吳俊明主編
《食品化學(xué)》主要介紹了食品的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及其在食品加工和保藏過程…
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楊劍春 主編
本書基于課堂教學(xué)，為中等偏上學(xué)習(xí)基礎(chǔ)的學(xué)生設(shè)置分級達標目標，強化重難點知…
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楊劍春 主編
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本書充分體現(xiàn)了高中數(shù)學(xué)、物理、化學(xué)各學(xué)科基礎(chǔ)知識的系統(tǒng)性和全面性，在辭條…
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