葡萄種植與葡萄酒釀造

　　本書翻譯自英國著名葡萄酒作家和評論家薩莉·伊斯頓的經(jīng)典著作，主要內(nèi)容包括葡萄的種植與葡萄酒的釀造，全面介紹了葡萄種植、影響葡萄成熟的氣候、天氣、土壤、微環(huán)境、人為影響等各種因素，包括葡萄園的選址和設(shè)計(jì)、葡萄植株的修剪、病蟲害防治、各國的葡萄栽培管理體系、國際管理體系和葡萄酒釀造等，采用章節(jié)式的行文結(jié)構(gòu)，對葡萄酒的前世今生進(jìn)行了全面的介紹，本書適合葡萄酒資深愛好者和專業(yè)人士閱讀使用，也可供對葡萄酒感興趣的葡萄讀者學(xué)習(xí)使用。

　　作者：薩莉·伊斯頓，英國著名葡萄酒作家，葡萄酒評論家，于1998年獲得葡萄酒大師稱號(hào)。長期擔(dān)任英國葡萄酒與烈酒基金會(huì)（WSET）官方講師。譯者：錢東曉，2010年開始從事葡萄酒行業(yè)，于2017年獲得WSET Diploma（葡萄酒與烈酒基金會(huì)認(rèn)證特級品酒師）證書，上海得凡葡萄酒教育機(jī)構(gòu)創(chuàng)始人。著有《葡萄酒品鑒》、《貓叔漫畫葡萄酒》等。