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當(dāng)前位置: 首頁出版圖書科學(xué)技術(shù)工業(yè)技術(shù)輕工業(yè)、手工業(yè)食品中危害物液相色譜-四極桿-靜電場軌道阱高分辨質(zhì)譜圖集:食源性興奮劑

食品中危害物液相色譜-四極桿-靜電場軌道阱高分辨質(zhì)譜圖集:食源性興奮劑

食品中危害物液相色譜-四極桿-靜電場軌道阱高分辨質(zhì)譜圖集:食源性興奮劑

定 價:¥198.00

作 者: 姜潔 主編
出版社: 中國輕工業(yè)出版社
叢編項:
標(biāo) 簽: 暫缺

ISBN: 9787518445493 出版時間: 2023-10-01 包裝: 平裝-膠訂
開本: 大16開 頁數(shù): 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  食源性興奮劑風(fēng)險防控是大型賽事食品安全保障工作獨有的內(nèi)容,也是最核心最關(guān)鍵的部分,食源性興奮劑風(fēng)險識別具有難度大要求高的特點。本書收錄了食品中139種食源性興奮劑的中英文名稱、CAS登錄號、分子式、結(jié)構(gòu)式、單一同位素相對分子質(zhì)量、離子加合形式、色譜保留時間等基本信息,以及提取離子流色譜圖、母離子質(zhì)譜圖、子離子質(zhì)譜圖等高分辨質(zhì)譜相關(guān)譜圖信息。本書內(nèi)容全部是原創(chuàng)性的研究成果,凝結(jié)著作者團隊的心血汗水和傾情奉獻,對開展食品中食源性興奮劑識別確證工作、矢志攻克食源性興奮劑風(fēng)險識別難題的廣大食品安全技術(shù)保障工作者具有重要參考價值。

作者簡介

  姜潔,博士,教授級高級工程師,北京市食品檢驗研究院(北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險評估中心)副院長、國家市場監(jiān)管重點實驗室(食品安全重大綜合保障關(guān)鍵技術(shù))副主任、國家食品質(zhì)量安全檢驗檢測中心副主任、市場監(jiān)管總局重點領(lǐng)域創(chuàng)新團隊“重大賽事食源性興奮劑檢驗和防控關(guān)鍵技術(shù)研究及示范應(yīng)用創(chuàng)新團隊”負(fù)責(zé)人。對標(biāo)國際一流,聚焦食品安全風(fēng)險防控、重大活動食品安全技術(shù)保障等重點領(lǐng)域,系統(tǒng)開展食品中危害物高通量篩查和未知風(fēng)險鑒定技術(shù)、食源性興奮劑檢測和防控技術(shù)等關(guān)鍵技術(shù)研究,取得了多項重大創(chuàng)新成果。主持多項國家級、省部級科研課題,擔(dān)任北京冬奧會食品供應(yīng)安全工作協(xié)調(diào)小組專家組成員、北京市食品藥品安全委員會專家委員、北京市預(yù)制菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會主任委員、市場監(jiān)管總局科技創(chuàng)新委員會安全與風(fēng)險防控技術(shù)分委會委員、第十屆全國農(nóng)藥登記評審委員會委員、北京市突發(fā)事件應(yīng)急委員會專家委員、北京市食品安全風(fēng)險評估專家委員會委員、第二屆北京市食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)審評委員會委員、全國學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康工作專家組專家等。

