商品學(xué)（慕課版）

定　價(jià)：￥39.80

作　者：	徐桂珍，候慶輝，范玲玲
出版社：	人民郵電出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787115611734	出版時間：	2023-04-01	包裝：	平裝-膠訂
開本：	128開	頁數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書基于2022年新修訂了中等職業(yè)學(xué)校專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，面向零售業(yè)的線上線下商品營業(yè)員等職業(yè)和商品銷售等崗位群，是連鎖經(jīng)營與管理專業(yè)基礎(chǔ)性課程。本書共分為6個項(xiàng)目15個任務(wù)，主要介紹了商品與商品學(xué)、商品質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)、商品包裝、商品檢驗(yàn)、商品的儲存與科學(xué)養(yǎng)護(hù)、新零售業(yè)態(tài)下的商品管理的知識內(nèi)容。通過學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠掌握商品定位、商品展示、商品儲存等基本知識和基本技能，培養(yǎng)連鎖經(jīng)營與管理相關(guān)崗位的基本業(yè)務(wù)能力。本書既可以作為中等職業(yè)學(xué)校連鎖經(jīng)營與管理專業(yè)商品學(xué)基礎(chǔ)課程的教學(xué)用書，也可作為電子商務(wù)、直播電商、市場營銷等商科專業(yè)教學(xué)參考用書，及相關(guān)在職人員培訓(xùn)教材。

作者簡介

　　徐桂珍，碩士研究生，中等職業(yè)學(xué)校連鎖經(jīng)營與管理專業(yè)高級教師，北京市朝陽區(qū)學(xué)科教學(xué)帶頭人，北京市求實(shí)職業(yè)學(xué)校連鎖經(jīng)營與管理專業(yè)負(fù)責(zé)人。多年來，一直從事連鎖專業(yè)建設(shè)和一線教學(xué)工作，先后參與多項(xiàng)連鎖專業(yè)相關(guān)1 X證書教材編制和題庫建設(shè)工作，主持和參與多項(xiàng)各級各類教科研課題研究，多篇論文獲得國家各級獎項(xiàng)

圖書目錄

項(xiàng)目一認(rèn)識商品與商品學(xué)
情景創(chuàng)設(shè)
學(xué)習(xí)目標(biāo)
任務(wù)一　走近商品
　活動1 什么是商品
　活動2 商品的基本屬性
任務(wù)二　認(rèn)知商品學(xué)
　活動1 什么是商品學(xué)
　活動2 商品學(xué)的產(chǎn)生與發(fā)展
項(xiàng)目二　商品質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)
　情景創(chuàng)設(shè)
　學(xué)習(xí)目標(biāo)
任務(wù)一　走近商品質(zhì)量
　活動1 商品質(zhì)量概述
　活動2 商品質(zhì)量要求
任務(wù)二　商品質(zhì)量評價(jià)
　活動1 質(zhì)量評價(jià)常用術(shù)語
　活動2 商品質(zhì)量要素
任務(wù)三　商品標(biāo)準(zhǔn)
　活動1 商品標(biāo)準(zhǔn)的類型
　活動2 商品檢驗(yàn)
　項(xiàng)目三商品包裝
　情景創(chuàng)設(shè)
　學(xué)習(xí)目標(biāo)
任務(wù)一　走近商品包裝
　活動1 認(rèn)識商品包裝
　活動2 常用包裝材料
任務(wù)二　商品運(yùn)輸包裝
　活動1 運(yùn)輸包裝形式
　活動2 運(yùn)輸包裝標(biāo)志
活動3　運(yùn)輸包裝技術(shù)
任務(wù)三　商品銷售包裝
　活動1 銷售包裝形式
　活動2 銷售包裝說明
　活動3 銷售包裝技術(shù)
項(xiàng)目四　商品檢驗(yàn)
　情景創(chuàng)設(shè)
　學(xué)習(xí)目標(biāo)
任務(wù)一　走近商品檢驗(yàn)
　活動1 認(rèn)識商品檢驗(yàn)
　活動2 商品檢驗(yàn)分類
任務(wù)二　商品檢驗(yàn)方法
　活動1 抽樣
　活動2 檢驗(yàn)方法
項(xiàng)目五　商品的儲存與科學(xué)養(yǎng)護(hù)
　情景創(chuàng)設(shè)
　學(xué)習(xí)目標(biāo)
任務(wù)一　商品質(zhì)量變化
　活動1 商品質(zhì)量變化的類型
　活動2 影響商品質(zhì)量變化的因素
任務(wù)二　商品養(yǎng)護(hù)
　活動1 商品防霉腐
　活動2 商品防腐蝕
　活動3 防治害蟲
　活動4 商品防老化
任務(wù)三　商品儲存
活動1　商品儲存場所及設(shè)備
活動2　商品出入庫流程
項(xiàng)目六　新零售業(yè)態(tài)下的商品管理
　情景創(chuàng)設(shè)
　學(xué)習(xí)目標(biāo)
任務(wù)一　商品銷售
活動1　認(rèn)識商品銷售
活動2　賣場商品銷售
活動3　全渠道商品銷售
任務(wù)二　品類管理
　活動1 商品組合
　活動2 品類管理流程

