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好吃的經(jīng)濟學(xué)

好吃的經(jīng)濟學(xué)

定 價:¥49.80

作 者: [英]張夏準(zhǔn) 后浪
出版社: 浙江教育出版社
叢編項:
標(biāo) 簽: 暫缺

ISBN: 9787572268144 出版時間: 2024-08-01 包裝: 平裝-膠訂
開本: 32開 頁數(shù): 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  你上班餓了可能也喜歡來塊巧克力回血,卻沒有想過它背后竟藏著瑞士致富的奧秘;你可能知道不少國家的人把香蕉當(dāng)作主食,卻沒聽說過美國通過香蕉貿(mào)易控制了拉丁美洲。民以食為天。一餐飯再不起眼,也足以從中窺見國家崛起和衰落的來龍去脈。張夏準(zhǔn)是享譽世界的發(fā)展經(jīng)濟學(xué)家,也是個吃遍全球的老饕。在本書中,他以各種令人垂涎的美食為線索,將食物背后的經(jīng)濟故事娓娓道來,更以此為出發(fā)點,深入探討產(chǎn)業(yè)布局、有限責(zé)任制、幼稚產(chǎn)業(yè)保護論、貿(mào)易公平、資本主義與自由等經(jīng)典經(jīng)濟議題。他不同于一味鼓吹自由市場和自由貿(mào)易的主流經(jīng)濟學(xué)家,堅持以更多樣化的視角解讀經(jīng)濟現(xiàn)實,烹制層次豐富、營養(yǎng)均衡的經(jīng)濟學(xué)盛宴。后真相時代,每個人都應(yīng)該學(xué)會跳出單一話語體系思考問題,給出屬于自己的更平衡的觀點。

作者簡介

  張夏準(zhǔn),劍橋大學(xué)政治經(jīng)濟學(xué)博士,畢業(yè)后留校任教30余年,現(xiàn)為倫敦大學(xué)亞非學(xué)院教授,聯(lián)合國、世界銀行、亞洲開發(fā)銀行顧問,研究領(lǐng)域為產(chǎn)業(yè)政策、發(fā)展經(jīng)濟學(xué)、制度經(jīng)濟學(xué)等。他在2003年因《富國陷阱》一書獲得繆達爾獎,2005年成為里昂惕夫獎最年輕的獲獎?wù)撸ㄔ摢勴棿饲暗墨@獎?wù)甙òⅠR蒂亞·森、加爾布雷思等),2013年被《展望》雜志評為世界二十大思想家之一。主要著作包括:《每個人的經(jīng)濟學(xué)》《富國陷阱》《富國的偽善》《資本主義的真相》《好吃的經(jīng)濟學(xué)》等。

圖書目錄

引言 大蒜
第一部分 消除偏見
第 1 章 橡 果
第 2 章 秋 葵
第 3 章 椰 子
第二部分 提高生產(chǎn)率
第 4 章 鳳尾魚
第 5 章 大蝦或小蝦米
第 6 章 面 條
第 7 章 胡蘿卜
第三部分 全球共同進步
第 8 章 ?!∪?br />第 9 章 香 蕉
第 10 章 可口可樂
第四部分 一起生活
第 11 章 黑 麥
第 12 章 雞 肉
第 13 章 辣 椒
第五部分 暢想未來
第 14 章 青 檸
第 15 章 香 料
第 16 章 草 莓
第 17 章 巧克力
結(jié)論 經(jīng)濟學(xué)如何食用?
致 謝 194
參考文獻

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