蘑菇獵人：北美野生蘑菇的地下世界

　　北美森林黑暗的地下世界默默生長著大自然最后的野生美食——蘑菇。相比奢華的餐廳和昂貴的白松露，采蘑菇的人并不精致。他們行走于荒野中，隨季節(jié)變化而改變蹤跡，只為從樹林里挖出更多珍稀的野生蘑菇來換取金錢。作者蘭登·庫克將真菌學(xué)、飲食文化和戶外探險(xiǎn)交織在一起，揭秘蘑菇獵人這個(gè)鮮為人知但競爭激烈的神秘職業(yè)，同時(shí)探討人類行為、經(jīng)濟(jì)、社會和自然之間的關(guān)系。本書既是一部怪誕的探險(xiǎn)紀(jì)錄片，又是一堂生動(dòng)的美食烹飪課，還是作者與蘑菇獵人深厚友誼的見證，引領(lǐng)讀者在這個(gè)時(shí)而神秘、時(shí)而危險(xiǎn)、時(shí)而悲慘的地表世界中穿梭。

　　蘭登·庫克（ Langdon Cook）是來自美國的自然寫作者、專欄作家，也是一名大學(xué)講師，熱愛野生食物和戶外探險(xiǎn)。著作包括《蘑菇獵人：探尋北美野生蘑菇的地下世界》《逆流而上：尋找野生鮭魚，從河流到餐桌》以及《土地之肥： 21世紀(jì)覓食者的冒險(xiǎn)》。《西雅圖時(shí)報(bào)》將他的寫作風(fēng)格描述為“深情的、實(shí)用的、獨(dú)特的”。庫克的作品曾兩次獲得詹姆斯·比爾德獎(jiǎng)、環(huán)境記者協(xié)會獎(jiǎng)和普什卡特獎(jiǎng)提名，文章發(fā)表于《美國國家地理旅行》《飲食健康》《戶外》《西雅圖》等雜志。譯者簡介：周彬，湖南衡山人，外國語言學(xué)及應(yīng)用語言學(xué)博士，廣州城市職業(yè)學(xué)院外語教師，熱愛斑斕廣博的大自然，已出版《植物寓言》《樹之千面》等多部譯著。