食品安全管理實踐集

合規(guī)管理篇
食品企業(yè)如何進(jìn)行合規(guī)管理
兩式三招：教你從O到1速建食品法規(guī)清單
GB7718 新后，質(zhì)量經(jīng)理要做什么
食品工廠打碼管理
如何有效避免產(chǎn)品酸價超標(biāo)
“如果你認(rèn)為合規(guī)性的成本很高，那你可以嘗試下不合規(guī)的后果”
案例分析：被檢測不合格的食品是否就是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品
案例分析：名稱中有“兒童”二字的食品就是嬰幼兒輔助食品嗎
現(xiàn)場GMP管理篇
個人衛(wèi)生管理類
食品工廠如何有效管理工作服
TPU材質(zhì)圍裙、袖套產(chǎn)品
食品工業(yè)手套選用指南
洗手液無色無味的要求是從哪里來的
無色無味洗手液的選擇和資質(zhì)要求
風(fēng)淋管理，你做對了嗎
衣室管理的重中之重：消除八大衛(wèi)生死角
現(xiàn)場專項管理類
食品車間燈光照度要求來自哪里?還需要執(zhí)行嗎
如何有效去除令人煩惱的冷凝水
在配料間，一定不能犯的8個錯誤
食品工廠設(shè)備如何防銹與除銹
清潔消毒管理類
食品工廠化學(xué)品的管理
食品工廠常用的消毒劑
關(guān)于酒精，必須了解的事
一種多用途除味清洗劑在食品工廠中的應(yīng)用
一種新型復(fù)合堿性CIP清洗劑的應(yīng)用
食品接觸用分色清潔工具的選/用/管
分色抹布的選擇和使用指引
異物管理類
金探十問，解惑其本
金探或X光機(jī)的產(chǎn)品剔除收集盒到底要不要帶鎖
CCP(關(guān)鍵控制點)金探審核9個經(jīng)典問題
關(guān)于X光機(jī)的專業(yè)知識和問題
食品加工專用金屬可探測筆解決方案
食品級擦拭紙(布)解決方案
蟲害管理類
如何用PDCA做好蟲害綜合管理
食品行業(yè)蟲控標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用實踐
關(guān)于蟲害控制閾值的設(shè)定和方法及趨勢的分析
控制蟲害入侵的各類措施比較及應(yīng)用案例
關(guān)于車間內(nèi)部滋生飛蟲的三個問題
如何有效管理滅蠅燈
設(shè)定滅蠅燈示警值的一種方法
來自異國他鄉(xiāng)的蟲污染事件
工廠中防鼠那些事
微生物控制類
十大常見致病菌及危險指數(shù)
微生物的生長影響因素
食品加工過程中的微生物監(jiān)控
紫外 原理及應(yīng)用
食品車間霉菌的控制
李斯特茵離我們有多近
食品安全管理體系篇
HACCP體系類
關(guān)于HACCP的15個疑問和答疑
HACCP計劃中，如何正確理解和確定CCP
如何有效實施模擬追溯
食品接觸材料管理類
食品工廠要求的食品級產(chǎn)品到底是什么
食品接觸材料標(biāo)準(zhǔn)體系介紹
以下9類物料都需要食品級證明，你做到了嗎
食品級不銹鋼的知識
證明內(nèi)包材的安全性僅靠檢測報告就夠了嗎
食品工廠涉水材料如何獲得合規(guī)資質(zhì)
壓縮空氣管理 實踐及內(nèi)外部檢測
食品級潤滑油管理類
食品工廠如何做好潤滑油管理
可以用色拉油、動物油脂代替食品級潤滑劑嗎
工廠如何選擇食品級潤滑劑
過敏原管理類
過敏原及其風(fēng)險控制
25個 /地區(qū)的過敏原清單和對比
說一說可能會被人忽略的食品致敏物
過敏原清單大變，大豆“落榜”，誰將“上位”
——關(guān)于過敏原的 分享，八大過敏原即將發(fā)生變化