商品學基礎

定　價：￥49.80

作　者：	于威
出版社：	人民郵電出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

ISBN：	9787115611376	出版時間：	2023-04-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	186	字數(shù)：

內容簡介

　　本書主要介紹商品學概論、商品養(yǎng)護、商品的選品、商品實務等。商品學概論部分主要包括商品概述、商品分類、商品質量、商品質量基礎設施和商品包裝；商品養(yǎng)護部分主要包括溫濕度管理和常見的商品養(yǎng)護技術方法；商品的選品部分重點介紹了零售企業(yè)的選品；商品實務部分重點介紹了食品實務、工業(yè)品實務和消費品實務。本書在介紹重要理論知識的基礎上，著重于每一個知識點的實際應用。與本書配套的教學資料有課程標準、電子課件、文本與視頻案例、微課視頻、虛擬交互實訓資料、習題參考答案、模擬試卷及答案等，索取方式參見“ 新勘誤表和配套資料索取示意圖”（部分資料僅供用書老師下載）。本書可作為職業(yè)教育現(xiàn)代物流管理、工商企業(yè)管理、連鎖經(jīng)營管理、電子商務（營銷類）、市場營銷、經(jīng)濟與貿易、關務與外貿服務等專業(yè)教學用書，也可作為商業(yè)從業(yè)者自學參考用書。

作者簡介

暫缺《商品學基礎》作者簡介

圖書目錄

章商品概述
學習目標與知識體系
商品故事
節(jié) 產(chǎn)品與商品
一、“物”的界定
二、商品的出現(xiàn)
三、商品的特征
四、商品的層次構成
五、商品的使用價值
第二節(jié) 商品的生產(chǎn)、流通和消費
一、商品的生產(chǎn)供給
二、商品的流通
三、商品的消費需求
本章小結
知識鞏固與技能訓練
第二章商品分類
學習目標與知識體系
商品故事
節(jié) 商品分類概述
一、商品分類的作用和原則
二、商品分類標志的選用
三、商品分類方法
第二節(jié) 商品目錄
一、商品分類體系
二、商品代碼編制
三、商品目錄種類
第三節(jié) 條碼
一、常見的一維條碼
二、常見的二維條碼
本章小結
知識鞏固與技能訓練
第三章商品質量
學習目標與知識體系
商品故事
節(jié) 商品質量概述
一、商品質量的內涵
二、對商品質量的要求
第二節(jié) 流通環(huán)節(jié) 的商品質量保護
一、采購環(huán)節(jié) 的商品質量保護
二、運輸環(huán)節(jié) 的商品質量保護
三、倉儲環(huán)節(jié) 的商品質量保護
四、銷售環(huán)節(jié) 的商品質量保護
第三節(jié) 商品質量監(jiān)督
一、商品質量監(jiān)督的形式
二、商品質量監(jiān)督的種類
三、我國的商品質量監(jiān)督管理
本章小結
知識鞏固與技能訓練
第四章商品質量基礎設施
學習目標與知識體系
商品故事
節(jié) 商品檢驗概述
一、商品檢驗的種類
二、商品檢驗的程序
三、商品檢驗的內容
四、商品檢驗的依據(jù)
五、商品質量指標與檢驗方法
第二節(jié) 商品質量認證
一、合格評定
二、商品質量認證的種類
三、我國常見的商品質量認證標志
四、商品質量認證的方式
第三節(jié) 商品與標準
一、標準分級
二、商品標準
本章小結
知識鞏固與技能訓練
第五章商品包裝
學習目標與知識體系
商品故事
節(jié) 商品包裝概述
一、商品包裝的功能
二、商品包裝合理化
三、商品包裝的分類
四、商品包裝材料
第二節(jié) 商品包裝技術方法
一、物流包裝技術方法
二、商流包裝技術方法
第三節(jié) 商品運輸包裝標志
一、收發(fā)貨標志
二、包裝儲運圖示標志
三、危險貨物包裝標志
本章小結
知識鞏固與技能訓練