零基礎(chǔ)開一家賺錢的餐飲小店：流程設(shè)計+運營管理+營銷推廣

　　本書是一本講如何通過低成本的餐飲創(chuàng)業(yè)項目獲取人生第一桶金的經(jīng)驗總結(jié)和分享。內(nèi)容分為四大部分，第一部分 是思想準備，比如開店的成功率，投資成本，利潤率，真實的開店體驗，哪些人適合開店，哪些人開店虧損的可能性很高。第二部分是籌備階段，介紹餐飲行業(yè)的品類概念，如何選擇高勝率的餐飲創(chuàng)業(yè)項目，要不要去加盟，怎么避免被快招公司騙。第三部分是落地階段，內(nèi)容最多，包括選址的目的，方法和技巧，市場容量的考察方法，競品的考察技巧，商圈的選擇方法，房租談判的技巧，什么樣的產(chǎn)品才是好產(chǎn)品，產(chǎn)品怎么定價，怎么規(guī)劃合理的產(chǎn)品線，產(chǎn)品怎么更新，怎么做差異化。裝修怎么設(shè)計，怎么控制裝修預(yù)算，施工的時候怎么提高裝修隊的執(zhí)行效率，開一家店需要辦哪些證件，去哪里找誰辦等等第四部分是日常運營，包括員工怎么招聘，怎么培訓，怎么規(guī)范化，考勤和排版怎么做。操作的標準流程怎么做。外賣平臺怎么運營怎么優(yōu)化，拍照和視頻有哪些好用的工具，營銷的理論和實際門店的一些操作技巧。最后還有一些營銷推廣的案例供大家參考。

　　蘇先生，開過幾十家甜品店，上百家奶茶店，參與或投資10余個新晉餐飲品牌。以筆名“蘇先生”在知乎分享餐飲開店教程，專欄閱讀量超過300萬，知識付費受眾超3萬人。