如法而食

　　做飯人的刀，吃飯人的口，它們都是雙刃劍。食事關(guān)乎生命，一旦有錯(cuò)，偏離了自然的大道，就很容易讓我們滑向口腹之欲的歧途，錯(cuò)過此生以身進(jìn)德修業(yè)的機(jī)緣。 如何如理如法地飲食，是值得我們每個(gè)人認(rèn)真思考的重大課題。 食物既是療愈身心的良藥，也是立身行道的資糧。飲食不僅為了生存，更為了實(shí)現(xiàn)天人合一的境界。 吃飯，是每個(gè)人一生中最普通、卻也最重要的一件事；而做飯，是決定吃飯是否溫馨快樂的第一步。如何應(yīng)季應(yīng)景地選擇食材？如何讓每頓飯都在口味、營(yíng)養(yǎng)和氛圍上達(dá)到最佳？如何在簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的鍋碗灶臺(tái)之間，感受到古人的善根慧心和今人的科學(xué)與智性？這本書正是為解答這些問題而生。《如法而食》告訴我們應(yīng)該吃什么、怎么吃，也傳遞了中式飲食的藝術(shù)，作者對(duì)飲食的感悟，以及從簡(jiǎn)單食事中得到的人生哲理。

　　趙長(zhǎng)城 掃除道與自然食的學(xué)習(xí)和實(shí)踐者。曾在中國(guó)本土的管理咨詢公司工作過十年。2018年加入「正好生活」，學(xué)習(xí)與實(shí)踐「掃除道」「自然食」等生活方式，并跨入生活教育與企業(yè)服務(wù)領(lǐng)域。曾擔(dān)任「掃除道傳習(xí)中心」廚房組組長(zhǎng)，期間以喜心、老心和大心為指針，歷經(jīng)兩個(gè)寒暑，從一個(gè)做飯小白成長(zhǎng)為一位如法而食的實(shí)踐者，并于每一天的料理、清洗、掃除和整理這些爐邊小事中努力探究著心靈的寶藏和生命的意義。未來有志于建立一所「味覺學(xué)校」，向全世界分享掃除道與如法而食的生命活法。