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酒店陳設(shè)設(shè)計(jì)

酒店陳設(shè)設(shè)計(jì)

定 價(jià):¥98.00

作 者: 顧秀玲,章丹蕓,董逸,副
出版社: 清華大學(xué)出版社
叢編項(xiàng): 高等院校設(shè)計(jì)學(xué)通用教材
標(biāo) 簽: 暫缺

ISBN: 9787302623878 出版時(shí)間: 2023-05-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  《酒店陳設(shè)設(shè)計(jì)》本書是“十三五”江蘇省高等學(xué)校重點(diǎn)教材。書中結(jié)合酒店管理專業(yè)特點(diǎn),在酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化和細(xì)化陳設(shè)布置,按照酒店功能空間和節(jié)慶特點(diǎn)進(jìn)行陳設(shè)設(shè)計(jì),并根據(jù)不同客戶的需求營造節(jié)慶、會(huì)議等的主題氛圍。教材融合了酒店管理和室內(nèi)設(shè)計(jì)、景觀設(shè)計(jì)、視覺傳達(dá)、花藝設(shè)計(jì)等專業(yè)的內(nèi)容,具有較強(qiáng)的實(shí)操性,有利于提高學(xué)生的整體技能和創(chuàng)新創(chuàng)意能力。 具體來講,書中對酒店餐飲運(yùn)行與管理、酒店前廳與客房運(yùn)行與管理、宴會(huì)組織與設(shè)計(jì)等專業(yè)核心課程中的設(shè)計(jì)內(nèi)容進(jìn)行了整合,并系統(tǒng)地對設(shè)計(jì)原理、設(shè)計(jì)要素、設(shè)計(jì)空間從訓(xùn)練目標(biāo)、實(shí)操過程、評價(jià)考核等方面形成綜合培養(yǎng)體系??勺鳛楦咝>频旯芾韺I(yè)、會(huì)展策劃與管理專業(yè)、旅游管理專業(yè)、休閑服務(wù)與管理專業(yè)的教材,也可作為各專業(yè)拓展類選修課、學(xué)生創(chuàng)業(yè)技能培訓(xùn)教材,以及酒店、會(huì)展從業(yè)人員的培訓(xùn)教材。

作者簡介

  潘霞潔:無錫城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院副教授、高級工程師。曾任無錫市園林局城市綠化處處長,具有25年景觀、風(fēng)景園林、花藝、綠植設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)。擔(dān)任無錫市花卉盆景協(xié)會(huì)會(huì)長、無錫市風(fēng)景園林協(xié)會(huì)副會(huì)長、江蘇省風(fēng)景園林協(xié)會(huì)理事。無錫市度假酒店景觀規(guī)劃名師工作室領(lǐng)銜人,同時(shí)具有7年酒店管理專業(yè)的教學(xué)經(jīng)驗(yàn),對餐飲運(yùn)行與管理、宴會(huì)設(shè)計(jì)、休閑度假酒店景觀設(shè)計(jì)與管理、會(huì)展設(shè)計(jì)、廣告設(shè)計(jì)等課程教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富,參編過省重點(diǎn)教材,指導(dǎo)學(xué)生獲得多項(xiàng)國家級比賽、省級比賽獎(jiǎng)項(xiàng)。 董勇強(qiáng):無錫市惠山古鎮(zhèn)文化旅游發(fā)展有限公司副總經(jīng)理、高級工藝美術(shù)師。無錫市園林文化研究會(huì)秘書長。主持過無錫湖博園、農(nóng)博園、惠山古鎮(zhèn)等大型展陳項(xiàng)目的設(shè)計(jì)和施工,并獲多項(xiàng)國家級、省級園藝展覽景點(diǎn)設(shè)計(jì)施工獎(jiǎng)項(xiàng)及花藝獎(jiǎng)項(xiàng)。

圖書目錄

1第一章酒店陳設(shè)設(shè)計(jì)的基本概念和風(fēng)格

3第一節(jié)酒店陳設(shè)設(shè)計(jì)的基本概念和特點(diǎn)

3一、酒店陳設(shè)設(shè)計(jì)的基本概念

4二、酒店陳設(shè)的分類

4三、酒店陳設(shè)設(shè)計(jì)的特點(diǎn)

5四、酒店陳設(shè)設(shè)計(jì)的作用

6第二節(jié)酒店陳設(shè)設(shè)計(jì)的風(fēng)格

6一、中式古典風(fēng)格

7二、歐式古典風(fēng)格

8三、現(xiàn)代簡約風(fēng)格

8四、東南亞風(fēng)格

9五、地中海風(fēng)格

10六、日式風(fēng)格

10第三節(jié)酒店陳設(shè)設(shè)計(jì)的實(shí)施流程

10一、首次空間測量

11二、客戶需求探討

11三、色彩元素和風(fēng)格元素探討

11四、初步設(shè)計(jì)方案的制作

12五、二次空間測量及酒店陳設(shè)品元素信息采集

12六、設(shè)計(jì)方案講解與修改

12七、購買陳設(shè)品

12八、進(jìn)場安裝擺放

13第二章酒店陳設(shè)設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)知識(shí)

