中國酒店業(yè)智能化新技術(shù)體驗與應(yīng)用研究

定　價：￥69.80

作　者：	劉春
出版社：	華中科技大學(xué)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787577205052	出版時間：	2024-03-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　文化和旅游部《“十四五”文化和旅游科技創(chuàng)新規(guī)劃》指出，“研發(fā)旅游住宿智慧物聯(lián)管理服務(wù)系統(tǒng)和平臺”是“十四五”時期建設(shè)現(xiàn)代旅游業(yè)的重點(diǎn)領(lǐng)域之一。本研究聚焦中國酒店業(yè)智能化新技術(shù)體驗與應(yīng)用，梳理了中國酒店的科技發(fā)展史、當(dāng)前中國酒店可用的自助服務(wù)新技術(shù)類型，同時將住宿業(yè)服務(wù)階段劃分為不同的服務(wù)場景，全面深入地探討了消費(fèi)者的持續(xù)使用行為。具體而言，本研究基于對酒店管理者和消費(fèi)者展開深度訪談，從體驗角度出發(fā)，構(gòu)建了影響酒店和消費(fèi)者偏好的多層次理論框架。

作者簡介

　　劉春，香港理工大學(xué)酒店及旅游業(yè)管理學(xué)院博士，北京第二外國語學(xué)院旅游科學(xué)學(xué)院副教授，碩士生導(dǎo)師。北京第二外國語學(xué)院旅游科學(xué)學(xué)院智慧旅游與無接觸服務(wù)研究中心主任，國際信息技術(shù)與旅游聯(lián)合會成員、美國酒店業(yè)協(xié)會注冊飯店教育導(dǎo)師（CHE）和酒店業(yè)數(shù)據(jù)分析師（CHIA）。圍繞酒店及旅游業(yè)新技術(shù)以第一作者/通訊作者在International Journal of Hospitality Management，Journal of Hospitality Marketing & Management，International Journal of Contemporary Hospitality Management，以及《旅游學(xué)刊》等SSCI/CSSCI期刊發(fā)表學(xué)術(shù)論文11篇。主持國家社會科學(xué)基金、北京市社會科學(xué)基金、北京市教育委員會科學(xué)研究計劃等課題3項。

圖書目錄

第一章　緒論 1
第一節(jié)　研究背景 1
第二節(jié)　研究目的與研究意義 9
第三節(jié)　本章小結(jié) 13
第二章　酒店業(yè)智能化技術(shù)應(yīng)用研究述評 14
第一節(jié)　酒店業(yè)的服務(wù)渠道：人工服務(wù)vs自助服務(wù)技術(shù) 14
第二節(jié)　酒店服務(wù)過程劃分 30
第三節(jié)　消費(fèi)者體驗 32
第四節(jié)　人工服務(wù)與自助服務(wù)技術(shù)的爭論 43
第五節(jié)　相關(guān)理論 50
第六節(jié)　研究述評與研究框架 67
第三章　研究方法 71
第一節(jié)　研究場景：中國酒店業(yè) 72
第二節(jié)　數(shù)據(jù)收集 77
第三節(jié)　數(shù)據(jù)分析 84
第四章　酒店服務(wù)交付過程中的智能化新技術(shù)應(yīng)用 87
第一節(jié)　國內(nèi)外酒店業(yè)智能化新技術(shù)應(yīng)用的發(fā)展歷史 87
第二節(jié)　酒店服務(wù)交付過程中的智能化自助服務(wù)技術(shù) 90
第三節(jié)　不同服務(wù)交付場景中的服務(wù)渠道偏好 93
第四節(jié)　本章小結(jié) 95
第五章　酒店服務(wù)交付過程中的智能化新技術(shù)體驗 96
第一節(jié)　環(huán)境因素 96
第二節(jié)　組織因素 100
第三節(jié)　渠道因素 105
第四節(jié)　任務(wù)因素 109
第五節(jié)　消費(fèi)者差異 112
第六節(jié)　消費(fèi)者體驗 115
第七節(jié)　本章小結(jié) 125
第六章　研究結(jié)論與展望 126
第一節(jié)　不同酒店服務(wù)交付階段的不同偏好 126
第二節(jié)　環(huán)境因素 128
第三節(jié)　組織因素 130
第四節(jié)　渠道因素 134
第五節(jié)　任務(wù)因素 136
第六節(jié)　消費(fèi)者差異 138
第七節(jié)　消費(fèi)者體驗 141
第八節(jié)　實(shí)踐貢獻(xiàn) 143
第九節(jié)　本章小結(jié) 145
參考文獻(xiàn) 147
附錄 169
附錄Ａ　深度訪談提綱 169
附件Ｂ　受訪者對酒店服務(wù)渠道的偏好 175