朝鮮薊在我國種植雖已有100多年的歷史,但一直是零星種植,未成規(guī)模,直至21世紀,才逐步加以研究和利用。常德市農林科學研究院于2008年成立了朝鮮薊課題組,開始朝鮮薊產業(yè)化研究和應用,先后與***農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)匯美農業(yè)科技有限公司、湖南農業(yè)大學、湖南文理學院、中南大學臨床藥理研究所、中國中醫(yī)科學院中藥研究所等企業(yè)和科研院所開展產學研合作,聯合共建了國內一家省級朝鮮薊工程技術研究中心和常德市朝鮮薊科學研究所,且均已授牌和掛牌。在各級政府和有關部門的大力支持下,以張平喜為首席專家的朝鮮薊創(chuàng)新團隊圍繞朝鮮薊種苗、綠色高產高效栽培、綜合加工利用、藥理藥效以及文化等方面開展了大量的研究工作,并取得了突破性的研究進展,形成了一批發(fā)明專利、地方(行業(yè))標準、植物新品種權、學術論文等研究成果。為了深入挖掘和利用好朝鮮薊這一優(yōu)良種質資源,推動相關技術進步,促進朝鮮薊產業(yè)健康快速發(fā)展,更好地滿足人民的生活需求,同時滿足廣大科技、生產工作者的需要,組織編寫了《朝鮮薊研究與利用》。編委會多次對《朝鮮薊研究與利用/高素質農民培育系列讀物》的書稿體系、重要內容等進行深入研討,擬訂了編寫大綱和編寫計劃,匯編多年積累的一些研究成果和研究進展,同時廣泛收集了國內外新研究成果資料,參考了國內外的大量文獻,研究、調查、總結了國內外朝鮮薊栽培與加工的成果和經驗,編著了《朝鮮薊研究與利用/高素質農民培育系列讀物》。《朝鮮薊研究與利用/高素質農民培育系列讀物》力求內容新穎、系統(tǒng)、全面,重點突出,特別是重點加強了朝鮮薊功能成分提取以及綜合加工利用等內容的介紹,盡我們之所能,使其具有較高的學術水平和實用價值。