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職業(yè)技能等級認定考核指南 中式面點師(中級)

職業(yè)技能等級認定考核指南 中式面點師(中級)

定 價:¥19.00

作 者: 河北省職工教育和職業(yè)培訓協(xié)會
出版社: 中國勞動社會保障出版社
叢編項:
標 簽: 暫缺

ISBN: 9787516753620 出版時間: 2022-06-01 包裝:
開本: 16開 頁數(shù): 101 字數(shù):  

內(nèi)容簡介

  隨著職業(yè)技能等級認定工作的逐步開展,各省市人社廳(局)陸續(xù)認定了多家用人單位和社會評價組織,開展本地的職業(yè)技能等級認定工作。分社目前已經(jīng)在與部中心命題處開展題庫轉(zhuǎn)化工作,但中心命題處合作比較嚴謹,速度不會很快,很難滿足市場上眾多職業(yè)輔導練習的需求,同時各地有自己的一些需求,全國統(tǒng)一試題很難滿足所有地區(qū)的需求,特色化、個性化需求。河北省職工教育和職業(yè)培訓協(xié)會是河北部分大職業(yè)題庫的開發(fā)單位,本套輔導指南一方面可以增加分社河北省職業(yè)培訓類教材的占有率,另一方面,有了發(fā)行站的加持,更是大大提高了正版教材的使用率

作者簡介

  河北省職工教育和職業(yè)培訓協(xié)會是經(jīng)河北省民政廳核準登記的具有法人資格的全省性社團。它由全省各級、各類企業(yè)、事業(yè)以及行政單位具體從事職工教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定工作的部門或個人自愿結(jié)合組成的非營利性社會團體,是聯(lián)合各部門、行業(yè)、地區(qū)在職工教育、職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定工作領域配合政府進行具體工作的全省性專業(yè)法人團體。河北省職工教育和職業(yè)培訓協(xié)會現(xiàn)設綜合部、財務部、外聯(lián)部、培訓部和認定中心共五個部門。2020年9月被河北省人社廳認定為首批職業(yè)技能等級認定社會評價組織

圖書目錄

第一部分  考核指南  

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第一章 職業(yè)道德  

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第二章 基礎知識 

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第三章 餡心制作  

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第四章 水調(diào)面品種制作  

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第五章 膨松面品種制作  

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第六章 層酥面品種制作  

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第七章 米制品制作  

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第八章 雜糧品種制作

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 第二部分 模擬試卷  

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理論知識考核模擬試卷  

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理論知識考核模擬試卷參考答案  

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技能操作考核模擬試卷   

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