15第一節(jié)色彩的搭配

16一、酒店陳設(shè)設(shè)計(jì)中的色彩三要素


目 錄


17二、酒店陳設(shè)設(shè)計(jì)中的色彩語言

20三、酒店陳設(shè)設(shè)計(jì)中的色彩搭配與設(shè)計(jì)平衡

24第二節(jié)材質(zhì)與肌理的選擇

25一、酒店陳設(shè)設(shè)計(jì)中的材料類型

28二、酒店陳設(shè)設(shè)計(jì)中的肌理

30三、酒店陳設(shè)設(shè)計(jì)中材質(zhì)與肌理的組合設(shè)計(jì)

32第三節(jié)形式美法則

33一、酒店陳設(shè)設(shè)計(jì)中的形式要素

36二、對酒店陳設(shè)設(shè)計(jì)形式要素的審美認(rèn)知

37三、酒店陳設(shè)形式美設(shè)計(jì)法則

41第三章酒店陳設(shè)設(shè)計(jì)元素

44第一節(jié)布藝

45一、室內(nèi)布藝設(shè)計(jì)的基本概念和作用

45二、布藝陳設(shè)的分類

49三、布藝陳設(shè)的配套設(shè)計(jì)模式

52四、酒店布藝設(shè)計(jì)原則和要點(diǎn)

55第二節(jié)餐具

55一、餐具的分類

57二、餐具的擺設(shè)

59三、餐具的選擇應(yīng)用

64第三節(jié)裝飾品

65一、裝飾品的分類

72二、裝飾品的特性

73三、裝飾品的陳設(shè)類型

74四、裝飾品的布局方式

75第四節(jié)花藝

76一、花藝的分類

77二、花藝的風(fēng)格

79三、現(xiàn)代花藝的主要特點(diǎn)

81四、現(xiàn)代花藝的基本手法

84五、花藝的陳設(shè)原則

86第五節(jié)植物

86一、常用室內(nèi)植物材料

88二、室內(nèi)植物的陳設(shè)

95三、植物與酒店空間的組織


98四、酒店室內(nèi)植物的布局

100五、室內(nèi)植物與酒店風(fēng)格



103第四章酒店功能空間陳設(shè)設(shè)計(jì)



109第一節(jié)大堂陳設(shè)設(shè)計(jì)

109一、大堂的功能分區(qū)

110二、大堂的陳設(shè)分類與設(shè)計(jì)方法

116三、大堂色彩的搭配

116四、大堂陳設(shè)設(shè)計(jì)的原則

118第二節(jié)客房的功能分區(qū)與陳設(shè)設(shè)計(jì)

118一、客房的功能分區(qū)

119二、客房的陳設(shè)設(shè)計(jì)

125三、客房陳設(shè)設(shè)計(jì)的原則

126四、客房陳設(shè)設(shè)計(jì)理念

127第三節(jié)餐廳陳設(shè)設(shè)計(jì)

128一、酒店常見餐飲設(shè)施

129二、餐飲空間的功能分區(qū)

130三、餐飲空間的陳設(shè)

136四、餐飲空間陳設(shè)設(shè)計(jì)原則

138五、不同類型餐飲空間的陳設(shè)設(shè)計(jì)

140第四節(jié)休閑娛樂空間陳設(shè)設(shè)計(jì)

141一、休閑娛樂活動(dòng)的分類

142二、休閑娛樂空間的陳設(shè)設(shè)計(jì)思路

146三、休閑娛樂空間的陳設(shè)設(shè)計(jì)方法

148第五節(jié)會(huì)議空間陳設(shè)設(shè)計(jì)

149一、會(huì)議的類型

149二、會(huì)議座位格局安排

151三、會(huì)議空間陳設(shè)的元素

158四、會(huì)議空間的具體陳設(shè)布置

159五、會(huì)議空間陳設(shè)的設(shè)計(jì)原則

160第六節(jié)景觀庭院設(shè)計(jì)

161一、景觀庭院地形設(shè)計(jì)

162二、景觀庭院水體設(shè)計(jì)

164三、景觀庭院植物設(shè)計(jì)

167四、景觀庭院園林建筑小品設(shè)計(jì)

169五、景觀庭院園路設(shè)計(jì)


171第五章酒店主題陳設(shè)設(shè)計(jì)



174第一節(jié)酒店主題陳設(shè)設(shè)計(jì)的內(nèi)涵及手法

174一、酒店主題陳設(shè)設(shè)計(jì)的內(nèi)涵與特點(diǎn)

175二、酒店主題陳設(shè)設(shè)計(jì)的手法

182第二節(jié)節(jié)日主題陳設(shè)和空間設(shè)計(jì)

183一、節(jié)日主題陳設(shè)的創(chuàng)意設(shè)計(jì)

184二、節(jié)日主題空間的創(chuàng)意設(shè)計(jì)

188第三節(jié)喜慶主題陳設(shè)設(shè)計(jì)

188一、喜慶主題陳設(shè)的相關(guān)因素

190二、喜慶意境的營造

190三、喜慶環(huán)境的裝飾

192四、喜慶主題空間的陳設(shè)設(shè)計(jì)

196第四節(jié)會(huì)展主題陳設(shè)設(shè)計(jì)

197一、會(huì)展主題陳設(shè)的特征

197二、會(huì)展主題空間陳設(shè)設(shè)計(jì)



204參考文獻(xiàn)




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