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中華傳統(tǒng)食材叢書 熱帶水果卷

中華傳統(tǒng)食材叢書 熱帶水果卷

定　價：￥135.00

作　者： 王郡
出版社： 合肥工業(yè)大學(xué)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽： 暫缺
ISBN： 9787565051197 出版時間： 2022-08-01 包裝： 平裝
開本： 16開 頁數(shù)： 229 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本卷為讀者收錄中國地區(qū)常見熱帶水果30余種，從生物學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、食品科學(xué)、文學(xué)、史學(xué)等學(xué)科角度，融科普性、學(xué)術(shù)性、通俗性、文學(xué)性、實用性、趣味性為一體，內(nèi)容豐富。本卷在原版的基礎(chǔ)上進行了修訂、充實，增加了新的水果品種、新的加工方法，以及很多食療養(yǎng)生的新內(nèi)容，并增加了插圖，使之圖文并茂。

作者簡介

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圖書目錄

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菠蘿蜜
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荔枝
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西瓜
甘蔗
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柑橘
檸檬
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香櫞
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人心果
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參考文獻

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