定 價：￥38.00
| 作 者： | 朱長征 |
| 出版社： | 中國勞動社會保障出版社 |
| 叢編項： | |
| 標 簽： | 暫缺 |
| ISBN： | 9787516748633 | 出版時間： | 2021-09-01 | 包裝： | |
| 開本： | 16開 | 頁數(shù)： | 198 | 字數(shù)： |
第一章 面條類面點制作
第一節(jié) 湯面類面點
第二節(jié) 拌面類面點
第三節(jié) 燴面類面點
第二章 水餃餛飩類面點制作
第一節(jié) 水餃類面點
第二節(jié) 餛飩類面點
第三章 粽子類面點制作
第一節(jié) 甜味粽子類面點
第二節(jié) 咸味粽子類面點
第四章 湯圓元宵類面點制作
第一節(jié) 湯圓類面點
第二節(jié) 元宵類面點
第五章 其他類面點制作
第一節(jié) 米制品類面點
第二節(jié) 淀粉制品類面點
第三節(jié) 雜糧類面點
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