注冊(cè) | 登錄讀書(shū)好,好讀書(shū),讀好書(shū)!
讀書(shū)網(wǎng)-DuShu.com
當(dāng)前位置: 首頁(yè)出版圖書(shū)生活時(shí)尚美食飲食文化海上食韻

海上食韻

海上食韻

定 價(jià):¥48.00

作 者: 祝淳翔,徐凡 著
出版社: 團(tuán)結(jié)出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 暫缺

購(gòu)買(mǎi)這本書(shū)可以去


ISBN: 9787523411612 出版時(shí)間: 2024-08-01 包裝: 平裝-膠訂
開(kāi)本: 32開(kāi) 頁(yè)數(shù): 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  這是一部聚焦民國(guó)時(shí)期上海美食多樣性與豐富性的圖書(shū)。通過(guò)一系列引人入勝的問(wèn)題,帶領(lǐng)讀者走進(jìn)民國(guó)上海的日常生活,揭示了不同社會(huì)階層在飲食文化上的差異與特點(diǎn)。書(shū)中不僅關(guān)注了平民百姓的一日三餐,還探究了文藝家們的聚餐習(xí)俗和游藝活動(dòng),甚至對(duì)底層人民的飲食狀況也有所涉及。上海的美食文化是文化多元性的體現(xiàn)。各種風(fēng)味的交會(huì)與融合,形成了獨(dú)特的海派美食。本書(shū)采用了兩種視角進(jìn)行探討:一是從文化中的人的角度出發(fā),分析了上海美食如何反映出外來(lái)人口的口味集聚與融合;二是追溯美食的變遷,展示了上海城市變化的煙火氣。書(shū)中還特別提到了民國(guó)時(shí)期西風(fēng)東漸對(duì)上海美食的影響,以及不同地區(qū)移民對(duì)上海飲食文化的貢獻(xiàn)。作者通過(guò)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)馁Y料檢索和考證,為讀者提供一個(gè)真實(shí)而準(zhǔn)確的視角,去探索上海隱藏的美食故事。書(shū)中豐富的一手文獻(xiàn)資料,不僅為讀者提供了深入了解民國(guó)上海美食的途徑,相信也可以激發(fā)讀者自行探索歷史的興趣。

作者簡(jiǎn)介

  祝淳翔,上海圖書(shū)館參考館員。自2012年撰寫(xiě)文史考證文章,作品散見(jiàn)于《書(shū)城》、《檔案春秋》、《東方早報(bào)·上海書(shū)評(píng)》、“澎湃新聞·私家歷史”、《海派》輯刊等。參與整理并編輯《陶亢德文存》、《唐大郎文集》、《嚴(yán)獨(dú)鶴文集》、《金性堯集外文補(bǔ)編》、《鄭逸梅日記》(待出版)。徐凡,上海圖書(shū)館文獻(xiàn)研究與開(kāi)發(fā)部主任,公眾號(hào)“要文獻(xiàn)找上圖”的負(fù)責(zé)人,為該公眾號(hào)中“大城小史”欄目撰寫(xiě)多篇推文。

圖書(shū)目錄

暫缺《海上食韻》目錄

本目錄推薦

掃描二維碼
Copyright ? 讀書(shū)網(wǎng) m.ranfinancial.com 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號(hào) 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號(hào)