酒店客房管理實務(wù)教程

模塊一認(rèn)識客房部

項目一認(rèn)識客房部

任務(wù)一，認(rèn)識客房部

任務(wù)二、客房部組織機(jī)構(gòu)設(shè)置

項目二客房基本知識

任務(wù)一，酒店客房類型與功能布局

任務(wù)二、客房用品

任務(wù)三客房設(shè)計與裝修

模塊二客房部清潔工作管理

項目一客房清潔與保養(yǎng)

任務(wù)一，清潔劑和清潔器具

任務(wù)二、客房清潔與保養(yǎng)工作

任務(wù)三、客房清潔質(zhì)量管理

任務(wù)四客房計劃衛(wèi)生

項目二公共區(qū)域清潔與保養(yǎng)

任務(wù)一公共區(qū)域概述

任務(wù)二，公共區(qū)域日常清潔

任務(wù)三 特殊區(qū)域清潔

項目三、洗衣房與布草房管理

任務(wù)一洗衣房與布草房的崗位職責(zé)·

任務(wù)二洗滌基礎(chǔ)知識

任務(wù)三洗衣房與布草房的運行

模塊三客房服務(wù)

項目一客房服務(wù)基礎(chǔ)

任務(wù)一客房對客服務(wù)模式

任務(wù)二客房服務(wù)禮儀

任務(wù)三賓客類型與服務(wù)要求

任務(wù)四客人投訴處理

項目二客房服務(wù)工作項目

任務(wù)一夜床服務(wù)

任務(wù)二、客衣收送服務(wù)

任務(wù)三VIP 客人接待

任務(wù)四、查退房服務(wù)

任務(wù)五、管家服務(wù)

任務(wù)六客房優(yōu)質(zhì)服務(wù)

模塊四 客房部管理

項目一客房部人力資源管理"

任務(wù)一 客房部編制定員

任務(wù)二、客房部員工培訓(xùn)

任務(wù)三 客房部勞動力調(diào)配

任務(wù)四 客房部工作例會

項目二、客房部設(shè)備用品管理

任務(wù)一客房部設(shè)備與用品的類型

任務(wù)二 客房用品管理

任務(wù)三 樓層物資管理

項目三 客房部安全管理

任務(wù)一客房部安全基礎(chǔ)知識

任務(wù)二、客房部安全系統(tǒng)

任務(wù)三 客房部安全事件的預(yù)防和處理

……

模塊五 客房部其他相關(guān)知識

結(jié)語

參考文件

附件