圖書目錄

第1部分 儀器分析參考條件
第二部分 化合物性質(zhì)及圖譜
一、蛋白同化制劑(Anabolic agents)
1 苯丙酸諾龍(Nandrolone phenylpropionate)
2 苯甲酸雌二醇(Estradiol benzoate)
3 表睪酮(Epitestosterone)
4 丙酸睪酮(Testosterone propionate)
5 丙酸諾龍(Nandrolonepropionate)
6 勃地酮(Boldenone)
7 雌三醇(Estriol)
8 氟甲睪酮(Fluoxymesterone)
9 黃體酮(Progesterone)
10 己二烯雌酚(Dienestrol)
11 甲睪酮(Methyltestosterone)
12 克侖特羅(Clenbuterol)
13 萊克多巴胺(Ractopamine)
14 美替諾龍(Metenolone)
15 美雄酮(Metandienone)
16 諾龍(Nandrolone)
17 普拉睪酮(Prasterone)
18 齊帕特羅(Zilpaterol)
19 羥甲烯龍(Oxymetholone)
20 群勃龍(Trenbolone)
21 司坦唑醇(Stanozolol)
22 雄諾龍(Androstanolone)
23 氧雄龍(Oxandrolone)
24 玉米赤霉酮(Zearalanone)
25 玉米赤霉烯酮(Zearalenone)
26 澤侖諾(Zeranol)
27 4-雄烯二酮(Androstenedione)
28 α-玉米赤霉烯醇(Alpha-Zearalenol)
29 β-玉米赤霉醇(Beta-Zearalanol)
30 β-玉米赤霉烯醇(Beta-Zearalenol)
二、β2激動劑(Beta-2 agonists)
1 阿福特羅(Arformoterol)
2 班布特羅(Bambuterol)
3 苯氧丙酚胺(Isoxsuprine)
4 丙卡特羅(Procaterol)
5 非諾特羅(Fenoterol)
6 福莫特羅(Formoterol)
7 克侖丙羅(Clenproperol)
8 氯丙那林(Clorprenaline)
9 馬賁特羅(Mapenterol)
10 馬布特羅(Mabuterol)
11 噴布特羅(Penbutolol)
12 曲托喹酚(Tretoquinol)
13 去甲烏藥堿(Higenamine)
14 瑞普特羅(Reproterol)
15 沙丁胺醇(Salbutamol)
16 沙美特羅(Salmeterol)
17 特布他林(Terbutaline)
18 妥洛特羅(Tulobuterol)
19 維蘭特羅(Vilanterol)
20 西布特羅(Cimbuterol)
21 西馬特羅(Cimaterol)
22 溴代克倫特羅(Bromoclenbuterol)
23 茚達特羅(Indacaterol)
24 3-甲氧酪胺(3-Methoxytyramine)
三、激素及代謝調(diào)節(jié)劑(Hormone and metabolic modulators)
1 氨魯米特(Aminoglutethimide)
2 雷洛昔芬(Raloxifene)
3 氯米芬(Clomifene)
4 美度銨(Meldonium)
5 曲美他嗪(Trimetazidine)
6 他莫昔芬(Tamoxifen)
7 托瑞米芬(Toremifene)
四、利尿劑和掩蔽劑(Diuretics and masking agents)
1 阿米洛利(Amiloride)
2 氨苯蝶啶(Triamterene)
3 卞氟噻嗪(Bendroflumethiazide)
4 芐噻嗪(Benzthiazide)
5 丙磺舒(Probenecid)
6 泊利噻嗪(Polythiazide)
7 布美他尼(Bumetanide)
8 呋塞米(Furosemide)
9 環(huán)噻嗪(Cyclothiazide)
10 環(huán)戊噻嗪(Cyclopenthiazide)
11 甲苯噻嗪(Xylazine)
12 甲氯噻嗪(Methyclothiazide)
13 坎利酮(Canrenone)
14 螺內(nèi)酯(Spironolactone)
15 氯噻嗪(Chlorothiazide)
16 氯噻酮(Chlortalidone)
17 美托拉宗(Metolazone)
18 氫氯噻嗪(Hydrochlorothiazide)
19 去氨加壓素(Desmopressin)
20 托伐普坦(Tolvaptan)
21 托拉塞米(Torasemide)
22 依匹噻嗪(Flurese)
23 依普利酮(Eplerenone)
24 依他尼酸(Ethacrynic acid)
25 乙酰唑胺(Acetazolamide)
26 吲達帕胺(Indapamide)
27 4-氨基-6-氯苯-1,3-二磺酰胺(4-Amino-6-chlorobenzene-1,3-disulphonamide)
五、刺激劑(Stimulants)
1 奧克巴胺(Octopamine)
2 芬氟拉明(Fenfluramine)
3 甲基麻黃堿(Methylephedrine)
4 麻黃堿(Ephedrine)
5 匹莫林(Pemoline)
6 士的寧(Strychnine)
7 偽麻黃堿(Pseudoephedrine)
8 西布曲明(Sibutramine)
六、麻醉劑(Narcotics)
1 蒂巴因(Thebaine)
2 丁丙諾啡(Buprenorphine)
3 可待因(Codeine)
4 嗎啡(Morphine)
5 那可?。∟oscapine)
6 罌粟堿(Papaverine)
七、糖皮質(zhì)激素(Glucocorticoids)
1 倍氯米松(Beclometasone)
2 倍他米松(Betamethasone)
3 地塞米松(Dexamethasone)
4 氟米龍(Fluorometholone)
5 氟米松(Flumethasone)
6 氟尼縮松(Flunisolide)
7 氟輕松(Fluocinonide)
8 氟氫可的松(Fludrocortisone)
9 甲基潑尼松(Meprednisone)
10 甲潑尼龍(Methylprednisolone)
11 可的松(Cortisone)
12 莫美他松(Mometasone)
13 潑尼松(Prednisone)
14 潑尼松龍(Prednisolone)
15 曲安奈德(Triamcinoloneacetonide)
16 曲安西龍(Triamcinolone)
八、β-阻斷劑(Beta-Blockers)
1 阿羅洛爾(Arotinolol)
2 阿普洛爾(Alprenolol)
3 阿替洛爾(Atenolol)
4 艾司洛爾(Esmolol)
5 倍他洛爾(Betaxolol)
6 比索洛爾(Bisoprolol)
7 布諾洛爾(Bunolol)
8 醋丁洛爾(Acebutolol)
9 卡拉洛爾(Carazolol)
10 卡替洛爾(Carteolol)
11 卡維地洛(Carvedilol)
12 拉貝洛爾(Labetalol)
13 美托洛爾(Metoprolol)
14 納多洛爾(Nadolol)
15 奈必洛爾(Nebivolol)
16 普萘洛爾(Propranolol)
17 塞利洛爾(Celiprolol)
18 噻嗎洛爾(Timolol)
19 索他洛爾(Sotalol)
20 氧烯洛爾(Oxprenolol)
21 吲哚洛爾(Pindolol)
參考文獻

本目錄推薦

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