葡萄酒品鑒與侍酒服務(wù)

第一部分 國家與產(chǎn)區(qū)

第一章 法國 

第一節(jié) 波爾多 Bordeaux 

第二節(jié) 勃艮第 Bourgogne 

第三節(jié) 博若萊 Beaujolais 

第四節(jié) 香檳 Champagne 

第五節(jié) 阿爾薩斯 Alsace 

第六節(jié) 盧瓦爾河谷 Loire Valley 

第七節(jié) 羅納河谷 Rhne Valley 

第八節(jié) 南法 Southern France

第二章 意大利 

第一節(jié) 托斯卡納  Toscana 

第二節(jié) 皮埃蒙特  Piemonte 

第三節(jié) 威尼托  Veneto 

第三章 西班牙 

第一節(jié) 里奧哈 Rioja 

第二節(jié) 杜埃羅河岸 Ribera del Duero 

第三節(jié) 普里奧拉 Priorat 

第四章 葡萄牙 

第一節(jié) 杜羅河 Douro 

第二節(jié) 其他產(chǎn)區(qū) 

第五章 德國 

第六章 奧地利 

第七章 匈牙利（托卡伊） 

第八章 美國 

第一節(jié) 加利福尼亞州 California 

第二節(jié) 其他產(chǎn)區(qū) 

第九章 加拿大 

第十章 智利 

第一節(jié) 阿空加瓜 Aconcagua 

第二節(jié) 中央山谷 Central Valley 

第十一章 阿根廷 

第一節(jié) 庫約 Cuyo 

第二節(jié) 其他產(chǎn)區(qū) 

第十二章 澳大利亞 

第一節(jié) 東南澳 South Eastern Australia 

第二節(jié) 其他產(chǎn)區(qū) 

第十三章 新西蘭 

第一節(jié) 北島 

第二節(jié) 南島 

第十四章 南非 

第一節(jié) 海岸產(chǎn)區(qū) Coastal Region 

第二節(jié) 開普南部海岸 Cape South Coast 

第十五章 中國 

第二部分其他酒類

第十六章加強(qiáng)酒 

第一節(jié) 加強(qiáng)酒概述 

第二節(jié) 雪利 Sherry 

第三節(jié) 波特 Port 

第十七章 啤酒 

第一節(jié) 啤酒概述 

第二節(jié) 啤酒杯 

第三節(jié) 啤酒侍酒服務(wù) 

第四節(jié) 啤酒品鑒 

第十八章 烈酒 

第一節(jié) 烈酒概述 

第二節(jié) 白蘭地 Brandy 

第三節(jié) 威士忌 Whisky 

第四節(jié) 烈酒品鑒 

第十九章中國白酒 

第二十章 日本清酒 

第三部分 采購與活動

第二十一章 葡萄酒采購 

第一節(jié) 葡萄酒的流通模式 

第二節(jié) 葡萄酒價(jià)格的影響因素 

第三節(jié) 侍酒師如何采購 

第二十二章 酒單設(shè)計(jì) 

第一節(jié) 酒單設(shè)計(jì)的基本思路 

第二節(jié) 注意事項(xiàng) 

第二十三章促銷活動設(shè)計(jì) 

第二十四章活動籌備與服務(wù) 

參考資料