炎癥：食物、微生物和疾病的故事

　　這是一本有關(guān)“炎癥”的百科全書。自醫(yī)學(xué)產(chǎn)生之時(shí)，發(fā)炎便作為人類最早認(rèn)識(shí)的醫(yī)學(xué)癥狀之一，它是人體抵御微生物、外界物質(zhì)及感染的自然反應(yīng)。過去，我們?cè)诿鎸?duì)外部侵?jǐn)_時(shí)，主要依賴體內(nèi)免疫系統(tǒng)的自然防御或借助抗炎藥物的輔助。然而，今日醫(yī)學(xué)領(lǐng)域面臨著一項(xiàng)新的挑戰(zhàn)，即許多炎癥難以被察覺且無法通過常規(guī)手段被檢測(cè)，這類炎癥被稱為“隱性炎癥”。盡管“隱性炎癥”沒有表現(xiàn)出明顯的癥狀，但其與心臟病、癌癥、糖尿病、肥胖、神經(jīng)退化疾病等多種慢性疾病密切相關(guān)，其潛在的威脅已不容忽視。本書作者通過深入探討體內(nèi)細(xì)胞的運(yùn)作機(jī)制，對(duì)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)面臨的這一重大挑戰(zhàn)進(jìn)行了深入剖析，使讀者對(duì)炎癥的本質(zhì)有了前所未有的清晰認(rèn)識(shí)。與此同時(shí)，通過作者環(huán)環(huán)相扣的歷史分析，我們可以了解歷史上關(guān)于炎癥的研究歷程。最終，基于古往今來對(duì)炎癥的各種研究成果，讀者可以獲得對(duì)抗炎癥的更為行之有效的方法。“認(rèn)識(shí)你自己”書系已出版：《我們?yōu)槭裁催€沒有死掉：免疫系統(tǒng)漫游指南》《我們?yōu)槭裁从X得累：神奇的人體生物鐘》《我們?yōu)槭裁纯刂撇涣俗约海赫T惑的科學(xué)》《遜色：科學(xué)對(duì)女性做錯(cuò)了什么》《我們?yōu)槭裁闯裕ㄌ啵菏秤男驴茖W(xué)》《識(shí)骨：隱秘與露骨的人體傳奇》《真年齡：人類衰老的新科學(xué)》《炎癥：食物、微生物和疾病的故事》敬請(qǐng)期待：《我們?nèi)绾蝿?chuàng)造記憶，記憶如何塑造我們》《你真的是你嗎？“人類紀(jì)”如何重塑人類自身》《心靈奇旅：人類大腦演化史》《她們?cè)趺戳?？：醫(yī)學(xué)對(duì)女性的誤判》《文化動(dòng)物：一種新的進(jìn)化論》《偏見：一項(xiàng)哲學(xué)考察》

　　希爾帕·拉維拉（Shilpa Ravella）是哥倫比亞大學(xué)醫(yī)學(xué)中心的教授，是一名腸道病學(xué)專家，她的臨床和研究興趣包括食物之間的相互作用、腸道微生物和免疫系統(tǒng)，尤其是營(yíng)養(yǎng)療法在預(yù)防和治療疾病方面的潛力。她經(jīng)常發(fā)表對(duì)食物、健康和養(yǎng)生的觀點(diǎn)，她和她的觀點(diǎn)都是多家媒體報(bào)道的對(duì)象。譯者簡(jiǎn)介鐘與式，科普作者/譯者，英國(guó)諾丁漢大學(xué)方法論碩士畢業(yè)，非?；钴S的科普翻譯者。已翻譯出版作品：《房間里的萬象：始于你我直至宇宙盡頭的科學(xué)》《我，哺乳動(dòng)物》《識(shí)骨》等。