項(xiàng)目一　認(rèn)識商品與商品學(xué)
情景創(chuàng)設(shè)
學(xué)習(xí)目標(biāo)
任務(wù)一　走近商品
活動1　什么是商品
活動2　商品的基本屬性
任務(wù)二　認(rèn)知商品學(xué)
活動1　什么是商品學(xué)
活動2　商品學(xué)的產(chǎn)生與發(fā)展
項(xiàng)目二　商品質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)
情景創(chuàng)設(shè)
學(xué)習(xí)目標(biāo)
任務(wù)一　走近商品質(zhì)量
活動1　商品質(zhì)量概述
活動2　商品質(zhì)量要求
任務(wù)二　商品質(zhì)量評價(jià)
活動1　質(zhì)量評價(jià)常用術(shù)語
活動2　商品質(zhì)量要素
任務(wù)三　商品標(biāo)準(zhǔn)
活動1　商品標(biāo)準(zhǔn)的類型
活動2　商品檢驗(yàn)
項(xiàng)目三　商品包裝
情景創(chuàng)設(shè)
學(xué)習(xí)目標(biāo)
任務(wù)一　走近商品包裝
活動1　認(rèn)識商品包裝
活動2　常用包裝材料
任務(wù)二　商品運(yùn)輸包裝
活動1　運(yùn)輸包裝形式
活動2　運(yùn)輸包裝標(biāo)志
活動3　運(yùn)輸包裝技術(shù)
任務(wù)三　商品銷售包裝
活動1　銷售包裝形式
活動2　銷售包裝說明
活動3　銷售包裝技術(shù)
項(xiàng)目四　商品檢驗(yàn)
情景創(chuàng)設(shè)
學(xué)習(xí)目標(biāo)
任務(wù)一　走近商品檢驗(yàn)
活動1　認(rèn)識商品檢驗(yàn)
活動2　商品檢驗(yàn)分類
任務(wù)二　商品檢驗(yàn)方法
活動1　抽樣
活動2　檢驗(yàn)方法
項(xiàng)目五　商品的儲存與科學(xué)養(yǎng)護(hù)
情景創(chuàng)設(shè)
學(xué)習(xí)目標(biāo)
任務(wù)一　商品質(zhì)量變化
活動1　商品質(zhì)量變化的類型
活動2　影響商品質(zhì)量變化的因素
任務(wù)二　商品養(yǎng)護(hù)
活動1　商品防霉腐
活動2　商品防腐蝕
活動3　防治害蟲
活動4　商品防老化
任務(wù)三　商品儲存
活動1　商品儲存場所及設(shè)備
活動2　商品出入庫流程
項(xiàng)目六　新零售業(yè)態(tài)下的商品管理
情景創(chuàng)設(shè)
學(xué)習(xí)目標(biāo)
任務(wù)一　商品銷售
活動1　認(rèn)識商品銷售
活動2　賣場商品銷售
活動3　全渠道商品銷售
任務(wù)二　品類管理
活動1　商品組合
活動2　品類管理流程