營(yíng)養(yǎng)免疫學(xué)

篇 人體安全衛(wèi)士——免疫系統(tǒng)
章 免疫系統(tǒng)概述
第二章 免疫細(xì)胞激活物
節(jié) 特異性免疫細(xì)胞激活物——抗原
第二節(jié) 固有免疫細(xì)胞激活物
第三章 免疫器官
節(jié) 中樞免疫器官
第二節(jié) 外周免疫器官
第三節(jié) 淋巴細(xì)胞歸巢與再循環(huán)
第四章 各司其職的免疫細(xì)胞
節(jié) 固有免疫細(xì)胞
第二節(jié) 適應(yīng)性免疫細(xì)胞
第五章 重要的免疫分子
節(jié) 抗體
第二節(jié) 補(bǔ)體系統(tǒng)
第三節(jié) 主要組織相容性復(fù)合體
第四節(jié) 細(xì)胞因子
第六章 免疫系統(tǒng)的運(yùn)作規(guī)律
節(jié) 固有免疫
第二節(jié) 適應(yīng)性免疫應(yīng)答
第三節(jié) 免疫損傷
第七章 免疫預(yù)防與治療
節(jié) 免疫預(yù)防
第二節(jié) 免疫治療
第二篇 營(yíng)養(yǎng)素帶來的健康幫助
第八章 營(yíng)養(yǎng)均衡促進(jìn)免疫系統(tǒng)健康
第九章 人體的主要能量來源——糖類
節(jié) 糖類的生理學(xué)功能
第二節(jié) 糖類的分類
第三節(jié) 糖類的消化和吸收
第四節(jié) 葡萄糖的代謝
第五節(jié) 糖類與免疫
第十章 人體的能源庫(kù)——脂質(zhì)
節(jié) 脂質(zhì)的構(gòu)成及功能
第二節(jié) 脂質(zhì)的消化與吸收
第三節(jié) 血漿脂蛋白及其代謝
第四節(jié) 膳食脂質(zhì)的選擇和平衡
第十一章 人體生命物質(zhì)的基礎(chǔ)——蛋白質(zhì)
節(jié) 蛋白質(zhì)的生理學(xué)作用
第二節(jié) 蛋白質(zhì)的氨基酸組成及分類
第三節(jié) 蛋白質(zhì)的消化、吸收與代謝
第四節(jié) 食物蛋白質(zhì)的質(zhì)量評(píng)價(jià)
第五節(jié) 蛋白質(zhì)供給量與食物來源
第六節(jié) 蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)缺乏癥
第七節(jié) 蛋白質(zhì)、氨基酸與免疫功能
第十二章 人體不可缺少的物質(zhì)——礦物質(zhì)
節(jié) 概述
第二節(jié) 常量元素
第三節(jié) 微量元素
第十三章 維護(hù)人體生命的要素——維生素
節(jié) 維生素概述
第二節(jié) 脂溶性維生素
第三節(jié) 水溶性維生素
第十四章 人體生命之源——水
節(jié) 水的含量與分布
第二節(jié) 水的生理作用
第三節(jié) 水的平衡
第四節(jié) 水與健康
第十五章 人體的清道夫——膳食纖維
節(jié) 膳食纖維的種類
第二節(jié) 膳食纖維的理化特征
第三節(jié) 膳食纖維的生理功能
第四節(jié) 膳食纖維與疾病
第五節(jié) 膳食纖維平衡
第六節(jié) 膳食纖維的食物來源
第七節(jié) 膳食纖維與免疫
第十六章 人體特殊的營(yíng)養(yǎng)素——運(yùn)動(dòng)
節(jié) 運(yùn)動(dòng)的概念
第二節(jié) 運(yùn)動(dòng)免疫與營(yíng)養(yǎng)素
第三節(jié) 運(yùn)動(dòng)與免疫系統(tǒng)
第四節(jié) 運(yùn)動(dòng)免疫與疾病治療
第三篇正確飲食平衡免疫力
第十七章 一般人群的營(yíng)養(yǎng)免疫策略
節(jié) 合理膳食與人體免疫系統(tǒng)
第二節(jié) 中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量
第三節(jié) 中國(guó)居民膳食指南及平衡膳食寶塔
第四節(jié) 食譜編制
第十八章 兒童營(yíng)養(yǎng)免疫策略
節(jié) 兒童分期概述
第二節(jié) 不同時(shí)期兒童發(fā)育特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)需求
第三節(jié) 兒童免疫系統(tǒng)發(fā)育特點(diǎn)
第四節(jié) 營(yíng)養(yǎng)免疫相互作用
第五節(jié) 不同時(shí)期兒童營(yíng)養(yǎng)免疫策略
第十九章 妊娠期和哺乳期的營(yíng)養(yǎng)免疫策略
節(jié) 妊娠期和哺乳期免疫功能及營(yíng)養(yǎng)代謝特點(diǎn)
第二節(jié) 中國(guó)妊娠期婦女和哺乳期婦女膳食營(yíng)養(yǎng)狀況及相關(guān)疾病
第三節(jié) 妊娠期和哺乳期對(duì)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的需求及其與機(jī)體免疫功能的關(guān)系
第四節(jié) 營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充策略和對(duì)免疫功能的影響
第二十章 老年人的營(yíng)養(yǎng)免疫策略
節(jié) 衰老的生理變化特點(diǎn)
第二節(jié) 營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)素與免疫系統(tǒng)的關(guān)聯(lián)
第三節(jié) 老年人的營(yíng)養(yǎng)免疫策略
第二十一章 素食者的營(yíng)養(yǎng)免疫策略
節(jié) 素食人群的營(yíng)養(yǎng)代謝特點(diǎn)
第二節(jié) 素食與疾病
第三節(jié) 素食人群營(yíng)養(yǎng)免疫策略
第四篇促進(jìn)疾病康復(fù)的營(yíng)養(yǎng)免疫策略
第二十二章 常見代謝性疾病的營(yíng)養(yǎng)免疫策略
節(jié) 糖尿病
第二節(jié) 骨質(zhì)疏松癥
第三節(jié) 甲狀腺疾病
第四節(jié) 高尿酸血癥與痛風(fēng)
第二十三章 消化系統(tǒng)疾病的營(yíng)養(yǎng)免疫策略
節(jié) 胃炎
第二節(jié) 消化性潰瘍
第三節(jié) 炎癥性腸病
第四節(jié) 便秘與腹瀉
第五節(jié) 肝膽疾病
第六節(jié) 胰腺炎
第二十四章 呼吸系統(tǒng)疾病的營(yíng)養(yǎng)免疫策略
節(jié) 慢性阻塞性肺疾病
第二節(jié) 肺部感染性疾病
第三節(jié) 急性呼吸窘迫綜合征
第四節(jié) 肺結(jié)核
第五節(jié) 膿毒血癥
第二十五章 心血管疾病的營(yíng)養(yǎng)免疫策略
節(jié) 高血壓
第二節(jié) 動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病
第三節(jié) 心肌梗死
第四節(jié) 心力衰竭
第二十六章 神經(jīng)系統(tǒng)、精神疾病的營(yíng)養(yǎng)免疫策略
節(jié) 腦卒中
第二節(jié) 阿爾茨海默病
第三節(jié) 癲癇
第四節(jié) 抑郁癥和焦慮癥
第二十七章 泌尿系統(tǒng)疾病的營(yíng)養(yǎng)免疫策略
節(jié) 腎小球疾病
第二節(jié) 尿路感染
第三節(jié) 泌尿系結(jié)石
第四節(jié) 間質(zhì)性腎炎
第五節(jié) 急性腎損傷
第六節(jié) 慢性