酒店法規(guī)與法律實(shí)務(wù)（第二版）

　　第二版為了增加教材的可讀性，從職業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)特點(diǎn)出發(fā)，設(shè)計(jì)了從學(xué)習(xí)目標(biāo)→案例導(dǎo)入→章節(jié)內(nèi)容→本章小結(jié)→關(guān)鍵概念→思考練習(xí)的教材編寫(xiě)體例。為了培養(yǎng)學(xué)習(xí)分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，結(jié)合酒店行業(yè)運(yùn)營(yíng)實(shí)踐，搜集了大量最新的案例，形成了豐富的教材案例庫(kù)。引導(dǎo)學(xué)生思考和分析，逐步培養(yǎng)學(xué)生的法律意識(shí)，訓(xùn)練學(xué)生的法律思維模式。這本教材教材不拘泥于法律條文的深入分析和討論，關(guān)鍵把握法律條文在酒店經(jīng)營(yíng)實(shí)踐中的應(yīng)用和理解，通過(guò)舉例子，擺事實(shí)，來(lái)讓枯燥的法律知識(shí)通俗易懂，最后在查閱大量法律法規(guī)資料的前提下，全面、系統(tǒng)地介紹了酒店設(shè)立、酒店運(yùn)營(yíng)管理、酒店行業(yè)管理和酒店經(jīng)營(yíng)中的有關(guān)法律法規(guī)知識(shí)。主要包括酒店法導(dǎo)述、酒店設(shè)立、服務(wù)合同、勞動(dòng)合同、星級(jí)評(píng)定、安全管理、價(jià)格和競(jìng)爭(zhēng)管理和酒店侵權(quán)責(zé)任等內(nèi)容，共10章、30余萬(wàn)字。其中教材編寫(xiě)團(tuán)隊(duì)依據(jù)公司法、合同法、價(jià)格法、反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法和民法典等法律，首次在國(guó)內(nèi)歸納和總結(jié)了酒店設(shè)立、酒店服務(wù)合同。

　　徐松華，男，武漢商學(xué)院旅游與酒店管理學(xué)院教師，管理學(xué)碩士。主要授課酒店法律法規(guī)、酒店信息系統(tǒng)、酒店前廳與客房管理。截至目前獨(dú)撰或以第一作者公開(kāi)發(fā)表論文17篇，主持完成省廳級(jí)2項(xiàng)，主持完成校級(jí)研究課題3項(xiàng)，參與武漢市旅游局橫行項(xiàng)目5項(xiàng)，主編教材1部，參編教材2部，獲得校級(jí)教學(xué)成果獎(jiǎng)1項(xiàng)，市級(jí)科研獎(jiǎng)1項(xiàng)，具有承擔(dān)本教材編寫(xiě)的組織能力和研究水平。主要著作：1.主編.現(xiàn)代飯店房務(wù)部運(yùn)行與管理.北京：中國(guó)旅游出版社，2016年2月。2.副主編，酒店?duì)I銷(xiāo)策劃，天津大學(xué)出版社，2014年。3.副主編，餐飲管理實(shí)務(wù)，武漢大學(xué)出版社，2014年。