤間花．匡箱之外．兩壁出欄檻皆縷金花．裝雕木人物神仙．出隊(duì)兩竿十二人．竿前后皆設(shè)緑絲絳金魚勾子勾定．

　　皇后出乘輿

　　皇太后．皇后出乘者．謂之『輿』．比檐子稍増廣．花樣皆龍．前后檐皆剪椶．儀仗與駕出相似而少．仍無駕頭．警蹕耳．士庶家與貴家婚嫁．亦乘檐子．只無脊上銅鳳花朶．左右兩軍．自有假賃所在．以至從人衫帽衣服從物倶可賃．不須借徣．余命婦王宮士庶通乘坐車子．如檐子樣制．亦可客六人．前后有小勾欄．底下軸貫兩挾朱輪．前出長轅約七八尺．獨(dú)牛駕之．亦可假賃．

　　雜賃

　　若（上亠下兇）事出殯．自上而下．（上亠下兇）肆各有體例．如方相．車轝．結(jié)絡(luò)．彩帛．皆有定價(jià)．不須勞力．尋常出街市干事．稍似路遠(yuǎn)倦行．逐坊巻橋市．自有假賃鞍馬者．不過百錢．

　　修整雜貨及齋僧請道

　　儻欲修整屋宇．泥補(bǔ)墻壁．生辰忌日．欲設(shè)齋僧尼道士．即早辰橋市街巷口皆有木竹匠人．謂之雜貨工匠．必至雜作人夫．道士僧人．羅立會聚．候人請喚．謂之『羅齋』．竹不作料．亦有鋪席．磚瓦泥匠．隨手即就．

　　筵官假賃

　　凡民間吉（上亠下兇）筵會．椅桌陳設(shè)．器皿合盤．酒檐動使之類．自有茶酒司管賃．吃食下酒．自有廚司．以至托盤．下請書．安排坐次．尊前執(zhí)事歌說勸酒．謂之『白席人』．總謂之『四司人』．欲就園館亭榭寺院游賞命客之類．舉意便辧．亦各有地分．承攬排備．自有則例．亦不敢過越取錢．雖百十分．廳館整肅．主人只出錢而已．不用費(fèi)力．

　　會仙酒樓

　　如州東仁和店．新門里會仙樓正店．常有百十分．廳館動使各各足備．不尚少闕一件．大抵都人風(fēng)俗奢侈．度量稍寛．凡酒店中不問何人．止兩人對坐飲酒．亦須用注碗一副．盤盞兩副．菓菜楪各五片．水菜椀三五只．即銀近百兩矣．雖一人獨(dú)飲．盌遂亦用銀盂之類．其菓子菜蔬．無非精潔．若別要下酒．即使人外買軟羊．龜背．大小骨．諸色包子．玉板鲊．生削巴子．瓜姜之類．

　　食店

　　大凡食店．大者謂之『分茶』．則有頭羹．石髓羹．白肉．胡餅．軟羊．大小骨角．（上夕下肉）犒腰子．石肚羹．入爐羊罨．生軟手麹．桐皮麺．姜溌刀．回刀．冷淘．棊子．寄爐麺飯之類．吃全茶．饒（上艸下韲）頭羹．更有川飯店．即有插肉麺．大燠麺．大小抹肉淘．煎燠肉．雜煎事件．生熟燒飯．更有南食店．魚兜子．桐皮熟膾麹．煎魚飯．又有瓠羹店．門前以枋不及花樣沓結(jié)縛如山棚．上掛成邊豬羊．相間三二十邊．近里門面窗戸．皆朱緑裝余．謂之『驩門』．毎店各有廳院東西廊稱呼坐次．客坐．則一人執(zhí)筯紙．遍問坐客．都人侈縱．百端呼索．或熱或常．或溫或整．或絶冷．精澆．臕澆之類．人人索喚不同．行菜得之．近局次立．從頭唱念．報(bào)與局內(nèi)．當(dāng)局者謂之『鐺頭』．又曰『著案』．訖．須臾．行菜者左手杈三椀．右臂自手至肩（馬犬）疊約二十碗．散下盡合各人呼索．不容差錯(cuò)．一有差錯(cuò)．坐客白之主人．必加叱罵．或罰工價(jià)．甚者逐之．吾輩入店．則用一等琉璃淺棱椀．謂之『碧椀』．亦謂之『造羹』．菜蔬精細(xì)．謂之『造（上艸下韲）』．毎碗十文．麺與肉相停．謂之『合羹』．又有『單羹』．乃半個(gè)也．舊只用匙．今皆用筯矣．更有插肉．撥刀．炒羊．細(xì)物料．碁子．餛飩店．及有素分茶．如寺院齋食也．又有菜麺．胡蝶（上艸下韲）肐（月逹）．及賣隨飯．荷包．白飯．旋切細(xì)料馉饳兒．瓜（上艸下韲）．蘿卜之類．

　　肉行

　　坊巻橋市．皆有肉案．列三五人操刀．生熟肉從便索喚．闊切．片批．細(xì)抹．頓刀之類．至?xí)娂从徐郾焓成鲜校操I物不上數(shù)錢得者是數(shù)．

　　餅店

　　凡餅店有油餅店．有胡餅店．若油餅店．即賣蒸餅．糖餅．裝合．引盤之類．胡餅店則賣門油．菊花．寛焦．側(cè)厚．油碢．髓餅．新樣滿麻．毎案用三五人捍劑卓花入爐．自五更卓案之聲遠(yuǎn)近相聞．唯武成王廟前海州張家．皇建院前鄭家最盛．毎家有五十余爐．

　　魚行

　　賣生魚則用淺抱桶．以柳葉間串清水中浸．或循街出賣．毎日早惟新鄭門．西水門．萬勝門．如此生魚有數(shù)千檐入門．冬月即黃河諸遠(yuǎn)處客魚來．謂之『車魚』．毎斤不上一百文．