餐飲服務(wù)管理（中級）

定　價：￥49.80

作　者：	北京首都旅游集團有限責(zé)任公司
出版社：	中國旅游出版社
叢編項：	1+X職業(yè)技能等級誰培訓(xùn)教材
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787503267901	出版時間：	2021-11-01	包裝：
開本：	16開	頁數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　全書分9個模塊23個任務(wù)，緊扣1+X職業(yè)技能等級標(biāo)準(zhǔn)，包含了職業(yè)素養(yǎng)教育、專項操作、對客服務(wù)、服務(wù)設(shè)計、安全管理、客戶關(guān)系管理、督導(dǎo)管理、質(zhì)量管理、經(jīng)營管理等內(nèi)容。本書體例新穎，每個任務(wù)下設(shè)證書技能要求、導(dǎo)讀、知識儲備、任務(wù)引入、任務(wù)分析、任務(wù)實施、任務(wù)考核等欄目，目標(biāo)明確。使學(xué)生能夠更好地理解餐飲服務(wù)管理知識，并在實踐中加以靈活運用。

作者簡介

　　北京首都旅游集團有限責(zé)任公司，組建于1998年2月，是全國第一家省級國有獨資綜合型旅游企業(yè)，位居全國旅游服務(wù)企業(yè)的前列。首旅集團擁有近千家成員企業(yè)，已經(jīng)成長為以投資經(jīng)營管理旅游業(yè)及現(xiàn)代服務(wù)業(yè)為主業(yè)，涵蓋酒店服務(wù)業(yè)、旅游商業(yè)、餐飲服務(wù)業(yè)、旅游旅行服務(wù)業(yè)、汽車服務(wù)業(yè)、景區(qū)服務(wù)業(yè)和旅游地產(chǎn)等業(yè)態(tài)的全國性、戰(zhàn)略型控股投資企業(yè)集團。