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職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定考核指南 中式面點(diǎn)師(高級(jí))

職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定考核指南 中式面點(diǎn)師(高級(jí))

定 價(jià):¥22.00

作 者: 河北省職工教育和職業(yè)培訓(xùn)協(xié)會(huì)
出版社: 中國(guó)勞動(dòng)社會(huì)保障出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 暫缺

ISBN: 9787516754207 出版時(shí)間: 2022-06-01 包裝:
開本: 16開 頁(yè)數(shù): 126 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  隨著職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定工作的逐步開展,各省市人社廳(局)陸續(xù)認(rèn)定了多家用人單位和社會(huì)評(píng)價(jià)組織,開展本地的職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定工作。分社目前已經(jīng)在與部中心命題處開展題庫(kù)轉(zhuǎn)化工作,但中心命題處合作比較嚴(yán)謹(jǐn),速度不會(huì)很快,很難滿足市場(chǎng)上眾多職業(yè)輔導(dǎo)練習(xí)的需求,同時(shí)各地有自己的一些需求,全國(guó)統(tǒng)一試題很難滿足所有地區(qū)的需求,特色化、個(gè)性化需求。河北省職工教育和職業(yè)培訓(xùn)協(xié)會(huì)是河北部分大職業(yè)題庫(kù)的開發(fā)單位,本套輔導(dǎo)指南一方面可以增加分社河北省職業(yè)培訓(xùn)類教材的占有率,另一方面,有了發(fā)行站的加持,更是大大提高了正版教材的使用率 \n

作者簡(jiǎn)介

  河北省職工教育和職業(yè)培訓(xùn)協(xié)會(huì)是經(jīng)河北省民政廳核準(zhǔn)登記的具有法人資格的全省性社團(tuán)。它由全省各級(jí)、各類企業(yè)、事業(yè)以及行政單位具體從事職工教育、職業(yè)培訓(xùn)和職業(yè)技能鑒定工作的部門或個(gè)人自愿結(jié)合組成的非營(yíng)利性社會(huì)團(tuán)體,是聯(lián)合各部門、行業(yè)、地區(qū)在職工教育、職業(yè)培訓(xùn)和職業(yè)技能鑒定工作領(lǐng)域配合政府進(jìn)行具體工作的全省性專業(yè)法人團(tuán)體。河北省職工教育和職業(yè)培訓(xùn)協(xié)會(huì)現(xiàn)設(shè)綜合部、財(cái)務(wù)部、外聯(lián)部、培訓(xùn)部和認(rèn)定中心共五個(gè)部門。2020年9月被河北省人社廳認(rèn)定為首批職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定社會(huì)評(píng)價(jià)組織 \n

圖書目錄

第一部分  考核指南  

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第一章 職業(yè)道德  

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第二章 基礎(chǔ)知識(shí) 

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第三章 餡心制作 

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第四章 水調(diào)面品種制作

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 第五章 膨松面品種制作 

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第六章 層酥面品種制作 

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第七章 米制品制作 

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第八章 其他面坯品種制作 

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第九章 面點(diǎn)裝飾 

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第二部分 模擬試卷  

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理論知識(shí)考核模擬試卷  

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理論知識(shí)考核模擬試卷參考答案 

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技能操作考核模擬試卷   

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