職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)教材恭城油茶制作與經(jīng)營

定　價：￥30.00

作　者：	劉助生，廖賢軍，鄧慧群
出版社：	廣西科學技術(shù)出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

ISBN：	9787555118053	出版時間：	2022-06-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	82	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書從恭城油茶的歷史起源、油茶文化、油茶功效、傳統(tǒng)與現(xiàn)代工藝、“打”制工具、相關(guān)標準等方面對恭城油茶做全面介紹，對主要原料種植加工技術(shù)提出建議，同時對恭城油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景進行探討。

作者簡介

暫缺《職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)教材恭城油茶制作與經(jīng)營》作者簡介

圖書目錄

章恭城油茶的歷史起源
第二章恭城油茶文化
一、傳統(tǒng)習俗里的恭城油茶
二、詩歌諺語里的恭城油茶
第三章恭城油茶的功效
第四章恭城油茶主要原料生產(chǎn)技術(shù)
一、茶樹栽培技術(shù)
（一）園地選擇與規(guī)劃
（二）栽植
（三）幼苗的管理
（四）定型修剪
（五）土肥水管理
（六）投產(chǎn)茶園整形修剪
（七）病蟲害防治
二、茶葉加工技術(shù)
（一）加工廠規(guī)劃建設(shè)
（二）紅茶初制
（三）綠茶初制
三、生姜栽培種植技術(shù)
（一）生姜種植要點
（二）生姜病蟲害防治
（三）生姜采收儲藏方法
第五章恭城油茶加工工藝與主要產(chǎn)品
一、恭城油茶的傳統(tǒng)“打”制工藝
二、恭城油茶創(chuàng)新濃縮加工工藝
三、恭城油茶的相關(guān)標準
第六章恭城油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景
第七章恭城油茶制作用具發(fā)展歷程
第八章恭城油茶佐餐小吃
參考文獻
附件