茶藝師（基本素質(zhì)）

定　價(jià)：￥45.00

作　者：	人力資源社會(huì)保障部教材辦公室
出版社：	中國(guó)勞動(dòng)社會(huì)保障出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787516750407	出版時(shí)間：	2022-03-01	包裝：
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	215	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　為大力推行職業(yè)技能等級(jí)制度，實(shí)施職業(yè)技能提升行動(dòng)，大規(guī)模開(kāi)展職業(yè)技能培訓(xùn)，人力資源社會(huì)保障部教材辦公室組織有關(guān)專(zhuān)家編寫(xiě)了國(guó)家職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定培訓(xùn)系列教材。本書(shū)作為職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定推薦教材，根據(jù)《茶藝師國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)（2018年版）》和國(guó)家基本職業(yè)培訓(xùn)包要求編寫(xiě)，適用于職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定培訓(xùn)和中短期職業(yè)技能培訓(xùn)。 \n本書(shū)介紹了各級(jí)別茶藝師應(yīng)掌握的基本素質(zhì)，涉及職業(yè)認(rèn)知與職業(yè)道德、茶文化基本知識(shí)、茶葉知識(shí)、茶具知識(shí)、品茗用水知識(shí)、茶藝知識(shí)、茶與健康及科學(xué)飲茶、食品與茶葉營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、勞動(dòng)安全基本知識(shí)、相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)等內(nèi)容。 \n

作者簡(jiǎn)介

　　人力資源和社會(huì)保障部教材辦公室，是部職業(yè)培訓(xùn)教材工作委員會(huì)的日常辦事機(jī)構(gòu)，主要職責(zé)協(xié)助部行政部門(mén)擬定職業(yè)培訓(xùn)教材建設(shè)規(guī)劃；協(xié)助組織制定和修訂教學(xué)計(jì)劃和教學(xué)大綱；開(kāi)展職業(yè)培訓(xùn)教材建設(shè)的基礎(chǔ)理論研究等。

圖書(shū)目錄

模塊1　職業(yè)認(rèn)知與職業(yè)道德
課程1-1　職業(yè)認(rèn)知/002
課程1-2　職業(yè)道德基本知識(shí)/008
課程1-3　職業(yè)守則/013
模塊2　茶文化基本知識(shí)
課程2-1　中國(guó)茶文化/018
課程2-2　外國(guó)茶文化/043
模塊3　茶葉知識(shí)
課程3-1　茶樹(shù)基本知識(shí)/054
課程3-2　茶葉種類(lèi)/066
課程3-3　茶葉加工工藝及特點(diǎn)/079
課程3-4　中國(guó)名茶及其產(chǎn)地/109
課程3-5　茶葉品質(zhì)鑒別/117
課程3-6　茶葉儲(chǔ)存與產(chǎn)銷(xiāo)/135
模塊4　茶具知識(shí)
課程4-1　茶具的發(fā)展和種類(lèi)/142
課程4-2　各類(lèi)茶具特色/149
模塊5　品茗用水知識(shí)
課程5-1　品茗與用水的關(guān)系/158
課程5-2　品茗用水的分類(lèi)與選擇方法/160
模塊6　茶藝知識(shí)
課程　茶藝知識(shí)/166
模塊7　茶與健康及科學(xué)飲茶
課程7-1　茶與健康/178
課程7-2　科學(xué)飲茶/182
模塊8　食品與茶葉營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生
課程　食品與茶葉營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生/188
模塊9　勞動(dòng)安全基本知識(shí)
課程9-1/安全用電、安全用火/196
課程9-2　安全防護(hù)/198
課程9-3　安全生產(chǎn)事故報(bào)告/201
模塊10　相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)
課程　相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)/206