糖史（簡明修訂版）

　　《糖史》是國學(xué)大師季羨林先生一生中規(guī)模 ，用力 勤，凝聚心血 多，也 能反映他的學(xué)術(shù)水平的重要作品。該書的寫作，從 篇論文發(fā)表，到全部論著出版，前后斷續(xù)達(dá)十七年。季老數(shù)十年專注于世界尤其是中印古代文化研究，對于不同文化間的互動和影響始終保持著敏銳的感覺。憑著這樣的感覺，他發(fā)現(xiàn)在糖這種看來似乎微不足道的東西背后，隱藏著一部十分復(fù)雜的、十分具體生動的文化交流的歷史。在選編時，力邀 知名學(xué)者、季老的弟子、原中國社科院亞太研究所研究員葛維鈞側(cè)重從文化交流的角度來精選篇目，借糖這種人人必吃的看似微末不足道的東西，來具體確切地、形象鮮明地闡述人類的文化交流。書稿考據(jù)古今中外相關(guān)典籍、專著，引經(jīng)據(jù)典，旁征博引。同時，季老在寫作時深入淺出、分析糖的不同稱呼、種類，蔗糖的起源和發(fā)展等，具有很高的學(xué)術(shù)價值。

　　季羨林（1911：2009），山東聊城人，東方學(xué)家、印度學(xué)家、梵語語言學(xué)家、文學(xué)翻譯家、教育家、社會活動家，精通梵文、吐火羅文、巴利文、德文、英文等12種語言。1930年考入清華大學(xué)西洋文學(xué)系，后留學(xué)德國，歸國后創(chuàng)辦北京大學(xué)東方語言文學(xué)系，歷任北京大學(xué)東方語言文學(xué)系系主任、北京大學(xué)副校長、 南亞研究所所長、聊城大學(xué)名譽(yù)校長等。季羨林先生學(xué)貫中西，匯通古今，在語言學(xué)、文化學(xué)、歷史學(xué)、佛教學(xué)、印度學(xué)和比較文學(xué)等諸多領(lǐng)域建樹卓著，堪稱我國學(xué)界一代宗師。先生筆耕一生，著作等身，留下2000多萬字的文化遺產(chǎn)。學(xué)術(shù)著作有《糖史》《中印文化交流史》等，翻譯作品有《羅摩衍那》《吐火羅文〈彌勒會見記〉譯釋》等，散文作品有《病榻雜記》《留德十年》等。